创新餐饮活动运作制度

创新餐饮活动运作制度甲方（委托方/主办方）：[甲方名称]法定代表人/负责人：[姓名]注册地址：[地址]联系地址：[地址]联系电话：[电话]电子邮箱：[邮箱]乙方（服务方/餐饮承办方）：[乙方名称]法定代表人/负责人：[姓名]注册地址：[地址]联系地址：[地址]联系电话：[电话]电子邮箱：[邮箱]根据《中华人民共和国民法典》及其他有关法律法规的规定，甲乙双方本着平等自愿、诚实信用的原则，就甲方委托乙方承办“创新餐饮活动”事宜，经友好协商，达成如下协议，以兹共同遵守。第一条定义与解释除非本合同上下文另有解释，下列词语具有以下含义：1.1“创新餐饮活动”指由甲方发起，乙方提供餐饮服务并负责相关创新元素实现的活动。该活动旨在通过独特的菜品设计、呈现形式、服务流程或互动体验，为参与人员提供新颖的餐饮享受。1.2“运作制度”指乙方为保障创新餐饮活动顺利、高效、品质化执行而建立的一整套标准化操作流程、管理规范和服务标准。1.3“活动日期与地点”指本合同项下创新餐饮活动举办的日期为[具体日期]至[具体日期]，活动地点为[具体地点]。1.4“服务标准”指本合同约定的餐饮服务在口味、品质、卫生、效率、呈现等方面应达到的具体要求。1.5“活动方案”指乙方根据甲方需求编制并经甲方书面确认的创新餐饮活动策划方案。1.6“保密信息”指一方（披露方）以书面、口头、电子或其他形式向另一方（接收方）披露的，未公开的与披露方商业活动有关的技术信息、经营信息、客户信息、财务信息、知识产权等，以及双方约定应当保密的信息。1.7“知识产权”指一切发明创造的知识成果，包括但不限于专利权、商标权、著作权（版权）、商业秘密等。第二条合同主体与权利义务2.1甲方权利与义务：(1)有权提供创新餐饮活动的背景资料、主题要求、目标人群及预算范围等基本信息。(2)有权对乙方提交的“活动方案”进行审核，并提出书面修改意见。(3)应在合同约定的期限内，向乙方提供执行活动所需的必要协助和资料。(4)应按照本合同约定，按时足额支付乙方服务费用。(5)有权对乙方在活动准备和执行过程中的工作情况进行监督和检查。(6)应指定专门联系人，负责与乙方的沟通协调。(7)有权要求乙方遵守本合同约定的各项服务标准和运作制度。(8)活动结束后，有权对乙方提供的服务进行验收和评价。2.2乙方权利与义务：(1)有权根据甲方需求及自身专业能力，编制“活动方案”并提交甲方。(2)应根据甲方的合理反馈，对“活动方案”进行修改完善，直至甲方书面确认。(3)应严格按照经甲方确认的“活动方案”及本合同约定，策划、准备和执行创新餐饮活动。(4)应建立并严格执行详细的“运作制度”，确保活动各环节有序、高效进行。该制度应至少涵盖人员管理、物资管理、流程管理、质量控制、风险管理等方面。(5)有权按照本合同约定，收取服务费用。(6)应确保提供的所有餐饮服务符合国家食品安全标准，保证食材新鲜、卫生，并提供相应的证明文件。(7)应配备足够数量且具备相应资质（如健康证、服务培训证明等）的服务人员，并对其进行活动前培训。(8)应负责活动所需餐具、布草、装饰品等的准备、管理和清洁，确保符合活动要求。(9)应确保创新元素的创意实现符合双方约定，并具有独特性。(10)应配合甲方进行活动相关的宣传（如甲方要求并在合同中明确）。(11)应建立活动期间及活动后的沟通机制，及时处理突发状况。(12)应购买并维持足够额度的公众责任险及食品安全责任险等相关保险，并将甲方列为附加被保险人。(13)应指定专门联系人，负责与甲方的沟通协调。第三条活动策划与方案确认3.1乙方应在收到甲方委托后[具体天数]日内，根据甲方提供的资料和本合同要求，编制“活动方案”并提交甲方。3.2“活动方案”应包括但不限于：活动主题与创意理念（突出创新点）、详细菜单设计（含菜品名称、描述、图片等）、服务流程图、场地布置方案、互动环节设计、人员配置计划、所需设备清单、时间节点表、预算明细、风险分析与应对预案等。3.3甲方应在收到“活动方案”后[具体天数]日内进行审核，并以书面形式（包括但不限于邮件、传真、纸质文件）向乙方提出修改意见或确认方案。3.4乙方应根据甲方书面意见修改“活动方案”，直至甲方书面确认。