DB 6505∕T 202-2025 肉牛适度规模生态养殖技术规程

ICS62.020.30

CCSB40

6505

哈密市地方标准

DB6505/T202—2025

肉牛适度规模生态养殖技术规程

Technicalspecificationforecologicalbreedingofbeefcattleon

moderatescale

2025-04-10发布2025-04-30实施

哈密市市场监督管理局发布

DB6505/T202—2025

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由哈密市畜牧工作站首次提出并制定。

本文件由哈密市农业农村局归口。

本文件起草单位：哈密市畜牧工作站。

本文件主要起草人：罗生金、李文、周斐然、李佳欣。

本文件实施应用中的疑问，请咨询哈密市畜牧工作站。

对本文件的修改意见建议，请反馈至哈密市畜牧工作站（哈密市伊州区园林路2号）、哈密市市场

监督管理局（哈密市伊州区前进西路14号）。

I

DB6505/T202—2025

肉牛适度规模生态养殖技术规程

1范围

本文件规定了肉牛生态养殖的术语和定义、养殖场选址与布局、设施与设备、微生物发酵饲草料使

用、疫病防控、质量安全、环境保护、档案记录相关技术要求。

本文件适用于哈密市域内舍饲或放牧的肉牛生态养殖生产。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）

GB18596畜禽养殖业污染物排放标准

GB/T36195畜禽粪便无害化处理技术规范

GB50052供配电系统设计规范

NY/T388畜禽场环境质量标准

NY/T682畜禽场场区设计技术规范

NY/T2799绿色食品畜肉

NY5027无公害食品畜禽饮用水水质

NY/T5030无公害农产品兽药使用准则

NY/T5339无公害农产品畜禽防疫准则

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

生态养殖ecologicalbreeding

运用生态学原理，以生态设计及生物技术为核心、集约化生产为基础、现代化设施设备为手段，利

用动物产生的废弃物，使“动物、有益微生物、植物”平衡、和谐、共生，实现养殖过程生态、产品生态

和环境生态，提高经济、社会和生态效益的养殖方式。

有益微生物beneficialmicroorganisms

又称益生菌，是一类能恢复肠道内正常菌群生态平衡的活性态微生物，用以预防和治疗菌群失调，

以及由菌群失调导致的多种病症。

微生态消毒剂microecologicaldisinfectant

用有益微生物和相应基质配制而成的活性液态剂。

全混合日粮（TMR）totalmixedrations

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将粗料、精料、矿物质、维生素和其它添加剂按一定比例充分混合的配合饲料。

