【《基于SLP的长沙沃尔玛超市布局优化研究》11000字】

-12-三沃尔玛长沙福元西路店布局优化基于顾客流动路线的超市布局优化策略通过对沃尔玛超市二楼设施布置情况进行调查﹐分析相关影响因素﹐利用SLP法对超市布置进行分析，具体步骤如下：第一步:确定各区域的相关密切程度。将各个作业单位之间的关系密切程度分为6个等级:A(绝对重要),E(特别重要),I(重要),O(一般重要),U(不重要)、X(不予考虑),分析并确定各作业单位间相互关系密切程度的影响因素﹐如商品的关联性强、舒适的购物环境、导购路线的设置、区域离收银台(出口)的远近、区域间的顾客流量等﹐并为各关系级别赋分如表3.1所示。关系密切程度分类代号赋予分值关系密切程度分类代号赋予分值绝对重要A5一般重要O2特别重要E4不重要U1重要I3不予考虑X0各区域物流关系分析第二步:分析超市的物流关系﹐绘制物流关系图。物流关系以顾客流量为指标进行计算，通过调查顾客的购物种类来确定各作业区域顾客流量的比重，对超市各作业区域的顾客流量占总客流量的比重进行计算后，得到沃尔玛超市各区域顾客流量所占比例如表3.2。区域序号顾客流量占比区域序号顾客流量占比蔬菜169.82%床品1115.37%水果250.61%家具电器1213.48%休闲食品329.85%宝宝用品1311.88%干货428.55%文具1411.36%肉类527.55%面包1510.21%冷藏食品621.42%酒水169.38%熟食718.37%服饰176.74%纸品818.23%鞋185.81%洗化用品917.15%体育用品194.27%家居用品1017.53%汽车用品203.52%为了进一步得到各作业单位间的密切程度，并将其根据密切程度进行等级划分，通过计算各作业单位之间的顾客流量的差值，确定等级主要依据差值大小。计算超市各作业单位间的公式如下所示:Z=PiP;:表示第i个作业单位的顾客流量占总顾客流量的比例（i=2，3，...，22)根据上述公式确定Q超市的各作业单位与其它作业单位的Z值,计算结果如表3.3。区域9.21%19.97%10.96%31.27%22.26%11.3%42.27%33.26%22.3%11%48.4%39.39%28.43%17.13%6.13%51.45%42.44%31.48%20.18%9.18%3.05%51.59%42.58%31.62%20.32%9.32%3.19%0.14%52.67%43.66%32.7%21.4%10.4%4.27%1.22%1.08%54.45%45.44%34.48%23.18%12.18%6.05%3%2.96%0.38%52.29%43.28%31.62%21.02%10.02%3.89%0.84%0.7%2.16%1.78%56.34%47.33%36.37%25.07%14.07%7.94%4.89%4.75%4.05%3.67%1.89%57.94%48.93%37.97%26.67%15.67%9.54%6.49%6.35%5.65%5.27%3.49%1.6%58.46%49.45%38.49%27.19%16.19%10.06%7.01%6.87%6.17%5.79%4.01%2.12%0.52%59.61%50.6%39.64%28.34%17.34%11.21%8.16%8.02%7.32%6.94%5.16%3.27%1.67%1.15%63.44%51.43%40.47%29.17%18.17%12.04%8.99%8.85%8.15%7.77%5.99%4.1%2.5%1.98%0.83%63.08%54.07%43.11%31.81%20.81%14.68%11.63%11.49%10.79%10.41%8.63%6.74%5.14%4.62%3.47%2.64%64.01%55%44.04%32.74%21.74%15.61%12.56%12.42%11.72%11.34%9.56%7.67%6.07%5.55%4.4%3.57%0.93%65.55%56.54%45.58%34.28%23.28%17.15%14.1%13.96%13.26%12.88%11.1%9.21%7.61%7.09%8.94%5.11%2.47%1.54%66.3%57.29%46.33%35.03%24.03%17.9%14.85%14.71%14.01%13.63%11.87%9.96%8.36%7.84%6.69%5.86%3.22%2.29%0.75%参考相关文献，将得到的顾客流量差值按表3.4划分范围将其赋值，并依次进行等级划分为A-绝对相关，E-高度相关，I-较高度相关，0-一般相关，U-低度相关和X-不相关。