DB37∕T 4573.13-2025 畜禽地方品种　第13部分：济宁青山羊

ICS65.020.30

CCSB43

37

山东省地方标准

DB37/T4573.13—2025

代替DB37/T511—2004

畜禽地方品种第13部分：济宁青山羊

Localbreedoflivestockandpoultry—Part13：JiningGreyGoat

2025-07-29发布2025-08-29实施

山东省市场监督管理局发布

DB37/T4573.13—2025

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件是DB37/T4573《畜禽地方品种》的第13部分。DB37/T4573已经发布了以下部分：

——第1部分：百子鹅；

——第2部分：泗水裘皮羊；

——第3部分：枣庄黑盖猪；

——第7部分：莱芜猪；

——第8部分：鲁西斗鸡；

——第9部分：大尾寒羊；

——第10部分：蒙山牛；

——第11部分：烟台黑猪；

——第12部分：马踏湖鸭；

——第13部分：济宁青山羊；

——第16部分：五龙鹅。

本文件代替DB37/T511—2004《济宁青山羊》，与DB37/T511—2004相比，除结构调整和编辑性改

动外，主要技术变化如下：

a)增加了济宁青山羊的营养需要量（见第9章）；

b)增加了3月龄的体尺体重和6月龄的体尺，更改了6月龄的体重、周岁和成年羊的体尺体重

（见表1）；

c)增加了3月龄和6月龄两个时间段的体尺体重分级评定次数和评定指标（见8.1、表B.1）；

d)更改了“范围”一章（见第1章，2004年版的第1章）；

e)更改了“青猾皮”的定义（见3.1，2004年版的第2章）；

f)更改了对品种来源、产地的描述（见第4章，2004年版的3.1）；

g)更改了“品种特性”及“体型外貌”（见第4章、第5章，2004年版的第3章）；

h)增加了“肉用性能”的眼肌面积、背脂厚，公、母羊的“平均屠宰率”和“平均净肉率”指

标分别列出（见7.2）；

i)更改了“繁殖性能”和“毛皮品质”的数值（见7.1、7.3，2004年版的3.3.2、3.3.4）；

j)删除了“体重和体尺分级评定”和“繁殖性能等级评定”中的“评分范围”数值以及“体重

和体尺分级评定”的“权重”项（见2004年版的表A.2、A.3）；

k)更改了“繁殖性能等级评定”中二级的“经产羔羊数”的数值（见表B.2，2004年版的表A.3）；

l)更改了“羔皮品质评定”中“初生重”的数值（见表B.3，2004年版的表A.1）。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由山东省畜牧兽医局提出并组织实施。