微生物发酵饲草料microorganismfermentedforage

利用微生物、饲草料原料等混合发酵生产的一种具有保健作用的饲料。

净道unpollutedroad

场区内用于供牛群周转、运送饲料和其他安全生产物资，以及人员从事正常生产管理活动等所使用

的专用通道。

污道pollutedroad

用于运送牛粪便、污染物品、病死牛和外销商品牛出场及处置疫情等所使用的专用通道。

休药期withdrawalperiod

也叫消除期，是指动物从停止给药到许可屠宰或它们的乳、蛋等产品许可上市的间隔时间。

无害化处理bio-safetydisposal

用物理、化学或生物学等方法处理带有或疑似带有病原体的动物尸体、动物产品或其他物品，达

到消灭传染源，切断传染途径，破坏毒素，保障人畜健康安全。

4生态养殖场选址与布局

选址

选址不得位于区（县）以上人民政府规定的禁养区内。

布局

4.2.1相邻两栋牛舍间距应不小于15m。

4.2.2场内道路分净道和污道，两者不得交叉、混用，道路建设符合NY/T682的规定。

4.2.3场区周围建设围墙、防疫沟或建立绿化隔离带，土壤环境质量按照GB15618的规定执行。供

配电系统设计应符合GB50052的规定。

4.2.4适度规模化养殖场肉牛年出栏200头以上。

5设施与设备

大门消毒设施

5.1.1养殖场大门入口处设消毒间、消毒池及洗手盆。

5.1.2车辆消毒池深0.3m～0.5m，与门同宽，长度≥4m，池边高出消毒液0.05m～0.10m，消毒

池上方建顶棚，并设有对车辆全身喷淋消毒的装置。

入场消毒设施

生产区门口设有员工使用的更衣室和紫外线灯、喷雾消毒通道。

防疫设施

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5.3.1生产区内设独立的装卸肉牛平台和专门通道。

5.3.2与外界车辆接触的装卸台设在生产区围墙外，装卸牛前后要做好消毒灭源工作。

肉牛栏舍

5.4.1舍饲牛舍

5.4.1.1圈舍总高≥5m，屋檐高≥4m。牛舍长40m～100m为宜，宽12m～14m，其中中央通道宽

度≥3m，以能通过送料车为宜，场区环境质量符合NY/T388的规定。

5.4.1.2牛栏采用垫料式，以锯末或碎秸秆拌微生物做垫料，垫料高度0.05m～0.10m，平均每头肉

牛占用牛栏面积≥12m2。

5.4.1.3屋顶采用双坡式或钟楼式设计，采用隔热材料，运动场设置部分遮阳棚。

5.4.2放牧栏舍

5.4.2.1平均每头牛的草地（或草山、草坡）面积≥6670m2。

5.4.2.2放养区设置供牛过夜补料、补盐的简易栏舍。定期对草场进行维护和休牧或采用轮牧模式。

饲养设备

5.5.1配套饲料搅拌机、撒料车、饲料粉碎机等。

5.5.2配套环境控制设备。

5.5.3配套碗式自动饮水器或便于清洗的饮水槽。

粪污处理设施

建立粪污贮存及无害化处理设施，且做到防水、防渗漏、防溢流。

6微生物发酵饲草料使用

秸秆生物处理

按照母牛、犊牛、育肥牛等不同生理阶段，分别选用相应的有益微生物应用于秸秆青贮、微贮等饲

草饲料中。

微生物保健料使用

按照相应的微生物保健料说明书使用。

7疫病防控

卫生防疫

建立免疫、隔离、治疗及病死牛无害化处理、粪污处理等卫生防疫管理制度，并严格执行。疫病防

控按照NY/T5339要求执行。

疫病监测

7.2.1本场牛每年定期“两病（布鲁氏杆菌病和结核病）”监测；购进牛应分批次检测“两病”。对

于疑似病牛应隔离观察，观察期内疑似牛不应与健康牛一起混养。

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7.2.2定期开展疫病抗体监测工作，根据抗体监测结果制定免疫计划，并严格执行。

7.2.3经确诊的病牛，一般疾病应及时隔离治疗，烈性传染病应扑杀和无害化处理。

购牛检疫

供方应提供《动物防疫条件合格证》复印件及《动物检疫合格证明》。

购进牛隔离

牛引入后应隔离饲养≥30d，在此期间进行观察、检疫、监测，确认为健康畜后方可进入生产区饲

养。

入场程序

7.5.1生产人员进入生产区前应更换干净的衣、鞋、帽，经消毒后方可进入。

7.5.2非生产人员和外来人员不得进入生产区，特殊情况下，应严格按程序消毒后方可入场。

技术人员

养殖场应有1名以上畜牧兽医专业技术人员，并熟练掌握微生物菌的配制和使用。

生物安全

场内不得饲养其他畜禽，食堂不得外购偶蹄动物生鲜肉及其肉制品。

微生物消毒

每周用微生态消毒剂对栏舍及其周围喷雾消毒一次。

8质量安全

药物添加剂使用

不得在饲料或饮水中添加使用化学药物添加剂。

饲料使用

不得使用有毒、霉变、有害、有异味的饲料。

消毒剂使用

全程场内不得使用化学消毒药，包括烧碱和石灰。场外可以使用化学消毒药。

隔离治疗

需要治疗的牛只应隔离治疗，并遵循相应的休药期，兽药使用按照NY/T5030的规定执行。

饮用水要求

肉牛饮用水应符合NY5027的规定。

产品质量

产品质量应符合NY/T2799的规定。

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9环境保护

污水处理

9.1.1肉牛场排水采取雨水和污