2025年2025年工厂厨房防火挡板操作冲刺押题卷

2025年2025年工厂厨房防火挡板操作冲刺押题卷考试时间：______分钟总分：______分姓名：______一、选择题（请将正确选项的字母填在括号内）1.防火挡板在厨房中的主要作用不包括以下哪项？A.阻止火势沿墙体或结构梁蔓延B.为厨房工作人员提供主要逃生通道C.在一定时间内有效隔离热源和火焰D.减少火灾发生概率2.根据相关规定，工厂厨房内设置的防火挡板，其耐火极限通常不应低于多少小时？A.0.5小时B.1小时C.1.5小时D.2小时3.以下哪种情况属于启动厨房防火挡板的紧急情形？A.厨房内进行例行设备检查时B.火灾报警系统误报时C.接到相邻区域发生火灾的通知时D.厨房进行计划性排烟作业时4.手动启动防火挡板时，操作人员应站在什么位置？A.防火挡板迎火面B.防火挡板背火面或侧面，确保安全距离C.防火挡板正下方D.防火挡板运行路径中间5.防火挡板上的“手动释放”装置的主要用途是什么？A.在挡板正常运行时调整其位置B.在挡板卡住或需要紧急情况下使其停止运行并回落C.用于启动挡板的自动模式D.用于切断挡板相关的电源6.在日常检查中，发现防火挡板表面有明显的油污附着，应该如何处理？A.忽略，不影响使用B.使用普通布料用力擦拭C.使用合适的清洁剂进行清洁，确保不损坏表面涂层或结构D.立即报修，申请更换挡板7.防火挡板附近的地面或通道上堆放有杂物，这会带来什么主要风险？A.影响厨房美观B.增加清洁难度C.可能阻碍挡板的正常启动和运行，或在紧急时阻碍人员疏散D.容易积聚油污8.当防火挡板在火灾中启动后，其最主要的功能是？A.自动关闭厨房所有门窗B.为人员提供娱乐休息场所C.隔离火源，阻止火势向挡板另一侧蔓延，为人员疏散和灭火争取时间D.吸收火灾产生的热量9.发现防火挡板无法正常启动时，以下哪项是错误的做法？A.立即检查挡板电源是否正常（如适用）B.尝试手动操作释放装置看是否能触发C.立即使用工具强行将挡板拉开D.观察是否有明显的卡住现象或指示灯故障10.厨房工作人员在操作防火挡板时，以下哪项行为是不符合安全规范的？A.熟悉挡板附近的安全出口位置B.在非紧急情况下进行模拟操作练习C.保持挡板操作区域通道畅通D.操作时注意力集中，不从事其他与操作无关的事情二、判断题（请将“正确”或“错误”填在括号内）1.防火挡板的主要材料必须是完全不可燃的。（）2.只要定期看到了防火挡板，就认为它处于良好状态，无需进一步检查。（）3.厨房防火挡板的紧急释放装置应该定期由专业人员测试其功能是否正常。（）4.如果防火挡板在运行过程中发出异响，应立即停止操作并报告。（）5.火灾发生时，如果防火挡板尚未自动启动，人员应先尝试手动启动。（）6.任何人员发现防火挡板存在故障或损坏，都有责任立即向相关负责人报告。（）7.防火挡板运行所需的动力源（如电力）应设置独立的备用电源。（）8.厨房内的防火挡板可以代替正常的消防灭火器材。（）9.为了方便清洁，可以使用强力溶剂擦拭防火挡板表面。（）10.操作防火挡板时，如果感到有烟从挡板下方或缝隙中逸出，应立即停止操作并撤离。（）三、简答题1.简述在厨房火灾情况下，防火挡板操作人员应遵循的基本步骤和原则。2.列举至少三项防火挡板日常检查需要重点关注的方面。3.解释什么是防火挡板的“紧急释放装置”，并简述其作用。4.为什么说保持防火挡板附近的通道畅通至关重要？四、情景模拟题假设你正在厨房工作，突然看到灶台附近冒出浓烟，有火灾初期迹象。同时，你注意到最近的防火挡板显示有报警或故障指示灯亮起，挡板似乎没有自动启动。请描述你接下来会采取哪些具体行动来应对这一情况，包括如何处理防火挡板以及如何确保自身和同事的安全。试卷答案一、选择题1.D解析思路：防火挡板的主要功能是防火分隔和人员疏散辅助，不能减少火灾发生概率。A、B、C都是其重要作用。2.D解析思路：根据常见的建筑防火规范，厨房内防火隔断的耐火极限通常要求较高，一般不低于2小时，以应对厨房火灾的严重性。3.C解析思路：启动防火挡板的紧急情形主要是接到火灾确认信息或实际观察到的火情。A是日常检查；B是误报，不应启动；D是正常操作。4.B解析思路：手动操作防火挡板时，应站在安全位置，即背火面或侧面，并保持安全距离，防止挡板启动时受到冲击或被挤压。5.B解析思路：手动释放装置是在挡板运行异常或需要紧急疏散时，使其能够被手动从运行状态中脱离或停止的装置。6.C解析思路：油污会粘附烟尘，影响挡板的耐火性能和正常启闭，应使用合适的清洁剂轻轻清洁，避免损坏。7.C解析思路：杂物会阻碍挡板的滑动或自动运行，也可能阻碍人员在紧急情况下的疏散，是严重的安全隐患。