《GB-Z 26574-2011蚕豆生产技术规范》专题研究报告

《GB/Z26574-2011蚕豆生产技术规范》

专题研究报告目录标准出台背景与核心定位深度剖析:为何蚕豆生产需统一技术规范?品种选择与种子处理专家视角:如何精准匹配品种并做好播前准备?田间管理关键技术解析:水肥与植株调控如何契合标准实现提质增效?收获与贮藏技术要点解读:如何把控关键环节减少产后损失?标准实施难点与优化路径探讨:未来如何让技术规范更好落地见效?产地环境要求全解读:哪些环境条件能筑牢蚕豆优质高产根基?播种技术规范深度拆解:播期

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密度与方式如何适配不同生产场景?病虫草害绿色防控体系构建:标准如何指引实现病虫害综合治理?生产记录与质量追溯要求解析:标准化生产为何离不开全程溯源?标准与未来蚕豆产业发展衔接:绿色化智能化趋势下规范如何升级标准出台背景与核心定位深度剖析：为何蚕豆生产需统一技术规范？我国蚕豆产业发展现状与标准化需求紧迫性我国是蚕豆种植大国，种植区域遍布南北，但长期存在品种杂乱、栽培技术不统一、产量波动大、品质参差不齐等问题。随着农产品质量安全要求提升及国际贸易竞争加剧，分散的生产模式已难以满足产业发展需求。该标准的出台，正是为解决产业痛点，通过统一技术要求，推动蚕豆生产从粗放走向精细，为产业高质量发展提供技术支撑。（二）标准制定的依据与核心目标解读01标准制定严格依据我国农业生产实际、相关法律法规及农业技术发展水平，借鉴国内外先进生产经验。核心目标包括：规范蚕豆生产全流程技术环节，保障产品质量安全；提升蚕豆产量与品质，增强产业竞争力；推广绿色生产理念，促进农业生态可持续发展；为生产者提供清晰技术指引，降低生产风险。02（三）标准的适用范围与执行效力界定本标准适用于我国各地蚕豆的露地生产，涵盖从产地选择到收获贮藏的全流程。作为指导性技术文件，虽不具强制性，但为各级农业技术推广部门、生产主体提供权威技术参考。其执行效力体现在引导生产主体规范操作，推动产业形成统一的技术范式，助力构建蚕豆标准化生产体系。二

、产地环境要求全解读：

哪些环境条件能筑牢蚕豆优质高产根基？产地土壤质量标准深度解析1标准明确蚕豆产地土壤应选择耕作层深厚、疏松肥沃、排水良好的壤土或砂壤土，pH值在6.0-8.0之间。土壤有机质含量需≥1.5%，重金属含量需符合GB15618规定。优质土壤能保障蚕豆根系生长，促进养分吸收，减少病虫害发生，这是蚕豆优质高产的核心基础。2（二）产地水质与空气质量要求解读01灌溉水质需符合GB5084规定，禁止使用污水灌溉，避免有害物质积累影响产品质量。空气质量需符合GB3095二级标准，远离工业污染源，防止大气污染物对蚕豆生长造成危害。水质与空气质量的严格把控，是保障蚕豆产品安全的关键环节。02（三）产地气候条件适配性分析01蚕豆喜凉爽湿润气候，标准结合不同产区特点，明确适宜生长温度为10-20℃,开花结荚期最适温度15-20℃。产区需具备充足的光照条件，年日照时数≥1200小时，同时需避开高温干旱、低温冻害等极端气候。气候条件的适配性直接影响蚕豆的生长发育与产量形成。02、品种选择与种子处理专家视角：如何精准匹配品种并做好播前准备？品种选择的核心原则与适配性要求1品种选择需遵循因地制宜、优质高产、抗逆性强的原则，优先选择通过国家或地方审定的优良品种。不同产区需根据气候、土壤条件选择适配品种，如北方产区选择耐寒品种，南方产区选择耐湿品种。同时需考虑市场需求，选择商品性好的品种，提升种植效益。2（二）种子质量标准与筛选方法解读标准规定种子纯度≥96%，净度≥98%，发芽率≥85%，水分含量≤13%。种子筛选需采用风选、筛选等方式，去除杂质、破损粒、病粒及瘪粒。优质种子是保障出苗整齐、植株健壮的基础，直接影响后续产量与品质。12（三）种子播前处理技术规范解析播前处理包括晒种、消毒与拌种。晒种2-3天可提高发芽率；消毒可采用温汤浸种或药剂拌种，预防苗期病害；拌种可选用根瘤菌剂，促进根瘤固氮，提升土壤肥力。规范的播前处理能有效降低苗期病虫害发生风险，为蚕豆生长奠定良好基础。12四

