DB1307∕T491-2025 谷子品种 大白谷

ICS65.020.20

CCSB21

DB1307

张家口市地方标准

DB1307/T491—2025

谷子品种大白谷

2025-06-30发布2025-07-30实施

张家口市市场监督管理局  发布

DB1307/T491—2025

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规

定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由张家口市农业农村局提出并归口。

本文件起草单位：张家口市农业科学院、张家口市食品药品检验中心、宣化区农业农村局、优

特互联张家口农业科技有限公司、蔚县农业农村局、崇礼区农业农村局、怀安县农业农村局。

本文件主要起草人：任全军、夏金玲、宋国亮、曹世卢、孙秀芳、康林、张帅、许寅生、赵海

洋、郭亚丽、刘晓婕、刘晶晶、刘永军、孟祥辉、王尊文、贾莉、张俊乐、郭维洁、赵小溪、张永

和、李中华、郭金芬、杜笑笑、席中华。

I

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谷子品种大白谷

1范围

本文件规定了谷子品种大白谷的品种来源、特征特性、适宜区域、栽培技术要点、收获与贮藏、

留种和生产档案。

本文件适用于张家口市谷子品种大白谷的保护、繁育及生产。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用

文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）

适用于本文件。

GB4404.1粮食作物种子第1部分：禾谷类

GB5009.268食品安全国家标准食品中多元素的测定

GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则

NY/T3谷物、豆类作物种子粗蛋白测定法

NY/T4谷物、豆类作物种子粗脂肪测定法

NY/T11谷物籽粒粗淀粉测定法

NY/T56谷物籽粒氨基酸测定的前处理方法

NY/T496肥料合理使用准则

NY/T1276农药安全使用规范总则

NY/T2425植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南谷子

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4品种来源

本品种源于山西省广灵县农家品种。张家口市农业科学院引种鉴定、单株选择、三圃田提纯复

壮。

5特征特性

5.1植株

幼苗绿色，叶鞘绿色，叶片数19～21片，叶片肥厚，多蜡质；分蘖1～2个；平均株高162.8cm、

主茎直茎0.8cm、茎节数19～21节。根系发达，气生根2～3轮。

5.2穗

穗型圆筒型，谷码紧，平均谷码数85个、码粒数84粒、穗长24.5cm、穗重25.4g、穗粒重18.9

g、穗茎长32cm。植物学性状描述应符合NY/T2425的规定。

5.3籽粒

粒形球型，种皮色白，米色黄，平均千粒重3.2g、容重670g/L。平均出谷率74%、出米率78%。

1

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5.4生育期

春播生育期130d以上，属春播晚熟品种。

5.5抗逆性

生长旺盛，耐旱，耐贫瘠，适应性较强。抗倒伏性中等，不抗白发病、谷瘟病；喜肥水，生长

后期易出现脱肥症状。

5.6产量

水浇地种植一般亩产300kg～400kg；旱地种植一般亩产200kg～300kg。经济系数0.46。

5.7品质

米质优，香味浓。平均含粗蛋白质（干基）11.26%、粗脂肪（干基）5.01%、粗淀粉（干基）62.78%、

氨基酸总量（干基）11.74%、钙422mg/kg、铁50.2mg/kg、锌36.9mg/kg、硒0.0432mg/kg。检测方

法按照GB5009.268、NY/T3、NY/T4、NY/T11、NY/T56的规定执行。

6适宜区域

河北、山西、内蒙古、辽宁等≥10℃活动积温2800℃以上地区春播种植。

7栽培技术要点

7.1选地整地

前茬以豆类或玉米、高粱等作物为宜，秋翻耙耱，结合秋耕每亩施入腐熟农家肥1000kg～1500

kg。

7.2种子处理

异地调种，播前晒种，盐水浸种，播种前使用精甲霜灵拌种防治白发病。种子质量应符合GB

4404.1的规定。

7.3播种

适宜播种期4月中下旬，亩播量150g～200g，大小行种植，小行40cm，大行70cm～80cm，

穴距20cm左右。覆膜穴播，每穴播种5～8粒、留苗3～4株，亩留苗2万株左右。

7.4合理施肥

结合播种，亩施氮磷钾三元平衡复合肥25kg～40kg作底肥；拔节期结合灌溉或趁雨每亩追施

尿素5kg～10kg。肥料使用应符合NY/T496的规定

7.5病虫害防控

主要防治白发病、谷瘟病和粟灰螟、负泥甲等。农药使用应符合GB/T8321和NY/T1276的规定。

8收获与贮藏

谷子进入蜡熟后期及时收获。收获后及时晾晒，籽粒含水量低于13%时清选、贮藏。

9留种

收获前选取健壮植株、典型穗型的硕大谷穗，留穗茎较长谷的谷穗剪穗留种，遮雨风干挂藏。

场面粒选留种，强风精选出颗粒饱满的谷粒，除杂后在干燥低温环境保藏。

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10生产档案

建立大白谷生产档案，记录地块、产地环境、气候、种子来源、特征特性、生产管理情况、病

虫害防治情况、收获贮藏和留种等信息，保存