小学生食品安全课件-1

小学生食品安全知识大课堂食品安全关系到我们的健康和成长🚨不安全食物的危害吃了不安全的食物会让我们生病,肚子疼、拉肚子,甚至要去医院。有些严重的食品安全问题还会影响我们的大脑和身体发育。💪健康饮食的好处健康安全的食物帮助我们长得高、身体棒,上课有精神,运动有力气。每天吃安全营养的食物,让我们变得更聪明更强壮!保护身体健康远离疾病和不舒服促进生长发育长高长壮有力气提高学习能力健康饮食,快乐成长真实案例:三聚氰胺奶粉事件12008年事件发生三鹿奶粉被发现添加了有害物质三聚氰胺,许多喝了这种奶粉的小朋友生病住院,有的还得了肾结石。2严重后果全国有近30万儿童受到影响,这个事件让所有人都认识到食品安全的重要性。3重要教训第二章:我们面临的食品安全问题了解身边潜在的食品安全隐患,学会识别和避免危险常见食品安全隐患1农药残留蔬菜水果上可能有农药残留,如果不洗干净就吃,农药会进入我们的身体,伤害肝脏和肾脏,让我们生病。所以吃水果蔬菜前一定要仔细清洗!2过期变质食品食品放久了会变质,里面会产生有毒的细菌和毒素。吃了过期食品会拉肚子、呕吐,严重的还会食物中毒。一定要看清楚保质期!3三无产品"三无"就是没有生产厂家、没有生产日期、没有保质期。这些食品质量无法保证,可能使用了不安全的原料,吃了很危险!小贴士:购买食品时要选择正规商店,仔细查看包装信息,不买街边小摊的不明食品。食品安全隐患对比❌不安全的食物发霉变色有异味包装破损或膨胀没有标签信息颜色过于鲜艳✅安全的食物新鲜干净有光泽包装完整密封好标签信息完整颜色自然正常第三章:养成良好的饮食卫生习惯饭前便后要勤洗手为什么要洗手?我们的手每天接触很多东西,上面会沾上看不见的细菌和病毒。如果不洗手就吃东西,这些细菌就会进入我们的肚子,让我们生病拉肚子。正确洗手七步法:打湿双手,涂上洗手液掌心相对,手指并拢相互搓揉手心对手背搓揉,交换进行掌心相对,双手交叉指缝相互搓揉弯曲手指,旋转搓揉指背一手握另一手大拇指旋转搓揉指尖在掌心搓揉,冲洗擦干记住:洗手至少要搓20秒,大约唱两遍生日快乐歌的时间!不喝生水,不吃不干净的食物不喝生水生水里可能有细菌、病毒和寄生虫,喝了会拉肚子。要喝烧开的水或者瓶装纯净水,既安全又健康。水果要洗净水果表面可能有农药残留和灰尘细菌,吃之前一定要用流动的水仔细冲洗干净,能削皮的最好削皮吃。蔬菜要清洗蔬菜也要认真清洗,可以先用清水浸泡10-15分钟,再用流动水冲洗,去除农药残留和泥土。不吃"三无"食品和垃圾零食什么是"三无"食品?01无生产厂家不知道谁生产的,质量无法保证02无生产日期不知道什么时候做的,可能已经过期03无保质期不知道能保存多久,吃了可能变质远离垃圾零食🚫少吃或不吃油炸食品:炸鸡、薯条、油条高糖零食:糖果、巧克力、奶油蛋糕腌制食品:咸菜、腊肉、火腿肠膨化食品:薯片、虾条、爆米花碳酸饮料:可乐、雪碧、汽水✅健康零食推荐新鲜水果:苹果、香蕉、橙子坚果类:核桃、杏仁、花生酸奶:纯酸奶、酸奶布丁全麦饼干:低糖高纤维纯果汁:鲜榨无添加第四章:合理安排一日三餐科学搭配营养均衡,让身体健康成长早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐要吃少早餐要吃好早餐是一天中最重要的一餐,要吃得营养丰富。