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文档简介
维生素--脂溶性维生素维生素代谢0102目录水溶性维生素脂溶性维生素维生素概念维持正常功能所必需的体内不能合成或合成量少命名发现先后顺序：A、B、C等类型化学结构：视黄醇、核黄素等功能作用：抗癞皮病、抗坏血酸等食物提供脂溶性维生素水溶性维生素维生素维生素维生素A、D、E、KB族与维生素C脂溶性维生素水溶性维生素维生素维生素A天然形式A1（视黄醇）、A2（3-脱氢视黄醇）视黄醇、视黄醛、视黄酸活性形式动物：肝、乳汁、鱼肝油植物：胡萝卜、菠菜（VitA原）来源功能：构成感光物质、维持上皮完整缺乏症：夜盲症、干眼病、皮肤干燥功能及缺乏症CH2OHCH2OH维生素A1（视黄醇）全反型维生素A2（3-脱氢视黄醇）全反型天然形式维生素维生素A原VitA（VitA原）β-胡萝卜素CH2OH15／15／×2维生素视紫红质视紫红质视蛋白11-顺视黄醛全反视黄醛暗处弱光(视网膜)异构酶11-顺视黄醇全反视黄醇(肝)异构酶视黄醛还原酶视觉维生素维生素D种类1,25-(OH)2-VitD3(肝25、肾1）活性形式外源：肝、鸡蛋、鱼肝油等体内：胆固醇转化来源缺乏症：佝偻病（儿童）；软骨病（成人）缺乏症VitD2(原)、VitD3(原)OHCH2维生素D3OHCH2维生素D2天然形式维生素维生素E种类抗氧化、维持生殖机能、抗血小板凝集作用植物油、绿叶蔬菜来源红细胞脆性增加引起贫血缺乏症生育酚、生育三烯酚α－生育酚的结构天然形式维生素维生素K种类维持凝血因子Ⅱ、Ⅶ、Ⅸ和Ⅹ水平参与凝血作用外源：绿色植物；内源：肠道细菌合成来源易出血口服广谱抗生素时可导致维生素K缺乏缺乏症天然形式：K1、K2；
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