中班月饼制作活动课件

中班月饼制作活动课件演讲人：日期:目录245136活动背景与意义安全与卫生要求材料工具准备延伸活动设计制作步骤分解成果展示与评价01活动背景与意义中秋文化传承中秋节诗词欣赏通过朗诵与中秋相关的古诗词，感受古人对中秋的情怀。03介绍赏月、吃月饼、提灯笼等习俗，加深孩子们对节日的认同感。02中秋节传统习俗中秋节起源与传说讲述嫦娥奔月、吴刚伐桂等传统故事，传承中华民族文化。01动手能力培养让孩子们亲手制作月饼，锻炼手部精细动作和协调能力。手工制作月饼鼓励孩子们发挥创意，用各种材料装饰月饼，提升审美和创新能力。创意装饰月饼在月饼制作过程中，培养孩子们的团队协作精神和分工意识。团队协作与分工节日氛围体验节日氛围布置通过布置教室或活动场地，营造浓厚的中秋节氛围。01节日音乐与舞蹈播放中秋节相关的音乐和舞蹈，让孩子们感受节日的欢乐气氛。02分享与品尝月饼让孩子们分享自己制作的月饼，增进友谊，体验分享的乐趣。0302材料工具准备主要原料，制作月饼皮。糯米粉使月饼皮更加细腻，口感更佳。增加月饼皮的甜度和柔软度。010302食材清单与比例如莲蓉、豆沙、五仁等，根据口味选择。用于调节面团酸碱度，使月饼皮更易上色。0405馅料转化糖浆枧水花生油模具种类选择铝制模具导热性好，月饼成型美观，推荐使用。03轻便且耐用，但易刮花月饼表面。02塑料模具木质模具传统且美观，但易受潮变形。01确保操作台无杂物，用消毒水擦拭干净。清洁卫生方便摆放食材和工具，避免操作时拥挤。宽敞平整避免潮湿环境导致食材变质和模具生锈。通风干燥操作台布置标准03制作步骤分解和面与分团技巧原料准备面粉、糖浆、花生油、枧水按比例混合，充分搅拌均匀。01面团和制将混合好的面粉揉成柔软光滑的面团，盖上湿布静置一段时间。02分团操作将面团分成若干小块，每块约25克，方便包馅。03包馅手法示范将月饼馅料揉成圆形，便于包裹。馅料准备包馅技巧注意事项将面团块在手中捏成碗状，放入馅料，慢慢封口，揉成圆球状。馅料不能过多或过少，要均匀包裹在面团中，封口要捏紧。压模成型规范注意事项压模时要用力均匀，避免月饼变形或破裂。03将包好的月饼放入模具中，轻轻压平，然后倒出即可成型。02压模操作模具准备月饼模具要清洗干净，并撒上一层薄薄的面粉，避免粘连。0104安全与卫生要求食材安全须知确保月饼原料的品质和新鲜度，避免使用过期或变质的原料。选用新鲜、无污染的食材了解各种食材之间的搭配关系，避免食物中毒或不良反应。注意食材的搭配与禁忌食材应存放在干燥、通风、避光的地方，防止受潮、发霉和虫蛀。食材储存工具使用规范专用工具使用专门的月饼制作工具，避免交叉污染和损坏。01工具清洁与消毒使用前后要彻底清洁工具，必要时进行消毒处理，确保工具卫生。02正确操作工具按照工具的使用说明和操作方法正确使用，避免因操作不当导致安全事故。03卫生清洁流程制作月饼前必须洗净双手，确保手部卫生。双手清洁环境卫生垃圾处理保持制作环境的整洁和卫生，避免灰尘、杂物等污染月饼。制作过程中产生的垃圾和废弃物要及时清理，保持环境整洁。05延伸活动设计月饼故事讲解月饼的起源简述月饼的起源，激发孩子们对中华传统文化的兴趣。03介绍月饼象征团圆的意义，让孩子们了解中秋节团聚的传统习俗。02月饼与团圆嫦娥奔月讲述嫦娥奔月的故事，了解月饼与中秋节的文化内涵。01创意绘画环节鼓励孩子们用画笔描绘自己心中的月饼和中秋节，发挥他们的想象力和创造力。创意绘画让孩子们将自己的绘画作品展示出来，与大家分享创作过程和感受。主题作品展示亲子协作建议01制作月饼家长与孩子一起动手制作月饼，增进亲子关系，体验制作乐趣。02家庭才艺表演鼓励家长与孩子一起表演才艺，如唱歌、讲故事等，增强家庭凝聚力。06成果展示与评价作品拍照留档确保每个孩子的作品都能被清晰拍摄，捕捉月饼的细节和特色。拍照技巧照片展示照片保存通过班级博客、微信群等渠道展示孩子们的作品，让家长和其他孩子欣赏。将照片分类保存，方便今后回顾和分享。幼儿互评标准6px6px6px观察月饼的形状、图案和颜色，评价孩子们的创意和想象力。创意性评价孩子们在制作月饼时是否运用了揉、捏、压等技巧，并观察月饼的成型效果。技巧性看孩子们在制作过程中是否保持桌面和个人卫生，以及月饼的整洁度。整洁度010302鼓励孩子们互相评价在合作制作月饼过程中的表现和团队协作能力。合作性04家长反馈收集邀请家长对孩子制作月饼的过程