2025 九年级语文上册《行路难》其一 玉盘珍羞 古代饮食课件

一、文本溯源：《行路难》中的"玉盘珍羞"到底写了什么？演讲人01文本溯源：《行路难》中的"玉盘珍羞"到底写了什么？02文化探源："玉盘珍羞"背后的古代饮食演变03意象解码："玉盘珍羞"如何成为诗歌的情感载体？04教学启示：如何引导学生通过"玉盘珍羞"读懂《行路难》？目录2025九年级语文上册《行路难》其一玉盘珍羞古代饮食课件作为一名深耕中学语文教学十余年的教师，我始终相信：解读古典诗歌，既要钻进文字里触摸温度，也要跳出文本外看见文化。当我们聚焦李白《行路难》其一"金樽清酒斗十千，玉盘珍羞直万钱"这两句时，"玉盘珍羞"四字绝不仅是简单的场景描写——它是打开唐代饮食文化的钥匙，是理解诗人情感的密码，更是连接古代生活与现代审美的桥梁。今天，我将以"玉盘珍羞"为切入点，带大家走进古代饮食的历史长卷，在烟火气中读懂诗歌的深意。01文本溯源：《行路难》中的"玉盘珍羞"到底写了什么？文本溯源：《行路难》中的"玉盘珍羞"到底写了什么？初次接触《行路难》时，我常听到学生疑惑："李白既然在吃豪华宴席，为什么会'停杯投箸不能食'？"要解答这个问题，首先需要精准解读"玉盘珍羞"的文本内涵。1.1字词训诂：从"玉盘"到"珍羞"的语义解码"玉盘"二字，字面指用玉制成的盘子，但古籍中"玉"多为形容词，代指精美、珍贵之意。如《汉武故事》载"玉盘承露"，并非真玉，而是形容器皿的华美。唐代段成式《酉阳杂俎》记录宫廷食器："内库有青黄瑞兽碾，百宝香食器，每具千余两"，可见"玉盘"实指唐代贵族常用的鎏金、错银或秘色瓷等高档食器。"珍羞"即"珍馐"，《礼记内则》注："羞，进也，所进用羞美之物也"，指珍贵美味的食物。《唐六典》记载宫廷"珍羞署"专管"供祭祀、朝会、宾客之庶羞"，可见"珍羞"是经过精细烹饪的珍奇膳食。2数字背后的盛唐气象"斗十千"的清酒、"直万钱"的珍羞，用夸张的数字凸显宴席的奢华。我曾查阅《新唐书食货志》，开元年间"米斗十三文"，普通酒价"斗酒百钱"（杜甫《饮中八仙歌》"李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠"可证）。这里"斗十千"是常态价格的百倍，"直万钱"更超出日常消费千倍，这种"反常"恰恰暗示了宴席的非比寻常——可能是友人践行的规格，可能是宫廷赐宴的余韵，更可能是诗人对"理想生活"的虚写。3矛盾场景的情感伏笔当学生理解"玉盘珍羞"的奢华后，再看"停杯投箸不能食"的动作，就会明白：美食越是丰美，越反衬出诗人内心的痛苦。我曾带学生做过"场景还原"练习：假设你坐在满桌山珍海味前，却因心事难以下咽——这种生理欲望与心理压抑的冲突，正是李白此刻的真实写照。"玉盘珍羞"不是快乐的注脚，而是愁绪的背景板。02文化探源："玉盘珍羞"背后的古代饮食演变文化探源："玉盘珍羞"背后的古代饮食演变要真正理解"玉盘珍羞"的分量，必须将其置于中国饮食文化的历史长河中。从"羹食为主"的先秦到"胡汉交融"的盛唐，饮食不仅是果腹之物，更是文明的镜子。1先秦：礼制下的饮食规范《周礼天官》记载"膳夫掌王之食饮膳羞"，将饮食与礼制紧密绑定。比如"天子食太牢，诸侯食牛，卿食羊，大夫食豕"（《国语楚语下》），食器的材质（青铜鼎、簋的数量）、菜品的搭配（"八簋九鼎"）都有严格等级。我在参观河南博物院时，曾见过一套春秋时期的青铜食器，鼎上的铭文详细记录了某次宴饮的规格——这正是"礼不下庶人"在饮食中的体现。2.2汉唐：丝路开启的饮食革命汉代张骞通西域后，葡萄、苜蓿、胡麻、胡椒等食材传入中原，《四民月令》中开始出现"胡饼"的记载。到了唐代，这种交融达到顶峰：《旧唐书舆服志》说"开元来，太常乐尚胡曲，贵人御馔，尽供胡食"，我查阅《唐会要》发现，当时长安西市有"毕罗店""胡饼铺"，敦煌文书《食经》中记录了"于阗法蒸饼""婆罗门轻高面"等胡汉结合的面点。