酒店海鲜加工协议书

酒店海鲜加工协议书甲方：[酒店名称]法定代表人：[姓名]地址：[酒店地址]联系方式：[联系电话]乙方：[加工方姓名/公司名称]法定代表人：[姓名]地址：[加工方地址]联系方式：[联系电话]鉴于甲方经营酒店餐饮业务，乙方具备海鲜加工的专业技能和资质，双方经友好协商，就甲方委托乙方进行酒店海鲜加工事宜达成如下协议：一、标的物或服务具体描述1.海鲜种类：乙方按照甲方要求，负责加工各类新鲜海鲜，包括但不限于虾、蟹、鱼、贝类等。甲方应提前向乙方提供每日所需加工海鲜的种类、数量及规格要求。2.加工方式：乙方应采用专业的烹饪方法和工艺对海鲜进行加工，确保加工后的海鲜符合食品安全标准和甲方的口味要求。加工方式包括但不限于清蒸、红烧、油炸、白灼、蒜蓉等。3.服务内容：乙方负责在甲方酒店厨房内进行海鲜加工操作，按照甲方规定的出餐时间和标准将加工好的海鲜菜品送至甲方指定的餐桌。同时，乙方应负责加工区域的清洁卫生，遵守甲方酒店的相关管理制度。二、权利义务（一）甲方权利义务1.权利有权对乙方的海鲜加工过程进行监督检查，提出意见和建议。有权根据市场需求和经营情况，调整每日所需加工海鲜的种类、数量及规格要求，但应提前通知乙方。如乙方加工的海鲜不符合食品安全标准或甲方口味要求，甲方有权要求乙方重新加工或采取其他补救措施，由此造成的损失由乙方承担。2.义务按照本协议约定的价格和结算方式，按时向乙方支付海鲜加工费用。为乙方提供必要的加工场地、设备及食材储存条件，并确保其正常使用。协助乙方办理相关证件和手续，如食品安全许可证、从业人员健康证等，费用由乙方自行承担。向乙方提供每日所需加工海鲜的种类、数量及规格要求时，应确保信息准确无误，否则因信息错误导致的损失由甲方承担。（二）乙方权利义务1.权利有权要求甲方按照本协议约定支付海鲜加工费用。有权根据甲方提供的食材和要求，自主选择合理有效的加工方式和工艺。在甲方未按照本协议约定履行义务时，有权暂停加工服务，并要求甲方承担违约责任。2.义务严格遵守国家食品安全法律法规和相关行业标准，确保加工过程安全卫生，加工后的海鲜符合食品安全要求。按照甲方提供的种类、数量及规格要求，及时、准确地加工海鲜，并保证加工质量和口味。负责加工区域的清洁卫生，每日加工结束后，清理加工设备、台面及地面，保持良好的工作环境。遵守甲方酒店的各项管理制度，如工作时间、着装要求、食品安全规定等。定期对加工设备进行维护保养，确保设备正常运行，如因设备故障影响加工服务，应及时维修并承担相应责任。乙方应自行承担加工过程中所需的全部食材、调料、燃料、水电费等费用。三、价格及结算方式1.价格双方协商确定各类海鲜的加工价格如下：虾类：[X]元/斤蟹类：[X]元/斤鱼类：[X]元/斤贝类：[X]元/斤其他海鲜品种的加工价格按照市场行情及双方协商确定。价格如有调整，双方应另行签订补充协议。2.结算方式甲方应在每月[具体结算日期]前，根据乙方上月实际加工的海鲜数量和约定价格，向乙方支付加工费用。乙方应在每月结算日前向甲方提供详细的加工清单及发票，甲方在收到发票后[X]个工作日内完成付款。四、违约责任1.甲方违约责任若甲方未按照本协议约定按时支付加工费用，每逾期一日，应按照未支付金额的[X%]向乙方支付违约金。逾期超过[X]日的，乙方有权暂停加工服务，并要求甲方支付已完成加工的费用及违约金。若甲方因自身原因导致乙方无法正常进行加工服务，如未提供必要的加工场地、设备或食材等，甲方应承担乙方因此遭受的全部损失，包括但不限于食材损失、设备闲置损失、人工成本等。2.乙方违约责任若乙方未按照本协议约定的食品安全标准和加工要求进行加工，导致甲方遭受食品安全事故或其他损失的，乙方应承担全部赔偿责任，包括但不限于甲方因此支付的赔偿金、罚款、诉讼费、律师费等。若乙方未按照甲方要求的出餐时间和标准将加工好的海鲜菜品送至指定餐桌，每逾期一次，应按照该订单加工费用的[X%]向甲方支付违约金，并负责采取措施弥补甲方的损失。若乙方擅自停止加工服务或无故中断合作，应向甲方支付违约金[X]元，并赔偿甲方因此遭受的全部损失。五、争议解决本协议的签订、履行、解释及争议解决均适用中华人民共和国民法典及相关法律法规。双方在履行本协议过程中如发生争议，应首先通过友好协商解决；协商不成的，任何一方均有权向有管辖权的人民法院提起诉讼。六、其他条款1.本协议自双方签字（或盖章）之日起生效，有效期为[X]年。协议期满后，双方如无异议，则自动延续[X]年。2.本协议一式两份，甲乙双方各执一份，具有同等法律效力。3.本协议未尽事宜，双方可另行签订补充协