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中药培训课件陈皮汇报人：XX目录01陈皮的基本概念02陈皮的药用价值03陈皮的加工与保存04陈皮的鉴别技巧05陈皮的使用方法06陈皮的市场与经济价值陈皮的基本概念01中药陈皮定义药用价值有理气健脾、燥湿化痰等功效，广泛用于中药配方。药材来源陈皮为芸香科植物橘的干燥成熟果皮。0102陈皮的来源陈皮为晒干或低温干燥的橘皮。橘子皮制成按产地可分为新会陈皮、广陈皮、川陈皮等。产地分类陈皮的分类按存放年份，陈皮可分为新陈皮、陈年陈皮等。年份分类按产地不同，陈皮可分为广陈皮、川陈皮等。产地分类陈皮的药用价值02传统药用功能01理气健脾陈皮能行气宽中，调理脾胃，缓解脘腹胀满等症状。02燥湿化痰具有燥湿作用，能化痰止咳，适用于湿痰、寒痰等症状。现代药理研究挥发油促进胃液分泌，增强胃肠蠕动。促消化作用01黄酮类物质稀释痰液，缓解咳嗽。祛痰止咳功效02抑制胆固醇合成，清除自由基。降脂抗氧化03临床应用案例陈皮配黄芪补气通便，有效治疗气虚便秘。治疗气虚便秘陈皮山楂代茶饮，降低血清胆固醇，调理高脂血症。调理高脂血症陈皮的加工与保存03采摘与加工流程选成熟柑橘，专用刀取皮保完整。选果取皮晾晒干燥，陶罐陈化，定期翻动防霉。晾晒陈化陈皮的保存方法保持干燥，远离阳光，用密封容器存放。干燥避光保存冷藏或真空包装，延缓氧化，保持油胞活性。冷藏真空保存常见质量问题01烧皮现象糖分多易吸潮，酵解升温致碳化。02霉变问题湿度大积温场所，菌丝生成致霉变。陈皮的鉴别技巧04外观鉴别要点优质陈皮棕红，油室密集，无霉斑。颜色光泽外皮卷曲，质地干燥脆硬，断面整齐。形态质地气味鉴别方法陈皮具有浓郁独特香气，可通过嗅闻辨别真伪。独特香气正品陈皮气味持久，而伪品气味易消散。气味持久度真伪鉴别技巧观察陈皮颜色、形状，真品色泽自然，形状完整。外观检查真品陈皮气味芳香，有独特药香，伪品气味刺鼻或无味。气味辨识陈皮的使用方法05传统使用方式陈皮可泡茶，助消化，提神醒脑。泡茶饮用在煲汤中加入陈皮，增添香气，调和味道。煲汤调味现代应用配方01泡茶饮用陈皮搭配普洱，理气化痰、消积化滞。02煮汤调味陈皮入汤或粥，增味又健脾，如陈皮瘦肉汤。注意事项与禁忌01孕妇慎用孕妇应避免使用陈皮，以免对胎儿造成不良影响。02适量使用使用陈皮时应适量，过量可能导致不良反应，如口干、便秘等。陈皮的市场与经济价值06陈皮的市场行情陈皮市场规模快速增长，2025年产值将达500亿。市场规模增长新会陈皮价格高昂，其他产地陈皮价格相对较低。价格差异显著经济价值分析01市场规模扩大陈皮市场规模持续扩大，预计总产值将达500亿元。02产业链延伸陈皮产业链涵盖种植、加工、销售等，带动就业，促进经济发展。发展趋势预测新会陈皮出口关税降低

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