DB34∕T 3761-2020 豆类仓储害虫控制规程

ICS65.020.20

CCSB05

34

安徽省地方标准

DB34/T3760—2020

红米储存技术规程

Technicalspecificationforstorageofredrice

2020-11-27发布2020-12-27实施

安徽省市场监督管理局发布

DB34/T3760—2020

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由安徽燕之坊食品有限公司提出。

本文件由安徽省杂粮标准化技术委员会归口。

本文件起草单位：安徽燕之坊食品有限公司、安徽智能智造质量标准化有限公司、安徽豆宝食品有

限公司、安徽秋果食品有限公司、安徽山野香食品有限公司、安徽燕之坊食品合肥有限公司、安徽五谷

故事科技有限公司。

本文件主要起草人：张丽琍、张雪利、陈建、代翔宇、张钰、王萌、吕坤、黄志林、汪明君。

I

DB34/T3760—2020

红米储存技术规程

1范围

本文件规定了红米储存的术语和定义、基本要求、入库、储存管理、有害生物防治及出库。

本文件适用于红米的储存。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB2715食品安全国家标准粮食

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.22食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定

GB/T5491粮食、油料检验扦样、分样法

GB/T8946塑料编织袋通用技术要求

GB/T22497粮油储藏熏蒸剂使用准则

GB/T24904粮食包装麻袋

GB/T29890粮油储藏技术规范

LS/T1201磷化氢熏蒸技术规程

3术语和定义

GB/T29890界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

红米redrice

稻谷经加工脱壳后天然色泽为红色的糙米。

4基本要求

4.1红米储存要求

减少红米储存过程中的损耗，防止污染，延缓产品变质，保证红米储存安全。

4.2储存场所基本要求

4.2.1仓库应设在远离污染源、危险源、低洼水患处，周围道路便于进出仓作业。

4.2.2仓库应牢固安全，干燥，有防潮、通风设施。

4.2.3仓库应配备温湿度检测装置。

4.2.4仓库应配备包装、运输、清扫、整理、杀虫等工具。

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DB34/T3760—2020

5入库

5.1入库前准备

5.1.1检查与维修

应对空仓、设备、器材和用具进行检查和维修，确认仓库、门窗完好，所有设备运转正常。

5.1.2清库杀虫与消毒

5.1.2.1空仓、货场及作业区应清扫干净，清除仓内的残留物、灰尘和杂物。

5.1.2.2空仓、包装器材、装运用具和设备有活虫时，可用有效成分含量56%的磷化铝按3g/m3～6g/m3

的用量药进行熏蒸杀虫，施药后密闭14天，然后散气3天～10天，或用敌百虫喷雾杀虫，密闭72h，

然后通风24h，敌百虫用法用量按表1的规定执行。杀虫后进行彻底清洁。

表1清库杀虫用药

药名

浓度，%

用量，g/m2

用法

敌百虫

0.5～1.0

50

喷雾

5.1.3入库前红米的要求

5.1.3.1红米的食品安全指标应符合GB27155的规定。

5.1.3.2入库前应对红米进行检测，水分不宜超过13.0%，杂质不宜超过0.5%，检检验合格的红米方可

入库。

5.1.3.3对于水分、杂质不满足5.1.3.2要求的红米，应当进行干燥、除杂处理，使其满足要求。

5.1.3.4红米应包装严密、牢固。具体要求是：采用塑料编织袋或麻袋，内放入合合格证或外附标签，

并用棉线封包。使用的塑料编织袋，应符合GB/T8946的规定；使用的麻袋，应符合GB/T24904的规

定。

5.2入库要求

5.2.1红米入库时应过秤，并填写入库单，做到账目、物资卡、实物三相符。

5.2.2红米采用袋装堆放。堆袋高度不高于2m。

5.2.3堆放形式有非字形、半非字形、工字形、井字形。

5.2.4红米码垛堆存放时，宜采用垫板。货物与地面之间的距离不应小于10cm，堆堆垛离四周墙壁不应

小于50cm；堆垛与堆垛之间应保留50cm通道。

5.2.5红米堆垛要有标牌，标明名称、产地、入库日期、数量、供货商等信息。

6储存管理

6.1储藏方式

6.1.1常规储藏，主要为常温仓内堆放。

6.1.2低温储藏、气调储藏等参考GB/T298990执行。

6.2检查与记录

6.2.1红米储存期间，实行定期定点检查，并对检查结果进行记录，记录保留2年年。

6.2.2检查内容包括仓库温湿度、粮温、虫害和红米水分、红米质量。

2

DB34/T3760—2020

6.2.3检查方法如下：

a)红米扦样、分样按GB/T5491的规定执行；

b)温湿度检查：红米入库后，夏季每天至少检查一次，其他季节至少每7天检查一次；

c)粮温检查：检测方法参考GB/T22184执行；

d)虫害检查：按不同季节、粮温、虫害的活动确定检查重点，红米粮温低于15℃时，至少每月

检查一次，粮温在15℃～25℃时，至少每15天检查一次，粮温高于25℃时，至少每7天检

查一次；

e)水分检查：红米入库后，至少每15天检查一次，若发生异常时应做到每天进行检查。水分检

测按GB5009.3的规定执行；

f)黄曲霉毒素B1测定：红米入库前检检查一次，而后至少每季度检查一次，黄曲霉毒素B1检测

按GB5009.22的规定执行。

6.3温湿度控制

6.3.1平均粮温不超过20℃，局部最高温度不超过25℃。

6.3.2气温下降季节或库内温湿度较高时应予以通风，或配备除湿机、工业风扇降低湿度。

6.3.3气温上升季节可配备空调降低温度。。

7有害生物防治

7.1主要害虫

有玉米象、米象、谷蠹、锯谷盗、赤拟谷盗及印度谷螟、粉斑螟等蛾类和书虱、螨类等。

7.2防护措施

7.2.1库内应保持干净，大门有防虫装置如防虫网，仓库外3m内无垃圾、无杂草、无积水。器材、装

具、检查用具、机械设备应清洁无虫。

7.2.2库门设置防鼠板、防雀网等防鼠防雀设施。做到无鼠迹、无鼠洞、无雀巢。

7.3防治方法

7.3.1熏蒸法：按GB/T29890规定，采用磷化铝熏蒸，并且按照LST1201磷化氢熏蒸技术规程操作，

根据害虫的耐药性和粮温设定磷化氢浓度和密闭时间，根据设定的磷化氢浓度选定单位用药量。熏蒸剂

的使用应符合GB/T22497的规定。

7.3.2物理机械法：把已生虫的红米放入微波、烘箱、鼓风干燥箱等设备中，使粮温达到害虫的致死

温度52℃，后将生虫红米过风车或过筛剔除死虫及虫卵。

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