沈阳味道+地图运营系统项目建议书0115

沈阳味道+地图运营系统项目建议书沈阳味道餐饮文化研究中心2024年1月目录TOC\o"1-2"\h\u1 项目建设背景 32 项目建设条件 43 项目建设方案 53.1 “沈阳味道+地图”运营平台总体架构 53.2 地图板块 73.3 政府板块 103.4 公众板块 133.5 专家板块 153.6 沈阳味道+文旅 163.7 沈阳味道+直播 174 项目效益分析 185 项目清单与预算 20项目建设背景2023年11月28日下午，由沈阳市老科学技术工作者协会主办，由沈阳味道餐饮文化研究中心和沈阳市烹饪协会承办的《打造弘扬沈阳味道品牌助力服务沈阳全面振兴》主题研讨会在市政府市民办事中心举行。辽沈地区著名的烹饪大师、专家学者，市委、市政府有关部门负责同志和来自食品产业全产业链的相关协会、30多家名企名店、与会同志紧紧围绕研讨主题，就打造弘扬沈阳味道品牌，助力服务沈阳全面振兴的背景与意义、宗旨与目的、内涵与步骤、领导与保证，以及需要注意和解决的问题等，从不同的角度，深入浅出，各抒己见，并达成了高度共识。目前，全市现有10万多家各类餐饮企业，3万多家相关产业链企业，就业其中的有130万余人，也是一支百万大军，为本地居民和外来宾客提供丰富多彩的餐饮服务做出了不可磨灭的贡献。但与此同时，我们也深切地感到，沈阳餐饮业的现状也有隐忧，其中，最突出的问题有二：一是餐饮企业数量虽多而真正有规模、叫得响的品牌太少，即使是老边饺子、马家烧卖、李连贵大饼等这些成为承载着沈阳几代人乡情乡愁的风味小吃，美誉度、吸引力已是昨日黄花。至于如沈阳酱鸡架、烤串、羊大骨等这些操作简单的食物尽管成了当下一些食客趋之若鹜的美食，但要成为沈阳餐饮文化的符号，还要经过较长时间优胜劣汰的磨砺与选择。再一个就是上个世纪沈阳那批曾技超群雄、誉满全国的辽菜大师，多年来更多的是经营自己的餐馆，培养自己的徒弟，而随着这些名师因为年龄的原因退下工作岗位，很多老店、名店也可能会店随人去，各个餐饮协会、商会推陈出新的动力不足，曾经辉煌的沈阳餐饮业将进入无大师时代。严峻的沈阳餐饮业的现实，迫切要求我们采取有效措施，担负起弘扬沈阳餐饮文化优秀传统的责任，进一步打造沈阳味道，叫响沈阳味道，再创沈阳餐饮文化的新辉煌。打造“沈阳味道+地图”运营系统，就是要将本地民众的需要、外地游客的需要，餐饮企业及其产业链企业的需要、文旅企业的需要、政府监管部门的需要相结合，提供一个全方位的功能需求，“沈阳味道+地图”不排斥任何地区的“文旅+美食”，而是一个通过“+”的功能，助力“文旅+美食”，也同时在沈阳地区“文旅+美食”行业创造“鲶鱼效应”，促进老字号发扬光大，原字号加快提升，新字号不断涌现，推动有沈阳特色、有文化底蕴、有权威认可、有市场前景的沈阳味道竞相迸发，形成品牌，叫响品牌，为重振沈阳餐饮雄风，服务文旅产业高质量发展，服务沈阳全面振兴全方位振兴作出应有贡献。项目建设条件“沈阳味道+地图”运营系统与辽宁省广播电视系统建立通道，实现电视、手机及多种融媒体的同步播放。地图将实现去中心化，即：开放端口，餐饮企业、文化旅游景点（故宫、博物馆、图书城、酒店、北市场等）、大市场购物（八家子水果批发市场、茶城、古玩市场）、体育场馆、康复休闲中心、养老院等，可由B端自主入驻，并进行发布内容的输入、更新及版面的维护，系统所有方沈阳味道餐饮文化研究中心对加入平台的企业进行资格、内容及产品品质的调研和审核，确保进入系统的企业合适、合规、合法。项目建设方案“沈阳味道+地图”运营平台总体架构数据资源汇聚在政务云的基础上汇聚地理信息数据、互联网数据和餐饮行业数据，构建数据资源池，为数据收集、分析和利用获得更大的发展空间和市场效益。数据治理标准化大数据标准化治理及应用已经成为了餐饮行业的一大趋势。通过数据汇聚、标准化治理、数据质量监督和数据查询与共享服务，可以更好地了解消费者需求、提高运营效率，并做出更明智的决策。引擎及大数据模型GIS技术必将成为信息化的主流，餐饮业必须顺应信息化的潮流，积极探讨应用广泛3S(地理信息系统GIS、遥感RS、全球定位系统BDS)的集成，使得测绘、遥感、制图、地理、管理和决策科学相互融合，成为快速而实时的餐饮地空间信息分析和决策支持工具。