本文件由山东省畜牧业标准化技术委员会归口。

本文件及其所代替文件的历史版本发布情况为：

——1976年首次发布为DB37/T070—1976，2004年第一次修订为DB37/T511—2004；

——本次为第二次修订。

I

DB37/T4573.13—2025

引言

地方畜禽品种资源是重要的生物资源，是开发名、特、优产品的潜在资源，是良种培育和畜牧业可

持续发展的基础。因此，制定畜禽地方品种标准有利于保护生物多样性，是当前畜牧业发展的需要。

DB37/T4573拟由以下部分构成。

——第1部分：百子鹅。目的在于促进百子鹅遗传资源的保存和扩繁，推动百子鹅的健康养殖和

开发利用。

——第2部分：泗水裘皮羊。目的在于促进泗水裘皮羊遗传资源的保存和扩繁，推动泗水裘皮羊

的健康养殖和开发利用。

——第3部分：枣庄黑盖猪。目的在于促进枣庄黑盖猪遗传资源的保存和扩繁，推动枣庄黑盖猪

的健康养殖和开发利用。

——第4部分：莱芜黑兔。目的在于促进莱芜黑兔遗传资源的保存和扩繁，推动莱芜黑兔的健康

养殖和开发利用。

——第5部分：鲁中山地绵羊。目的在于促进鲁中山地绵羊遗传资源的保存和扩繁，推动鲁中山

地绵羊的健康养殖和开发利用。

——第6部分：沂蒙鸡。目的在于促进沂蒙鸡遗传资源的保存和扩繁，推动沂蒙鸡的健康养殖和

开发利用。

——第7部分：莱芜猪。目的在于促进莱芜猪遗传资源的保存和扩繁，推动莱芜猪的健康养殖和

开发利用。

——第8部分：鲁西斗鸡。目的在于促进鲁西斗鸡遗传资源的保存和扩繁，推动鲁西斗鸡的健康

养殖和开发利用。

——第9部分：大尾寒羊。目的在于促进大尾寒羊遗传资源的保存和扩繁，推动大尾寒羊的健康

养殖和开发利用。

——第10部分：蒙山牛。目的在于促进蒙山牛遗传资源的保存和扩繁，推动蒙山牛的健康养殖和

开发利用。

——第11部分：烟台黑猪。目的在于促进烟台黑猪遗传资源的保存和扩繁，推动烟台黑猪的健康

养殖和开发利用。

——第12部分：马踏湖鸭。目的在于促进马踏湖鸭遗传资源的保存和扩繁，推动马踏湖鸭的健康

养殖和开发利用。

——第13部分：济宁青山羊。目的在于促进济宁青山羊遗传资源的保存和扩繁，推动济宁青山羊

的健康养殖和开发利用。

——第14部分：鲁北白山羊。目的在于促进鲁北白山羊遗传资源的保存和扩繁，推动鲁北白山羊

的健康养殖和开发利用。

——第15部分：牙山黑绒山羊。目的在于促进牙山黑绒山羊遗传资源的保存和扩繁，推动牙山黑

绒山羊的健康养殖和开发利用。

——第16部分：五龙鹅。目的在于促进五龙鹅遗传资源的保存和扩繁，推动五龙鹅的健康养殖和

开发利用。

——第17部分：大蒲莲猪。目的在于促进大蒲莲猪遗传资源的保存和扩繁，推动大蒲莲猪的健康

养殖和开发利用。

——第18部分：五莲黑猪。目的在于促进五莲黑猪遗传资源的保存和扩繁，推动五莲黑猪的健康

养殖和开发利用。

II

DB37/T4573.13—2025

——第19部分：莱芜黑鸡。目的在于促进莱芜黑鸡遗传资源的保存和扩繁，推动莱芜黑鸡的健康

养殖和开发利用。

——第20部分：沂蒙黑山羊。目的在于促进沂蒙黑山羊遗传资源的保存和扩繁，推动沂蒙黑山羊

的健康养殖和开发利用。

——第21部分：文登黑鸭。目的在于促进文登黑鸭遗传资源的保存和扩繁，推动文登黑鸭的健康

养殖和开发利用。

——第22部分：中华蜜蜂。目的在于促进中华蜜蜂遗传资源的保存和扩繁，推动中华蜜蜂的健康

养殖和开发利用。

——第23部分：梁山黑猪。目的在于促进梁山黑猪遗传资源的保存和扩繁，推动梁山黑猪的健康

养殖和开发利用。

——第24部分：枣庄孙枝鸡。目的在于促进枣庄孙枝鸡遗传资源的保存和扩繁，推动枣庄孙枝鸡

的健康养殖和开发利用。

——第25部分：山东小毛驴。目的在于促进山东小毛驴遗传资源的保存和扩繁，推动山东小毛驴

的健康养殖和开发利用。

——第26部分：烟台糠鸡。目的在于促进烟台糠鸡遗传资源的保存和扩繁，推动烟台糠鸡

的健康养殖和开发利用。

本文件通过对济宁青山羊的种质状况、生产现状和饲养管理等情况进行全面调查，并收集近年来所

积累的济宁青山羊的生产性能数据，分析存在的问题。这次修订，在济宁青山羊的生长发育、生产、繁

殖性能方面的部分指标作了更改，对等级评定指标进行了调整，同时增加了营养需要量内容。与2004

版比较，修订版内容更完善，数据指标更准确，更符合当前济宁青山羊生产实际。

III

DB37/T4573.13—2025

畜禽地方品种第13部分：济宁青山羊

1范围

本文件规定了济宁青山羊的品种来源及特性、体型外貌特征、体重和体尺、生产性能、等级评定和

营养需要量。

本文件适用于济宁青山羊的品种鉴定和等级评定。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

NY/T1236种羊生产性能测定技术规范

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

青猾皮greylambskin

济宁青山羊羔羊出生后3d内宰杀剥取的羔羊皮。

正青色truecyan

济宁青山羊毛被中黑色纤维占30％～50％，其余为白色纤维的一种颜色。

铁青色Irongrey

济宁青山羊毛被中黑色纤维占50％以上，其余为白色纤维的一种颜色。

粉青色powderblue

济宁青山羊毛被中黑色纤维占30％以下，其余为白色纤维的一种颜色。

