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文档简介

连锁餐饮店长绩效考核表员工姓名：输入姓名 直接上级：输入姓名所在部门：输入部门 岗位编制：全职编制员工职位：输入职位 考核周期：输入部门考核维度指标名称权重目标值评分标准得分销售业绩与盈利能力门店月度营业额达成率40%100%按实际营业额与目标的百分比计分，每低5%扣1分，最高扣至0分门店月度毛利率65%按实际毛利率与目标的百分比计分，每低1%扣0.5分，最高扣至0分门店月度净利润正数按实际净利润为正计满分，每亏损1万元扣2分，最低扣至-10分客单价提升率5%按实际提升率与目标的百分比计分，每低1%扣0.5分，最高扣至0分会员复购率80%按实际复购率与目标的百分比计分，每低2%扣1分，最高扣至0分成本控制与运营效率食材成本占比25%30%按实际食材成本占比与目标的百分比计分，每高1%扣0.5分，最高扣至0分人力成本占比25%按实际人力成本占比与目标的百分比计分，每高1%扣0.5分，最高扣至0分水电能耗节约率10%按实际节约率与目标的百分比计分，每低1%扣0.5分，最高扣至0分门店库存周转率12次/年按实际周转率与目标的百分比计分，每低1次扣1分，最高扣至0分每日开店/闭店准时率100%每日准时计1分，迟到1次扣0.5分，最低扣至0分，按月累计顾客服务与品牌形象顾客满意度评分20%4.5分（满分5分）按实际评分与目标的差值计分，每低0.1分扣1分，最高扣至0分顾客投诉率低于3%按实际投诉率与目标的百分比计分，每高0.5%扣1分，最高扣至0分线上评价平均分4.6分（满分5分）按实际评分与目标的差值计分，每低0.1分扣1分，最高扣至0分门店卫生检查合格率95%按实际合格率与目标的百分比计分，每低1%扣1分，最高扣至0分社交媒体品牌提及量增长20%按实际增长量与目标的百分比计分，每低5%扣1分，最高扣至0分团队管理与人员发展员工流失率15%低于10%按实际流失率与目标的百分比计分，每高1%扣1分，最高扣至0分员工培训完成率100%按实际完成率与目标的百分比计分，每低5%扣1分，最高扣至0分员工绩效达标率80%按实际达标率与目标的百分比计分，每低5%扣1分，最高扣至0分新员工试用期通过率90%按实际通过率与目标的百分比计分，每低1%扣0.5分，最高扣至0分团队协作满意度4.2分（满分5分）按实际评分与目标的差值计分，每低0.1分扣1分，最高扣至0分本考核表旨在全面评估连锁餐饮店长在销售业绩、成本控制、顾客服务及团队管理等方面的综合表现。请根据各维度及指标的实际完成情况，对照评分标准进行打分。权重分配为：销售业绩与盈利能力（40%）、成本控制与运营效率（25%）、顾客服务与品牌形象（20%）、团队管理与人员发展（15%）。最终得分需将各维度得分乘以权重后加总得出。评分（分）维度一维度二维度三维度四维度五员工评分合计上级评分合计最终得分奖金系数=(员工评分合计*30%)+(上级评分合计*70%)=绩效面谈直接主管签名：被考核者签名：

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