酒店厨师师徒协议书

酒店厨师师徒协议书甲方（师傅）：姓名：身份证号码：联系地址：联系电话：乙方（徒弟）：姓名：身份证号码：联系地址：联系电话：鉴于甲方在酒店厨师行业拥有丰富的经验和专业技能，乙方渴望学习并提升烹饪技艺，双方经友好协商，依据《中华人民共和国民法典》相关规定，达成如下酒店厨师师徒协议：一、协议宗旨本协议旨在明确甲乙双方在酒店厨师培训学习过程中的权利、义务，规范双方行为，确保乙方能够在甲方的指导下，系统学习酒店厨师相关技能，提高烹饪水平，同时保障双方的合法权益。二、培训内容及期限培训内容1.甲方将向乙方传授酒店各类菜品的制作工艺，包括但不限于热菜、凉菜、汤品、点心等的烹饪技巧、食材搭配、调料运用。2.教导乙方厨房设备的正确使用与维护，确保乙方能够熟练操作各类炉灶、烤箱、蒸箱、搅拌机等厨房器具。3.传授乙方关于菜品成本控制、厨房卫生管理、食品安全规范等方面的知识，使其具备全面的酒店厨师职业素养。培训期限本协议培训期限自年月日起至年月日止。培训期间，乙方应按照甲方的要求，全身心投入学习，遵守培训场所的各项规章制度。三、双方权利与义务甲方权利与义务1.权利有权要求乙方遵守本协议约定及培训场所的各项规章制度，对乙方的学习情况进行监督和考核。根据培训进度和乙方实际表现，合理调整培训内容和方式。2.义务按照本协议约定，为乙方提供系统、专业的酒店厨师技能培训，确保乙方能够掌握相关知识和技能。为乙方提供必要的培训设备、食材及学习资料，保障乙方学习过程的顺利进行。定期对乙方的学习成果进行评估和反馈，针对乙方存在的问题给予及时的指导和纠正。在培训期间，如乙方遇到生活或工作上的困难，甲方应给予适当的关心和帮助。乙方权利与义务1.权利有权要求甲方按照本协议约定提供培训服务，并在学习过程中获得甲方的指导和帮助。在培训期间，享有使用甲方提供的培训设备、食材及学习资料的权利。对甲方的培训方式、内容等有提出合理建议和意见的权利。2.义务严格遵守本协议约定及培训场所的各项规章制度，服从甲方的管理和安排。按照甲方制定的培训计划，认真学习，勤奋练习，努力提高自身烹饪技能水平。尊重甲方，虚心接受甲方的指导和批评，积极配合甲方完成各项培训任务。爱护甲方提供的培训设备、食材及学习资料，如有损坏或丢失，应照价赔偿。在培训期间及协议终止后的一定期限内，未经甲方书面同意，不得将所学技能传授给第三方，不得从事与甲方竞争的业务。四、培训费用及支付方式培训费用乙方应向甲方支付培训费用共计人民币元整。支付方式乙方应在本协议签订之日起日内，向甲方支付培训费用的%，即人民币元整；剩余培训费用在培训期满后，经甲方考核合格后日内一次性支付完毕。五、考核与结业考核方式培训期满后，甲方将对乙方进行考核，考核方式包括理论知识考试和实际操作考核。理论知识考试主要考查乙方对酒店厨师相关知识的掌握程度；实际操作考核则根据培训内容，要求乙方现场制作各类菜品，由甲方进行评分。考核标准1.理论知识考试成绩达到分及以上为合格。2.实际操作考核中，各项菜品制作符合甲方要求，色香味形俱佳，操作规范、熟练，综合成绩达到分及以上为合格。结业若乙方考核合格，甲方将为乙方颁发结业证书，证明乙方已完成本协议约定的培训内容，具备相应酒店厨师技能水平。若乙方考核不合格，甲方将根据乙方实际情况，安排补考或进行针对性的辅导，直至乙方考核合格为止，但补考或辅导所产生的费用由乙方自行承担。六、保密条款1.双方应对在培训过程中知悉的对方商业秘密、技术秘密及其他机密信息予以保密。未经对方书面同意，任何一方不得向第三方披露或使用该等机密信息。2.本条款的保密期限为自本协议生效之日起年。七、违约责任甲方违约责任1.若甲方未按照本协议约定提供培训服务，导致乙方未能达到预期学习效果，甲方应退还乙方已支付的部分或全部培训费用，并承担相应的赔偿责任。2.若甲方违反保密条款，向第三方披露乙方机密信息，应向乙方支付违约金人民币元整，并赔偿乙方因此遭受的全部损失。乙方违约责任1.若乙方未按照本协议约定支付培训费用，每逾期一日，应按照未支付金额的%向甲方支付违约金；逾期超过日的，甲方有权解除本协议，并要求乙方支付已发生的培训费用及违约金，同时乙方应赔偿甲方因此遭受的全部损失。2.若乙方违反培训场所规章制度，经甲方多次劝阻仍不改正，甲方有权解除本协议，乙方已支付的培训费用不予退还。3.若乙方违反保密条款，向第三方披露甲方机密信息，应向甲方支付违约金人民币元整，并赔偿甲方因此遭受的全部损失。4.若乙方在培训期间及协议终止后的一定期限内，违反竞业限制约定，从事与甲方竞争的业务，应向甲方支付违约金人民币元整，并赔偿甲方因此遭受的全部损失。八、争议解决本协议的签订、履行、解释及争议解决均适用中华人民共和国法律。双方在履行本协议过程中如发生争议，应首先通过友好协商解决；协商不成的，任何一方均有权向有管辖权的人民法院提起诉讼。九、其他条款1.本协议自双方签字（或盖章）之日起生效