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餐饮连锁店长工作绩效评定表员工姓名：输入姓名 直接上级：输入姓名所在部门：输入部门 岗位编制：全职编制员工职位：输入职位 考核周期：输入部门考核维度指标名称权重目标值评分标准得分门店销售业绩门店月度销售额达成率40%100%实际销售额与目标销售额的比率，按比例计分。比率越高，得分越高。门店毛利率60%毛利率为毛利润与营业收入的比率，按实际比率与目标比率的差值进行评分。客单价80元客单价为营业收入除以客流量，按实际客单价与目标客单价的差值进行评分。新客增长率15%新客数量占总客流量比例，按实际比例与目标比例的差值进行评分。会员消费占比50%会员消费金额占总消费金额比例，按实际比例与目标比例的差值进行评分。门店运营管理成本控制率25%95%实际成本与预算成本的比率，按比例计分。比率越低，得分越高。库存周转率8次/年库存周转率为营业成本除以平均库存，按实际周转率与目标周转率的差值进行评分。能耗管理达标率90%实际能耗与预算能耗的比率，按比例计分。比率越低，得分越高。门店卫生检查合格率100%门店卫生检查得分，每次检查得分在90分以上为合格，按合格次数占总检查次数的比例计分。设备维护完好率98%设备维护检查得分，每次检查得分在95分以上为完好，按完好次数占总检查次数的比例计分。团队管理与培训员工流失率20%10%员工流失人数与总员工人数的比率，按比例计分。比率越低，得分越高。员工培训完成率100%员工培训计划完成人数与计划总人数的比例，按比例计分。员工满意度85分员工满意度调查得分，按实际得分与目标得分的差值进行评分。团队协作能力优秀根据团队协作评估表评分，优秀为最高等级，按等级占比计分。员工违纪率5%员工违纪次数与总员工人数的比率，按比例计分。比率越低，得分越高。客户服务与品牌形象客户满意度15%90分客户满意度调查得分，按实际得分与目标得分的差值进行评分。投诉处理及时率95%投诉处理完成时间在规定时间内的比例，按比例计分。社交媒体评价得分4.5分社交媒体平台上的客户评价平均得分，按实际得分与目标得分的差值进行评分。品牌形象维护良好根据品牌形象评估表评分，良好为最高等级，按等级占比计分。营销活动执行效果100万元营销活动带来的销售额，按实际销售额与目标销售额的差值进行评分。本考核表用于评估餐饮连锁店长的综合工作绩效，包含门店销售业绩、门店运营管理、团队管理与培训、客户服务与品牌形象四个维度，请根据实际工作表现填写相关数据，并对照评分标准进行打分。评分（分）维度一维度二维度三维度四维度五员工评分合计上级评分合计最终得分奖金系数=(员工评分合计*30%)+(上级评分合计*70%)=绩效面谈直接主管签名：被考核者签名：

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