宜宾市五粮液酒文化小镇城市设计

宜宾市五粮液酒文化小镇城市设计宜宾市总体规划（2018~2035年）1规划区位酒文化文旅战略支点五粮液东南形象门户根据宜宾市总体规划(2018年-2035年），本项目位于五粮液酒业园区东南门户地带，是长江经济带重要节点，应打造为岷江北岸文旅功能核心。把握三大优势1.

滨江生态景观条件优越2.

白酒文化载体丰富多元3.

周边泛酒产业基础良好2规划范围城市设计总规划面积52.17公顷本项目东至渝昆高速，毗邻纸厂片区，西至五粮液厂区7包厂房，南临岷江，北至五粮液大道，总规划范围约为52.17公顷。本项目规划范围内南侧滨江有国家级

文物保护单位旧州塔和省级文物保护

单位大佛陀两处重要文化资源。五粮液厂区五粮液办公总部宜宾五粮液酒文化小镇江

城市设计总规划面积52.17公顷大佛陀

旧州塔SITE纸厂片区岷新体验五粮液历史文化展示体验中心缘起重碧拈春蒸馏古法名自姚子雪曲杂粮烝酿新模式白酒文化旅游5A景区模式景区化协同创新发展打造主题沉浸式体验新经济宜宾五粮液泛酒产业集群六酒十二景酒+产业集群3

落实三大背景

立足宜宾引领中国影响世界背景一背景三背景二五粮液酒文化小镇五粮液5A级景区核心区五粮液企业形象展示区五粮液区域交往会客厅4功能定位5规划理念酒文化生态文旅综合体6规划结构轴带领两片一园融四点一轴

：五粮液垂江景观轴两带：滨江休闲带五粮大道风景带四点

：重碧楼——五粮液酒史博物馆三余坊——游客服务中心醉趣坊——五星级酒店锦华坊——居住区一园

：塔影园——旧州塔酒文化公园旧州塔酒文化公园醉趣坊—五星级酒店锦华坊—居住区三余坊—游客服务中心重碧楼—酒文化博物馆五粮液行政办公楼用地类型用地代码用地面积占比居住用地R11.59ha24.33%其中二类居住用地R2111.59ha24.33%公共管理与公共服务用地A2.20ha4.62%其中图书展览设施用地A212.20ha4.62%商业服务业设施用地B7.49ha15.72%其中零售商业用地B113.09ha6.49%旅馆用地B143.34ha7.01%商务用地B21.06ha2.22%道路与交通设施用地S8.24ha17.30%其中城市道路用地S17.66ha16.08%社会停车场用地S420.58ha1.21%供应设施用地U1.37ha2.88%其中供水用地U111.37ha2.88%绿地与广场用地G16.75ha35.16%其中公园绿地G115.28ha32.07%防护绿地G21.47ha3.09%总计47.64ha100%用地类型用地代码用地面积占比建设用地H47.64ha91.32%其中城市建设用地H1147.64ha91.32%非建设用地E4.53ha8.68%其中自然水域E114.53ha8.68%总计52.17ha100%7用地布局城市建设用地一览表2.20ha

3.09ha

1.5

1.0城乡用地一览表11.59ha

2.03.34ha

1.0形成一处彰显唐风宋韵的酒都风貌建筑集群描绘一个践行公园城市理念的酒文化公园营造一个时时有活动月月有节事的体验区6五大规划亮点打造一片五粮液5A级景区核心展示区构建一条白酒世界文化遗产体验走廊唐代【前身·以诗传名】五粮液名酒缘起唐代戎州佳

酿“重碧春。唐代，宜宾县红楼梦村运用蒸

馏技术酿造了一代佳酿，

是五

粮液最早的雏形。重碧春酒名

噪一时，倍受骚人墨客推崇，

被尊为“郡酿”“杜甫于戎州品尝重碧酒，欣然赋诗赞叹“重碧拈春酒，轻红擘荔枝”。唐诗圣杜甫盛赞重碧酒宋代【发扬·雪曲流觞】五粮液名酒于宋代出现了同为杂粮酒的“姚子雪曲”，是五粮液最早的前身。宋代戎州城出现了名为姚家玉的酿酒名师，采用蜀黍、粟、大米