4品种来源及特性

原产于鲁西南黄河冲积平原，中心产区在嘉祥、梁山、金乡、曹县、单县、郓城等县市区，在济宁、

菏泽两市的任城、汶上、鱼台、定陶、牡丹、成武、鄄城、巨野等县市区也有分布。具有性成熟早、繁

殖率高、肉质好、风味独特、抗逆性强等特点，属于专门化羔皮品种。

5体型外貌特征

济宁青山羊体型外貌特征照片见附录A。

1

DB37/T4573.13—2025

主要特征

具有“四青一黑”的特征，即被毛、嘴唇、角和蹄为青色，两前膝为黑色。

被毛

被毛分为正青色、铁青色、粉青色三种基本颜色，以正青色为佳，偶尔出现被毛为黑色的个体。按

被毛长短可分为长毛型和短毛型，以前者居多。

头颈

公、母羊均有角，公羊角较粗，呈三棱形，向后上方伸展；母羊角细长，向上略向外伸展。公、母

羊颌下均有髯，额宽、鼻直，额部有淡青色白章，部分羊头部有旋毛，两耳向前外方伸展。公羊头大颈

粗，母羊头清秀，颈部细长。

体躯

结构紧凑匀称，体质结实。公羊前胸发达，鬐甲高，四肢粗壮，前肢比后肢略高，蹄质坚实；母羊

前胸略窄，后躯宽深，腹部较大，后肢比前肢略高。尾小上翘。

6体重和体尺

不同年龄羊只的平均体尺体重见表1。

表1不同年龄羊只的平均体尺体重

体重体高体长胸围

性别年龄

kgcmcmcm

3月龄7.25±1.3837.00±2.7043.50±2.9644.10±5.14

6月龄13.53±1.9646.39±2.6552.31±3.6254.78±3.74

公羊

周岁23.58±3.1553.65±3.7358.17±4.8767.81±4.49

成年30.33±2.8054.67±3.3861.42±6.3470.69±5.23

3月龄7.14±1.3337.30±2.6843.10±3.1844.70±3.97

6月龄12.45±2.3346.11±2.4652.22±3.1752.50±4.77

母羊

周岁19.34±4.1150.89±3.9855.33±3.4061.77±4.43

成年26.04±5.4153.78±4.7460.03±4.6866.84±5.61

7生产性能

繁殖性能

母羊的初情期在3月龄～4月龄，6月龄左右可配种使用，8月龄配种较为适宜。母羊可常年发情配种，

但以春秋季节较为集中。母羊发情周期多在17d～18d，发情持续期为1d～2d。妊娠期平均为148d±3d，

母羊一年两胎或两年三胎。初产母羊胎产羔率平均200％以上，经产母羊胎产羔率平均292％，繁殖年限

为5年～6年或产羔10胎以上。公羊在4月龄可形成成熟的精子，6月龄可试配，10月龄以上配种使用为好。

公、母羊初生重分别为1.63kg±0.32kg和1.51kg±0.27kg。

肉用性能

2

DB37/T4573.13—2025

2

周岁公羊的平均屠宰率为43.96％±2.62％、平均净肉率为34.92％±2.53％，眼肌面积4.00cm±

2

0.52cm，背脂厚1.58mm±0.74mm；周岁母羊的平均屠宰率为39.01％±2.69％、平均净肉率为30.95％

22

±3.01％，眼肌面积4.00cm±0.44cm，背脂厚1.00mm±0.21mm。

毛皮品质

7.3.1羔皮

即青猾皮，色泽美观，皮毛光润。毛皮花纹分为波浪形、流水形、片花、隐暗花四种。波浪形约占

47.0％，流水形约占16.0％，片花约占10.0％，隐暗花约占21.0％，平毛约占6.0％。青猾皮生皮面积

22

为1357.00cm±207.48cm，重量为88.00g±33.43g。经熟制后，皮板面积、厚度和重量分别为

22

940.00cm±140.21cm、0.33mm和63.75g±10.42g。毛的细度在44.4μm～55.0μm之间，长度在2.2cm

2

左右，密度为1056根/cm。被毛呈丝光或银光光泽。

7.3.2板皮

2

具有紧凑细致、轻便、韧性强等特性。板皮面积平均为4360cm，平均重量540g，厚度为0.91mm～

2.35mm。

7.3.3羊毛

年剪粗毛量公羊为230g～330g，母羊为150g～250g；毛长为8cm～12cm，细度为71.3μm～86.6μm；

个体产绒量为30g～100g，绒细度平均为14.4μm，伸直长度为4.4cm。

8等级评定

评定时间和内容

参加评定羊只应符合本品种特性。首次评定时间在初生时，评定内容为羔皮品质、初生重。第二次

评定时间在3月龄时，评定内容是体重体尺。第三次评定时间在6月龄时，评定内容是体重体尺。第四次

评定时间在周岁时，评定内容是体重体尺、初产产羔率。第五次评定时间在公羊2岁、母羊2.5岁时，评

定内容是体重体尺和产羔率。

等级评定方法

8.2.1单项评定

体重和体尺、繁殖性能、羔皮品质测定方法按NY/T1236的规定执行，等级评定按附录B的规定执行。

8.2.2综合评定

按照B.4的规定执行。

9营养需要量

空怀期及妊娠期母羊的营养需要量见附录C。

哺育双羔母羊泌乳期的营养需要量见附录C。

后备羔羊和一岁育成羊及后备公羊营养需要量见附录C。

3

DB37/T4573.13—2025

A

A

附录A

（资料性）

济宁青山羊品种照片

A.1公、母羊正面照见图A.1。

a)公羊正面照b)母羊正面照

图A.1公、母羊正面照

A.2公、母羊侧面照见图A.2。

a)公羊侧面照b)母羊侧面照