顾客流量差值代号关系密切程度赋值0%~6%A绝对相关56%~12%E高度相关412%~18%I较高度相关318%~24%U一般相关224%~30%O低度相关130%以上X不相关0区域E/4U/2E/4X/0U/2E/4X/0X/0U/1E/4X/0X/0O/2I/3E/4X/0X/0X/0U/1E/4A/5X/0X/0X/0U/1E/4A/5A/5X/0X/0X/0U/1E/4A/5A/5A/5X/0X/0X/0U/1I/3E/4A/5A/5A/5X/0X/0X/0U/1E/4A/5A/5A/5A/5A/5X/0X/0X/0O/2I/3E/4A/5A/5A/5A/5A/5X/0X/0X/0O/2I/3E/4E/4E/4A/5A/5A/5A/5X/0X/0X/0O/2I/3E/4E/4E/4E/4A/5A/5A/5A/5X/0X/0X/0O/2I/3E/4E/4E/4E/4E/4A/5A/5A/5A/5X/0X/0X/0O/2U/1I/3E/4E/4E/4E/4A/5A/5A/5A/5A/5X/0X/0X/0X/0U/1I/3E/4E/4E/4E/4E/4E/4A/5A/5A/5A/5X/0X/0X/0X/0U/1I/3I/3I/3E/4E/4E/4E/4E/4A/5A/5A/5A/5X/0X/0X/0X/0U/1I/3I/3I/3I/3I/3E/4E/4E/4E/4E/4A/5A/5A/5X/0X/0X/0X/0O/2I/3I/3I/3I/3I/3E/4E/4E/4E/4E/4A/5A/5A/5A/5归纳汇总各作业单位之间的物流关系，如图3.1所示。EXUE蔬菜EXUEEUXX水果EUXXUXXXXX休闲食品UXXXXXIEOXXXXXXX干货IEOXXXXXXXEEUUXXXXXX肉类EEUUXXXXXXAAEEUUXXXX冷藏食品AAEEUUXXXXAAAEAEIUOXXXXX熟食AAAEAEIUOXXXXXAAAAEAIIOOOXXXXXX纸品AAAAEAIIOOOXXXXXXAAEAAEAEEIIUOXXXXXX洗化用品AAEAAEAEEIIUOXXXXXXAAAAEEEIEUXXXXXXX家居用品AAAAEEEIEUXXXXXXXAAEAAEEEEEIIUUXX床上用品AAEAAEEEEEIIUUXXAAEAAEEEEIEIIIIOX电器AAEAAEEEEIEIIIIOXAAAAEEEIEII宝宝用品AAAAEEEIEIIAAAAEEEEIIII文具AAAAEEEEIIIIAAAAEEEEE面包AAAAEEEEEAEAEEE酒水AEAEEEAAAAAE服饰AAAAAEAAA鞋AAAA体育用品A汽车用品2各区域非物流关系分析第三步:分析超市的非物流关系,绘制非物流关系图。在超市设施布置中,各作业单位相互关系的影响因索主要有补货的方便性、工作人员相互联系的便利性、监督管理的方便性、商品的相关性或相似性、空间使用的连续性。将各作业单位之间的非物流相互关系等级由高到低划分为绝对相关、高度相关、较高度相关、一般相关、低度相关、不相关六个等级，分别对应A、E、I、0、U、X,如表3.5所示。关系密切程度代号赋分绝对相关A5高度相关E4较高度相关I3一般相关O2低度相关U1不相关X0基于各个影响区域间关系远近的因素对非物流关系进行判定等级和赋分。情况如表3.6，非物流相互关系如图3.2区域A/5I/3E/4E/4I/3E/4A/5I/3O/2E/4I/3I/3O/2I/3I/3O/2E/4I/3O/2E/4A/5U/1O/2X/0O/2X/0U/1X/0U/1U/1X/0O/2X/0X/0X/0A/5X/0X/0X/0X/0I/3X/0X/0I/3A/5X/0X/0X/0X/0X/0X/0X/0I/3I/3A/5U/1X/0X/0X/0I/3X/0X/0O/2O/2U/1I/3X/0X/0X/0X/0X/0X/0X/0O/2O/2I/3E/4U/1X/0X/0X/0X/0X/0X/0X/0U/1X/0X/0O/2U/1A/5O/2O/2X/0U/1X/0U/1I/3X/0X/0X/0X/0X/0X/0X/0I/3O/2I/3U/1I/3E/4O/2X/0X/0X/0X/0X/0X/0X/0U/1X/0X/0X/0X/0X/0X/0X/0X