、糯米、荞子五种粮食酿出了无色美酒，称“姚子雪曲”。黄庭坚模仿王羲之建造曲水流觞池，称赞此酒“姚子雪麴，杯色争玉。得汤郁郁，白云生谷”。宋黄庭坚称赞“姚子雪曲”可开胸怀秦汉【缘起·以饮成礼】秦汉时期大量移民给古宜宾“僰道”带来先进的中原酒文化，从而使该地区酿酒、饮酒、市酒之风盛行。此时汉代岩墓和出土的石棺上，雕刻的浮雕就有酒文化内容。各种艺术作品反映出行图反映出宜宾人已懂得“酒以成礼”的习俗。秦汉僰道市酒成风、饮酒为礼民国【定型·五粮配方】五粮液名酒创始人邓子均于民国时期用五种粮食作为酿酒的原料。1900年，宜宾陈氏的“温得丰

”酒坊，采用五种粮食作为酿

酒的原料。提炼出五粮液“陈

氏秘方”，称杂粮酒。

1909年

,晚清举人杨慧泉建议此酒更

名为“五粮液”

1932年陈氏秘方传人邓子均正式向民国政府申请注册商标，更名为“五粮液”民国时期五粮液海报当代【升华·扬名国粹】当代五粮液以其悠久的千年历史文化和神形韵味成为中国白酒旗舰品牌。

1999年4

月18日，江泽民主席亲临五粮液集团公视察。

2003年5月11日，胡锦涛主席也来到五粮液

公司视察，明确要求“好好保

护"五粮液"这块牌子建国60年来,五粮液义不容辞地担当起国家外交事务中的“国礼”和国宴用酒的角色。当代五粮液成为中国白酒旗舰明代【革新·古窖兴市】五粮液名酒于明代出现了规模化商业性质的糟房和16口古代窖池。宜宾县600年前的明代出现了商业性的手工作坊-糟房酒坊。酒坊的兴起使得出现了市集林立

、商贾云集的空前盛况。至今五粮液一直延用明16口古窖池。这16口古窖池曾经是五粮液悠久的酿酒史见证明代手工酒坊场景【唐代】

重碧

-【宋代】

姚子雪曲

-【民国】

杂粮酒

-【现代】

五粮液（高梁、大米、小麦、糯米、玉米）复合粮食蒸馏酒

·地穴式窖池

·作坊

·五种粮食蒸馏酒（1）强化五粮液礼汉、诗唐、雅宋、兴盛于明清、定型于民国、扬名于当代的发展历程6.1亮点一：构建一条白酒世界文化遗产体验走廊【三国】

果酒

-【秦汉】

蒟酱

-【先秦】

清酒天然发酵酒

·单一粮食酒【南北朝】

咂酒天然发酵酒

·复合粮食酒演绎五粮液千年文化发展史打造白酒世界级主题文旅IP结合五粮液六酒十二景文化载体，引导布局各区段酒文化发展方向，通过打造一条世界级文化遗产走廊，重现五粮液千年文化发展历史，打造以“千年五粮”为主题的世界白酒文化IP。【溯源章】【酒园】汉园礼秀【盛唐章】——【酒厂】诗酒遗芳【唐宋章】——【酒镇】古镇风韵【雅宋章】——【酒池】雪曲流觞【明清章】——【酒窖】古坊溯情九星在天园酒圣山安乐泉

奋进塔重碧楼三余坊五

粮

液

千

年

文

化

走

廊

汉

园

礼

秀（2）打造五粮液千年文化走廊长发升利川永【溯源章】

【盛唐章】【唐宋章】【雅宋章】【明清章】玉液池流杯池自然传承园中庸和谐园醉趣坊五粮园诗酒遗芳古

镇风

韵雪

曲

流

觞古坊溯情江北广场涪翁亭酒之源6+12体验走廊展示载体六酒：酒园——五粮液湿地公园酒厂——五粮液酒厂酒镇——酒文化小镇酒街——酒文化特色街区

酒池——流杯池公园酒窖——古窖池十二景

：（

3）构建五粮液文化展示载体

借力白酒老作坊遗产申报构建白酒文化体验走廊带湿地园酒圣山安乐泉奋进塔醉趣坊重碧楼三余坊大佛陀旧州塔文创街流杯池古酒窖SITE6.2亮点二：打造一片五粮液5A级景区核心展示区（