推荐:牛奶、鸡蛋、全麦面包、粥类,为上午学习提供充足能量。午餐要吃饱午餐要吃得丰盛,补充上午消耗的能量。要有主食、肉类、蔬菜,荤素搭配,营养均衡,为下午活动储备体力。晚餐要吃少晚餐不宜吃太多太油腻,以清淡易消化为主。可以喝粥、吃蔬菜,睡前3小时不要吃东西,有助于睡眠和消化。温馨提示:一日三餐要定时定量,不要暴饮暴食,也不要挑食偏食哦!食物多样化,均衡摄取营养我们的身体就像一台精密的机器,需要各种不同的营养才能正常运转。每天吃多种多样的食物,才能获得全面的营养,健康成长。蛋白质帮助长肌肉和身体,来源:鸡蛋、牛奶、鱼肉、豆腐维生素保护眼睛和皮肤,来源:蔬菜、水果碳水化合物提供能量和力气,来源:米饭、面条、馒头矿物质强健骨骼和牙齿,来源:牛奶、虾皮、海带🥗多吃蔬菜水果、粗粮杂粮、优质蛋白、低脂奶制品⚠️少吃油炸食品、高糖食品、腌制食品、碳酸饮料一日三餐营养搭配示例早餐7:00-8:00牛奶1杯+鸡蛋1个+全麦面包2片+苹果半个午餐12:00-13:00米饭1碗+红烧鱼+炒青菜+番茄鸡蛋汤晚餐18:00-19:00小米粥1碗+清蒸鸡肉+凉拌黄瓜+炒西兰花第五章:危险食物和误食应急小心易噎食物:果冻、麻花、花生酱等哪些食物容易噎住?果冻类质地滑软有弹性,容易整个滑进喉咙堵住气管。吃果冻要小口慢慢吸,不要一口吞。坚果类花生、瓜子、腰果等体积小又硬,容易呛入气管。吃的时候要专心,不要边吃边玩。粘稠食物花生酱、年糕、汤圆等很粘,容易粘在喉咙。要小口吃,慢慢咀嚼,不要着急。带核水果荔枝、龙眼、樱桃的核滑溜溜,容易误吞。吃之前要先把核取出来。🍽️安全进食小贴士吃东西时要坐好不要边走边吃,不要躺着吃,保持正确的坐姿不要嬉戏打闹吃饭时要专心,不要说笑打闹,以免食物呛入气管细嚼慢咽最重要每口食物要充分咀嚼再咽下,不要狼吞虎咽食物噎住急救方法海姆立克急救法(适用于清醒的儿童)站在孩子身后施救者站在或跪在孩子身后,从背后环抱孩子腰部找准位置一手握拳,拳眼对准孩子肚脐上方两指处,另一手握住拳头快速冲击双手用力向内向上快速冲击5-10次,直到异物排出及时求助如果异物还未排出,立即拨打120急救电话,继续施救等待救援重要提醒:家长和老师应该学习专业的急救方法。发生紧急情况时,要保持冷静,及时求助专业人员!第六章:识别食品标签和保质期如何看食品包装上的信息食品包装上有很多重要信息,学会看懂这些信息,就能选择安全健康的食品。让我们一起来认识食品标签吧!生产日期告诉我们食品是什么时候生产的,越新鲜越好。格式通常是"生产日期:2024年01月15日"或"20240115"。保质期食品能安全食用的期限。过了保质期就不能吃了,可能已经变质。常见写法:"保质期12个月"或"请在2025年01月15日前食用"。生产厂家信息包括厂家名称、地址、联系电话。有这些信息说明是正规厂家生产,质量有保障,出问题可以追溯。食品生产许可证号以"SC"开头的编号,是国家发给食品厂的许可证。有这个号码说明厂家通过了国家检查,可以放心购买。配料表列出食品里所有的原料,按含量从多到少排列。看配料表可以了解食品成分,避免过敏原,少选添加剂多的食品。营养成分表显示食品中的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠等含量。