化学有机化学物质专项训练复习题附解析

化学有机化学物质专项训练复习题附解析一、高中化学生命中的基础有机化学物质1．糖类、油脂、蛋白质是人体重要的能源物质，请根据它们的性质回答以下问题：（1）油脂在酸性和碱性条件下水解的共同产物是________________（写名称）。（2）蛋白质的水解产物具有的官能团是____________________（写结构简式）。已知A是人体能消化的一种天然高分子化合物，B和C分别是A在不同条件下的水解产物，它们有如下转化关系，请根据该信息完成（3）～（5）小题。（3）下列说法不正确的是______________________A．1molC完全水解可生成2molBB．工业上常利用反应⑦给热水瓶胆镀银C．用A进行酿酒的过程就是A的水解反应过程D．A的水溶液可以发生丁达尔效应E.反应③属于吸热反应（4）1molB完全氧化时可以放出2804kJ的热量，请写出其氧化的热化学方程式___________________。（5）请设计实验证明A通过反应①已经全部水解，写出操作方法、现象和结论：____________________________________________________________________。2．如图所示，纤维素水解可产生某有机化合物A，A在不同的氧化剂作用下，可以生成B(C6H12O7)或C(C6H10O8)，B和C都不能发生银镜反应。A、B、C都可以被强还原剂还原成D（C6H14O6)，B脱水可得到含五元环的酯类化合物E或含六元环的酯类化合物F。已知，相关物质被氧化的难易次序：RCHO最易，R一CH2OH次之，最难。请在下列空格中填写A、B、C、D、E、F的结构简式。A______________________________________；B____________________________；C________________________________________；D__________________________________；E_________________________________________；F__________________________________。3．某多肽的化学式为，完全水解后只得到以下三种氨基酸：(甘氨酸)、(赖氨酸)和(苯丙氨酸)(1)该多肽为_______肽。(2)该多肽完全水解后能生成__________甘氨酸、_______苯丙氨酸、_______赖氨酸。4．某酿造厂以淀粉为主要原料，制取葡萄糖、酒精和醋酸，并且醋酸和异丁醇[(CH3)2CHCH2OH]反应制取乙酸异丁酯。乙酸异丁酯主要用于配制香蕉、草莓和奶油等香型的香精。其反应过程如下：回答下列问题：(1)写出下列反应的化学方程式：①__________________________________；②______________________________；⑤_____________________________。(2)葡萄糖是一种重要的营养物质，它是人类生命活动所需能源的重要来源之一。已知葡萄糖的燃烧热是2840kJ·mol－1，写出葡萄糖完全氧化的热化学方程式：________________。5．化学已渗入我们的“衣、食、住、行、医”中。(1)衣：区分羊毛线和棉纱线的方法是灼烧，羊毛线燃烧食能闻到__________气味。(2)食：维生素C能增强人体对疾病的抵抗能力，中学生每天要补充60mg的维C。下列物质富含维生素C的是________填字母。A．橙子

猪肉

面粉(3)住：下列属于直接利用太阳能辐射能加热物体而获得热能的是________填字母。A．石蜡燃烧

太阳能热水器

燃料电池(4)行：城市交通中大力推广新能源汽车对于改善空气质量的好处是_______________A．增加新型污染

浪费电能

减少空气污染(5)医：出现低血糖症状时需要尽快补充葡萄糖，葡萄糖的化学式是________

。(6)淀粉和纤维素是两种重要的多糖，这两种物质________填“能”或“不能”互称为同分异构体，淀粉遇到______显蓝色

。(7)发育出现障碍，患营养缺乏症，这主要是由摄入蛋白质不足引起的，蛋白质在人体内水解的最终产物是________；向蛋白质溶液中加入溶液会出现白色沉淀，该变化叫作________。6．糖类物质对人类的生活有什么重要意义？___7．米饭没有甜味，但是咀嚼后有甜味，为什么？8．葡萄糖和淀粉都是重要的营养物质。请你给出区分葡萄糖溶液和淀粉溶液的方法，。（要求简述操作过程）__________________________9．根据下列要求，从①H2O②CH2=CH2③CH3COOH④Na2CO3⑤HNO3⑥(C6H10O5)n⑦CH3CH2OH中选择恰当的反应物（用序号填写），并写出对应的化学方程式。反应物化学方程式反应类型（1）与苯发生取代反应苯和__________________（2）表示酒越陈越香的原理⑦和__________________（3）说明乙酸酸性比碳酸强③和__________________（4）咀嚼米饭时有甜味的原因____和_________________10．（1）蛋白质主要是由_____、_____、_____、_____四种元素组成，它们的一级结构是多个不同的氨基酸通过_________结合而成的。已知某蛋白质含氮的质量分数为15%，若成人每天排出尿素[化学式为CO（NH2）2]23克，则每天从食物中摄取的蛋白质的质量平均值为______克。（2）用5.0千克含淀粉80%（质量分数）的玉米制取葡萄糖，反应的方程式为________________，若转化率为90%，可以制得葡萄糖的质量是______千克。11．实验室用燃料法测定某种氨基酸（CxHyOzNp）的分子式组成，取Wg该种氨基酸放在纯氧中充分燃烧，生成CO2、H2O和N2。现用下图所示装置置进行实验（铁架台、铁夹、酒精灯等未画出）。请回答有关问题：(1)实验开始时，首先打开止水夹a，关闭止水夹b，通入一段时间的氧气，这样做的目的是______________________，之后关闭止水夹a。(2)由装置B、C可分别确定待测氨基酸中含有的________和_______质量。(3)E装置的作用是测量__________的体积，并由此确定待测氨基酸中含有的____________________的质量，为了较准确地测量该气体的体积。在读反应前后甲管中液面的读数求其差值的过程中，应注意____________（填代号）。a.视线与凹液面最低处相平b.等待片刻，待乙管中液面不再上升时，立刻读数c.读数时应上下移动乙管，使甲、乙两管液面相平d.读数时不一定使甲、乙两管液面相平(4)实验中测定的哪一数据可能不准确__________________________其理由是_____________________________(5)严格地说，按上述方案只能确定氨基酸的____________________。若要确定此氨基酸的分子式，还要测定该氨基酸的______________________。12．如图为硬脂酸甘油酯在碱性条件下水解的装置图。进行皂化反应时的步骤如下：（1）在圆底烧瓶中加入8g硬脂酸甘油酯，然后加入2g氢氧化钠、5mL水和10mL酒精，加入酒精的作用为_____________________________________________。（2）隔着石棉网给反应物加热约10min，皂化反应基本完成，判断依据是___________，所得的混合物为________(填“悬浊液”、“乳浊液”、“溶液”或“胶体”)。（3）向所得混合物中加入__________，静置一段时间后，溶液分为上下两层，肥皂在____层，这个操作称为________。（4）图中长玻璃导管