/0E/4E/4I/3X/0I/3U/1X/0X/0X/0X/0X/0X/0X/0X/0X/0X/0U/1X/0U/1X/0I/3U/1X/0X/0E/4X/0X/0X/0X/0X/0X/0X/0X/0X/0X/0X/0I/3U/1O/2X/0X/0U/1I/3X/0X/0X/0X/0X/0X/0X/0X/0X/0X/0X/0I/3X/0U/1X/0X/0U/1O/2A/5EEIA蔬菜EEIAEIIA水果EIIAUEIIUX休闲食品UEIIUXIEUXIOUXXU干货IEUXIOUXXUIEUUXXXXUX肉类IEUUXXXXUXOAXXXUXXXX冷藏食品OAXXXUXXXXAXXXXXIXXXXXUX熟食AXXXXXIXXXXXUXIAIXXXXXXOXXXUUIX纸品IAIXXXXXXOXXXUUIXAIUUIXXXXXXIOXIXXXX洗化用品AIUUIXXXXXXIOXIXXXXIOUUOIXEOXXXXXXXX家居用品IOUUOIXEOXXXXXXXXOEXXIXXXXUXXXXXX床上用品OEXXIXXXXUXXXXXXXAOXXUXXEXXXXXXXX电器XAOXXUXXEXXXXXXXXXXXXIXEXOXX宝宝用品XXXXIXEXOXXOXIXXXXOXXXX文具OXIXXXXOXXXXXXOOOIIIX面包XXOOOIIIXXXXOUX酒水XXXOUXOEXXX服饰OEXXXUIO鞋UIOA体育用品A汽车用品3综合关系分析第四步：绘制物流-非物流的综合关系图,各作业单位间的综合关系包括物流和非物流的关系，所以需要确定物流与非物流相互关系的相对重要性，因为顾客流量是影响超市布局的的主要因素，故将他们的相对重要性比值设置为3：2，需要注意的是，任何一级物流强度与X级非物流关系综合时，都不应超过O级[13]，各作业单位之间的综合相互关系为表3.7，图3.3区域E/4O/2O/2O/2U/1U/1X/0X/0X/0X/0X/0X/0X/0U/1U/1X/0X/0X/0X/0E/4E/4O/2U/1U/1U/1X/0X/0X/0X/0X/0X/0X/0X/0X/0X/0X/0X/0X/0O/2E/4E/4U/1O/2U/1X/0X/0X/0X/0X/0X/0X/0X/0U/1X/0X/0X/0X/0O/2O/2E/4E/4I/3U/1U/1U/1U/1U/1U/1U/1U/1U/1U/1X/0X/0X/0X/0O/2U/1U/1E/4I/3E/4U/1U/1I/3X/0U/1U/1U/1O/2I/3U/1U/1U/1U/1U/1U/1O/2I/3I/3A/5I/3O/2U/1O/2U/1U/1U/1O/2I/3U/1U/1U/1U/1U/1U/1U/1U/1E/4A/5O/2O/2O/2O/2U/1U/1U/1I/3I/3U/1X/0X/0X/0X/0X/0X/0U/1U/1I/3O/2A/5E/4E/4I/3I/3I/3O/2O/2O/2U/1U/1U/1X/0X/0X/0U/1U/1O/2O/2A/5A/5E/4I/3I/3O/2O/2O/2E/4I/3U/1U/1X/0X/0X/0U/1I/3U/1O/2E/4A/5A/5I/3E/4O/2U/1U/1E/4U/1U/1U/1X/0X/0X/0U/1X/0O/2O/2E/4E/4A/5I/3E/4I/3O/2O/2I/3I/3U/1U/1X/0X/0X/0U/1I/3U/1U/1I/3I/3I/3I/3I/3I/3O/2O/2U/1U/1I/3I/3X/0X/0X/0U/1U/1U/1U/1I/3I/3E/4E/4I/3A/5O/2O/2E/4I/3O/2U/1X/0X/0X/0U/1U/1U/1U/1I/3O/2O/2I/3I/3A/5O/2O/2I/3I/3I/3O/2U/1X/0X/0U/1U/1O/2I/3O/2O/2U/1O/2O/2O/2O/2I/3O/2O/2U/1U/1U/1X/0U/1U/1I/3I/3I/3O/2O/2U/1O/2O/2O/2O/2I/3O/2O/2O/2O/2X/0X/0X/0X/0X/0U/1U/1O/2E/4E/4I/3U/1E/4I/3O/2O/2E/4I/3I/3X/0X/0X/0X/0X/0U/1X/0U/1I/3U/1I/3U/1I/3I/3O/2O/2E/4E/4I/3X/0X/0X/0X/0X/0U/1X/0U/1U/1U/1U/1I/3O/2I/3U/1O/2I/3E/4A/5X/0X/0X/0