糯米的妙用教学课件

糯米的妙用汇报人：XX目录02糯米的烹饪用途03糯米的非食用用途04糯米的保存与处理05糯米的健康益处01糯米的基本知识06糯米的市场与经济价值糯米的基本知识01糯米的定义种类分布籼粳两类，南方广植糯米简介糯稻碾出的米0102糯米的种类长糯米产于南方，圆糯米产于北方。籼糯米与粳糯米包括紫糯米、红糯米等，各具独特风味与营养。特色糯米品种糯米的营养成分糯米富含碳水化合物，可快速供能，适合体力消耗大时食用。丰富碳水化合物含蛋白质、膳食纤维、维生素B族及钙铁磷等矿物质，营养均衡。含多种营养素糯米的烹饪用途02传统美食制作粽子制作年糕制作01介绍糯米在粽子中的核心作用，及其与粽叶、馅料搭配的传统工艺。02阐述糯米如何经过蒸煮、捶打成为软糯香甜的年糕，及其在不同地区的特色。现代创新菜品糯米寿司卷结合日式寿司技巧，创新糯米用法，制作美味糯米寿司卷。糯米炸鸡皮用糯米作为裹粉，创新炸鸡皮做法，外酥里嫩口感独特。节日特色食品糯米是端午节粽子的主要原料，象征团圆和丰收。端午粽子元宵节吃汤圆，糯米制成的汤圆寓意团圆和美满。元宵汤圆糯米的非食用用途03糯米在手工艺中的应用糯米可塑性强，用于制作各种手工艺品，如糯米雕塑、装饰品等。制作工艺品在部分传统习俗中，糯米被用作制作特定物品的材料，如端午节的粽子、某些庆典的装饰物。传统习俗材料糯米在医药中的作用糯米性甘温，入脾经，可增强脾胃功能，改善气虚症状。补中益气糯米具有收敛功效，能缓解脾胃虚弱引起的腹泻等症状。收敛止泻糯米在农业上的利用糯米糊用于纸张、布料黏合，及修建古建筑。作黏合剂糯米浆混合石材，筑墙铺地，硬度高，稳定性好。制糯米砖糯米的保存与处理04糯米的储存方法将糯米放在干燥通风处，避免潮湿和高温，可常温保存一段时间。常温储存将糯米装入密封袋或容器中，放入冰箱冷藏，可延长保存时间。冷藏储存糯米的预处理技巧提前浸泡糯米，使其软化，便于后续烹饪，提升口感。浸泡软化01仔细清洗糯米，去除杂质和米糠，保证食品的纯净与安全。清洗去杂02糯米的加工技术将糯米研磨成糯米粉，用于制作汤圆、年糕等食品。研磨成粉糯米需浸泡后蒸煮，使其更加软糯，适用于多种烹饪方式。浸泡蒸煮糯米的健康益处05促进消化吸收糯米富含纤维，有助于肠胃蠕动，促进食物消化。助消化作用01适量食用糯米可中和胃酸，缓解胃部不适，有益胃部健康。缓解胃部不适02提供能量与营养糯米富含碳水化合物，可迅速转化为葡萄糖，为身体提供即时能量。补充身体能量01糯米含有蛋白质、维生素及矿物质，有助于维持身体健康和增强免疫力。丰富营养成分02传统医学中的应用糯米性甘平，温暖脾胃，补益中气，缓解脾胃虚寒等症状。糯米含丰富营养，促进铁吸收，预防贫血，强健身体。补中益气补血强身糯米的市场与经济价值06糯米的市场需求分析作为主食替代品，国内糯米需求稳定，市场供需保持平衡。国内需求稳定随着全球化，糯米及制品出口增加，海外市场对糯米需求持续增长。海外需求增长糯米的经济价值评估糯米食品市场规模持续增长，年均增长率超9%，前景广阔。市场规模扩大糯米在食品、饮品、宠物食品等多领域应用，提升经济价值。多元化应用糯米产业的发展趋势