帮助我们了解营养价值,选择更健康的食品。避免购买无标签或标签模糊的食品❌这些食品不要买!包装上没有任何标签信息标签字迹模糊不清看不懂标签破损残缺不完整没有生产日期或保质期没有厂家名称和地址没有SC许可证号✅购买食品小窍门选择正规超市和商店购买仔细查看包装是否完整认真阅读标签上的信息注意查看生产日期和保质期不买街边小摊的散装食品发现问题及时告诉家长老师第七章:食品安全小知识问答互动通过问答巩固所学知识,成为食品安全小专家你知道吗?🤔为什么不能吃过期食品?过期食品中会滋生大量细菌和霉菌,产生有害的毒素。吃了过期食品会引起腹痛、腹泻、呕吐,严重的会食物中毒,危害健康。即使食品看起来没变质,过了保质期也不能吃!🤔洗手为什么重要?我们的手每天接触各种物品,会沾上很多看不见的细菌、病毒和寄生虫。如果不洗手就吃东西,这些病菌会通过手进入口中,引起肠胃疾病。饭前便后认真洗手,是预防疾病最简单有效的方法!🤔哪些零食对身体不好?油炸食品(薯条、炸鸡)含大量油脂,容易肥胖;高糖零食(糖果、蛋糕)损害牙齿;腌制食品(火腿肠)含防腐剂;膨化食品(薯片)缺乏营养;碳酸饮料(可乐)影响钙吸收。这些零食要少吃或不吃,多吃水果坚果等健康零食!小测试:选择安全的食品和饮食习惯完成下面的小测试,看看你是否已经掌握了食品安全知识。每道题仔细思考,选择正确的答案!1购买食品时应该注意什么?A.只看价格便宜就买B.查看生产日期和保质期C.随便买没关系正确答案:B购买食品要查看标签信息,选择正规厂家产品2吃水果前应该怎么做?A.直接吃不用洗B.用清水认真冲洗干净C.只擦一下就行正确答案:B水果要用流动水冲洗干净,去除农药残留3下面哪种行为是正确的?A.边走边吃零食B.吃饭时嬉戏打闹C.坐好慢慢吃,细嚼慢咽正确答案:C吃东西要专心,避免噎住或呛到4哪些食品要少吃或不吃?A.新鲜水果和蔬菜B.油炸食品和高糖零食C.牛奶和鸡蛋正确答案:B油炸和高糖食品不利于健康,要少吃第八章:食品安全从我做起做个食品安全小卫士食品安全不仅关系到自己,也关系到家人和同学的健康。让我们一起行动起来,从小事做起,成为食品安全的守护者!🛡️不买不吃"三无"食品购买食品时主动查看标签,拒绝购买没有生产信息的食品。看到同学购买"三无"食品,要及时提醒他们注意安全。🧼养成良好饮食卫生习惯坚持饭前便后洗手,不喝生水,水果蔬菜洗净再吃。在学校食堂排队打饭,不挑食不浪费,做到光盘行动。👨‍👩‍👧关心家人和同学的食品安全把学到的食品安全知识分享给家人和朋友。发现食品安全问题及时报告老师和家长,共同维护大家的健康安全。📝食品安全行动清单每天要做到:认真洗手至少6次三餐定时,营养均衡多喝白开水,不喝饮料零食适量,选择健康的细嚼慢咽,不挑食浪费坚决不做:不买街边小摊食品不吃过期变质食物不暴饮暴食不边走边吃零食不在不卫生的地方吃东西我们的食品安全承诺"我承诺:从今天起,我要做一名食品安全小卫士,认真学习食品安全知识,养成良好的饮食卫生习惯,不买不吃不安全的食品,并且把食品安全知识传递给身边的人,让大家都能健康快乐地成长!"总结:健康饮食,快乐成长食品安全是责任保护自己和家人养成好习惯从小事做起远离安全隐患拒绝不良食品营养均衡健康饮食长得好关爱他人分享安全知识同学们,通过今天的学习,我们了解了食品安全的重要性,学会了如何识别和