X/0U/1U/1X/0U/1U/1U/1U/1I/3U/1O/2U/1O/2I/3I/3A/5EOOE蔬菜EOOEEOUO水果EOUOUUUUXU休闲食品UUUUXUIEOXUXXXXX干货IEOXUXXXXXIEUUXXXXXX肉类IEUUXXXXXXIAUUUUXXXX冷藏食品IAUUUUXXXXAOOUOXIUUXXXUX熟食AOOUOXIUUXXXUXIAEOOUOUUUUXXXXUX纸品IAEOOUOUUUUXXXXUXAEIIEUUUUUUIUXUXXXX洗化用品AEIIEUUUUUUIUXUXXXXIIIIIIUIOUXXXXXXX家居用品IIIIIIUIOUXXXXXXXIEOOEOOOUIUUXXXX床上用品IEOOEOOOUIUUXXXXUAIOOIUUEOOXXUUUX电器UAIOOIUUEOOXXUUUXOOOOIUEUIUX宝宝用品OOOOIUEUIUXIOEOUUUIUUUU文具IOEOUUUIUUUUOOIIOIIIU面包OOIIOIIIUOUOOIU酒水OUOOIUIEOOU服饰IEOOUIEI鞋IEIA体育用品A汽车用品福元西路沃尔玛超市布局新方案根据总分值进行排序，将得分高的尽量和更多的作业单位联系起来，反之得分低的与其他作业单位联系较少。得分最高的“纸品”区域放在相对中心的位置，然后再依次排放与“纸品”最密切到不密切的作业单位，各作业单位综合接近程度如表3.8所示区域综合相互关系值排序与洗化用品区的相关关系蔬菜1419X/0水果1320X/0休闲食品1418X/0干货2516U/1肉类3211U/1冷藏食品3510O/2熟食3112O/2纸品385A/5洗化用品411*家居用品394A/5床上用品403E/4电器369I/3宝宝用品402I/3文具376O/2面包3014O/2酒水368O/2服饰377E/4鞋3113I/3体育用品2317U/1汽车用品2615U/1电器肉类文具宝宝用品床品冷藏食品电器肉类文具宝宝用品床品冷藏食品蔬菜蔬菜干货家居用品洗化用品蔬菜蔬菜干货家居用品洗化用品休闲食品面包鞋服饰熟食休闲食品面包鞋服饰熟食休闲食品休闲食品水果水果寄存处寄存处纸品促销体育用品汽车用品收银台酒水休闲食品纸品促销体育用品汽车用品收银台酒水休闲食品入口出口入口出口(1）关于主次通道商品布局1.根据顾客购物习惯与磁石点理论将购买量大的如休闲食品区、日杂、洗化用品区、蔬菜水果区、粮油区、调味区等布置在主购物通道上，将床品、文体用品等搬运量大的布置在次购物通道上。2.将蔬菜水果区迁移至主干道。根据调查问卷结果，超市的蔬菜区、水果区的顾客人流量是最大的，这两个区域的流量占到超市总流量的一半以上。将这两个区域搬到主干道上，可以利用主干道宽阔的特点，避免拥堵。此外，蔬菜水果相邻放置是符合消费者的购物习惯的。3.将蔬菜水果区分别放于两条主干道上并毗邻，这样两个区可以从三个方向上分散人流。同时距离出口也不远，也不会造成收银区阻塞交通。第二，将蔬菜水果与干货糖果区用主食和熟食区划分开。考虑到蔬菜水果和干货糖果区都是要称重的，用主食和熟食区划分开可以分散称重流。同时也将干湿分离开，有利于干货的存储，也避免串味。（2）关于功能区域布局1.由表2.3中2019年不同区域营业额占比可知，肉类的营业额占比高达18%,但其面积占比要低于参考值，需要提高肉类面积占比，尤其是精肉类的面积；另一方面冷藏食品与服饰的面积占比要高于参考值，尤其服饰的营业额占比很低，需要减少服饰区占比面积。可以把服饰区的面积减少2%，将这2%的面积匀给肉类；也可以在冷藏区的部分排面考虑做些肉类的关联陈列，扩大肉食品的陈列面积。比如可以将肉类的火锅商品和冷藏火锅商品放在一起陈列，这样就间接的扩大了肉类的陈列面积，这样显得更合理。2.在入口处放置促销商品，引流。3.部分类别商品归类布置。归类放置某些区域可以利用商品的替代性和互补性;从一定程度上刺激消费和方便顾客购买。如将玩具和童装区毗邻安排，可以在一定程度上刺激玩具区的消费，两个区互为助力。生肉区和冷藏区相邻，干货和调料相邻等等都是对关联购物行为的考虑。（3）关于灯光声音设计（三）超市内部布局优化方案预期效果分析营业额增长的预期效果分析营业额=来客数（顾客数）*客单价，客单价=来客数（顾客购买商品的个数）*购买点数，由上述公式可以得出，营业额=来客数*一品单价*购买点数，本文通过沃尔玛超市内部布局优化除了提高顾客满意度之外，最直接的目的是提高来客数、购买点数，从而最终提高超市卖场的营业额，为企业创造更多利润。