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文档简介

洗碗筷茶具课件XX有限公司汇报人：XX目录第一章课件内容概览第二章洗涤前的准备第四章消毒与干燥第三章洗涤过程详解第六章课件使用与推广第五章课件互动环节课件内容概览第一章课程目标介绍卫生知识普及了解餐具卫生的重要性，掌握基本的消毒知识。掌握清洗方法学会正确清洗碗筷茶具的步骤和方法。0102洗涤工具与材料海绵、刷子、洗碗布洗涤工具洗洁精、热水、消毒片洗涤材料洗涤步骤演示展示洗碗筷茶具的每个详细步骤。分步演示强调洗涤过程中的关键操作与注意事项。实操要点介绍达到卫生标准的洗涤方法与检查方式。卫生标准洗涤前的准备第二章清理食物残渣用餐后，先去除碗筷茶具上的大块食物残渣。去除大块残渣用清水简单冲洗，去除表面油污，便于后续洗涤。简单冲洗去油分类摆放原则按材质分类将碗筷茶具按陶瓷、金属、塑料等材质分类摆放，便于选择合适的洗涤方式。油污轻重区分根据油污轻重程度区分摆放，重度油污先预处理，提高洗涤效率。预洗方法讲解用刮板去除餐具内剩饭剩菜，清水冲去油渍。清理食物残渣餐具分类，温水浸泡3-5分钟，软化油污。分类浸泡软化洗涤过程详解第三章手洗技巧与注意事项先用温水浸泡，软化污渍，便于后续清洗。温水浸泡选用无残留、不伤手的专用洗涤剂，确保餐具卫生安全。使用专用洗涤剂机洗程序与设置分类摆放餐具，确保空间流通机洗前准备据餐具脏污和材质，选合适洗涤模式选择洗涤程序在洗涤剂盒加适量洗涤剂，避免过量添加洗涤剂特殊材质清洗方法用专用清洗剂，打蜡抛光或晶面护理。天然石材清洗木制品用醋擦，玻璃用醋水喷洗。木制品与玻璃不锈钢用酒精擦，铁制品除锈后上机油。不锈钢与铁制品010203消毒与干燥第四章消毒方法与步骤餐具浸没煮沸15分钟，有效杀菌。煮沸消毒100℃蒸汽消毒10分钟，快速灭菌。蒸汽消毒干燥技巧与效果利用空气流通自然干燥，简单环保，但需时长。自然风干使用热风设备快速烘干，效率高，注意温度控制防变形。热风烘干储存与保养建议定期用温和洗涤剂清洗储存柜，保持内部干净无异味。定期清洁保养餐具应放在通风干燥处，避免潮湿环境滋生细菌。通风干燥存放课件互动环节第五章问答与讨论通过提问引导参与者思考洗碗筷茶具的重要性及正确方法。提问引导01分组讨论日常洗碗筷茶具的误区，分享正确做法，增强互动学习。小组讨论02操作演示与练习01实操演示现场展示洗碗筷茶具步骤，直观易懂。02互动练习邀请参与者动手实践，加深记忆。课后测试与反馈设计趣味测验，检验学习成果，增强记忆。设立讨论区，收集学员反馈，促进经验交流。在线小测验互动讨论区课件使用与推广第六章课件适用人群课件适合家庭主妇学习，提升家务效率。家庭主妇餐饮从业者可通过课件学习，规范餐具清洁流程。餐饮从业者推广方式与渠道利用社交媒体、教育论坛发布课件信息，吸引用户下载使用。线上推广与幼儿园、小学合作，推广洗碗筷茶具教育课件，提升知名度。线下合作课件更新与维护01定期内容更新根据洗碗筷茶具新标准，定期更

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