大数据模型集图计算、人工智能、大数据分析实现全开发算法模型；多引擎、分布式、大数据平台实现高性能算力引擎。餐饮业务总览在数据汇聚、数据治理及地图服务的基础上，集成地图板块、政府板块、公众板块、市场板块、专家板块和沈阳味道+的品牌打造，促使餐饮体系可以更好地了解市场需求、优化供应链、提升营销效果、降低风险、宣传沈阳品牌并提高运营管理效率。从而在激烈的市场竞争中脱颖而出，并助力沈阳文旅的高速发展。地图板块行业引擎餐饮行业引擎支持基础地图、三维立体、实时交通路况、动态轨迹模拟、球体与复杂化渲染场景和更具场景感的高端可视化展示效果，支持样式、底图和模板的个性化配置，并搭载丰富的位置服务，对外输出定制化的搜索、路径规划、ETA和导航能力，简单、快捷的打造餐饮行业专属地图。手机SDK提供在线的移动端导航SDK开发包，支持餐饮用户可以轻松构造基于地图、导航的移动端交互式应用产品，支持主流的Android版本和iOS版本。SDK功能包括：算路功能、搜索功能、查询功能、导航功能、定位功能、离线功能、语音播报功能等。地图数据矢量地图数据提供沈阳市（包含下辖区县）非建城区为1:10000地图数据，矢量电子地图主题要素（引导路网、规划路网、POI）以及背景要素（居民地、水系、植被、轨道交通、道路附属设施、政区等），可对接餐饮行业地理信息系统，支持二维、三维自动切换。卫星影像数据提供沈阳市全市域提供0.5米卫星影像数据，为“沈阳味道+地图”提供卫星数据，可为业务应用宏观掌握餐饮分布及溯源情况提供更直观的可视效果，为餐饮管理部门掌握餐饮矛盾突出区域提供直观的地图数据支持。三维白膜数据沈阳市建成区651平方公里范围的1:2000地图数据：包含建筑物轮廓、道路轮廓、城区道路中心线、功能区内部道路中心线、居民小区、景区、工业厂区、广场、学校、酒店、停车场、医院、交通枢纽、商圈、企事业单位、政府机关、文体场馆、村级及以上行政区划、绿地、水系、POI数据等。精细化模型数据支持三维建模的方式构建精细化餐饮企业及重点企事业单位，有利于对重点餐饮企业进行宣传和管理，打造贴合行业客户的业务功能。路况数据提供沈阳市实时交通流信息即路况信息，在指定的区域和道路上提供交通流量状况。分等级描述指定道路交通状况（畅通、缓慢、拥堵、严重拥堵）；同时可提供路况预测服务，可以预测任意分钟之后的道路交通情况，为用户提供更贴心的出行服务。位置服务为“沈阳味道+地图”运营系统提供全面的位置服务能力，主要包括路径规划、地图匹配、多模换成、交通事件、临时限行等餐饮特色位置服务及服务治理功能。结合来自百万餐饮用户、游客的出行轨迹经验及更全面的路径规划算法，提供更有价值的特色美食路径规划服务；在该地图上可以实现最短路径查询及公交车搭乘方案，以方便本地人及外地游客在沈阳的旅游及寻找沈阳味道。定制服务数据动态管理基于地图将诸如天气预报、餐饮设施的建设、餐饮价格的变化、餐饮优惠政策的变化等餐饮信息的变化，定期的动态更新数据库信息。多媒体信息显示功能融合地图更直观的宣传沈阳味道品牌，以图像、视频、音频、照片、文字等多媒体信息方式展示。图形操作功能利用地图对沈阳特色进行分层显示，把行政区划、交通、景点、餐饮企业、旅游接待设施等多个图层进行叠加，图层的显示或隐藏可根据需要自行控制，即可以控制地图的显示比例，根据需要对地图进行放大、缩小和复原。城市地理信息查询可在沈阳市及周边主要的客源省份地图上任意一点，查找到沈阳的最佳公路，并显示沿途公里数、车次、路线等信息；还可实现到沈阳餐饮的最佳距离查询。方式有条件查询、点击查询、条件查询、综合查询等。动态新闻发布和展示功能沈阳餐饮资源、餐饮企业及动态新闻发布和展示，结合地图发布最新出台的餐饮政策和法规、餐饮活动等。可采用文本、图片、视频、动画等方式作为相关餐饮信息的载体，供公众者浏览和查询。数据可视化基于“沈阳味道+地图”建立沈阳餐饮一张图，实现数据可视化展示。将餐饮行业品牌、评价、营销、销售、竞争等策略直观、形象以数据表达方式。通过图表、地图、仪表盘等方式，将数据呈现得清晰易懂。