DB35∕T 2266-2025 紫芝林下栽培技术规程

ICS65.020.20

CCSB39

35

福建省地方标准

DB35/T2266—2025

紫芝林下栽培技术规程

CodeofpracticeforunderstorycultivationofGanodermasinense

2025-10-24发布2026-01-24实施

福建省市场监督管理局发布

DB35/T2266—2025

目次

前言.................................................................................II

1范围...............................................................................1

2规范性引用文件.....................................................................1

3术语和定义.........................................................................1

4产地环境...........................................................................2

5季节安排...........................................................................2

6菌材生产...........................................................................2

7栽培管理...........................................................................3

8病虫害防控.........................................................................4

9采收、加工与贮存...................................................................5

10质量要求..........................................................................5

11档案管理..........................................................................5

附录A（资料性）紫芝菌种制作要求.....................................................6

附录B（资料性）我国灵芝登记使用的农药...............................................7

附录C（资料性）紫芝林下栽培可追溯记录表.............................................8

参考文献.............................................................................10

I

DB35/T2266—2025

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由武平县农业农村局提出。

本文件由福建省农业农村厅和福建省食用菌产业标准化技术委员会（SAFJ/TC29）归口。

本文件起草单位：武平县农业农村局、福建省食用菌技术推广总站、武平盛达农业发展有限责任公

司、福建农林大学、武平县新鑫农业发展有限公司、武平县市场监督管理局、福建省农业科学院食用菌

研究所。

本文件主要起草人：钟礼义、庄学东、黄志龙、钟宇琳、邱建林、李昕霖、刘新锐、关夏玉、刘雄

明、李星林、施乐乐、陈体强、邱福平、钟德发、雷加源、苏海兰、饶火火、罗荣辉、郑峻、范光南。

II

DB35/T2266—2025

紫芝林下栽培技术规程

1范围

本文件确立了紫芝林下栽培程序，规定了产地环境、季节安排、菌材生产、栽培管理、病虫害防控、

采收、加工与贮存、质量要求以及档案管理等阶段的操作指示，以及上述阶段之间的转换条件，描述了

生产管理与采收加工的基础信息和过程记录、关键环节拍照、产品质量检测等追溯方法。

本文件适用于紫芝林下段木栽培。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB3095环境空气质量标准

GB/T5483天然石膏

GB5749生活饮用水卫生标准

GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则

GB/T10463玉米粉

GB/T12728食用菌术语

GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）

GB/T26423森林资源术语

GB28232臭氧消毒器卫生要求

NY/T119饲料原料小麦麸

NY/T528食用菌菌种生产技术规程

NY/T749绿色食品食用菌

NY/T1742食用菌菌种通用技术要求

NY/T2375食用菌生产技术规范

NY/T5099无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求

DBS35/008食品安全地方标准灵芝

3术语和定义

GB/T12728和GB/T26423界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

紫芝Ganodermasinense

紫芝为多孔菌科（Polyporaceae）真菌（GanodermasinenseZhao，XuetZhang）的干燥子实体，

皮壳紫褐色，具漆样光泽，菌肉锈褐色。

[来源：《中华人民共和国药典（一部）》灵芝]

