冰激淋课件教学课件

XX有限公司冰激淋PPT课件XX汇报人：XX目录01冰激淋的起源02冰激淋的制作工艺03冰激淋的分类04冰激淋市场分析05冰激淋的营养价值06冰激淋的营销策略冰激淋的起源章节副标题01古代冰激淋的雏形唐朝流行酥山，被视为中国古代冰激淋的雏形。唐朝酥山周朝掌握储冰技术，为冰激淋制作奠定基础。中国周朝储冰冰激淋的全球传播14世纪传入意大利，后传至法、英等国，逐渐发展成现代冰淇淋。传入欧洲17世纪传入美国，1904年世博会上蛋卷冰淇淋诞生，加速风靡全球。风靡美国跨国品牌本地化，本土品牌国际化，口味多样，文化融合。全球化趋势现代冰激淋的诞生元朝传入欧洲，经改良后流传开。马可波罗带回18世纪中叶，产量提升，成本降低，逐渐普及。18世纪普及冰激淋的制作工艺章节副标题02基本原料介绍如牛奶、奶油，提供奶香。奶制品作为甜味剂，影响口感。糖增添丝滑口感。鸡蛋黄制作流程详解精选奶油、牛奶、糖等原料。准备原材料原料混合搅拌，冷藏冷却处理。混合搅拌冷却成型冷冻保存倒入模具成型，冷冻保存固化。创新口味研发结合流行元素，研发独特口味，如抹茶、榴莲等，满足多样化需求。新口味尝试尝试将传统口味与现代元素融合，创造新颖口感，提升产品竞争力。口味融合创新冰激淋的分类章节副标题03按成分分类全乳脂冰激淋以奶油或牛奶为主要成分，口感浓郁顺滑。植物脂冰激淋以植物油为主要成分，口感较清爽，适合追求低脂饮食者。按口味分类经典香草，甜而不腻，深受大众喜爱。香草口味浓郁巧克力，微苦带甜，满足巧克力爱好者。巧克力口味清新果味，如草莓、芒果等，带来夏日清爽。果味口味按消费场景分类适合家庭日常食用，口味多样，注重性价比。家用型适用于餐厅、甜品店，注重外观装饰和口味创新。商用型冰激淋市场分析章节副标题04主要品牌介绍经典与创新并重蒙牛全价位覆盖广伊利奢华体验象征哈根达斯市场消费趋势近两年销量额指数均下滑，市场整体收缩。销量额双下滑消费者倾向选择低价产品，高价产品市场收缩。消费者降级竞争格局分析头部集团市场份额稳定，中腰部集团竞争激烈。市场集中度消费者倾向低价产品，市场供给侧重低价冰激淋。消费者选择冰激淋的营养价值章节副标题05营养成分概览富含乳蛋白，接近或略高于酸奶。含B2、B6、A、D及钙、磷等，有益健康。优质蛋白质维生素矿物质健康食用建议建议每日食用量不超过一份，避免糖分和脂肪摄入过多。适量食用优选低脂、低糖或无糖的冰激淋，减少对身体的不良影响。选择低脂低糖食用冰激淋时，可搭配水果、坚果等，保持饮食的均衡与多样性。搭配均衡饮食食品安全标准确保使用新鲜、无污染的原材料制作冰激淋。原料安全01严格按照食品安全法规使用食品添加剂，保障消费者健康。添加剂规范02冰激淋的营销策略章节副标题06品牌推广案例巧乐兹推出公益定制包装，关注自闭症儿童。公益营销与IP联名提升影响力，如《原神》联名阿奇儂。联名营销营销渠道分析线下渠道参加美食节，增加互动机会，提升销量。线上渠道利用社交媒体推广，增加品牌曝光。0102消费者行为研究01观察购买偏好通过直接观察，收集消费者购买冰淇淋的偏