研发菜品协议书

研发菜品协议书合同编号：[具体编号]甲方（委托方）：名称：[甲方公司全称]法定代表人：[甲方法人姓名]地址：[甲方公司地址]联系方式：[甲方联系电话]统一社会信用代码：[甲方代码]乙方（受托方）：名称：[乙方公司全称]法定代表人：[乙方法人姓名]地址：[乙方公司地址]联系方式：[乙方联系电话]统一社会信用代码：[乙方代码]鉴于甲方希望委托乙方进行菜品研发工作，乙方具备相应的专业能力和经验，双方经友好协商，依据《中华人民共和国民法典》等相关法律法规的规定，达成如下协议：一、协议背景甲方为一家从事餐饮经营的企业，为了丰富菜品、提升市场竞争力，需要研发新的菜品。乙方是一家专业的餐饮研发机构，拥有专业的研发团队和丰富的研发经验。双方经充分沟通，就乙方为甲方研发菜品事宜达成合作意向。二、研发菜品的具体描述（一）研发菜品的范围乙方为甲方研发[X]类菜品，具体包括但不限于：1.中式菜品：涵盖川菜、粤菜、鲁菜等不同菜系的特色菜品，如创新川菜“[具体菜名1]”，将传统川菜的麻辣口味与新的食材搭配相结合；粤菜“[具体菜名2]”，注重食材的原汁原味与烹饪技巧的创新。2.西式菜品：包括意大利菜、法国菜、美国菜等，例如意大利面的新口味研发“[具体菜名3]”，采用独特的酱料和配菜；法式甜点“[具体菜名4]”，在传统制作工艺上进行改良。3.特色融合菜品：结合中西方饮食文化，研发出具有独特风味的融合菜品，如“[具体菜名5]”，将中式的炒菜与西式的沙拉概念相融合。（二）研发菜品的要求1.口味要求：研发的菜品应具有独特的口味，能够满足不同消费者的需求。既要保留传统菜系的特色风味，又要进行创新和改良，以吸引更多的顾客。2.食材选择：优先选用新鲜、优质、安全的食材，符合国家相关食品安全标准。同时，要考虑食材的成本和供应稳定性，确保菜品能够在甲方的餐厅长期供应。3.营养搭配：注重菜品的营养均衡，合理搭配食材，使菜品既美味又健康。4.制作工艺：研发的菜品应具有合理的制作工艺，易于在餐厅厨房操作，保证菜品的质量和口感的稳定性。（三）研发菜品的交付形式1.乙方应向甲方提交每道研发菜品的详细配方，包括食材名称、用量、调料配方等。2.提供菜品的制作工艺流程，包括烹饪步骤、火候控制、烹饪时间等。3.提供菜品的图片或视频资料，展示菜品的外观和制作过程。4.对甲方厨房工作人员进行菜品制作的培训和指导，确保他们能够熟练掌握菜品的制作方法。三、双方权利和义务（一）甲方权利和义务1.权利（1）有权对乙方的研发工作进行监督和检查，要求乙方按照协议约定的时间、质量和要求完成菜品研发任务。（2）对研发的菜品享有知识产权，包括但不限于配方、制作工艺等，有权将研发的菜品用于甲方的餐饮经营活动。（3）在乙方研发的菜品不符合协议要求时，有权要求乙方进行修改和完善，直至达到甲方的满意标准。2.义务（1）按照协议约定向乙方支付研发费用。（2）为乙方的研发工作提供必要的协助，包括提供餐厅厨房设施、食材样品等。（3）对乙方提供的研发成果和商业秘密予以保密，未经乙方同意，不得向任何第三方披露。（二）乙方权利和义务1.权利（1）按照协议约定收取研发费用。（2）在研发过程中，有权要求甲方提供必要的协助和支持。（3）对研发过程中产生的技术创新和经验享有一定的知识产权，但不得将其用于与甲方有竞争关系的其他餐饮企业。2.义务（1）按照协议约定的时间和要求完成菜品研发任务，确保研发的菜品符合甲方的需求和市场要求。（2）对研发过程中知悉的甲方商业秘密和经营信息予以保密，未经甲方同意，不得向任何第三方披露。（3）对甲方厨房工作人员进行培训和指导，确保他们能够熟练掌握菜品的制作方法。（4）在菜品研发完成后，为甲方提供一定期限的技术支持和售后服务，解决菜品在实际经营过程中出现的问题。四、研发费用及支付方式（一）研发费用甲方应向乙方支付的研发费用总额为人民币[X]元（大写：[大写金额]）。