DB1302∕T 430－2015 绿色食品（A级） 大白菜生产技术规程

B31DB1302

唐山市地方标准

DB1302/T430—2015

绿色食品（A级）大白菜生产技术规程

2015-11-25发布2015-12-25实施

唐山市质量技术监督局发布

DB1302/T430-2015

前言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准由唐山市质量技术监督局提出。

本标准起草单位：乐亭县农牧局、乐亭县质量技术监督局。

本标准主要起草人：葛志杰、刘桂娟、刘子军、陈玉忠、马合军、鄂志刚、齐铁权、苑玉平、张

丽茹、郭伟、毕秋会、宋建华。

I

DB1302/T430-2015

绿色食品（A级）大白菜生产技术规程

1范围

本标准规定了绿色食品（A级）大白菜生产的产地环境、育苗前准备、育苗、定植前准备、定植、田间

管理、采收、病虫害防治。

本标准适用于绿色食品（A级）大白菜的生产。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡

是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T16715.2瓜菜作物种子第4部分：白菜类

NY/T391绿色食品产地环境技术条件

NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T394绿色食品肥料使用准则

3产地环境

应符合NY/T391的规定，选择土质疏松、肥沃、通气良好的壤土和砂壤土为宜。

4育苗前准备

4.1品种选择

选择优质、高产、抗病一代杂交种。不得使用转基因品种。种子质量符合GB/T16715.2二级以上标准。

春播：利春1、吉红65、吉红308等；夏播：中白50、京夏56号、津夏2号等；秋播：中白114、北京新3

号、多抗3号等。

4.2育苗畦的准备

4.2.1营养土配制

以下方法可任选其一：

a）前茬非十字花科肥沃田土80%，充分腐熟优质有机肥10%，细炉碴或锯末10%，混合均匀过筛，每立方

米加入500g磷酸二铵，混匀。

b)前茬非十字花科肥沃田土80%，充分腐熟优质有机肥20%，混合均匀过筛，每立方米加入500g磷酸二

铵，混匀。

4.2.2营养土的消毒

每立方米可加入50%多菌灵粉剂80g，或每立方米拌入53%代森锰锌40g和5%咯菌腈200ml过筛，过筛时

用50%辛硫磷乳油1000倍液喷拌于营养土中，堆闷7d。

4.2.3营养土的使用方法

把营养土直接铺入育苗畦中，厚度10cm～15cm。

4.2.4育苗棚消毒

育苗前7d～10d，每亩用硫磺3kg和适量锯末混合分堆点燃熏棚，棚室密闭24h，然后放风，无味时再播

1

DB1302/T430-2015

种育苗。

5育苗

5.1播种

5.1.1播期时间

春播大白菜2月上旬播种，夏播大白菜7上旬播种，秋播大白菜在立秋前后播种。

5.1.2播种量

每亩苗床用种45g～60g。

5.1.3播种方法

整平畦面，播前3d开始给苗床升温，到播种时达到20℃以上，播前1d浇透水。选择晴天上午播种，将

处理好的种子与细砂土按1:1拌匀均匀播撒在畦面上，再覆0.5㎝厚营养土。

5.1.4播后管理

5.1.4.1温度管理

a)播后苗前：白天棚室温度控制在25℃～28℃，夜间棚室温度控制在15℃～13℃。

b)幼苗出齐后：白天棚室温度控制在20℃～23℃，夜间棚室温度控制在12℃～10℃。

c)第一片真叶长出后：白天棚室温度控制在22℃～30℃，夜间棚室温度控制在17℃～13℃。

5.1.4.2湿度管理

棚室内空气相对湿度控制在70%～80%。

5.1.4.3水肥管理

畦面干燥时及时浇水，浇水宜浇小水或喷水。夏秋季露地栽培育苗时要防止阳光直射和暴雨冲刷。幼苗

出现萎蔫时，在午前浇灌提前准备好的与棚温一致的水。

5.1.4.4间苗定苗

出苗后5d～6d第一次间苗。2～3片真叶第二次间苗，按每6cm～7cm见方留苗。

5.1.4.5壮苗标准

群体整齐健壮，6片～8片真叶，叶深绿色，根系发达，无病虫。棚室生产苗龄25d～30d,露天苗龄15d。

6定植前准备

6.1施肥整地

肥料使用准则按NY/T394的规定执行。选择前茬非十字花科蔬菜地块。每亩用腐熟有机肥料2500㎏～

3000kg+N:P:K=17:15:15复合肥料（硫酸钾型）25kg～30kg,撒施。深翻土壤。露地栽培采用平畦，畦宽90cm；