具体预期如表3.9：表3.9福元西路沃尔玛超市营业数据预期分析指标2020.12.312021.12.312022.12.312023.12.31来客数（人）12600135601478515120一品单价（元）9.029.169.549.98购买点数（个）6.446.987.127.32销售额（元）731918.88866983.0081004268.1681104570.432来客数(顾客数)，门店经营的核心问题，甚至是门店所有工作的核心目标。在市场竞争环境中，市场占有率主要衡量指标是来客数，分析同一商圈零售门店的竞争能力主要看来客数的占有率。提升来客数既是重点又是难点。来客数的下降将直接导致营业额的降低。一品单价=营业额/销售商品数，对于超市来说一品单价只要保持稳定就行，如果一品单价增长过快就会导致花同样的钱可以买到的东西少了，顾客就会觉得不划算，。在总营业额和来客数不变的情况下，购买点数与一品单价成反比，所以在超市运营中要尽量做到对这两者的平衡。从表3.9可以看出，来客数与营业额预期增长的幅度远大于其他两个指标。从2021年开始来客数预期增长分别为7.52%、9.03%、2.27%，营业额预期增长分别为18.46%、15.83%、10%。结论本文通过调查问卷与实地考察对福元西路沃尔玛超市布局问题进行分析，并分析其原因，利用SLP提出超市内部布局优化方案，以帮助解决福元西路店内部布局的实际问题，促进福元西路店内部布局优化。在专注福元西路店内部布局优化的同时主要着眼于企业内部，以提高服务水平和超市经营业绩、降低经营成本。本文得出的研究结论如下:(1)通过对福元西路店内部布局优化因素的全面分析，设计相应的调查问卷，对福元西路店内部可能存在的问题进行了调查和分析，得出超市出入口定义模糊，超市没有设置休息区，卖场的布局的划分不合理；在商品陈列方面没有充分利用端头陈列的优势。灯光声音设计不完善，并再结合实地调查，找到了这些问题后面存在的根源，因此提出了相应的优化意见，以帮助提高福元西路店顾客满意度和经营业绩、降低经营成本。总之，通过对福元西路店内布局优化给顾客带来好的购物环境，缩短顾客排队等待时间，吸引顾客，刺激消费，提高顾客满意度，同时能提高超市的经营效益，最重要的是提高超市的竞争能力和品牌影响力。参考文献[1]BillPage;GiangTrinh;SvetlanaBogomolova,\t"/https/77726476706e69737468656265737421fbf952d2243e635930068cb8/kns8/defaultresult/_blank"Comparingtwo supermarketlayouts:Theeffectofamiddleaisleonbasketsize,spend,tripdurationandendcapuse,JournalofRetailingandConsumerServices,[J]2019.03.12[2]Mahmoud.A.Barghash;LinaAIQatawneh;SaleemRamadan;AwwadDababneh,\t"/https/77726476706e69737468656265737421fbf952d2243e635930068cb8/kns8/defaultresult/_blank"AnalyticalHierarchyProcessAppliedto SupermarketLayout Selection,JournalofAppliedResearchonIndustrialEngineering,[J]2017(04)215-226[3]童小龙;黄丽;焦泳铨;骆大明，基于SLP/TOPSIS法的沃尔玛超市布局规划问题分析与评价[A]，2020.19（0990，246-248[4]王飞，灯光设计在超市布局规划中的应用研究[A]，2020.10（17），58-60.[5]刘子杰，供需视角下城市边缘区大型超市布局研究—以西安市长安区为例，2020.06[6]乔亚楠，基于改进型SLP的Q超市卖场布局优化方案研究，天津财经大学，2020.06[7]曹征连，D精品超市布局优化研究，吉林大学，2019.06[8]郑剑南，青岛银座超市卖场项目改造方案研究，青岛科技大学，2019.06[9]张生华,李佳慧,李娜，关联规则分析在超市商品布局中的应用[A]，中小企业管理与科技，20199（05），61-63[10]汪和平，程震