第一章-药用植物的细胞与组织

第一章药用植物的细胞与组织【当归】 《三国志•蜀书•姜维传》中载：建兴六年，魏国天水郡太守马遵对姜维极不友善，怀疑他有异心，姜维便毅然投靠诸葛亮。魏国的谋臣知道姜维是一个不可多得的人才，便想方设法争取他“回归”。他们知道姜维是个孝子，便将他母亲接到洛阳，诱逼她写信给姜维，并在信封里附上当归，其意要姜维回归魏国。姜维接信后，明白其意。但他公私分明，反复思量，认为蜀国是汉室正统，而且诸葛亮对自己十分信任和器重，认为统一中原之时，便是母子团圆之日，到那时辞官归故里侍奉老母，就可以忠孝两全，岂不更好。于是他给母亲回信，附上一些药材述说志向：“良田百顷，不在一亩(母)；但有远志，不在当归。”知子莫若母，姜母接到儿子的信，非常理解地说：“儿有远志，母无它求。”魏国后来又多次逼姜母写信劝姜维弃蜀投魏，都被姜母拒绝。姜维死后，蜀人对他十分景仰，并在他屯军多年的剑阁建立一座姜维庙，又叫姜公祠，祠内有联云：雄关高阁壮英风，捧出热心，披开大胆；剩水残山余落日，虚怀远志，空寄当归。植物界孢子植物种子植物藻类蓝藻与细菌真菌地衣植物苔藓植物蕨类植物裸子植物被子植物低等植物高等植物第一章药用植物的细胞与组织一、植物体内部组成的一般规律细胞组织器官植物体皮系统维管系统基本系统第一章药用植物的细胞与组织细胞（cell)是生命活动的基本单位除病毒外，一切有机体都是由细胞构成。细胞是有机体生长发育的基础。细胞是遗传的基本单位第一节植物细胞概述一、

植物细胞大小和形态植物细胞的形状和大小种子植物中，一般细胞直径为20-50µm

第一节植物细胞概述二、植物细胞的结构

细胞核质膜

原生质体细胞质

细胞器质体线粒体液泡胞基质叶绿体有色体白色体

胞间层初生壁次生壁细胞壁细胞壁的构造细胞壁的特化纹孔和胞间连丝植物细胞的结构一般都是由原生质体(protoplast)和细胞壁(cellwall)构成。

生命物质(protoplasm)——原生质构成原生质体。包围在原生质体外的坚韧外壳构成细胞壁。

显微结构：光学显微镜下呈现的细胞结构。

超微结构：电子显微镜下看到更精细结构。第一节药用植物的细胞二、植物细胞的结构（一）原生质体原生质体分为（）和（）两部分。细胞质包括（）、（）和（）三部分。二、植物细胞的结构（1）质膜(plasmamembraneorplasmalemma)原生质表面的一层薄膜。三层结构(7.5nm)：两侧是高电子密度的暗带(2nm)，主要成分为蛋白质;中间夹一个低电子密度的明带(3.5nm),主要成分是类脂。单位膜(unitmembrane).功能：①调节物质进出原生质体；②协调细胞壁物质的合成和组装；③进行植物激素和与细胞生长、分化有关的环境信号的转导。“选择透过性”

质膜二、植物细胞的结构

细胞核质膜

原生质体细胞质

细胞器质体线粒体液泡胞基质叶绿体有色体白色体

胞间层初生壁次生壁细胞壁细胞壁的构造细胞壁的特化纹孔和胞间连丝①质体(plastid)与糖类的全成和贮藏密切相关的细胞器，植物细胞特有的结构。叶绿体(chloroplast)、有色体(chromoplast)、白色体(leucoplast)。①质体(plastid)叶绿体由叶绿体膜(chloroplastmwmbrane)、类囊体(thylakoid)和基质(stroma)半自主性细胞器。叶绿体含有黄色或橙色的类胡萝卜素，使许多植物的花、老叶、果实和根呈黄色、橙色或红色。有助于吸引昆虫和其它动物。有色体①质体(plastid)有色体不含色素的质体合成淀粉合成脂肪合成蛋白质白色体①质体(plastid)质体之间相互转化白色体造粉体前质体叶绿体有色体番茄果实变色的原因？②线粒体(mitochondrium)直径为0.3-1m的圆柱形或椭圆形。双层膜包被，内膜向腔折叠呈片状或搁板状突起（嵴，cristae)

