校园食堂餐饮合作协议【校园清真食堂-民族特色供应版】

校园食堂餐饮合作协议（校园清真食堂・民族特色供应版）甲方（学校）：____________________统一社会信用代码：____________________负责人：____________________乙方（清真餐饮经营方）：____________________统一社会信用代码：____________________餐饮服务许可证号：____________________清真食品经营资质：____________________为满足校园少数民族师生餐饮需求，甲方将校园清真食堂交由乙方经营，提供符合清真饮食标准的餐饮服务，双方严格遵守民族政策及食品安全规定，签订本协议。一、合作核心要求经营场地：校园______清真食堂，面积______㎡，独立后厨、独立就餐区、独立仓储，与普通食堂物理隔离，避免交叉污染。经营标准：严格遵守国家清真食品经营规定，食材、厨具、加工全流程符合清真标准，严禁使用猪肉、猪油及非清真食材，不得存放非清真食品及调料。供应内容：为校园少数民族师生及有清真饮食需求的师生，提供早餐、午餐、晚餐，餐品主打民族特色，兼顾营养均衡，每日菜品不少于______种，明码标价，定价合理。合作期限：______年，自______年____月____日至______年____月____日；期满前30日协商续约，乙方合规经营且符合民族政策，优先续约。二、双方权责甲方：提供独立清真食堂场地及配套设施，保障水电气独立供应；尊重民族饮食习俗，不干预乙方合规经营；对乙方食品安全、清真标准、卫生状况进行监管，收集师生反馈；协助乙方对接民族事务部门，落实民族政策相关要求。乙方：持有效清真食品经营资质经营，从业人员了解民族饮食习俗，尊重民族禁忌；食材采购对接正规清真食材供应商，索证索票齐全，留存清真资质证明，全程溯源；后厨、厨具、餐具独立使用，定期清洁消毒，严禁与非清真物品接触；餐品制作符合清真标准，营养均衡，口味贴合少数民族师生需求；负责食堂日常卫生、设备维护，承担合规经营及食品安全主体责任。三、费用结算场地使用费：考虑清真食堂公益属性，乙方每月支付场地使用费______元（低于普通食堂标准），按半年支付，协议签订当日支付首期费用及履约保证金______元。水电燃气费：独立计量，按校园统一标准核算，每月10日前乙方足额缴纳。就餐结算：师生就餐以餐卡结算，甲方每月15日前核对清真食堂营收，20日前足额支付乙方，无额外扣费。履约保证金：协议期满无违约、符合清真标准、设施完好，甲方无息退还；乙方违约的，甲方有权抵扣。四、清真与食品安全专项约定乙方在食堂显著位置悬挂清真食品经营资质标识，接受师生及民族事务部门监督；不得擅自变更清真食材供应商，如需变更，需提前15日向甲方报备，提供新供应商清真资质。清真食堂后厨、就餐区不得带入非清真食品，从业人员不得在工作期间食用非清真食品；厨具、餐具独立消毒，独立存放。食品安全管理同校园普通食堂，成品留样、消毒记录、食材查验台账齐全，承担食品安全主体责任。五、违约责任乙方使用非清真食材、违反清真经营标准的，视为严重违约，甲方立即解除协议，没收履约保证金，乙方承担民族政策违规责任及甲方名誉损失。乙方食品安全不达标、卫生不合格的，责令整改，扣除保证金30%；整改无效的，解除协议，乙方承担对应责任。甲方未保障清真食堂独立运营、干预乙方合规经营的，乙方有权要求整改，甲方承担对应损失；未按时结算营收的，按应付金额0.3‰支付违约金。六、其他协议期内，乙方需配合甲方开展民族饮食文化宣传，营造尊重民族习俗的校园氛围。附件《清真食材供应商资质模板》《清真食堂运营规范》与本协议同具效力，一式两份，甲乙双方各执一份，签字盖章生效。甲方（盖