建筑工程质量与安全管理 课件 项目一 任务二 建筑工程质量管理概述

●主讲人：盛海洋教授、博士

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建筑工程质量与安全管理绍兴职业技术学院建筑与设计艺术学院质量引领安全护航建筑未来建筑工程质量与安全管理课程目录项目五

建筑工程质量创优管理项目六

安全生产管理概述项目四

建筑工程质量事故处理

项目二

建筑工程分部质量管理项目三

建筑工程质量验收管理

项目一

建筑工程质量管理

与质量管理体系项目十

安全事故与应急管理项目九突发事件现场应急处置项目七现场安全生产管理项目八

施工现场消防安全

项目十一

建筑行业安全管理优秀做法建筑工程质量管理与质量管理体系项目一建筑工程质量管理概述任务二01质量员02工程质量学习任务03质量管理04质量管理体系任务二工程质量管理概述教学目的教学要求1、了解质量员的职责；掌握质量员的专业知识、专业技能；2、掌握质量、工程质量的定义；了解工程质量的影响因素；3、掌握质量管理的定义、内容；了解质量管理的程序、发展；4、了解质量管理体系、质量管理标准、质量认证。教学重点与教学难点教学重点：1、质量员的职责、质量员的专业知识、专业技能；2、质量、工程质量的定义、工程质量的影响因素；3、质量管理的定义、内容、程序、发展；4、质量管理体系，质量管理标准、质量认证。教学难点：质量员的专业技能；质量管理的程序；质量认证。一、

质量员定义《建筑与市政工程施工现场专业人员职业标准》（JGJT250-2011）中规定：“建筑与市政施工现场专业人员应包括：施工员、质量员、安全员、标准员、材料员、机械员、劳务员、资料员。”

质量员是指在建筑与市政工程施工现场，从事施工质量策划、过程控制、检查、监督、验收等工作的专业人员。（一）质量员的职责04工作职责01030402（1）协助进行施工质量策划。（2）参与组建施工质量管理机构和制定质量管理制度。材料质量控制质量资料管理质量问题处置工序质量控制质量计划准备04工作职责01030402材料质量控制质量资料管理质量问题处置工序质量控制质量计划准备（3）参与材料和设备的采购。（4）负责核查进场材料和设备的质量保证资料，监督进场材料的抽样复验。（5）负责监督、跟踪施工试验，负责计量器具的符合性审查。（一）质量员的职责04工作职责01030402材料质量控制工序质量控制质量计划准备（6）参与施工图会审和施工方案审查。（7）协助制定工序质量控制措施。（8）负责工序质量检查和关键工序、特殊工序的旁站检查，参与交接检验、隐蔽验收、技术复核。（9）负责检验批的质量验收、评定，参与分项、分部和单位工程的质量验收、评定。质量资料管理质量问题处置（一）质量员的职责0404010304材料质量控制质量资料管理工序质量控制质量计划准备（10）协助制定质量通病预防和纠正措施。（11）负责监督质量缺陷的处理。（12）协助质量事故的调查、分析和处理。工作职责质量问题处置（一）质量员的职责04工作职责01030402材料质量控制质量问题处置工序质量控制质量计划准备（13）负责质量检查的记录，编制质量资料。（14）负责汇总、整理、移交质量资料。质量资料管理（一）质量员的职责专业知识项次分类

主要工作职责1通用知识（1）熟悉国家建筑工程相关法律法规提问互动。（2）熟悉工程材料的基本知识提问互动。（3）掌握施工图绘制、识读的基本知识。（4）掌握建筑工程的施工工艺和方法。（5）熟悉工程项目管理的基本知识。（二）

质量员的知识专业知识项次分类

主要工作职责2基础知识（6）熟悉建筑力学知识。（7）掌握建筑构造、建筑结构的基本知识。（8）熟悉施工测量的基本知识提问互动。（9）掌握抽样统计分析的基本知识提问互动。（二）