双方确认的“活动方案”构成本合同不可分割的一部分，乙方必须严格按照确认的方案执行。3.5如甲方对“活动方案”的修改意见超出原合同范围或导致费用显著增加，双方应另行协商并签订补充协议。第四条创新餐饮服务内容与标准4.1乙方应按照经确认的“活动方案”和本合同约定，提供创新餐饮活动服务。4.2菜单与品质：乙方提供的菜品应体现创新性，口味符合主流或特定目标人群偏好，食材新鲜、安全、优质。具体菜品名称、规格、口味标准等以双方确认的菜单为准。4.3服务流程：乙方应提供高效、专业的餐饮服务，包括但不限于迎宾、点餐/自助、上菜、餐间服务、结账等环节，确保服务流程顺畅、符合活动氛围。上菜顺序、特殊菜品呈现方式等应按方案执行。4.4呈现形式：餐具、摆盘、餐桌布置等应美观、整洁，并与活动主题和创新元素相协调。乙方应确保所有呈现元素符合双方约定的审美和服务标准。4.5互动体验：如“活动方案”中包含现场烹饪表演、菜品品鉴、DIY制作等互动环节，乙方应确保环节顺利进行，并配备足够的人员进行引导和操作。4.6特殊要求：乙方应能满足甲方提出的关于素食、清真、过敏原替换等特殊餐饮需求，并确保相关食材和服务措施到位。第五条运作制度与执行管理5.1乙方承诺将建立并严格执行一套完善的“运作制度”，以保障创新餐饮活动的专业水准和顺利执行。该制度应至少包括以下内容：(1)人员管理：明确服务团队组织架构、岗位职责、人员资质要求（健康证、服务技能等）、着装规范、行为准则及培训计划。(2)物资管理：制定食材采购、验收、储存、发放的标准流程，确保食材新鲜、安全、可追溯。制定餐具、布草、装饰品等的准备、使用、清洁、保管制度。(3)流程管理：制定详细的活动执行时间表（Rundown），明确活动前（场地布置、菜单确认、人员到位等）、活动中（各环节衔接、服务流程、互动执行、应急处理等）、活动后（物料回收、场地清理、财务结算等）的各项工作内容、责任人、时间节点和操作要求。(4)质量控制：设立关键控制点，对食材品质、菜品口味、服务态度、环境卫生、创新元素呈现效果等进行全程监控和检查。(5)风险管理：制定针对食品安全事故、服务投诉、设备故障、人员缺席、天气变化等潜在风险的预防和处理预案。(6)沟通协调：建立活动期间内部团队及与甲方之间的有效沟通机制，确保信息及时传递。5.2乙方应在活动开始前[具体天数]日，向甲方提交书面“运作制度”概要或相关执行细则，供甲方参考和监督。甲方有权在活动期间对“运作制度”的执行情况进行抽查。第六条创新元素的知识产权与保密6.1乙方在履行本合同前为履行本合同目的而开发的创新创意、菜单设计等知识产权，除非双方另有书面约定，其权利归属[选择：乙方所有/甲方所有/双方共有]，具体权利归属及使用方式以双方签署的补充协议为准。6.2甲方在履行本合同过程中向乙方披露的任何保密信息，乙方应按照甲方的指示或根据其性质和用途，以不低于自身保护类似信息的标准，采取保密措施。未经甲方书面同意，乙方不得向任何第三方披露、使用该保密信息，但法律法规另有规定或甲方另有书面要求的除外。6.3乙方在活动执行中接触到的甲方的商业秘密、客户信息等，应承担保密义务。本保密义务不因合同的终止而失效。6.4双方均应对在本合同签订及履行过程中获悉的对方未公开的技术、经营、财务等信息承担保密责任，直至该等信息成为公开信息或根据法律规定或双方约定可以公开为止。第七条预算、费用与支付7.1本合同项下乙方提供的服务费用总额（含税）为人民币[金额]元（大写：[大写金额]）。7.2费用明细包括但不限于：餐饮成本、服务费、人员成本、场地布置（如由乙方负责）、创新元素特殊制作费、税费等。详细预算清单作为本合同附件[附件编号]，经双方确认。7.3支付方式如下：(1)合同签订后[具体天数]日内，甲方向乙方支付合同总金额的[百分比]%，即人民币[金额]元（大写：[大写金额]），作为预付款。(2)活动前[具体天数]日，甲方向乙方支付合同总金额的[百分比]%，即人民币[金额]元（大写：[大写金额]），作为进度款。(3)活动结束后[具体天数]日内，经甲方验收合格并确认无异议后，甲方向乙方支付剩余合同总金额的[百分比]%，即人民币[金额]元（大写：[大写金额]），作为尾款。7.4乙方应在收到款项后，向甲方开具合法有效的等额发票。