数据可视化不但能使经营决策更加迅速，还能提高决策的科学性和准确性，革新餐饮行业的经营模式。政府板块政府数据对接突出提升智慧监管，由一方监管转变为多方联动，进行各委办局数据统一接入多源融合分析。（1）对接沈阳市人力和社会保障局端口，实时掌握餐饮行业、文旅行业的人才数据，促进人才报名、考级登记方便，公平公正；（2）对接沈阳市农业农村局端口，实时掌握沈阳市农产品资质及销售情况、产品可追溯；（3）对接沈阳市市场监督局端口，实现社会与政府共同对“沈阳味道”的评价，实现人民群众有建议、有意见，有反映渠道；（4）对接沈阳市商务局端口，实时将沈阳市餐饮企业的经营状况社会排名进行线上、线下相结合的全面评估和评价，自动发布，不受人为亲疏远近非客观因素的影响；（5）对接沈阳市文化旅游和广播局端口，综合上述几个部门客观评价结果和排名，将沈阳最好的“沈阳味道”及时“转发”出去，让“沈阳味道”走出辽宁，走向全国和世界。行业数据分析目前市场上多为三方公司采样和抽样的方式进行问题的调研，存在着不全面样本不充分的情况，建立一个能够通过政府牵头的大数据分析平台，系统将群众反映的问题汇总到一起进行分析，与此同时，通过政府各投诉渠道以及建立老百姓可投诉的通道数据，建立起来百姓和政府的桥梁，从而建立起长期有效，新的沟通模式，通过数据分析，生成全量的数据分析报告，从而知道通过问题分析汇总得出的结论指导，政府工作行动目标的目的，继而解决老百姓所关心和关注的食品安全等的民生问题，让政府公信力逐步提升，来百姓的食品安全得到彻底解决。品牌综合评价根据沈阳味道的产品或服务宗旨，明确目标客户群体制定明确的评价标准，提高沈阳味道品牌知名度、从而增加符合沈阳味道平台商家的销量、提升客户评价等。系统在群众中开展对饭店的菜品味道、卫生情况、服务优劣等的评价排名，每月或进行临时设定，按照要求进行公布，促进沈阳味道形象的全面提升。市场分析报告按照政府各部门的要求，B、C端餐饮数据集成一个平台，解决市场监管系统业务覆盖面广、业务系统繁多、各系统分散建设、数据标准不统一、基层监管人员操作负担重等问题，从“大监管共治”、“大系统融合”角度，新建报告分析系统实现大数据的收集和整理，统计周期可包含年度、月度、季度以及节假日报告，为各部门的年度计划和决策提供数据参考，提供自动化分析报告输出及评比、评估功能。各业务数据的集成和深度运用，推进了由部门单打独斗向“企业自治、行业自律、政府监管和社会监督”的共治格局转变。多元交流互动游客、餐饮企业、文旅企业等与行政部门的互动功能，游客可通过BBS、电子邮件、微博、抖音、快手等机制向沈阳市行业管理部门投诉及给餐饮企业、文旅企业提出相关意见，有助于集思广益，获得沈阳服务业相关问题的解决办法。凡是及时解决的问题，人民群众会给相关政府部门点赞，促进政府部门提升服务管理水平。公众板块百汁百味美食图基于地图，将沈阳美食接入平台，直观展示美食分布，并支持平台及第三方系统实现下单、配送和售后等全流程美食到家服务。绿色农家任你选随着人们收入水平的提高和安全消费意识的日益加强，对绿色食品的提出了更高的要求，为了满足客户的多样性要求以及对运输成本的控制。因此，加强对绿色食品运输方案的研究就具有很重要的意义。群众个人购买净菜、肉禽蛋等可以与农家直供端配货配送。特色大市场购物基于地图，展示五爱市场、南塔鞋城、北大营海鲜市场、八家子水果批发市场、温州零食城、南五参茸批发市场、小商品大世界、东北玩具城、张市灯具城、东北陶瓷城、北市花鸟鱼市场、茶城、古玩城等沈阳市各主要大市场，建立同城购物体系，方便群众同城购物，来沈游客返家购物需求。农产品销售溯源全程数据，一物一码，按照国家统一颁布的基础共性标准建设农产品溯源大数据系统，实现行业、企业与农产品的注册管理、数据实时传输与质量管理、追溯链条合成与数据统计分析、市场监测预警与应急管理等功能，可与国家相关追溯管理系统对接，通过微信公众号、公共查询系统为消费者提供简便适用的查询通道，实现农产品销售可追溯功能，同时实现对餐饮企业的食材进行点对点网上直供，并向市民开放，实现配货配送功能，建立绿色食品可追溯的系统平台，让老百姓能够吃到放心绿色农产品。