DB13∕T 5199-2020 花椰菜生产技术规程

ICS67.080.20

B31

DB13

河北省地方标准

DB13/T5199—2020

花椰菜生产技术规程

2020-06-28发布2020-07-28实施

河北省市场监督管理局发布

DB13/T5199—2020

前言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准由河北省农业农业村厅提出。

本标准起草单位：景县农业农村局、衡水市农业农村局、衡水中城农业科技有限公司、承德市农

产品质量监督检测中心、饶阳县农业农村局、河北省植保植检总站。

本标准主要起草人：齐雪、段培姿、高晶、王丽英、王卫政、刘芳、李文才、张鹏、宋凤格、曹

雪梅、高远、王荣香、郭珠、刘晓萌、焦香君、靳昌霖、曹薇。

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DB13/T5199—2020

花椰菜生产技术规程

1范围

本标准规定了花椰菜生产的产地环境、生产技术、病虫害防治、采收、建立生产档案等措施。

本标准适用于冀中南地区绿色食品（A级）花椰菜生产。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB16715.4瓜菜作物种子第4部分：甘蓝类

NY/T391绿色食品产地环境质量

NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T394绿色食品肥料使用准则

3产地环境

应符合NY/T391的要求。

4生产技术

4.1育苗

4.1.1品种选择

选择抗病、优质、高产、符合市场需求的品种。春露地生产应选择耐低温品种。秋露地生产应选

择耐热中早熟品种，秋延后生产应选择耐寒、耐储藏的中晚熟品种。

种子质量应符合GB16715.4要求。

4.1.2壮苗标准

建议从专业育苗场购进适龄优质壮苗。

早春茬花椰菜苗龄60d～70d；秋冬茬花椰菜早熟品种苗龄25天，中熟品种苗龄30d～35d，晚熟

品种苗龄30d～60d。且植株节间短，4～6片叶，叶柄较短，叶片肥厚，叶丛紧凑，植株大小均匀，根

系发达，无病虫害。

4.1.3定值前准备

4.1.3.1施肥整地

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根据土壤养分测定结果及花椰菜需肥特点，提倡配方施肥，在中等肥力土壤条件下，结合整地，

每亩施用充分腐熟的有机肥3000kg～4000kg，三元复合肥（N：P2O5：K2O=15：15：15）20kg～25kg。

肥料撒施，深耕细旋，与土壤混匀，耙细作畦。

4.1.3.2施肥原则

按NY/T394的规定执行，限制使用高氯化肥。

4.1.4茬口安排

茬口安排见表1。

表1茬口安排

茬口定植时间

塑料拱棚早春茬2月中下旬至3月上旬

春露地3月下旬至4月上旬

秋露地7月下旬至8月上旬

塑料拱棚秋延后8月中下旬

4.1.5定植

采取高畦栽培。定植密度根据品种特性、气候条件和土壤肥力确定，一般每亩栽植早熟品种3000～

3300株；中熟品种2300～2500株；晚熟品种1800～2100株。

4.2定植后管理

4.2.1水肥管理

浇水以保持土壤湿润为原则，定植后4d～5d浇缓苗水，缓苗后，结合浇水每亩追施氮肥（N）2.3

kg，钾肥（K2O）2.5kg（折硫酸钾5kg）。20d后，结合浇水每亩追施氮肥（N）4.6kg，钾肥（K2O）

4kg（折硫酸钾8kg），同时用0.2%的硼砂溶液叶面喷施1～2次。花蕾直径达2cm～3cm时，每亩追施

氮肥（N）4.6kg～7kg，钾肥（K2O）5kg（折硫酸钾10kg）。当花球直径3cm～4cm时再浇水1次。后

期可视具体情况每亩叶面喷施0.2%磷酸二氢钾和0.2%硼砂。采收前10d停止浇水施肥。

4.2.2中耕除草

定植后至植株封行前，根据田间杂草情况，及时除草培土2次。

4.2.3保护花球

当花球露出时，将花球附近1～2个叶片折向、覆盖花球，或将花球附近3～4个叶片轻轻束扎，

保护花球。

5病虫害防治

5.1病虫害防治原则

贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针，优先采用农业防治、物理防治、生物防治，配合科学

合理地使用化学防治。严格执行NY/T393的规定。

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5.2主要病虫害

病害以猝倒病、黑腐病、霜霉病、黑胫病、软腐病为主；虫害以小菜蛾、菜青虫、蚜虫为主。

5.3农业防治

合理轮作；选用抗病品种；选择适龄壮苗，提高抗逆性；测土施肥，施用充分腐熟的有机肥，适

当少施化肥；深沟高畦，严防积水；采收后及时处理残枝败叶和杂草，保持田园清洁。

5.4物理防治

使用黄色粘虫板诱杀蚜虫和粉虱，用频振式诱虫灯诱杀成虫。

5.5生物防治

保护利用天敌防治害虫。使用苦参碱、印楝素、银泰等植物源农药和康壮素、齐墩螨素、Bt等生

物源农药防治害虫。利用生物杀菌剂防治病害。

5.6化学防治

严格执行NY/T393的规定。

6采收

6.1采收时期

根据花椰菜的生长情况和市场需求，适时采收。

6.2采收方法

采收时可保留2～3片外叶保护花球。

7建立生产档