DB1309-T 213-2025 北京鸭饲养管理技术规范

ICS65.020.30CCSB431309代替DB1309/T213-20182025-06-24发布IDB1309/T213—2025本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件代替DB1309/T213-2018《北京鸭饲养管理技术规范》，与DB1309/T213-2018相比，除结构调整和编辑性修改外，主要技术变化如下：——更改了范围“北京鸭”变为“北京鸭（商品代肉鸭）”（见第1章，2018年版的第1章）——更改了规范性引用文件（见第2章，2018年版的第2章）——更改了场址选择、设施及环境要求修改为养殖场建设（见第5章，2018年版的第5章）——更改了网床网眼（见5.2.3）——增加了鸭舍应有雨污分离系统（见5.2.1.4）——更改了消毒设施（见第5章第3节，2018年版的第5章第3节）——删除了废弃物处理（见2018年版的第5章第5节）——增加了饮水设备（见5.5）——更改了饲料和饲料添加剂（见第6章，2018年版的第6章）——更改了免疫程序（见表4，2018年版的表4)——更改了进雏前准备（见第7章第1节，2018年版第7章第1节）——更改了鸭舍消毒（见第8章第2节，2018年版的第8章第2节）——更改了疫病控制和扑灭（见第8章第3节，2018年版的第8章第3节）——更改了兽药使用（见第8章第4节，2018年版的第8章第4节）——删除了人员管理（见2018年版的第9章）——删除了日常管理（见2018年版的第10章）——增加了档案与记录（见第9章）——增加了出栏和转运前检疫（见第10章第4节）——增加了废弃物处理及资源化利用（见第11章）本文件由沧州市农业农村局提出并归口。本文件起草单位：任丘市农业农村局、任丘市北峰鸭业有限公司、任丘市市场监督管理局、河北东风养殖有限公司。本文件主要起草人：兰敏娟、曹亚洲、李永超、贝景莉、许翠华、王娜、王文建、张维平、韩永仙、李翠晴、崔艳辉、高莉莉、王超、赵润鹏、周海彬、杨小燕、王威、魏香莲、于文娟、苏洪军、王秀阁、郑卫红、高红琴、李云霞、刘北峰、卢连水。本文件及其所替代文件的历次版本发布情况为：--2018年首次发布为DB1309/T213-2018--本次为第一次修订。DB1309/T213—20251北京鸭饲养管理技术规范本文件规定了北京鸭（商品代肉鸭）饲养的术语和定义、引种来源、养殖场建设、饲料和饲料添加剂、饲养管理、卫生防疫、档案与记录、出栏及废弃物处理及资源化利用等。本文件适用于沧州地区北京鸭（商品代肉鸭）饲养管理。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB5749生活饮用水卫生标准GB13078饲料卫生标准GB5084农田灌溉水质标准GB/T25246畜禽粪便还田技术规范NY/T388畜禽场环境质量标准NY/T472绿色食品兽药使用准则NY/T2122肉鸭饲养标准NY/T3075畜禽养殖场消毒技术NY/T3445畜禽养殖场档案规范3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1北京鸭原产于北京西郊玉泉山一带、是适宜生产“北京烤鸭”鸭坯的品种。4引种来源雏鸭应来自有《种畜禽生产经营许可证》的且无雏鸭白痢、鸭病毒性肝炎、支原体、浆膜炎等特定传染病的种鸭场。5养殖场建设5.1选址和布局鸭场选址应符合《动物防疫条件审查办法》要求、生产区和生活区相隔离，生活区上风头，生产区下风头，净道和污道分离，粪污处理设施和病死鸭处理设施应建在生产区的下风向处。DB1309/T213—202525.2设施设备5.2.1鸭舍设施5.2.1.1鸭舍建筑应符合饲养工艺要求，建筑材料不得含有毒有害物质，应具备良好防鼠、防鸟、防蚊蝇设施。5.2.1.2地面平养选择垫料要干燥、无霉变。5.2.1.3网上平养的鸭舍内净道两边设置网床，网床高0.5m～1m，宽3m～4m，形成5度～10度的自然坡度，网床应固定，用铁丝网、塑料网或竹片等铺设网床，育雏鸭（0日龄～21日龄）网床网眼1.5cm×1.5cm，育成鸭（21日龄以上）网床网眼（2cm～4cm）×（4cm～2cm）。