群众信息反馈在“沈阳味道+地图”运营系统中建设群众信息反馈通道，针对群众对餐饮企业、文旅企业的建议和意见、客流综合情况、消费情况等建立数学模型，系统自动收集信息，统计分析，形成报告，成为政府部门社会调查的重要参考依据。综合评价排名系统将沈阳味道推介的百种菜肴列出评价目录，根据群众的评价进行排名，同时，百种菜肴目录也是对就餐顾客的消费引导。系统自动排名公布。针对餐饮企业、旅游景点、购物广场等的服务态度、消费环境和质量等，按照不同的服务类别，交给群众进行打分评价，与专家评价相结合，系统自动排名，定时公布排名。专家和社会监督在“沈阳味道+地图”运营系统中专家和社会监督员评价通道，对菜肴或企业进行评语，并匿名公布，与消费者见面。同时系统自动收集信息，统计分析，为政府决策提供支持。专家板块老专家服务站在系统内建立专家库，配合地图功能进行分布展示，并与就近组建专家研讨会。通过与餐饮业、农业大学等专家建立联系，成立专项专家库，为上游农业发展、下游餐饮行业赋能，提供超值服务。线上培训功能系统开通线上培训功能，将餐饮专家、营养专家、食品安全专家等的讲课线上播放，实现学员在任何地点都能学习。系统支持网站上分享政策法规、行业信息、营养与食品安全研究成果、最新菜品创新信息和相关资料的网络下载功能。线下培训功能系统开通线下培训记录及组织功能，沈阳味道餐饮文化研究中心将与有关职业技术学校进行合作，实现线下教学实践。专业人才考试功能基于“沈阳味道+地图”运营平台，对接沈阳市人力和社会保障局端口，实现厨师等级、美食营养师、食品安全管理师、星级景区评定员、星级饭店评定员、导游员等专业人才考试报名、组织培训、考试、发证等一条龙服务，实现报名及理论考试在网上，实操考试在指定地点。沈阳味道网上论坛基于“沈阳味道+地图”运营平台，为沈阳味道餐饮文化研究中心开放工作区。进行餐饮文化的调查研究，开展政策宣传、交流推广、咨询服务、展览展示、技术竞赛等活动，促进餐饮文化发展。沈阳味道+文旅沈阳文旅推介将沈阳市特色文化旅游、体育、休闲场馆等景点进行汇总展示，基于地图要素标注群众旅游目的地，实现与交通的结合，与餐饮相结合，方便游客就近选择、就近游览、就近就餐、就近购物。辽宁美食推介山海有情天辽地宁，带你全方位畅游辽宁，感受深厚的文化底蕴，欣赏各地的美景风光，“沈阳味道+地图”运营平台开通辽宁美食功能，在地图上，可以通过标注不同地区的美食特色和口味，让用户更直观地了解各地的美食文化。此外，地图数据还可以提供相关餐饮店铺的定位、营业时间、人均消费等信息，方便用户进行选择和决策。汇总省内各市区县等美食分布及美食信息，不仅可以为用户提供更全面的美食推荐和导航服务，还可以为餐饮企业提供更精准的市场定位和营销策略，促进当地餐饮业的发展。全国味道推介“沈阳味道+地图”运营平台开通全国美食功能，汇总国内各市区县等特色美食分布及美食信息，并基于地图数据展示美食分布。并支持美食攻略编辑及分享。沈阳味道+直播电视直播“沈阳味道+地图”运营平台与广电建立电视直播通道，使用者可在电视中进行直播自己的生活，都可以实现成为电视台的生活主播，实现普通人上电视的愿望。使用者也可以实现“剧本秀”即时上电视，引导大学生通过“沈阳味道+地图”实现表演的愿望。实现不断引流，扩大平台使用群体。互联网直播“沈阳味道+地图”运营平台关联抖音、快手等互联网直播通道，实现在直播平台上晒美食、晒购物、晒景区、晒酒店的需求，不但可以借助沈阳味道品牌快速引流也可以加大沈阳味道宣传力度。平台直播“沈阳味道+地图”运营平台开通平台内直播及视频发布模块，打造自有沈阳味道直播品牌，可在系统招募网红直播，宣传沈阳味道，也可以举办“烹饪擂台赛”，扩大沈阳味道品牌影响力，更可以组建“粉丝”群及发表议论功能。项目效益分析借助互联网技术的发展和普及，打造“沈阳味道+地图”运营平台，开始基于地图数据实现新的商业模式创新，这对沈阳文化+旅游+餐饮的商业模式的创新和优化带来了无限的可能性。1、沈阳味道+地图模式，打造沈阳特色美食地图，优化公众餐饮体验2、可准确定位消费群体，更加精准和个性化的推广服务。3、