7.5如因甲方原因导致活动取消或延期，已支付的费用根据实际情况处理：预付款[选择：不予退还/部分退还/全部退还]，进度款[选择：不予退还/部分退还/全部退还]，尾款[选择：不予退还/按比例退还]。具体处理方式由双方协商确定。第八条风险承担与保险8.1任何一方因违反本合同约定，给对方造成损失的，应承担赔偿责任。8.2因乙方原因（包括但不限于违反食品安全规定、服务过失、工作人员不当行为等）导致甲方或活动参与者人身伤害或财产损失的，乙方应承担全部赔偿责任。8.3因不可抗力事件（如自然灾害、战争、政府行为等）导致合同无法履行或部分无法履行的，双方互不承担违约责任，但应及时通知对方，并采取措施减少损失。不可抗力影响消除后，应继续履行合同。8.4乙方应保证其在本合同项下的经营活动符合所有适用的法律法规，并已取得必要的经营许可。乙方应购买并维持至少[保额金额]元的公众责任险以及相应的食品安全责任险等保险，并将甲方列为附加被保险人。乙方应在保险单生效后[具体天数]日内，将保险单副本提交给甲方。第九条活动验收与评价9.1活动结束后[具体天数]日内，甲方有权对乙方提供的服务进行验收。验收标准以本合同、经确认的“活动方案”以及双方约定的服务标准为准。9.2甲方应在验收后[具体天数]日内，向乙方出具书面验收意见。如甲方无异议，视为验收合格。9.3如甲方对验收结果有异议，应在验收期内提出，并说明具体理由。双方应友好协商解决。协商不成的，可按照本合同第十三条约定处理。9.4乙方应配合甲方进行服务满意度评价，评价结果可作为未来合作参考。第十条违约责任10.1任何一方违反本合同约定，均应承担违约责任，赔偿因其违约行为给对方造成的直接经济损失。10.2若甲方未能按时支付合同款项，每逾期一日，应按逾期支付金额的[百分比]向乙方支付违约金，但违约金总额不超过合同总金额的[百分比]。逾期超过[具体天数]日，乙方有权暂停服务或解除合同，并要求甲方支付已完成工作的费用及违约金。10.3若乙方未能按确认的“活动方案”和本合同约定提供服务，或提供的服务不符合约定的标准和要求，导致甲方或活动效果受损的，乙方应承担违约责任。根据违约程度，乙方可能需要承担部分或全部服务费用，并赔偿甲方因此遭受的损失。甲方有权要求乙方采取补救措施，若补救后仍不符合要求，甲方有权解除合同。10.4若因乙方原因发生食品安全事故，乙方除承担全部赔偿责任外，还应承担由此产生的所有法律责任，并视为严重违约，甲方有权立即解除合同，并追究乙方的进一步责任。10.5本合同约定的其他违约责任。第十一条不可抗力11.1“不可抗力”是指不能预见、不能避免并不能克服的客观情况，包括但不限于地震、台风、洪水、火灾、战争、动乱、政府行为、法律政策变化等。11.2遭遇不可抗力的一方应在不可抗力事件发生后[具体天数]日内，书面通知对方，并提供相关证明文件。双方应根据不可抗力的影响，协商决定是否延期履行、部分履行或解除合同。11.3因不可抗力导致合同部分或全部无法履行的，根据不可抗力的影响，部分或全部免除责任，但法律另有规定的除外。因采取补救措施所发生的费用由[选择：双方承担/遭受损失方承担]。第十二条争议解决12.1因本合同引起的或与本合同有关的任何争议，双方应首先通过友好协商解决。12.2协商不成的，任何一方均有权选择以下第[选择：一种/两种]方式解决：(1)向[仲裁委员会名称]申请仲裁，按照申请仲裁时该会现行有效的仲裁规则进行仲裁。仲裁裁决是终局的，对双方均有约束力。(2)向[甲方/乙方]所在地有管辖权的人民法院提起诉讼。第十三条合同生效、变更与终止13.1本合同自甲乙双方法定代表人或授权代表签字并加盖公章（或合同专用章）之日起生效。13.2对本合同的任何修改或补充，均须经双方协商一致，并以书面形式作出，补充协议与本合同具有同等法律效力。13.3本合同在以下情况下终止：(1)双方约定的合同期限届满，且双方均未提出续约要求的。(2)双方约定的合同终止条件成就的。(3)因不可抗力导致合同无法继续履行的。(4)一方严重违约，导致合同目的无法实现的，守约方有权解除合同。(5)双方协商一致同意解除合同的。13.4合同终止后，双方应在[具体天数]日内结清所有款项。乙方应向