8.C解析思路：防火挡板在火灾中的核心作用是形成防火分隔，阻止火势蔓延，为灭火和疏散创造条件。9.C解析思路：强行拉开可能损坏挡板结构或触发更严重的故障，正确的做法是先检查电源、指示灯，观察是否有卡住等情况，并报告。10.B解析思路：非紧急情况下不允许进行模拟操作练习，以免误操作导致挡板启动或损坏，或造成不必要的恐慌。A、C、D都是安全规范要求。二、判断题1.错误解析思路：防火挡板的核心性能是其耐火极限，但构成材料不一定全部是不可燃物，可能是难燃材料复合使用，关键在于整体耐火性能。2.错误解析思路：视觉检查只是初步，无法确保挡板所有部件（如传动机构、自动释放装置）均处于良好状态，需要按照规程进行更详细的检查。3.正确解析思路：作为关键消防设施，其紧急释放装置的功能必须定期验证，确保在紧急时能够可靠使用。4.正确解析思路：异响可能是挡板部件松动、磨损或卡滞的信号，应立即停止操作检查并报告，防止故障扩大。5.正确解析思路：在火灾初期，如果自动系统失灵，手动启动是尝试恢复其防火分隔功能的重要手段。6.正确解析思路：维护保养和故障报告是每个员工的责任，及时发现问题有助于及早处理，保障安全设施有效。7.正确解析思路：火灾时电力可能中断，备用电源能确保消防设施（包括部分防火挡板）在断电时仍能启动或运行。8.错误解析思路：防火挡板和消防器材（灭火器、灭火栓等）是不同的消防措施，不能相互替代，需要同时配置和有效维护。9.错误解析思路：强力溶剂可能损坏挡板的防火涂层、表面处理或材料本身，应使用温和的清洁剂。10.正确解析思路：烟从挡板缝隙中逸出表明防火分隔已被突破，存在严重火势蔓延风险，必须立即停止操作（如果还在尝试操作）并迅速撤离至安全区域。三、简答题1.简述在厨房火灾情况下，防火挡板操作人员应遵循的基本步骤和原则。解析思路：回答应包含：第一时间确认火情并报警；在确保自身安全的前提下，前往最近的防火挡板处；观察挡板状态，如指示灯、是否有故障；如需手动启动，按规程操作；密切观察挡板运行情况，如有异常立即停止并报告；启动挡板后，确保其有效隔离火源，并根据情况引导或协助人员疏散；时刻保持警惕，听从指挥，配合整体灭火救援行动。2.列举至少三项防火挡板日常检查需要重点关注的方面。解析思路：回答应包含：挡板外观是否完好，有无变形、破损、涂层脱落；连接件（销轴、螺栓等）是否牢固，有无锈蚀松动；挡板活动部分（滚轮、导轨、链条等）是否运行顺畅，有无卡滞、异响；动力系统（电机、传动带等，如适用）是否正常，有无异味、异常声音；紧急释放装置是否明显、无损坏，能否正常操作；挡板周围环境是否通畅，有无障碍物；检查记录是否完整。3.解释什么是防火挡板的“紧急释放装置”，并简述其作用。解析思路：解释：紧急释放装置是防火挡板上设置的一种机械装置，允许在紧急情况下（如火灾导致挡板运行受阻或需要人员疏散时）由人员手动触发，使其脱离动力驱动，停止运行并通常向下坠落打开。作用：确保在挡板因故障、变形或被火势推挤而卡住时，人员仍能通过手动操作使其复位或打开，保证疏散通道的畅通，或在特定情况下中断挡板的防火分隔功能。4.为什么说保持防火挡板附近的通道畅通至关重要？解析思路：回答应包含：保证挡板自身能够根据指令（自动或手动）顺畅、快速地启闭运行，不至卡滞；确保在火灾等紧急情况下，人员能够快速、安全地通过挡板区域疏散撤离；方便消防人员接近挡板进行检查、操作或维修；保证消防器材（如灭火器、消防栓）等能够方便取用，不影响灭火救援行动。四、情景模拟题假设你正在厨房工作，突然看到灶台附近冒出浓烟，有火灾初期迹象。同时，你注意到最近的防火挡板显示有报警或故障指示灯亮起，挡板似乎没有自动启动。请描述你接下来会采取哪些具体行动来应对这一情况，包括如何处理防火挡板以及如何确保自身和同事的安全。解析思路：回答应包含以下步骤：1.立即确认与报警：确认是否有明火和大量浓烟，判断是否为真实火情。如果确认是火情，立即大声呼救提醒周围同事，并按下最近的火灾报警按钮，或拨打内部报警电话，报告火情地点和初步情况。2.评估防火挡板状态：快速走到防火挡板旁，确认指示灯显示的具体故障信息（如电源故障、传感器故障等），尝试按下手动启动按钮（如果指示灯允许或无异常指示），看挡板是否有反应。3.尝试启动挡板（如安全且可能）：如果判断故障可能不严重，且操作挡板本身不会立即危及自身安全，可以尝试轻柔地手动操作启动或释放装置。同时，观察挡板运行方向和状态，一旦发现异常（如卡住、运行阻力过大）应立即停止操作。4.优先保障人员安全与疏散：无论挡板是否能启动，火情是首要威胁。立即根据应急预案，判断并指向最近的安全出口，用湿毛巾捂住口鼻（如果条件允许且烟雾较大），低姿弯腰或匍匐前进，引导身边同事快速有序地撤离火源