1

DB35/T2266—2025

4产地环境

菌材生产场地

设置隔离的菌料加工区、装袋区、灭菌区、冷却区、接种区、培养区等。布局、结构和功能上符合

NY/T2375的规定。

栽培场地

选择交通方便，坐西北朝东南缓坡地，林分宜选择靠近水源的阔叶林或混交林的林地。海拔200m～

600m区域上层郁闭度为0.6～0.7，600m～1000m区域上层郁闭度为0.5～0.6。场地环境符合NY/T2375

的要求，环境空气质量应符合GB3095的要求，土壤检测指标应符合GB15618的要求，生产用水应符合

GB5749的要求。

5季节安排

菌料接种安排在10月至翌年1月，栽培宜在3月至6月。

6菌材生产

原料要求

宜用壳斗科、金缕梅科、杜英科等科属阔叶树树种的枝桠材或带有树皮的木材板块（边材）及其木

屑，填充料为以上科属阔叶树木屑、麦麸、玉米粉、石膏粉的混合物。原料符合如下要求：

——枝桠材或边材：材质新鲜且多带树皮、无油污，含水量35％～42％；

——木屑：颗粒大小3mm～5mm，要求新鲜、无霉变、无结块、无异味、无油污；

——麦麸：符合NY/T119的规定；

——玉米粉：符合GB/T10463的规定；

——石膏粉：符合GB/T5483的规定；

——水：应符合GB5749的要求。

备料

将材质新鲜且多带树皮的枝桠材或边材锯解成长28cm～30cm段木，剔去尖角和毛刺。

填充料配方：木屑78％、麦麸15％、玉米粉5％、石膏粉2％，配料干拌均匀，调节含水量60％～65％，

即拌即用。

装袋

6.3.1混合菌料

宜选用聚乙烯袋或聚丙烯袋，菌袋规格30cm×65cm×0.008cm或38cm×74cm×0.008cm，装入

2cm～3cm厚的填充料，放入4kg或8kg段木，用填充料将其全部包裹，活结扎紧袋口。

6.3.2纯段木菌料

宜选用聚乙烯袋或聚丙烯袋，菌袋规格30cm×65cm×0.008cm或38cm×74cm×0.008cm，放入

5kg或10kg段木，活结扎紧袋口。

2

DB35/T2266—2025

灭菌

6.4.1常压灭菌

每灶数量控制在1500～2600棒，灭菌时将锅内空气排净，密封后4h内温度升到98℃～100℃，

连续保温30h，料棒数量较多时应延长灭菌时间至无菌状态。

6.4.2高压灭菌

选用聚丙烯制袋，灭菌时将锅内空气排净，121℃连续保温3h～4h，至无菌状态。

冷却

6.5.1常压冷却

灭菌结束后，自然冷却至60℃以下，将料棒移入冷却室，料棒温度降至30℃以下后接种。

6.5.2高压冷却

灭菌结束后，冷却过程按高压灭菌设备使用说明规范操作，压力降至零，内外压力平衡后微开门，

继续冷却至60℃以下，将料棒移入冷却室，料棒温度降至30℃以下后接种。

接种

6.6.1菌种要求

宜选用优质、高产、抗逆性强的优良品种，生产过程应符合NY/T528的规定，栽培基质应符合NY/T

5099的规定，菌种质量应符合NY/T1742中灵芝菌种的规定。菌种制作符合附录A的要求。

6.6.2消毒

接种室采用臭氧消毒，臭氧发生器使用应按GB28232的要求执行。接种前90min关停臭氧发生器，

接种前10min开启空气净化设备并保持正压。

6.6.3接种

严格按照无菌操作要求接种。料棒两头接种，每棒接种量60g～80g。接种室使用后，及时清洁通风。

发菌管理

避光培养，培养室内保持温度25℃～28℃，空气相对湿度60％～70％，培养100d～120d。期间

进行2～3次翻堆。

炼筒

选择无杂菌污染的菌材，将两端袋口解开，在遮光率40％～60％的棚内炼筒7d～10d，转成黄色

或褐色。

7栽培管理

挖穴

栽培场地尽量保留原生态植被，每667㎡均匀撒上生石灰50㎏～75㎏。挖穴方式如下：

3

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——竖埋穴：深度略深于菌材长度，穴宽度略宽于菌材最大直径，穴距100cm～120cm，穴中撒

入一把生石灰粉；

——横埋穴：深度略深于菌材最大直径，穴长度略长于菌材长度，穴距100cm～120cm，穴中撒

入一把生石灰粉。

栽培

7.2.1栽培密度

每667㎡栽培400～500棒，菌材间隔100cm～120cm。

7.2.2栽培方式

栽培时剥去菌袋，清除多余原基，剥离的菌袋回收处理。菌材摆放有露土与不露土两种方式。

——菌材竖埋栽培，竖直放置于竖穴中，一端高于地表8cm～10cm，放好后进行回穴覆土。

——菌材不高出地表面，竖或横向摆放于穴内后进行覆土，土壤含水量手握成团，落地即散为

宜，覆土厚3cm～4cm，出芝处耙开泥土，口径2cm～3cm。菌材放置有两种方式：

竖埋栽培：菌材与地平面成45°倾斜放置于竖穴中，单头出芝；

横埋栽培：菌材平放于横穴中，两端出芝。

7.2.3罩盖小拱棚

种植后7d内罩盖小拱棚，在每穴菌材正上方用1m长的竹片或其它可弯曲的材料搭建一个底面直

径约40cm，内空高30cm的小拱棚，并盖上厚0.002cm～0.003cm白色塑料薄膜或高密度防虫网，薄膜

与地面接触处用泥土压好，留一小口通风，菌柄长至8cm左右掀开薄膜一侧，菌盖与塑料薄膜不粘连。

出芝管理

7.3.1温度管理

出芝适宜温度20℃～30℃，温度高于30℃时，宜开启喷淋设施喷水降温。

7.3.2湿度管理

种植后至原基形成期：距地面1m以下空间相对湿度75％～90％；

子实体生长期：原基生长至菌盖边缘白色生长圈消失，距地面1m以下空间相对湿度85％～

90％；

菌盖白色生长圈消失至孢子粉弹射期：距地面1m以下空间相对湿度75％～85％。

7.3.3选蕾

原基长至3㎝左右时选蕾，每个竖埋的菌棒留1朵；横埋的留2朵，距离10㎝以上。

7.3.4巡查

种植后每隔7d～15d对基地巡查一遍，发现白蚁和病虫害，及时防控。

8病虫害防控

防控原则

4

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遵循“预防为主，综合防控”的原则，采取农业防控、物理防控为主，化学防控为辅，综合预防和

