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餐饮行业餐厅经理顾客满意度与营业额绩效评价表员工姓名：输入姓名 直接上级：输入姓名所在部门：输入部门 岗位编制：全职编制员工职位：输入职位 考核周期：输入部门考核维度指标名称权重目标值评分标准得分顾客满意度管理顾客评分平均分35%4.5每高于目标值0.1分，加1分；每低于目标值0.1分，减1分，最低为0分投诉处理率95%每高于目标值1%，加1分；每低于目标值1%，减1分，最低为0分顾客满意度调查达标率90%每高于目标值1%，加1分；每低于目标值1%，减1分，最低为0分顾客复购率80%每高于目标值1%，加1分；每低于目标值1%，减1分，最低为0分在线评价管理积极回应所有评价完全达标加3分，部分达标加1分，未达标为0分营业额达成月度营业额30%100万元每高于目标值10%，加2分；每低于目标值10%，减2分，最低为0分季度营业额增长率15%每高于目标值1%，加1分；每低于目标值1%，减1分，最低为0分客单价150元每高于目标值10元，加1分；每低于目标值10元，减1分，最低为0分外卖订单占比30%每高于目标值1%，加1分；每低于目标值1%，减1分，最低为0分促销活动贡献率20%每高于目标值1%，加1分；每低于目标值1%，减1分，最低为0分团队管理与培训员工流失率20%10%每低于目标值1%，加1分；每高于目标值1%，减1分，最低为0分员工培训覆盖率100%完全达标加3分，部分达标加1分，未达标为0分员工考核通过率85%每高于目标值1%，加1分；每低于目标值1%，减1分，最低为0分团队协作评分4.2每高于目标值0.1分，加1分；每低于目标值0.1分，减1分，最低为0分员工满意度调查80%每高于目标值1%，加1分；每低于目标值1%，减1分，最低为0分成本控制与运营效率食品成本率15%25%每低于目标值1%，加1分；每高于目标值1%，减1分，最低为0分能源消耗节约率10%每高于目标值1%，加1分；每低于目标值1%，减1分，最低为0分库存周转率8次/年每高于目标值0.5次，加1分；每低于目标值0.5次，减1分，最低为0分设备故障率5%每低于目标值1%，加1分；每高于目标值1%，减1分，最低为0分运营流程优化提案数量3项/季度每高于目标值1项，加1分；每低于目标值1项，减1分，最低为0分本考核表旨在全面评估餐厅经理在顾客满意度、营业额达成、团队管理与培训、成本控制与运营效率四个维度的综合表现。请根据各指标的实际完成情况，对照评分标准进行打分。权重分配为：顾客满意度管理35%，营业额达成30%，团队管理与培训20%，成本控制与运营效率15%。最终得分为各维度得分乘以权重后加总。评分（分）维度一维度二维度三维度四维度五员工评分合计上级评分合计最终得分奖金系数=(员工评分合计*30%)+(上级评分合计*70%)=绩效面谈直接主管签名：被考核者签名：

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