3盛唐：贵族饮食的精致化唐代贵族饮食的精致，体现在三个层面：食材之珍：《酉阳杂俎》载"安定公主出降，厨帐备龙膏酒、甘露浆、紫驼峰、红虬脯"，其中"紫驼峰"是骆驼背上的脂肪，"红虬脯"是鹿肉制成的肉干，需"取鹿肉，脍之，调以五味，酱封之，经宿而成"（《齐民要术》）；烹饪之巧：《清异录》记录"缕金龙凤蟹"，将蟹肉拆出，用金缕编成龙凤形状再蒸；"辋川小样"则是用模子将菜肴压成王维《辋川图》的20景，既是美食又是艺术品；食器之美：陕西历史博物馆藏的"鎏金鹦鹉纹提梁银罐"，罐身錾刻的鹦鹉振翅欲飞，出土时罐内还残留着唐代的蜂蜜；法门寺地宫出土的"秘色瓷八棱净水瓶"，釉色如"雨过天青"，这些食器本身就是工艺巅峰的体现。03意象解码："玉盘珍羞"如何成为诗歌的情感载体？意象解码："玉盘珍羞"如何成为诗歌的情感载体？回到《行路难》，李白为何选择"玉盘珍羞"来铺垫愁绪？这需要从饮食的文化意象入手，理解其作为"情感符号"的深层意义。1饮食与"宴饮文化"的传统中国自古有"无宴不成礼"的传统，《诗经》中"我有旨酒，以燕乐嘉宾之心"（《小雅鹿鸣》），《兰亭集序》中"流觞曲水"，宴饮始终是社交、抒怀的重要场景。李白写"玉盘珍羞"，首先是在呼应这一传统——他不是在写普通的吃饭，而是在写一场"应有尽有的盛宴"，这种"该有的都有"反而突显了"缺少的"（理想的实现）。2饮食与"理想困境"的对照我曾在备课笔记中写过："李白的愁，是'能吃却不想吃'的愁，是'拥有却不满足'的愁。"他被唐玄宗"赐金放还"，表面上获得了财富（"玉盘珍羞"的经济基础），却失去了政治理想。就像一个饿了很久的人终于拿到美食，却发现自己最想吃的"不是这些"。这种"物质满足与精神缺失"的反差，通过"停杯投箸"的动作被放大。3饮食与"盛唐气象"的映射李白是盛唐诗人，他的诗里既有"天生我材必有用"的自信，也有"欲渡黄河冰塞川"的迷茫。"玉盘珍羞"的奢华，正是盛唐物质丰裕的缩影；而"不能食"的痛苦，则是个体在时代洪流中的挣扎。我常对学生说："读这两句，要看到盛唐的'光'，更要看到光下的'影'——这才是真实的历史，真实的人性。"04教学启示：如何引导学生通过"玉盘珍羞"读懂《行路难》？教学启示：如何引导学生通过"玉盘珍羞"读懂《行路难》？作为教师，我们的任务不仅是传授知识，更要培养"通过细节看本质"的能力。在《行路难》的教学中，"玉盘珍羞"可以成为撬动全诗的支点。1建立"文化联结"：从生活到文本我会先让学生回忆自己参加过的"重要宴席"（生日宴、年夜饭等），讨论"宴席上的食物为什么特别？"学生可能会说"因为场合重要""因为要表达重视"。接着引导："李白笔下的宴席，可能也是一个'重要场合'，但他的感受和我们有什么不同？"这种从生活经验到文本的联结，能帮助学生理解"饮食不仅是食物，更是情感的载体"。2开展"实证探究"：用资料验证猜想我会提供《唐六典》《酉阳杂俎》中的饮食记载，以及唐代食器的图片（如法门寺秘色瓷、何家村窖藏银器），让学生分组探究"玉盘珍羞到底有多珍贵"。有学生曾计算："唐代一两银子约等于1000文，'直万钱'的珍羞需要10两银子，而当时九品官月俸才3两（《新唐书食货志》）。"这种数据对比，能让学生直观感受到宴席的"反常"，进而思考"反常背后的原因"。3进行"情感共鸣"：从文字到心灵最后，我会让学生写一段"假如我是李白"的内心独白，要求结合"玉盘珍羞"的场景，表达"有美食却吃不下"的矛盾。有学生写道："金樽里的酒泛着金光，像极了长安街头的灯火；玉盘里的肉散着香气，可我想起的不是味道，是金銮殿上未说完的策论。"这种创作，让学生真正走进了诗人的内心世界。结语：在"玉盘珍羞"中读懂李白的精神世界从"玉盘"的流光到"珍羞"的馥郁，从唐代的宴席到今天的课堂，"玉盘珍羞"不仅是一组诗歌意象，更是一把打开古代生活与诗人心灵的钥匙。它让我们看到：美食的意义，从来不止于满足口腹；诗歌的魅力，正在于用具体的生活场景承载抽象的情感。当我们的学生能从"玉盘珍羞"中读出盛唐的繁华与诗人的迷茫，能