DB61∕T 1472.1-2021 灵芝生产技术规范 第1部分：产地环境

ICS65.020.01

CCSB39

DB61

陕西省地方标准

DB61/T1472.1—2021

灵芝生产技术规范第1部分：产地环境

TechnicalSpecificationsforGanodermaSPP.Production—

Part1:OriginEnvironment

2021-08-12发布2021-09-12实施

陕西省市场监督管理局发布

DB61/T1472.1—2021

目  次

前言.....................................................................................................................................................................II

1范围.................................................................................................................................................................1

2规范性引用文件.............................................................................................................................................1

3术语和定义.....................................................................................................................................................1

4栽培环境要求.................................................................................................................................................1

5菇棚要求.........................................................................................................................................................2

附录A（规范性）栽培场地和菇棚处理方法...............................................................................................3

I

DB61/T1472.1—2021

前  言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》给出的规

则起草。

本文件《灵芝生产技术规范》分为五个部分：

——第1部分：产地环境

——第2部分：菌种

——第3部分：液体菌种生产技术

——第4部分：袋料栽培技术

——第5部分：段木栽培技术

本文件为DB61/T1472—2021的第1部分。

本文件由陕西省农业农村厅提出并归口。

本文件起草单位：陕西省微生物研究所、陕西省园艺技术工作站、杨凌康宇生物科技有限公司、陕

西崇德生物技术发展有限公司、陕西国人菌业科技产业园有限公司、西安市质量与标准化研究院。

本文件主要起草人：雷萍、张文隽、吴亚召、王周平、马婧嘉、渠敬峰、陈磊、王迁、张伟兵、霍

国琴、王磊、贾静、雷丽。

本文件由陕西省微生物研究所负责解释。

本文件首次发布。

联系信息如下：

单位：陕西省微生物研究所

地址：西安市雁塔区西影路76号

邮编：710043

电话/p>

II

DB61/T1472.1—2021

灵芝生产技术规范第1部分：产地环境

1范围

本文件规定了食用灵芝生产中产地环境的术语和定义、栽培环境要求、菇棚要求。

本文件适用于食用灵芝的栽培生产。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB3095环境空气质量标准

GB5749生活饮用水卫生标准

GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

菌渣spentsubstrate

栽培灵芝后的培养基质。

4栽培环境要求

4.1场地要求

4.1.1场地周边5km以内无化学污染源，1km内无工业废弃物、无禽畜舍、垃圾场和死水池塘及其

他污染源。

4.1.2应地势开阔平坦、通风向阳、水源充足、排灌方便、交通便利，生态环境良好。生活区和原料

仓库、成品仓库应严格分开，合理布局。

4.1.3环境空气质量应符合GB3095；水质应符合GB5749；土壤应符合GB15618。栽培场地处理方

法应按照附录A的要求执行。

4.2环境要求

4.2.1温度

灵芝属于中高温型真菌。菌丝可在8℃～35℃的范围内生长，最适生长温度23℃～28℃；出芝需

要温度22℃～34℃，最佳生长温度25℃～31℃。子实体弹射孢子期间最佳温度为28℃～32℃。

1

DB61/T1472.1—2021

4.2.2湿度

灵芝菌丝体生长最适培养料含水量为62％～65％，菌蕾形成期空气相对湿度80％～90％，子实

体生长期空气相对湿度85％～95％。

4.2.3光照

菌丝体生长期无光或散射光。子实体生长光照强度应为300lx～1000lx。

4.2.4空气

菇棚内CO2浓度不高于600mg/kg。

4.2.5酸碱度

培养基质pH值5.5～6.5。

5菇棚要求

搭建中高3m～4m，边高2m～2.5m的塑料拱形棚，棚顶留置活动式通风道，覆盖塑料薄膜及黑色

遮阳网，设置防虫网，配备控温、控湿、光照调节设施。棚膜质量应符合GB4455的相关规定。并按照

附录A的规定进行消毒和灭虫处理。

2

DB61/T1472.1—2021

附录A

（规范性）

栽培场地和菇棚处理方法

A.1栽培场地和菇棚处理应使用表A.1所示方法

表A.1栽培场地和菇棚处理方法

名称使用方法适用对象

食用菌气雾消毒剂5g/m3～10g/m3，熏蒸空间消毒

酒精处理75％，浸泡或涂擦接种工具、子实体表面、接种台、菌种外包装、接

种人员的手等

直接照射、紫外灯与被照射物距离不超过接种箱、接种台等，不应对菌种进行紫外照射消毒

紫外灯处理1.5m，每次30min以上

直接照射、离地面2m的30w灯可照射9m2接种室、冷却室等，不应对菌种进行紫外照射消毒

房间，每天照射2h～3h

高锰酸钾处理0.1％～0.2％，涂擦接种工具、子实体表面、接种台、菌种外包装等

酚皂液（来苏水）处0.5％～2％，喷雾无菌室、接种箱、栽培房及床架

理3％，浸泡接种器具

苯扎溴铵溶液（新洁0.25％～0.5％，浸泡、喷雾培养室、无菌室、接种箱，不应用于器具消毒

尔灭）处理

漂白粉处理1％，现用现配，喷雾栽培房和床架

10％，现用现配，浸泡接种工具、菌种外包装等

硫酸铜/石灰处理硫酸铜1g＋石灰1g＋水100g，现用现配，栽培房、床架