图A.2公、母羊侧面照

4

DB37/T4573.13—2025

A.3公、母羊后躯照见图A.3。

a)公羊后躯照b)母羊后躯照

图A.3公、母羊后躯照

A.4羔羊照见图A.4。

a)正青色照b)正青色照

图A.4羔羊照

5

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c)铁青色照d)粉青色照

图A.4羔羊照（续）

A.5群体照见图A.5。

图A.5群体照

6

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A.6母子照见图A.6。

图A.6母子照

7

DB37/T4573.13—2025

B

B

附录B

（规范性）

济宁青山羊评定

B.1体重和体尺分级评定

体重和体尺分级评定见表B.1。

表B.1体重和体尺分级评定

公羊母羊

年龄等级体高体长胸围体重体高体长胸围体重

cmcmcmkgcmcmcmkg

特级3946479.03842447.5

一级3743447.53640426.5

3月龄

二级3541426.53538405.5

三级3339405.53436384.5

特级4955581648545615

一级4652551445515313

6月龄

二级4349521242485011

三级404649103945479

特级5458682451566522

一级5155652148546219

周岁

二级4852621946515917

三级4650601745495615

特级5864743355627029

一级5561713053596726

成年

二级5358682751566423

三级5155652549546221

B.2繁殖性能等级评定

繁殖性能等级评定见表B.2。

表B.2繁殖性能等级评定

等级特级一级二级三级

初产羔羊数3211

经产羔羊数4332

8

DB37/T4573.13—2025

B.3羔皮品质评定

羔皮品质评定见表B.3。

表B.3羔皮品质评定

等级鉴定要求等级评分

羔羊毛色正青，毛细紧密，光润，无背线，清晰花纹达毛被面积的90％以上，初

特级100～90

生重1.4kg以上

羔羊毛色正青，毛细紧密，光润，清晰花纹达毛被面积的70％以上，初生重1.4kg

一级89～80

以上

羔羊毛色正青或略深、略浅，毛细紧密，光润，清晰花纹达毛被面积的60％以上，

二级79～70

初生重1.2kg以上

三级羔皮基本符合等级要求，花纹面积为毛被面积的60％以下69～60

B.4综合评定

综合评定见表B.4。

表B.4综合评定

体重体尺繁殖性能羔皮品质体重体尺繁殖性能羔皮品质

总评等级总评等级

等级等级等级等级等级等级

特特特特三一一二

一特特特一一二二

二特特特二一二二

三特特一三一二二

一一特特三二二二

二一特一三三二三

三一特一一一三三

一二特一二一三三

二二特一三一三三

三二特二一二三三

一三特一二二三三

二三特二三二三三

三三特二一三三三

一一一一二三三三

二一一一三三三三

9

DB37/T4573.13—2025

C

C

附录C

（资料性）

营养需要量

C.1空怀期及妊娠期母羊营养需要量

空怀期及妊娠期母羊营养需要量见表C.1。

表C.1空怀期及妊娠期母羊营养需要量

干物质粗蛋白可消化

生理体重消化能代谢能总净能钙总磷氯化钠

天数进食量质粗蛋白

状态kgMJ/dMJ/dMJ/dg/dg/dg/d

kg/dg/dg/d

150.534.73.73.035.224.94.83.22.7

200.665.84.63.743.730.95.23.43.3

空怀期—

250.786.85.54.451.736.65.53.73.9

300.907.86.35.059.241.95.83.94.5

150.537.05.64.064.649.74.83.22.7

200.668.97.25.073.156.25.23.43.3

1～90

250.7810.88.75.981.062.35.53.73.9

300.9012.710.16.788.668.15.83.94.5

150.537.76.24.396.874.44.83.22.7

200.669.87.85.3105.380.95.23.43.3

妊娠期90～120

250.7811.79.36.3113.387.15.53.73.9

300.9013.510.87.3120.992.95.83.94.5

150.538.87.04.8123.895.24.83.22.7

120d200.6610.88.65.9132.2101.65.23.43.3

以后250.7812.710.27.0140.2107.85.53.73.9

300.9014.611.78.0147.8113.65.83.94.5

C.2哺育双羔母羊泌乳期营养需要量

哺育双羔母羊泌乳期营养需要量见表C.2。

表C.2哺育双羔母羊泌乳期营养需要量

干物质可消化

体重泌乳量消化能代谢能总净能粗蛋白质钙总磷氯化钠

进食量粗蛋白

kgkg/dMJ/dMJ/dMJ/dg/dg/dg/dg/d

kg/dg/d

151.000.5310.5