半自主细胞器，具拟核（具环状DNA).呼吸作用的场所线粒体起源的共生学说③液泡(vacuole)植物细胞特有的细胞器一层液泡膜(tonoplast)包被,其中充满细胞液(cellsap),液泡占据成熟细胞的大部分体积。主要成分是水，还含有盐、糖、可溶性性质、晶体以及花青素等。功能：维持细胞的膨压；细胞代谢产物的贮藏场所（3）胞基质细胞器与细胞核生活的场所。是细胞进行新陈代谢的主要场所。2.细胞核（直径约10-20µm)除细菌和蓝藻外，所有生活细胞都有细胞核核膜(nuclearenvelope):双层核仁(nucleolus)核质(chromatin)功能：①贮存着细胞发育的遗传信息，并通过细胞分裂把遗传信息传递给子细胞。②细胞核通过控制蛋白质的合成协调细胞的代谢活动。（二）细胞壁(cellwall)植物细胞所特有的结构。含有多种酶，与细胞物质吸收、转动和分泌。溶解或消化活动的场所。接受和处理病原菌侵袭释放的化学信号，并将信号传递到质膜。细胞壁的层次胞间层（中层）(middlelamella):果胶类物质组成，具强的亲水性和可塑性。（）(primarywall)：细胞生长过程中，原生质分泌，由纤维素、半纤维素和果胶，还含有酶和糖蛋白。（）(secondarywall)：细胞停止生长，原生质产生的壁物质沉积在初生壁内侧。由纤维素、半纤维素和木质素构成。细胞壁2.细胞壁的特化角质化木质化木栓化黏液质化矿质化木质化：cw内填充和附加了木质素，使cw变硬，起支持作用。检验：①+间苯三酚+HCl

红或紫红②+氯化锌碘液黄或棕色木栓化：cw中增加了木栓质，是一种脂肪性化合物。特点：C不透水不透气，原生质体完全消失，成为死细胞。有保护作用。检验：①+苏丹Ⅲ试液橘红或红色②+KOH

溶解成黄色油滴状角质化：cw内填充了角质。角质是脂肪性化合物，所以cw的角质化或形成角质层可防止水分过度蒸发和微生物的侵害。检验：+苏丹Ⅲ

橙红色。粘液质化：cw中所含的果胶质和纤维素变成粘液的一种变化。主要发生在种子和果实的表皮细胞中。矿质化：cw中含Si或Ca质，cw变硬，起支持作用。3.纹孔(pit)次生壁形成时，初生纹孔场不被次生壁覆盖，结果形成许多凹陷的区域。纹孔对(pit-pair)单纹孔具缘纹孔半缘纹孔一、淀粉(starch)形成淀粉粒质体合成脐点和轮纹三种类型：

单粒

复粒

半复粒1.马铃薯2.葛3.天南星4.半夏5.蕨6.玉蜀黍二、菊糖（inulin)由果糖分子聚合而成。多含在菊科植物和桔梗科植物细胞中。三、蛋白质(protein)贮藏蛋白质呈固体状态，生理活性稳定，与原生质体中呈胶体状态的有生命蛋白质在性质上不同。呈晶体或无定形。糊粉粒积累在液泡中。

细胞后含物四、脂肪和脂肪油(fatandoil)含能量最高而体积最小的贮藏物质。脂肪：常温下为固体。油类：