1）

营造五粮液酒文化小镇山水画卷场景

一楼一园携三坊演绎文化新场景引领5A新消费醉饱高眠真事业，此生有味在三余【苏轼

·

二月十九日携白酒鲈鱼过詹使君食槐叶冷淘】重碧拈春酒，轻红擘荔枝【刘禹锡

·

寻汪道士不遇】

重碧楼

锦华坊

三余坊

旧州塔

大佛陀

雪曲池

醉趣坊国家5A级景区硬性指标•

年接待海内外旅游者60万人次以上，其中海外旅游者≥5万人次•

景区需被公告为国家4A级旅游景区3年以上•

景区面积原则上不小于3平方公里•

员工持证上岗，普通话达标率100%，导游应具备大专以上文化程度，其

中本科以上不少于30%•

景区空气质量达一级标准，噪声质量达到一类标准创建类别创建指标公共服务旅游交通可入性（直达交通+旅游专线）停泊场地内部游览路线游览游客中心标识系统卫生公共厕所供给体系旅游购物商品种类资源环境自然环境景观及文物古迹建筑环境秩序安全防护设施（2）匹配五粮液小镇5A景区审定标准

重点关注交通集散+服务设施+旅游配套·梳理景区主要使用人群需求·借鉴五粮液集团文旅策划方案·布局5A级旅游服务设施功能·统筹景区三类快达交通流线·打造景区内外双环游览路径·营造景区四类活力街道空间交通集散服务设施国家AAAAA级景区审定标准·满足5A景区250m设施服务圈·满足客车+旅游大巴两类停泊需求旅游配套本次规划统筹日常通勤、小镇游览、

内部观光三类车行快达游线，错位布局多种交通需求，避免流线混杂造成交通拥堵。通勤流线沿五粮液大道、古塔路进入五粮液景区内部.游客流线引导车辆从旧州路路口分流，沿滨江路经五星级酒店到达游客服务中心集散。进入五粮液景区内部的游客可在此换乘观光车继续游览。其中游客中心满足500（小客车）+60

（大巴）停车需求。本次规划形成迎宾内环、

市民外环两类慢游光路径。其中迎宾内环主要针对商务人士、VIP客户，经五星级酒店、五粮池、

旧州塔、酒文化博物馆、玉液池、游客服务中心形成定制体验内环。市民外环主要经五粮液大道、游客服务中心、酒文化博物馆、

旧州塔、大佛陀、玉液池、滨江公园形成形成全时畅游外环。玉液池酒文化博物馆游客服务中心大佛陀五粮池五粮大道景观带五星级酒店滨江公园至五粮液机场五粮液湿地公园

五粮液总部

至渝昆高铁站、成贵高铁站恒大酒街流杯池公园至临港宜宾老城重点一：5A景区多维交通布局对接区域快达交通体系本次规划从区域上对接城市主干路网，保证景区核心区与城市其他区域交通的快速通达性，以及与重要交通枢纽、周边景点的交通便捷性。其中五粮液机场、宜宾高铁站均可通过快速路经由古塔路快速到达本次规划区域。

同时宜宾老城可经五粮液大道、

临港地区可经滨江路快速到达本区域。远期滨江路贯通后，整个岷江北文旅节点能够高效连接。统筹三类交通集散流线打造内外双环慢游路径旧州塔至老城古塔路重点二：5A景区服务设施功能结合三大使用人群需求

借鉴五粮液文旅策划方案

导向5A景区服务功能集群匹配5A级景区游览标识+公共卫生+停车泊位配套需求结合5A景区百万级人口测算流量满足客车+旅游大巴两类停泊需求重点三：5A景区旅游配套设施满足5A景区250m设施服务圈合理布局游览标识+公共卫生配套重碧唐风风貌区古坊宋韵风貌区古坊宋韵风貌区风貌协调区重碧唐风风貌区主要包括毗邻唐代遗存大佛陀、以唐代结构与色彩风貌为标识的酒文化博物馆风貌区，在建筑设计中融入布局开朗、磅礴舒展的新中式唐代元素。古坊宋风风貌区主要包括五星级酒店、游客服务中心两处风貌区，与宋代旧州塔遗存风貌相契合，融合轻盈飞檐、林盘环绕的宋代元素。6.3亮点三：形成一处彰显唐风宋韵的酒都风貌建筑集群（1）