质量员的知识专业知识项次分类

主要工作职责3岗位知识（10）熟悉与本岗位相关的标准和管理规定。（11）掌握工程质量管理的基本知识。（12）掌握施工质量计划的内容和编制方法。（13）掌握工程质量控制的理论和方法。（14）了解施工试验的内容、方法和判定标准。（15）掌握工程质量问题的分析及处理方法。（二）

质量员的知识专业技能项次分类

主要工作职责1质量计划准备（1）能够编制施工项目质量计划。2材料质量控制（2）能够评价材料和设备质量。（3）能够判断施工试验结果。（三）

质量员的技能专业技能项次分类

主要工作职责3工序质量控制（4）能够识读建筑工程施工图。（5）能够确定施工质量控制点。（6）能够编写质量控制措施等质量控制文件，并实施质量交底。（7）能够进行工程质量检查、验收、评定。（三）

质量员的技能专业技能项次分类

主要工作职责4质量问题处置（8）能够识别质量通病和质量缺陷，并进行分析和处理。（9）能够调查、分析质量事故，提出处理意见。5质量资料管理（10）能够编制、收集、整理质量资料。（三）

质量员的技能01质量员02工程质量学习任务03质量管理04质量管理体系目录质量的定义理解的广度广义的质量狭义的质量代表观点二、工程质量质量：1.物理学中的质量：物体含有物质的多少叫质量。

生活中习惯称为重量（G=mg）。提问互动

质量不随物体形状、状态、空间位置的改变而改变，是物质的基本属性，通常用m表示（外文名Mass）。在国际单位制中质量的单位是克、千克,即g、kg。提问互动

2.根据国家标准《质量管理体系基础和术语》（GB/T19000-2008/ISO9000：2005）的定义，质量是指一组固有特性满足要求的程度。就工程质量而言，其固有特性通常包括使用功能、寿命以及可靠性、安全性、经济性等特性，这些特性满足要求的程序越高，质量就越好。（一）质量的定义

ISO9000质量术语标准中定义：一组固有特性满足要求的程度。

无论何种产品都有一组固有特性。正是这一组特性，使其区别于其他产品，这一组特性满足哪些方面的要求，就是哪方面的质量好。

特性——功能和使用价值。明确的—合同、规范、标准、设计文件。要求隐含的—公认的、习惯、惯例、不言而喻的必须履行的—法律、法规、规则等。（一）质量的定义

ISO9000是质量管理体系标准，它不是指一个标准，而是一族标准的统称。ISO9000族标准是由ISO/TC176（ISO中第176个技术委员会）制定的所有国际标准，该技术委员会专门负责制定质量管理和质量保证技术的标准。国际标准化组织(ISO:InternationalOrganizationforStandardization)（一）质量的定义

戴明（W．Edwards．Deming）（1900-1993）博士是世界著名的质量管理专家，他因对世界质量管理发展做出的卓越贡献而享誉全球。观点：生产出的产品本身；消费者怎样使用该产品；对使用方法的指导和培训以及售后服务。（一）质量的定义

克劳斯比（PhilipB.Crosby）（1926-2001）零缺陷之父、世界质量先生、伟大的管理思想家。观点：

他把质量定义为“符合规格”。所以要评价质量就必须首先明确“规格”。而质量问题就是不符合“规格”问题。工作符合“工作标准和要求”，保证零缺陷。产品符合的“规格和要求”必须是客户的而非其他的。（一）质量的定义

约瑟夫·M·朱兰（JosephM.Juran1904-2008）是举世公认的现代质量管理的领军人物。因“朱兰三步曲”(质量策划、质量控制、质量改进)而闻名。观点：