、播种技术规范深度拆解

：播期

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密度与方式如何适配不同生产场景？不同产区适宜播期的确定依据播期确定需结合当地气候、品种特性及茬口安排。北方春播区适宜在土壤解冻后，地温稳定在5℃以上时播种；南方秋播区适宜在9-10月播种，确保冬前形成壮苗。过早或过晚播种易导致冻害、出苗不齐等问题，影响生长发育。（二）播种密度的核心影响因素与规范标准01播种密度需根据品种特性、土壤肥力、种植方式确定。中等肥力地块，行距30-40cm，株距15-20cm，每亩播种量8-12kg。早熟品种可适当密植，晚熟品种需合理稀植；肥力高的地块宜稀，肥力低的地块宜密，确保植株通风透光。02（三）播种方式与深度的技术要点解读常用播种方式包括条播、点播，条播适用于大面积种植，点播适用于小面积精细种植。播种深度以3-5cm为宜，土壤墒情好时可浅播，墒情差时可深播。播种后需及时覆土镇压，确保种子与土壤紧密结合，提高出苗率。12、田间管理关键技术解析：水肥与植株调控如何契合标准实现提质增效？灌溉技术规范与水分管理要点蚕豆生长期需保障关键生育期水分供应，苗期需水较少，避免积水；现蕾开花期与结荚期需水较多，应及时灌溉，保持土壤湿润。灌溉方式优先采用滴灌、喷灌等节水灌溉技术，避免大水漫灌，减少病虫害发生，提高水资源利用率。（二）施肥原则与肥料施用技术规范施肥遵循“有机肥为主，化肥为辅，平衡施肥”原则，基肥以有机肥为主，配合适量磷钾肥；追肥需结合生育期需求，苗期轻施氮肥，现蕾开花期重施磷钾肥。禁止使用未腐熟有机肥与违禁化肥，确保产品质量安全，提升土壤肥力。（三）植株调控技术与田间除草规范植株调控包括打顶、整枝，当植株长至8-10节时打顶，促进分枝生长与结荚；及时去除无效分枝，改善通风透光条件。田间除草优先采用人工除草，化学除草需选用符合标准的除草剂，严格控制用药剂量与时期，避免药害。、病虫草害绿色防控体系构建：标准如何指引实现病虫害综合治理？病虫草害防控的核心原则与策略遵循“预防为主，综合防治”原则，构建绿色防控体系。优先采用农业防治、物理防治、生物防治，科学合理使用化学防治。通过优化种植模式、选用抗逆品种等农业措施减少病虫害发生，结合物理与生物防治降低农药使用量。12（二）主要病害识别与防治技术规范01常见病害包括蚕豆赤斑病、锈病、根腐病等。标准明确各病害的识别特征与防治方法，如赤斑病可选用多菌灵防治，锈病可选用三唑酮防治。化学防治需严格遵守农药使用安全间隔期，确保产品农药残留不超标。02（三）主要虫害识别与防治技术规范01常见虫害包括蚕豆象、蚜虫、蓟马等。物理防治可采用黄板诱杀蚜虫，生物防治可释放寄生蜂防治蚕豆象，化学防治需选用低毒高效农药。标准明确各虫害的防治时期与用药规范，助力生产者科学防控虫害。02、收获与贮藏技术要点解读：如何把控关键环节减少产后损失？适宜收获期的判断标准与收获方式收获期需根据用途确定，鲜食蚕豆在荚果饱满、颜色鲜绿时收获；干豆在植株变黄、荚果成熟时收获。收获方式包括人工收获与机械收获，人工收获适用于小面积种植，机械收获适用于大面积种植，收获时需避免损伤荚果与植株。12（二）收获后处理技术规范与质量把控收获后需及时脱粒、晾晒，脱粒时避免机械损伤，晾晒需选择晴天，摊薄晾晒，防止霉变。干豆含水量需控制在13%以下，鲜食蚕豆需及时预冷、包装，保障商品性。同时需去除杂质、破损粒，提升产品质量。贮藏场所需干燥、通风、阴凉，温度控制在0-5℃,相对湿度控制在60-70%。干豆可采用麻袋包装贮藏，鲜食蚕豆可采用冷藏保鲜。贮藏期间需定期检查，及时去除霉变粒，防止病虫害发生，减少产后损失。（三）贮藏条件与贮藏期间管理要点010201、生产记录与质量追溯要求解析：标准化生产为何离不开全程溯源？生产记录的核心内容与规范要求生产记录需涵盖产地信息、品种选择、种子处理、播种、田间管理、病虫草害防治、收获贮藏等全流程。记录内容需真实、完整、清晰，包括日期、操作内容、用药用肥情况等。规范的生产记录是质量追溯的基础，助力保障产品质量安全。（二）质量追溯体系构建的技术要点01质量追溯体系需实现“从田间到餐桌”的全程追溯，通过给产品编码，关联生产记录信息。生产者需建立追溯档案，农业部门需加强监管，确保追溯信息可查询、可追溯。追溯体系能增强消费者信任，提升产业竞争力。02（三）生产记录与追溯的执行难点与解决路径部分小规模生产者存在记录不规范、追溯意识薄弱等问题。解决路径包括加强技术培训，提升生产者记录与追溯意识；开发简便易用的追溯工具，降低操作难度；加强政策引导与监管，推动追溯体系全面落地。、标准实施难点与优化路径探讨：未来如何让技术规范更好落地见效？标准实施过程中存在的核心难点01核心难点包括：小规模生产者标准化意识薄弱，难以严格执行技术要求；部分技术与实际生产场景适配性不足，操作难度大；技术推广体系不完善，标准普及力度不够；缺乏配套的激励与监管机制，执行动力不足。02（二）提升标准实施效果的技术推广路径技术推广需结合各地生产实际，开展针对性的技术培训与现场指导；利用新媒体平台发布标准解读视频、图文资料，扩大普及范围；培育标准化生产示范基地，发挥示范引领作用；建立技术推广服务团队，为生产者提供全程技术支持。12（三）标准实施的政策支持与监管机制构建01需出台配套扶持政策，对标准化生产主体给予补贴，降低生产成本；建立健全监管机制，加强对生产过程的监督检查；完善质量检测体系，加大对产品质量的抽检力度；建立奖惩机制，激励生产者严格执行标准。02、标准与未来蚕豆产业发展衔接：绿色化智能化趋势下规范如何升级？0102未来蚕豆产业绿色化发展与标准适配性分析绿色化是蚕豆产业发展的核心趋势，未来需强化标准中绿色生产技术要求，增加有机肥施用、生物防治等技术内容；完善绿色产品认证与标准衔接机制，推动标准化生产与绿色发展深度融合，满足市场对绿色农产品的需求。（二）智能化技术在蚕豆生产中的应用与标准升级方向