设施栽培采用半高畦,垄宽50cm,高10cm。露地生产前茬收获后的及时深翻，保护地生产提前20d完成，深度

25cm～30cm。

6.2提早扣棚升温

保护地栽培扣棚时间与定植时间间隔20d以上。在定植前地温达到12℃以上。

6.3棚室消毒

定植前7d～10d进行棚室消毒，消毒方法同4.2.4。

6.4浇水造墒

保护地栽培定植前5d～7d浇透水；露地栽培定植前2d～3d浇透水。待水下渗，定植前做一次垄台找

2

DB1302/T430-2015

平。

7定植

7.1定植时间

春播3月初定植；夏播7月下旬定植；秋播8月中下旬。

7.2定植密度

春播品种每亩定植2300株～2500株；夏播品种每亩定植2000株～2200株；秋播晚熟定植株数2500株～

3000株。

7.3定植方式

保护地栽培在做好的垄背上开沟，浇水，摆苗坨，水下渗后封苗坨，封坨时土坨与垄面持平，然后覆地

膜，浇定植水。

8田间管理

8.1温度管理

a)缓苗期:白天棚室温度20℃～25℃，夜间棚室温度15℃～12℃。

b)莲座期:缓苗后，白天棚室温度15℃～20℃，夜间棚室温度10℃～8℃。

c)结球期:白天棚室温度15℃～20℃，夜间棚室温度12℃～10℃。

8.2水肥管理

a)缓苗期:定植后7d～10d浇缓苗水，浇水后及时中耕。

b)莲座期:12片叶浇一次大水，结合浇水每亩可追施N:P:K=15:15:15（硫酸钾型）复合肥15㎏，或施

用有机肥1000㎏，然后深中耕（第三次中耕），再控水蹲苗15d。

c)结球期:结球后3d～4d浇一次大水，以后每隔7d～8d浇一次水，结球后期10d浇一次水，砍菜前4d～

5d停止浇水。结合浇水分别在前期每亩追施尿素15㎏；中期追施尿素10㎏，或每667㎡施入腐熟人、畜、

禽粪尿3000㎏左右；后期出现脱肥时，每亩追施尿素5kg。浇水要顺垄沟浇，均匀一致。

9采收

生长期施过化学合成农药的大白菜，采收前1d进行农药残留生物检测，合格后及时采收，分级包装上市。

10病虫害防治

按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅的

原则。农药使用准则按NY/T393规定进行。防治方法见附录A。

3

DB1302/T430-2015

附录A

（规范性附录）

大白菜病虫害的综合防治方法

A.1病毒病

a)选用抗病品种，适期播种，适时蹲苗，旱年适期晚播，蹲苗根据天气、土壤和苗情掌握。

b)避免与十字花科作物邻种或重茬。

c)播种前后，应用药剂防治其他秋菜上的蚜虫。出苗后消灭白菜植株上的蚜虫，可用0.3％印楝素乳油防

治，每亩有效成分含量0.18g~0.27g，每5d~7d喷药1次。

A.2霜霉病

a)选用抗病品种，适期播种，常发病地区可适当晚播。

b)增施有机肥，早间苗，晚定苗，适当蹲苗，发病较重时应缩短蹲苗期。

c)采用高垄栽培，白菜植株长在垄背上，浇水在垄沟内，降低了近地面层的空气湿度，减轻了发病率。

d)发病初期喷洒40%三乙磷酸铝可湿性粉剂每亩有效成分含量94g~188g（1，7），或72.2％霜霉威水剂

800倍液（1，7）。

A.3软腐病

a)选用抗病品种，实行2年以上轮作。

b)采用高垄直播，适期播种。

c)早整地晒土，分期施肥，肥料要充分腐熟，防止烧根烧叶。

d)浇水时严禁大水漫灌。

e)及时防治菜青虫、小菜蛾、地下害虫等，避免造成伤口使病菌侵入。

f)发病初期喷洒150mg/kg硫酸链霉素，每7d~10d喷1次，连续喷洒2~3次。

A.4根肿病

a)选用抗病品种，并用种子重量0.3%的40%拌种双粉剂加新高脂膜拌种。

b)与非十字花科蔬菜实行5年以上的轮作。

c)发病初期用96%“天达恶霉灵”粉剂3000倍液+“天达2116”1000倍液、60%百泰可分散粒剂1000

倍液、50%多菌灵可湿性粉剂500倍液灌根，每株0.4l~0.5l。

d）播种期应尽可能延迟，苗床和种植地块要消毒。加强田问排水，高畦栽培。

A.5菜青虫

早期防治，把幼虫消灭在3龄以前，喷洒8000IU苏云金杆菌可湿性粉剂每亩制剂50g~100g，或5%天

然除虫菊素乳油每亩制剂40g~50g。

A.6黄曲条跳甲

a)清除菜地残株落叶，铲除杂草，消除其越冬场所。

b)播种前深翻晒土，造成不利于幼虫生活的环境条件，并消灭部分虫蛹。

A.7菜蚜（桃蚜、甘蓝蚜和萝卜蚜）

a)黄板诱杀有翅蚜。

b)10%吡虫啉可湿性粉剂每亩有效成分含量0.5g（1，10），或50％抗蚜威可湿性粉剂每亩制剂10g~20g

（1，10）。

A.8甘蓝夜蛾