DB44∕T 2641-2025 丘陵地区梯田禾花鲤养殖技术规范

ICS65.150

CCSB52

44

广东省地方标准

DB44/T2641—2025

丘陵地区梯田禾花鲤养殖技术规范

Technicalspecificationforprocyprismerusaquacultureinterracedfieldsofhilly

areas

2025-04-11发布2025-07-11实施

广东省市场监督管理局发布

DB44/T2641—2025

目次

前言.................................................................................II

1范围...............................................................................1

2规范性引用文件.....................................................................1

3术语和定义.........................................................................1

4环境条件...........................................................................1

5养鱼梯田的准备.....................................................................2

6水稻种植...........................................................................2

7禾花鲤养殖.........................................................................3

8记录...............................................................................4

参考文献..............................................................................5

I

DB44/T2641—2025

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由广东省农业农村厅提出，并组织实施。

本文件由广东省水产标准化技术委员会（GD/TC37）归口。

本文件起草单位：广东省农业科学院动物科学研究所（水产研究所）、清远市农业科技推广服务中

心、广东省农业科学院水稻研究所、广东省农业科学院植物保护研究所、韶关市渔业技术推广站、乐昌

市现代农业产业发展中心。

本文件主要起草人：王国霞、陈晓瑛、李家洲、肖汉祥、梁开明、王超、孙育平、蓝昭军、华娟香。

II

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丘陵地区梯田禾花鲤养殖技术规范

1范围

本文件规定了禾花鲤（Cyprinuscarpio）稻田养殖的环境条件、养鱼梯田的准备、水稻种植和禾花

鲤养殖的技术要求，描述了记录等相应的证实方法。

本文件适用于广东省内丘陵地区梯田禾花鲤养殖。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB2733食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品

GB5084农田灌溉水质标准

GB/T8321农药合理使用准则

GB13078饲料卫生标准

GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）

GB/T22213水产养殖术语

GB/T43508稻渔综合种养通用技术要求

NY/T496肥料合理使用准则通则

SC/T1135.7稻渔综合种养技术规范第7部分：稻鲤（山丘型）

3术语和定义

GB/T22213和GB/T43508界定的术语和定义适用于本文件。

4环境条件

总体原则

4.1.1稳粮为主。在保障水稻正常生产、不降低水稻单产水平的前提下，开展禾花鲤养殖，严格控制

鱼沟、鱼凼等的总面积，不得超过梯田面积的10%。

4.1.2因地制宜。根据梯田和水地资源状况、温光等气候条件、水稻种植制度、产业政策和市场需求，

选择适宜的水稻品种和技术模式开展稻鱼综合种养。在充分利用原有排灌沟渠等基础设施基础上，建设

与模式相宜的稻鱼设施。

4.1.3绿色安全。发展绿色、循环和低碳种养，建立资源节约、环境友好的种养技术体系，促进循环

用水和化肥农药减量，减少面源污染。

梯田条件

宜选择地质条件稳定、土壤保水保肥、光照条件好的梯田，土壤环境质量应符合GB15618的要求。

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水源和水质

水源充足、排灌方便，水质条件应符合GB5084的要求。

5养鱼梯田的准备

梯田改造

梯田面积大小不限，改造不应破坏稻田耕作层，不应损坏梯田周围景物、水体、植被和地形地貌。

田埂

耕作前应对稻田四周田埂进行生态加宽、加高、修补、加固、夯实，不宜使用水泥硬化，以防漏水

和逃鱼。田梗应高出稻田土壤平面40cm～50cm；田埂横截面呈梯形，田埂底部宽60cm～80cm，顶部

宽30cm～50cm。

开挖鱼沟和鱼凼

5.3.1根据梯田面积大小及形状，可开挖成“一”、“L”、“十”、“艹”、“U”、“口”、“回”

或“井”字形等鱼沟。在距田埂0cm～50cm处向田间倾斜30～45度角开挖，沟深50cm～60cm，沟

上口宽50cm～80cm。

5.3.2鱼凼的数量和大小视梯田面积而定，单个田块面积300m2～667m2挖一个，位置在梯田一端、

内埂或田中间，形状为正方形、长方形、或圆形等，面积占稻田总面积3%～5%、深60cm～100cm。凼

埂可用泥土筑成，高出稻田土壤平面20cm～30cm，在与沟连接处是沟、凼、稻田土壤平面在同一水

平面，沟沟相通、凼沟相通。

进、排水口

进、排水口用砖、石砌或泥筑，宽30cm～60cm，或埋设涵管，涵管直径15cm～20cm，对角设置

在田埂处，进水口在上端，出水口在低端。

防逃设施

拦鱼栅用塑料网或尼龙绳网或金属网等制作而成，其网径大小可因鱼规格而异，全长为1.5cm～

2.5cm的鱼，网径为0.2cm；全长为3.5cm～16.5cm的鱼，网径为0.4cm；宽度约为排水口宽度的

1.6倍，并高于田埂，要求入泥深度20cm～30cm，两边镶入田埂并将栅桩夯打牢固。

6水稻种植

品种选择

宜选择优质、高产、抗倒伏、抗病、熟期适宜的水稻品种。

梯田整理

移栽前犁耙整田，耕层深度20cm以上，田平、泥化。

秧苗栽插

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根据田块类型和种植习惯，宜采用机械、抛秧、人工移栽等方式栽插。浅水栽秧，秧龄控制在25d～