总体风貌布局唐风

+宋韵（2）唐风——重碧楼（五粮液酒史博物馆）五粮液酒史博物馆本次调整后最终效果上版方案效果《宴戎州杨使君东楼》唐

·杜甫重碧拈春酒，轻红擘荔枝。楼高欲愁思，横笛未休吹。【唐风雅韵】

【重碧拈酒】

【唐风韵

·

重碧楼】设计构思：以诗赋名+以画赋形+以方赋义+以境赋景以诗赋名以画赋形

据叙州之古卷取唐风之形韵取叙州古建之形韵，绎今酒史馆之唐风。宜宾县志·古叙州府全图提炼营造法式——演绎唐风建筑【面阔柱廊】【石材台基】【柱拱结合】【反宇向阳】唐代建筑经典范式立面立面三段式布局提炼设计草图立面图五粮液酒史

博

物馆唐风韵五粮魂以方赋义

集天地灵气

聚五粮精华《陈氏秘方》宜宾温德丰糟坊创始人陈氏荞子成半黍半成，大米糯米各两成。川南红粮凑足数，糟糠拌料天锅蒸。【天锅聚气地窖珍藏象天法地

圆形布局】五粮液酿造选取五种特定粮食，

按照恰到好处的和谐配比融合发

酵，是五粮浓香的源泉。五粮液成酒在五粮液轻盈透亮的经典圆形水晶瓶中贮藏升华，越陈越香。五粮液采用不同年份酒糟原浆勾兑而成，汇聚了各槽精华，满足悠久、醇厚、甘美、劲爽、协调五大要求。五粮液根据节气规律

，使五谷生长

,收获，得以余粮酿酒，体现的是顺应节气循环的自然哲学。四时生长

循环之圆勾兑生香

汇聚之圆五粮配比

和谐之圆水晶陈酿

沉淀之圆五粮液标志

五谷丰登五条线的含义：一是五谷丰登、五子登科，表示成功进步；二是五音齐全、五线乐章，表示欢乐喜庆；三是五彩缤纷、五湖四海，表示从中国走向世界；四是逢五进一、九五之尊，表示酒中极品，崇高尊严。五线汇于顶端，表示归于道。五粮液现行的配方是：高粱36%，大米22%，糯米18%，小麦16%，玉米8%。本次建筑设计的功能分区呼应了五种粮食配比协调、和谐共生的融合发酵哲学。本次五粮液酒史博物馆的功能分区，分为数字展厅、展厅后区、品鉴接待、入口门厅，各区域面积与五粮液的五种粮食配比相一致。生高粱

唐诗与酒文化展示区五大功能空间五谷和谐共生多媒体文化体验区藏品展示区文创品鉴区公共活动区糯米大米小麦玉米【二十四节气】

【二十四柱廊】根据节气的规律，使五谷生长，得以余粮酿酒。芒种时节，正是五粮液酿酒原料高粱、大米、糯米、小麦和玉米收获的季节。博物馆24个柱子，象征着一年的24个节气，表示时节交替，五谷不绝，也表示着酿造过程周而复始

、生生不息。长细部之美味形合一以建筑形态美学凸显五粮液调和之美曲水文化

五福图案唐诗篆刻五槽并行琉璃方樽收暖木色米白色色彩之美五谷配色“圆方图”边长比≈1：0.618“规矩方圆之道”基本的美学比例营造“密码”取自唐代范式建筑方圆比例比例之美藏大型水幕秀大型水幕秀大型水幕秀水幕装置设计剖面图由境赋景