该费用包括乙方的研发人员工资、食材采购费用、设备使用费用、技术创新费用等所有与菜品研发相关的费用。（二）支付方式1.本协议签订后[X]个工作日内，甲方向乙方支付研发费用的[X]%，即人民币[X]元（大写：[大写金额]）作为预付款。2.乙方完成[X]%的菜品研发任务，并经甲方初步验收合格后[X]个工作日内，甲方向乙方支付研发费用的[X]%，即人民币[X]元（大写：[大写金额]）。3.乙方完成全部菜品研发任务，并经甲方最终验收合格后[X]个工作日内，甲方向乙方支付剩余的研发费用，即人民币[X]元（大写：[大写金额]）。（三）费用调整如在研发过程中，因甲方提出额外的研发要求或市场情况发生重大变化等原因导致研发费用增加，双方应协商一致后签订补充协议，对研发费用进行相应调整。五、保密条款（一）保密内容双方应对在本协议履行过程中知悉的对方商业秘密、技术秘密、经营信息等予以保密。保密内容包括但不限于研发菜品的配方、制作工艺、客户信息、营销策略等。（二）保密期限双方的保密义务自本协议签订之日起[X]年内有效。在保密期限内，未经对方书面同意，任何一方不得向任何第三方披露保密信息。（三）违约责任如一方违反保密条款，应向对方支付违约金人民币[X]元（大写：[大写金额]），并赔偿对方因此遭受的全部损失。六、知识产权归属（一）研发菜品的知识产权乙方为甲方研发的菜品的知识产权归甲方所有，包括但不限于配方、制作工艺、外观设计等。乙方不得将研发成果用于与甲方有竞争关系的其他餐饮企业，也不得向任何第三方转让或披露研发成果。（二）研发过程中的创新成果在研发过程中，乙方因技术创新产生的新的技术、方法等成果，双方应协商确定知识产权的归属。如无特别约定，该创新成果的知识产权归乙方所有，但乙方不得将其用于与甲方有竞争关系的其他餐饮企业。七、验收标准和方法（一）验收标准甲方按照本协议约定的研发菜品的要求和标准对乙方的研发成果进行验收。验收内容包括菜品的口味、食材选择、营养搭配、制作工艺等方面。（二）验收方法1.乙方完成每道菜品的研发后，应向甲方提交研发报告和样品。甲方组织专业人员对菜品进行品尝和评估。2.甲方根据评估结果，提出修改意见和建议。乙方应按照甲方的要求进行修改和完善，直至达到甲方的验收标准。3.全部菜品研发完成后，甲方进行最终验收。验收合格后，双方签署验收报告。八、违约责任（一）甲方违约责任1.如甲方未按照协议约定的时间和金额支付研发费用，每逾期一日，应按照未支付金额的[X]%向乙方支付违约金。逾期超过[X]日的，乙方有权解除本协议，并要求甲方支付全部研发费用和违约金。2.如甲方违反保密条款，应按照本协议约定承担违约责任。（二）乙方违约责任1.如乙方未按照协议约定的时间完成菜品研发任务，每逾期一日，应按照研发费用总额的[X]%向甲方支付违约金。逾期超过[X]日的，甲方有权解除本协议，并要求乙方返还已支付的研发费用和支付违约金。2.如乙方研发的菜品不符合协议约定的要求和标准，经甲方要求修改后仍不能达到验收标准的，甲方有权解除本协议，并要求乙方返还已支付的研发费用和支付违约金。3.如乙方违反保密条款或知识产权归属条款，应按照本协议约定承担违约责任。九、争议解决如双方在本协议履行过程中发生争议，应首先通过友好协商解决；协商不成的，任何一方均有权向有管辖权的人民法院提起诉讼。十、协议变更和解除（一）协议变更经双方协商一致，可以书面形式对本协议进行变更。变更协议应作为本协议的附件，与本协议具有同等法律效力。（二）协议解除1.双方协商一致，可以解除本协议。2.如一方严重违反本协议约定，经另一方书面通知后仍不改正的，另一方有权解除本协议。3.因不可抗力等不可预见、不可避免的原因导致本协议无法履行的，双方互不承担违约责任，本协议自动解除。十一、其他条款（一）协