食槽设在网床内净道处侧，水槽设在网床内污道处侧，网床应隔分为多个养殖单元。5.2.1.4鸭舍应有雨污分离系统。5.3消毒设施鸭场的大门口设有消毒池，生产区门口设更衣换鞋消毒室。鸭舍入口处设置消毒池或消毒盆。应备有充足的清洗消毒器械和药品，对鸭场及相应设施等进行定期清洗消毒。5.4鸭舍环境质量应符合NY/T388的要求。5.5饮水设备采用乳头式、普拉松式或水浮漂自动控制式等饮水装置。6饲料和饲料添加剂6.1饲料应符合NY/T2122的要求。6.2饲料卫生应符合GB13078的要求。6.3饲料和饲料添加剂应符合《饲料和饲料添加剂管理条例》。7饲养管理7.1进雏前准备7.1.1消毒清理育雏鸭舍内的粪便、灰尘等及舍外周围的杂物、杂草等，由里到外进行冲洗，选用季胺盐、碘制剂、氯制剂等消毒药消毒一遍，并对鸭舍周围地面用2%～3%烧碱溶液喷洒消毒。育雏室密闭熏蒸消毒。进雏前通风不低于24h。7.1.2光照每15m2～20m2设置一盏节能灯，保证光照充足，以10lx/m2～15lx/m2为宜。7.1.3进雏数量地面平养进雏3只/m2～4只/m2，网上平养进雏4只/m2～6只/m2。DB1309/T213—202537.1.4预温冬季提前2d～3d预温，育雏环境温度在29℃~31℃。7.1.5预湿进雏前控制湿度60%～70%。7.2进雏管理7.2.1进场雏鸭到场后应迅速卸车。7.2.2开饮采用自由饮水，水质应符合GB5749的要求。1日龄～2日龄雏鸭饮用温开水。7.2.3开食初次饮水3h后，开始投喂雏鸭饲料。7.3饲喂管理1日龄～23日龄采用定量自由采食，23日龄～30日龄采用定时定量饲喂，每4h填料饲喂一次，30日龄以后至出栏采用定量自由采食。应根据北京鸭各阶段的营养需要合理配制饲料。北京鸭各阶段的营养需要推荐量和耗料量见表1和表2。表1北京鸭各阶段的营养需要量DB1309/T213—20254表2北京鸭体重与耗料量周龄体重（g）每周耗料量（g/只）累计耗料量（g/只）料重比1234567.4温度和湿度温度和湿度符合表3要求。表3温度与湿度17.5饲养密度7.5.1地面平养方式1周龄10只/m2～15只/m2，2周龄5只/m2～10只/m2，3周龄以后3只/m2～4只/m2。7.5.2网上平养方式1周龄20只/m2～28只/m2，2周龄10只/m2～15只/m2，3周龄5只/m2～7只/m2，3周龄以后4只/m2～6只/m2。7.6光照采用24h光照制，鸭舍光照强度以3lx/m2～5lx/m2为宜。7.7通风进雏3d以内以保温为主，通风为辅，可适当采取间断性通风。4日龄以后，正常通风，鸭舍内空气质量应符合NY/T388要求。8卫生防疫8.1免疫8.1.1免疫程序应符合表4规定。DB1309/T213—20255表4免疫程序8.1.2所用疫苗应符合《中华人民共和国兽用生物制品质量标准》，填写好免疫登记。8.1.3定期开展免疫监测工作。常规监测的北京鸭疫病应包括：高致病性禽流感、雏鸭病毒性肝炎。8.2鸭舍消毒鸭舍消毒应符合NY/T3075的要求。8.3疫病控制和扑灭8.3.1发生疫病或怀疑发生疫病时，按规定向当地农业农村部门或动物疫病预防控制机构报告疫情，进行诊断、处理。8.3.2发生疫病的北京鸭场，按NY/T3075进行消毒。8.3.3对北京鸭病害尸体及其产品按《病死畜禽和病害畜禽产品无害化处理管理办法》（农业农村部令2022年第3号）进行无害化处理。8.4兽药使用兽药使用应符合NY/T472的要求。9档案与记录应建立完整的《河北省畜禽养殖（区）养殖档案》，填写全过程生产记录，应按照NY/T3445的规定执行，保存期两年。10.1饲养日龄达到38d～42d，体重达到3.00kg以上即可出栏，出栏前6h～8h停喂饲料，自由饮水。10.2出栏成品北京鸭外观要求毛色纯白，有光泽；生长整齐，无残鸭（破皮、骨折或皮炎等）。10.3出栏抓鸭过程中，轻拿轻放，尽量减少对鸭造成的机械性伤害。10.4出栏