30d，叶龄4叶～5叶，行株距宜30cm×15cm，密度宜为1.5万穴/667m2，每穴2苗～3苗；稻田内埂和

鱼沟边两行密植，株距10cm。

施肥

6.4.1施足基肥，基肥以有机肥为主，无机肥为辅。每667m2施经充分发酵腐熟农家肥800kg～1000

kg，农家肥使用应符合NY/T496的要求，或总养分≥40%（N≥20%、P2O5≥9%、K2O≥11%）的缓释复合

肥40kg/667m2～50kg/667m2。

6.4.2分蘖肥：栽后7d～10d根据秧苗长势，可追施尿素3kg/667m2～4kg/667m2、氯化钾

2kg/667m2～3kg/667m2；穗肥：栽后35d～40d施尿素5kg/667m2～6kg/667m2、氯化钾

3kg/667m2～4kg/667m2。追用化肥时分2d施完，不得直接撒在鱼沟、鱼凼内。

水位控制

秧苗返青后田面保持水层5cm～10cm（若未投放鱼苗时，水层宜3cm～5cm保持7d～10d），水

稻生长中后期水位保持15cm～20cm之间，水稻收获前适时断水，收割稻穗后的冬闲田水可保持水深在

40cm～60cm。

病虫草害防控

6.6.1坚持预防为主，防控结合。优先采用农业、物理、生物等防控手段。采取化学防控手段时，不

应对禾花鲤造成直接或间接危害。

6.6.2重点对稻瘟病、纹枯病、白叶枯病、细菌性条斑病、稻曲病、稻飞虱、稻纵卷叶螟、钻蛀性螟

虫等实施防治，农药使用应符合GB/T8321（所有部分）的要求，宜使用高效低毒低残留农药，不得使

用含有《水产养殖用药明白纸》所禁用药品的化学成分和停用兽药的化学成分的药物。

6.6.3如使用除草剂，施药时间应在鱼苗进田20d以前。

收获

适时收割。根据稻鱼综合种养技术模式确定留茬高度，秸秆适度还田利用。共作模式水稻收获前，

应将鱼铺获或驱赶至沟凼暂养。

7禾花鲤养殖

苗种及来源

苗种为适应性强、生长快、抗病力强的禾花鲤优良品种，宜来源于合法的苗种生产经营单位，经检

疫合格。

注：禾花鲤是一种温水性小型鲤鱼，又称禾花乌鲤﹑禾花鲤﹑禾花鱼﹑乌鲤，体型粗壮，全身略带紫色（乌褐），

背部黑色，色彩亮丽，是具有地方特色的养殖品种，因以稻田禾花为食而得名。

放养

秧苗返青后投放鱼种，规格宜为15g～50g/尾。放养密度为300尾/667m2～600尾/667m2。投放前

用3%～5%食盐水浸泡5min～10min。应选择晴天清晨或傍晚，放养前后水温差异不宜超过3℃。

饵料选择和投喂

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宜充分利用稻田浮游生物、水草、昆虫等天然饵料资源，可适量投喂米糠、麦麸、豆饼等当地适宜

地源饲料或人工配合饲料，投喂的饲料卫生应符合GB13078的规定。投饵量根据天气、水质、鱼摄食

情况及时调整。每天投喂1次～2次，日投喂量按鱼总质量的3%～5%。投喂地点在鱼函或鱼沟内。

日常管理

7.4.1巡田

定期巡查，检查田埂、进排水系统，及时修补加固、清理杂物，疏通鱼沟，保证沟、凼相通。察看

稻田水位、水稻生长和鱼摄食及病虫害发生情况，发现问题及时处置。降雨量大时，加固拦鱼防逃设施

并及时排涝、捞渣。

7.4.2防逃防害

投苗后需严加管理。检查防逃逸和防敌害等设施，及时驱除敌害生物。

7.4.3病害防控

7.4.3.1以预防为主，防控结合。构建良好生长环境，加强病害监测和日常管理，控制和减少病害发

生。病害发生后及时诊治和处置。常用预防药物、浓度及使用按照《水产养殖用药明白纸》。

7.4.3.2治疗时药物使用应按照《水产养殖用药明白纸》的规定执行，不得使用含有禁用农药的化学

成分和对稻田水土环境、水稻生长发育有害的限用农药的化学成分的药物。

捕捞

根据市场需求和禾花鲤规格，适时捕捞上市。可在稻谷收割放水捕捞前，缓慢放水，将鱼顺鱼沟汇

集至鱼凼内，捕捞时间宜选择清晨或夜晚水温低时操作，起捕后立即转入清水中暂养。或留存鱼在冬闲

梯田中养殖至翌年插秧前捕捞。在节庆活动期间，可开展徒手捉鱼。鱼质量符合GB2733的规定。

8记录

规范种养过程记录、投入品管理等，保障产品溯源和质量安全。如稻种、苗种、肥料、农药、鱼药、

饲料等生产资料采购和使用应建立台帐，水质监测、苗种检疫、产品质量检测等应保存结果并作记录，

台帐、监测、检疫和检测结果等应及时归档，档案按相关管理规定保存一定期限。

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参考文献

[1]农业农村部渔业渔政管理局,中国水产科学研究院,全国水产技术推广总站.水产养殖用药明白

纸.

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