质量是一种合用性，即产品在使用期间能满足使用者的要求。（一）质量的定义质量的定义理解的广度广义的质量狭义的质量代表观点（一）质量的定义

质量是广义的，它不仅是指产品质量，也可以是某项活动或过程的工作质量，还可以是质量管理体系及其运行质量。

质量管理是在质量方面指挥和控制组织的协调的活动。这些活动通常包括制定质量方针和质量目标，以及质量策划、质量控制、质量保证和质量改进等一系列工作。

石川馨(IshikawaKaoru，1915-1989)QCC之父、日本式质量管理的集大成者，日本“质量圈”运动的最著名的倡导者。

观点：“从广义上说，它是指工作质量、服务质量、信息质量、过程质量、部门质量、人员质量（包括工人、工程师、经理和行政人员）、系统质量、公司质量、目标质量等等”。（一）质量的定义QCC可以指代两个不同的概念：品管圈(QualityControlCircle)：这是一种由在同一工作场所的人员组成的自愿性小团体，通常称为QC小组，成员人数大约在6至10人之间。这些团队通过集体协作和创新思维，主动识别和解决工作中遇到的问题和质量课题。品管圈的目的在于提升产品和服务的质量和效率。举例质量控制中心

(QualityControlCenter)：这是一个专门的部门或机构，负责监督和管理产品的质量，以确保产品符合既定的质量标准和客户需求。5

综上所述，"QCC"的意思取决于上下文环境，可能指的是品管圈或者质量控制中心。（一）质量的定义（一）质量的定义质量的定义不同理解

戴维.格拉文教授将现有的许多质量定义方法分为“五种导向”：卓越导向制造导向产品导向价值导向用户导向（一）质量的定义工程质量的定义

是指工程满足业主需要，符合国家法律、法规、技术规范标准、设计文件和合同文件要求的能力。支出收益质量经济性时间建设时间使用期限建设项目的目标系统（建设和使用）内容有建设地点建设形式结构功能使用者满意程度（二）工程质量的定义工程项目质量包括可用性可靠性经济性与环境的协调业主要求的其它特殊功能与建设地区工程设施的协调造型与美感与生态环境协调与社区环境协调建筑物理功能(采光、通风、隔声、隔热)生产和生活使用功能空间布置的合理性平面布置的合理性可维修性有效性保证强度要求保证稳定要求保证放火要求安全性保证抗震要求满足使用寿命要求满足抗腐蚀性要求（二）工程质量的定义工程质量的分类从工程项目结构层次分从工程项目生产过程分工序质量检验批质量分项工程质量决策质量设计质量施工质量工作质量分部工程质量单位工程质量回访保修质量（二）工程质量的定义工程质量的特点实施一次性与寿命长期性单件性高投入性风险性影响因素多易质量变异易产生第一、二类判断错误质量隐蔽性工程项目特点工程质量特点生产管理方式的特殊性受投资、进度等的制约（二）工程质量的定义1人4方法3材料、构配件5环境领导者的素质人的理论、技术水平人的生理缺陷、心理状态人的错误行为、违纪违章材料质量标准材料质量的检(试)验材料的选择和使用要求机械设备的选型机械设备的主要性能参数机械设备的使用、操作要求技术方案工艺流程组织措施检测手段施工组织设计manmachinematerialenviroment4M1E工程质量的影响因素method2机械设备（三）工程质量的影响因素工程质量的影响因素4M1E人机环法料严格材料选用、检验、管理，执行强制性标准制定施工组织设计方案，采用先进施工技术开发新方法依据环境特点制定施工方案，加强环境保护合理选择、正确使用、持证上岗全面提高人员素质，加强人员管理，关键岗位应持证上岗（三）工程质量的影响因素（三）工程质量的影响因素01质量员02工程质量学习任务03质量管理04质量管理体系