控制病虫害发生。

农业防控

选用抗逆性强的优良品种，培养健壮菌丝，菌棒发病时将其端走，并在原处撒施生石灰粉消毒，子

实体发病时将其摘除。

物理防控

利用防虫网、遮阳网隔离培菌室，制作微防虫网罩罩盖子实体，阻隔害虫，悬挂粘虫板。发现台湾

斑夜蛾、屎壳郞、硬壳虫、独角仙等大型害虫，可人工捕杀。

化学防控

宜选用灵芝生产上登记使用的农药（见附录B），实际使用前请核对最新登记信息并严格遵守标签

说明，不应超范围使用。农药施用应符合GB/T8321（所有部分）的规定，农药残留限量应符合NY/T749

的规定。发现白蚁时，在离菌材30cm～40cm处放置灭蚁药诱杀，子实体形成后不应使用农药。

9采收、加工与贮存

采收

菌盖腹面呈棕褐色，色泽均匀一致，即可采收。

加工

采收当天将子实体烘干，烘干温度40℃～60℃，含水量控制在12％以下。

贮存

烘干后的子实体密封贮存。

10质量要求

作为中药材应符合《中华人民共和国药典》的规定，作为食品应符合DBS35/008的要求。

11档案管理

建立生产管理和采收加工过程的相关档案，每批次应附菌材生产、接种、采收、质量检测等关键环

节现场照片,操作人或记录人应签字确认，确保数据可追溯性。记录内容参见附录C，档案记录保存五年

以上。

5

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附录A

（资料性）

紫芝菌种制作要求

紫芝菌种制作见表A.1的要求。

表A.1紫芝菌种制作要求

菌种级别培养基配方培养条件（℃）菌龄（d）培养容器质量要求

菌丝丝状或绒毛状，初白

色后浅黄色，致密均匀，边

玻璃试管（180㎜×18缘整齐，背面无色素，无杂

母种PDA琼脂培养基15～20

㎜或200㎜×20㎜）菌、无脱壁、无积水，（26

±2）℃温度下，10d～15

d长满斜面

菌丝初期白色纤细，呈放

射状，生长旺盛，后期淡黄

麦粒99％，26±214㎝×28㎝色，致密，具有灵芝特有的

原种40～45

石膏粉1％聚丙烯塑料袋气味。无杂菌、无螨虫。

（26±2）℃温度下，长满

天数≤30d

菌丝初期白色纤细，呈放

射状，生长旺盛，后期淡黄

麦粒99％，14㎝×28㎝色，致密，具有灵芝特有的

栽培种40～45

石膏粉1％聚丙烯塑料袋气味。无杂菌、无螨虫。

（26±2）℃温度下，长满

天数≤30d

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DB35/T2266—2025

附录B

（资料性）

我国灵芝登记使用的农药

我国灵芝登记使用的农药见表B.1。

表B.1我国灵芝登记使用的农药

序号登记证号登记名称农药类别剂型总含量登记作物防治对象

1PD20120886氯氟·甲维盐杀虫剂乳油4.3％食用菌菌蛆、螨

2PD20070556多菌灵杀菌剂可湿性粉剂80％灵芝木霉菌

3PD20084417多菌灵杀菌剂可湿性粉剂80％灵芝木霉菌

4PD20084335多菌灵杀菌剂可湿性粉剂80％灵芝木霉菌

5PD20083747多菌灵杀菌剂可湿性粉剂80％灵芝木霉菌

6PD20083305多菌灵杀菌剂可湿性粉剂80％灵芝木霉菌

7PD20085251多菌灵杀菌剂可湿性粉剂80％灵芝木霉菌

8PD20092881多菌灵杀菌剂可湿性粉剂80％灵芝木霉菌

9PD20132658多菌灵杀菌剂可湿性粉剂80％灵芝木霉菌

10PD20132467多菌灵杀菌剂可湿性粉剂80％灵芝木霉菌

11PD92102多菌灵杀菌剂可湿性粉剂80％灵芝木霉菌

[来源：中国农药信息网（/）数据中心]。

7

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附录C

（资料性）

紫芝林下栽培可追溯记录表

紫芝林下栽培可追溯记录见表C.1。

表C.1紫芝林下栽培可追溯记录表

批次编号：基地名称：记录日期：

基础信息

菌种名称供应商菌种编号采购日期栽培地块编号GPS坐标林下树种郁闭度

菌材生产与消毒记录

消毒药品

原材料配比制作时间灭菌方式消毒频次操作人

（名称/浓度）

栽培过程记录

接种量发菌温度转色期处理光照强度

接种日期温度控制翻堆频次操作人

（g/袋）（℃）时间（lux）