唐风雅趣，打卡五景品酒览江对诗踏春游园《宫苑图轴》《水殿招凉图》《春宴图》《虢国夫人游春图》《侍女图》乐游

古

园

崒森爽烟

绵碧草

萋萋

长《

乐

游

园

歌

》

唐

杜

甫晴

明

路

出

山

初

暖行

踏

春

芜看茗

归《山居示灵澈上人》

唐皎然黄师塔前江

水东春

风

懒

悃

倚

微

风《江畔独步寻花》唐杜甫兰

陵

美

酒

郁

金

香玉

碗

盛

来

琥

珀

光《客中行

》唐

李

白寻

常对只

劝

疗

《

赠景和尚院

》客疮贯休诗心

唐（3）宋韵——醉趣坊（五星级酒店）

隐于自然山水共生诗意简约自然生长规划指标：用地3.34ha

容积率1.0功能分区划分为入口环廊、酒店大堂、客房区、贵宾楼、多功能厅、餐厅、后勤七大分区设计主题打造宋韵美学庭院尽享酒意诗情生活典型院落空间设计典型院落空间小品6.4亮点四：描绘一个践行公园城市理念的酒文化公园(1)酒文化公园景观结构一轴两带一园七景一轴：五粮液垂江景观轴两带：五粮大道风景带滨江休闲带七景：集玉液

凝雨露聚星辉酹潮流观夕照掬五谷邀明月(2)酒文化公园游线（3）起——五粮液大道

打造一条入则宁静、出则繁华的酒礼大道（

3）承——游客服务中心

形成一片宾迎世界、展现门户的入口迎客区（4）转——核心公园区

描绘一处诗意盎然、酒趣横生的宋韵山水区重碧楼游客服务中心五星级酒店岷江诗画七景串联打造步移景易的酒文化畅游体验环依托酒文化公园生态景观要素，统筹考虑游园景观与建筑的关系，重点打造游园七景，七景命名取自《五粮液大赋》，形成丰富多元、诗情画意的游园景观序列，创造移步换景、步移景易的沿江游览体验。宋韵山水区游园景观序列观夕照凝雨露邀明月掬五谷聚星辉集玉液酹潮流宋韵山水区典型节点——观夕照塑造一座池光映塔，玉液萦绕，展现五粮液深厚的酒文化底蕴的公园宋韵山水区典型节点——酹潮流宋韵山水区典型节点——集玉液宋韵山水区典型节点——凝雨露宋韵山水区典型节点——邀明月宋韵山水区典型节点——聚星辉【卯时】

5:00-7:00梳洗焚香-五星级酒店【辰时】

7:00-9:00奉茶待客-五星级酒店亲子互动-旧州塔酒文化公园【巳时】9:00-11:00酒史博览-酒文化博物馆观江览塔-旧州塔酒文化公园【午时】

11:00-13:00品酒宴客-旧州塔酒文化公园【未时】

13:00-15:00赏艺体验-游客服务中心【申时】

15:00-17:00吟诗作画-游客服务中心【酉时】

17:00-19:00品酒宴客-游客服务中心乐舞欢饮-游客服务中心【戌时】

19:00-21:00听戏唱曲-五星级酒店【亥时】21:00-23:00鉴酒购酒-五星级酒店【子时】23:00-1:00就寝安眠-五星级酒店【丑时】

1:00-3:00就寝安眠-五星级酒店【寅时】

3:00-5:00就寝安眠-五星级酒店6.5亮点五：打造一个时时有活动月月有节事的体验区(1)时时有活动策划十二时辰多感官沉浸式体验

乐舞宴客

吟诗作画

听戏唱曲奉茶待客就寝安眠鉴酒购酒就寝安眠酒史博览梳洗焚香赏艺体验品酒会友就寝安眠典型会客场景

[古坊宴客

·

诗酒戏台](2)月月有节事一月一节持续小镇活力运营酒圣山-酒文化博物馆6

游客服务中心-五星级酒店成人礼舞会成人纪念酒定制会纪念日酒开瓶盛典

婚宴rr酒镇-酒文化博物馆-游客服务中心

8酒窖-五粮园-旧州塔酒文化公园-滨江五谷收割狂欢酒园-游客服务中心-滨江酒船时尚秀游船夜话雅集

长街酒宴2个公园-酒文化博物馆竹酒戏剧周竹海戏剧音乐