目录质量管理的定义ISO9000质量术语标准：“在质量方面指挥和控制组织的协调的活动”。

质量管理是企业围绕着使产品质量能满足不断更新的质量要求，而开展的策划、组织、计划、实施、检查和监督、审核等所有管理活动的总和。三、质量管理质量管理的定义质量方针质量目标质量策划质量改进质量保证123654质量控制质量管理开展的策划、组织、计划、实施、检查和监督、审核等所有管理活动（一）质量管理的定义1、产品质量产品质量是能满足生产和生活需要所具备的自然属性。建设工程项目的施工质量应符合设计文件规定、《建设工程质量管理条例》和《建设工程施工质量验收统一标准》要求。如门窗工程、室内装饰和电梯安装与运行等。2、工序质量工序质量是生产过程能稳定生产合格产品的一种能力。建设工程项目施工过程很注重工序质量的检查、验收与合格交接，也只有保障工序合格才能保证产品质量。如模板制作、定位、安装；混凝土配合、搅拌、振动、养护等。（二）质量管理的内容3、工作质量工作质量指企业各方面工作表现的质量，包括经营决策工程质量和现场执行工作质量。建设工程项目管理质量贯穿在项目生命周期中，从项目决策、立项、实施、验收到交付使用。如项目可行性研究、建设项目规划用地审批、建设项目施工许可审批等。4、质量管理内容施工现场的质量管理内容包括：确定质量目标，落实质量责任制；进行质量相关人员的教育和培训；施工材料、设备、机械的质量控制；质量检验和试验；质量验收和竣工交付；质量事故处理和质量后评价等。（二）质量管理的内容（三）质量管理的程序1、工序管理程序（三）

质量管理的程序2、产品质量管理程序建设工程项目从本质上说是一项拟建的建筑产品，它和一般产品具有同样的质量内涵。也需要通过市场和营销活动加以识别，以不断进行质量的持续改改。

建设工程产品的质量通常以适用性、可靠性、安全性、经济性以及环境的适宜性来描述。质量管理应坚持预防为主的原则，按照策划、实施、检查、处置的循环方式进行系统运作。（三）质量管理的程序建设工程产品质量管理是通过全面质量控制，全过程质量控制和全员参与控制来实现产品质量的一系列工作。（四）质量管理的发展

目录01质量员02工程质量学习任务03质量管理04质量管理体系四、质量管理体系质量管理标准

ISO（InternationalOrganizationforStandardization)是国际标准化组织的简称。

ISO9000族系列标准在1987年正式颁布，1988年被我国等效采用。1992年颁布92版，被我国等同采用，国家标准代号为：GB/T-9000系列标准。ISO9000族标准简介：质量管理标准ISO8402:1986ISO8402:1994ISO9000:2000ISO9000:2005ISO9001:2008ISO9001:2000ISO9001/2/3:1994ISO9001/2/3:1987ISO9004:2009ISO9004:2000ISO9004:1994ISO9004:1987ISO10011-1:1990ISO10011-2:1991ISO10011-3:1991ISO19011:2000ISO19011:2002基础术语标准质量要求标准业绩改进指南质量和/或环境管理体系审核指南ISO9000族质量管理体系核心标准（一）

质量管理标准质量管理标准系列标准结构由四个层次构成：

核心标准、其他标准、技术报告/规范/协议和一些小册子。核心标准4个其他标准2个

·ISO10012：2003测量管理体系

·ISO10019：2005质量管理体系咨询师选择和使用其服务指南（一）

质量管理标准质量管理标准技术报告若干份·ISO／TS10005质量计划指南·ISO／TS10006项目管理指南·ISO／TS10007技术状态管理指南·ISO／TR10013质量管理体系文件指南·ISO／TR10014质量经济性管理指南·ISO／TR10015教育和培训指南·ISO／TR10017统计技术在ISO9001中的应用指南·ISO／TR10018顾客投诉·技术协议（1）医疗机构应用ISO9000指南·技术协议（2）教育机构应用ISO9000指南

（一）

质量管理标准质量管理标准小册子若干份ISO/TC176组织根据实际应用ISO9000系列标准的需要陆续编制的一些指导性文件，以小册子形式出版发行。质量管理原则、选择和使用指南以及ISO9001在小型企业中的应用指南（一）

质量管理标准ISO9000族标准质量管理原则5)管理的系统方法；6)持续改进；7)基于事实的决策方法；8)与供方互利的关系。质量管理标准1)以顾客为关注焦点；2)领导作用；3)全员参与；4)过程方法；（一）

质量管理标准质量管理标准ISO9001要求建立文件化的质量管理体系，系统地进行质量管理。

贯彻ISO9001的核心是：做事先计划，Planwhatyoudo,

照着计划做，Dowhatyouplan,