餐饮行业客户满意度调查问卷范本

餐饮行业客户满意度调查问卷范本在餐饮行业竞争日益激烈的当下，客户满意度是衡量企业服务质量、产品竞争力的核心指标之一。一份科学合理的客户满意度调查问卷，能够帮助餐饮经营者精准捕捉客户需求、发现服务短板、优化运营策略，进而提升品牌口碑与市场竞争力。以下为餐饮行业客户满意度调查问卷的专业范本，涵盖就餐体验核心维度，兼具实用性与可操作性，供从业者参考使用。一、问卷设计核心原则餐饮行业的客户满意度调查需围绕“体验全流程”展开，问卷设计需遵循以下原则，以确保调研结果真实有效：（一）针对性原则聚焦餐饮服务的核心环节（如菜品、服务、环境、价格等），问题需紧扣客户实际体验场景，避免宽泛、无关的提问，确保每道问题都能为运营优化提供明确指向。（二）简洁性原则问题表述需清晰易懂、逻辑简洁，避免使用专业术语或复杂句式。单份问卷问题数量建议控制在15-20题以内，防止客户因疲劳产生敷衍作答，影响数据质量。（三）客观性原则杜绝诱导性表述（如“您是否觉得我们的菜品非常美味？”），问题需保持中立，选项设置需覆盖“满意-不满意”的完整区间，确保客户能真实表达感受。（四）全面性原则覆盖客户就餐的“全周期体验”：从到店前的品牌认知，到就餐中的环境、菜品、服务体验，再到离店后的复购意向与推荐意愿，确保调研维度完整，还原客户真实消费旅程。二、餐饮客户满意度调查问卷（范本）（一）基础信息（可选，用于分层分析）若需进行客户画像分析，可选择性加入以下问题（建议标注“*为选填项”，降低客户填写顾虑）：1.您的用餐类型：□单人简餐□朋友聚餐□家庭聚会□商务宴请□其他（请注明：______）2.您的年龄段：□18岁以下□18-25岁□26-35岁□36-45岁□46-55岁□56岁以上3.您的消费金额区间：□50元以内□50-100元□100-200元□200元以上（二）就餐环境体验围绕餐厅卫生、氛围、设施等维度设计问题，反映客户对“就餐场景”的直观感受：1.餐厅的整体卫生状况（如桌面、地面、餐具清洁度）：□非常不满意□不满意□一般□满意□非常满意2.餐厅的用餐氛围（如装修风格、灯光、音乐、空间舒适度）：□非常不满意□不满意□一般□满意□非常满意3.餐厅的设施便利性（如桌椅舒适度、餐具完备性、停车位/交通便利性）：□非常不满意□不满意□一般□满意□非常满意（三）菜品质量体验作为餐饮核心竞争力，需从口味、新鲜度、分量、品类等维度深入调研：1.菜品的口味符合您的预期吗？□完全不符合□不太符合□一般□比较符合□完全符合2.菜品的新鲜度（如食材新鲜、无变质异味）：□非常不满意□不满意□一般□满意□非常满意3.菜品的分量是否能满足您的用餐需求？□完全不能□不太能□一般□比较能□完全能4.餐厅的菜品种类丰富度（如是否有多样的菜系、特色菜、饮品选择）：□非常不满意□不满意□一般□满意□非常满意（四）服务水平体验聚焦服务人员的态度、响应速度、专业度，反映“软性服务”的质量：1.服务人员的态度（如热情、礼貌、耐心）：□非常不满意□不满意□一般□满意□非常满意2.服务响应速度（如点餐、上菜、需求反馈的及时性）：□非常不满意□不满意□一般□满意□非常满意3.服务人员的专业度（如对菜品的介绍、推荐合理性、问题解决能力）：□非常不满意□不满意□一般□满意□非常满意（五）价格感知体验衡量客户对“性价比”的认知，需结合价格与价值的匹配度：1.您认为餐厅的菜品价格与品质的匹配度如何？□完全不匹配□不太匹配□一般□比较匹配□完全匹配2.与同类型餐厅相比，您觉得这里的价格：□贵很多□稍贵□差不多□稍便宜□便宜很多（六）品牌与复购意向反映客户对品牌的认可程度及未来消费意愿，是长期经营的关键指标：1.您是否愿意向朋友、家人推荐这家餐厅？□完全不愿意□不太愿意□一般□比较愿意□非常愿意2.您未来是否会再次光顾这家餐厅？□完全不会□不太会□不确定□可能会□一定会3.这家餐厅给您的整体印象（如品牌调性、差异化特色）：□非常差□较差□一般□较好□非常好（七）开放性建议（可选）为客户提供表达个性化需求的空间，捕捉问卷未覆盖的细节：您对餐厅的菜品、服务、环境等方面有哪些建议或期待？请简要说明：____________________三、问卷使用与分析建议（一）发放与回收1.发放方式：可结合线上（如微信公众号、小程序、外卖平台问卷）与线下（如门店扫码、餐后纸质问卷）渠道，扩大样本覆盖范围。2.样本量建议：单店调研建议回收有效问卷≥200份，连锁品牌可按门店规模分配样本量，确保数据具备统计意义。3.回收激励：可设置“填写问卷赠优惠券/小礼品”等机制，提升客户参与度（如“填写问卷即可获5元无门槛券”）。（二）数据分析与应用1.维度得分统计：对“就餐环境、菜品质量、服务水平、价格感知”等维度的问题，分别计算平均分（如五级量表下，将选项对应1-5分，计算各维度总分/题数），定位满意度短板。2.交叉分析：结合“基础信息”中的客户类型（如年龄段、消费金额），分析不同客群的满意度差异，针对性优化（如年轻客群更关注菜品创新，家庭客群更关注分量与环境）。3.改进优先级：对得分低于3分（五级量表）的维度或问题，优先列入整改计划；对“推荐意愿、复购意向”得分低的环节，需深入挖掘原因（如口味不符合预期、服务体验差）。四、问卷设计注意事项1.隐私保护：问卷需明确标注“本问卷匿名处理，仅用于服务优化”，避免收集客户姓名、联系方式等敏感信息，降低客户填写顾虑。2.问题迭代：可根据餐厅定位（如快餐、正餐、特色餐饮）调整问题侧重点，例如快餐品牌可增加“出餐速度”相关问题，高端餐厅可强化“服务细节（如个性化服务）”调研。3.周期调研：建议每季度或重大