流感流行季节的饮食营养建议课件

汇报人:XXXX2025年12月10日流感流行季节的饮食营养建议PPT课件CONTENTS目录01

流感季饮食营养的重要性02

预防期：筑牢免疫防线的饮食策略03

感染期：对症饮食缓解症状04

恢复期：科学饮食促进康复CONTENTS目录05

抗流感关键营养素与食材06

流感季饮食常见误区解析07

特殊人群的饮食营养建议08

总结：流感季饮食行动指南流感季饮食营养的重要性01免疫力与营养的密切关系01蛋白质：免疫细胞的“建筑材料”蛋白质是构成抗体、免疫细胞（如淋巴细胞、巨噬细胞）的基础。抗体、补体、干扰素等免疫活性物质本身都是蛋白质。蛋白质摄入不足会导致淋巴细胞数量减少，吞噬细胞杀菌力减弱，使病毒更易突破人体黏膜屏障。优质蛋白质来源包括鸡蛋、牛奶、鱼肉、瘦肉、豆制品等。02维生素：免疫调节的“催化剂”维生素C能提升白细胞活性，促进抗体形成，增强免疫细胞活力，来源于柑橘、猕猴桃、西兰花等；维生素A（可由β-胡萝卜素转化）维护呼吸道黏膜完整性，是抵御病毒的第一道物理防线，来源于胡萝卜、南瓜、菠菜等；维生素D调节免疫细胞功能，引导产生抗病毒抗菌肽，来源于深海鱼、蛋黄及适度日晒。03矿物质：免疫功能的“调节剂”锌直接参与免疫细胞的发育、分化与功能维持，能抑制病毒复制，缺乏会导致免疫功能下降，来源于牡蛎、瘦肉、坚果等；硒是抗氧化系统重要成分，参与免疫细胞功能调节，有助于清除流感病毒诱导的活性氧，来源于坚果、全谷物等。04膳食纤维与益生菌：肠道免疫的“守护者”人体70%以上的免疫细胞聚集在肠道黏膜，肠道健康是免疫屏障稳固的关键。膳食纤维（如燕麦、糙米、苹果中的可溶性纤维）能促进肠道菌群平衡，益生菌（如酸奶、发酵食品中的双歧杆菌、乳酸菌）可增强呼吸道病毒防御能力，减少流感发生率。流感季饮食的核心原则清淡易消化，减轻肠胃负担选择流质或半流质食物，如粥、汤面、蔬菜汤等，避免油炸、高脂肪食物，减少肠胃消化压力，为身体恢复节省能量。足量补水，维持代谢平衡每日饮水不少于1500-2000毫升，可选用温开水、淡盐水、蜂蜜水或电解质饮料，缓解喉咙干痛，预防脱水，维持新陈代谢。补充优质蛋白，增强免疫基石摄入鸡蛋、鱼肉、豆腐、瘦肉等优质蛋白质，它们是抗体和免疫细胞合成的重要原料，烹调方式以清蒸、炖煮为主，易于消化吸收。丰富维生素与矿物质，激活免疫功能多食用富含维生素C的柑橘类水果、猕猴桃、番茄，以及含锌的南瓜子、坚果、瘦肉，维生素C增强抵抗力，锌辅助缩短病程。避免刺激性食物，减少身体不适忌辛辣、过甜、过咸及生冷食物，这些食物可能加重喉咙不适、咳嗽或刺激肠胃，影响身体恢复进程。预防期：筑牢免疫防线的饮食策略02均衡营养的基础框架优质蛋白质：免疫细胞的建筑材料每日摄入足量优质蛋白质，如鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼虾、豆制品，为抗体和免疫细胞合成提供原料。中国营养学会建议成人每日蛋白质摄入量为1.0-1.2克/公斤体重，流感期间可适当增加。维生素家族：免疫调节的催化剂维生素C（柑橘、猕猴桃、西兰花）增强免疫细胞活性；维生素A（胡萝卜、南瓜）维护呼吸道黏膜完整性；维生素D（深海鱼、蛋黄、适度日晒）调节免疫功能。每日需摄入300-500克蔬菜，200-350克水果。关键矿物质：免疫功能的调节剂锌（牡蛎、瘦肉、坚果）参与免疫细胞发育与病毒抑制，成人每日推荐摄入量男性12.5mg、女性9.4mg；硒（坚果、全谷物）抗氧化，增强免疫细胞功能。通过天然食物均衡摄入即可满足需求。健康脂肪与膳食纤维：免疫平衡的维护者欧米伽-3脂肪酸（深海鱼、核桃）抗炎，调节免疫反应；可溶性膳食纤维（燕麦、苹果）促进肠道菌群平衡，70%免疫细胞位于肠道，肠道健康是免疫基石。避免反式脂肪酸和过量精制糖。优质蛋白质的摄入建议

蛋白质：免疫细胞的“建筑材料”蛋白质是构成抗体、免疫细胞（如淋巴细胞、巨噬细胞）的基础物质。充足的优质蛋白质摄入能直接增强免疫细胞活性与战斗力，提升身体抗感染能力。

优质蛋白质的主要来源包括动物性食物如鸡蛋、牛奶、酸奶、瘦肉（禽肉、畜肉）、鱼虾等，以及豆制品如豆腐、豆花、豆浆等。这些食物含有人体必需的氨基酸，易于吸收利用。

每日推荐摄入量与烹饪建议中国营养学会建议成人每日蛋白质摄入应达到1.0-1.2克/公斤体重，流感期间可适当增加。烹饪方式以清蒸、炖煮、白灼为主，避免油炸、红烧等油腻做法，以减轻消化负担。

特殊人群的蛋白质补充儿童、老年人及消化功能较弱者，可选择鸡蛋羹、酸奶、肉泥、豆腐脑等易消化的蛋白质形式。即使在流感期间胃口不佳，也应努力保证每日蛋白质摄入，如每日1个鸡蛋、一杯牛奶。维生素与矿物质的关键作用

维生素C：免疫细胞的“激活剂”维生素C能增强白细胞活性，促进呼吸道黏膜修复。每日建议通过猕猴桃、橙子、西兰花等天然食物摄入100毫克以上，高温会破坏其结构，蔬菜宜快炒或清蒸，水果建议生吃。

维生素A：呼吸道黏膜的“守护神”维生素A对维护呼吸道黏膜完整性至关重要，是抵御病毒的第一道物理防线。可从胡萝卜、南瓜、菠菜等橙黄色和深绿色蔬果中获取β-胡萝卜素，在体内转化为维生素A，烹饪时搭配少量油脂能提升吸收效率。

锌元素：抗病毒的“隐形战士”锌参与免疫细胞发育与功能调节，能抑制病毒复制，缩短病程。成年人每日推荐摄入12-12.5毫克，可通过瘦肉、海鲜（如牡蛎含锌量极高）、南瓜子、豆类等食物补充，流感期间适量补充有助于增强免疫细胞活力。

维生素D：免疫调节的“平衡器”维生素D不仅调节钙吸收，还能引导免疫细胞产生抗病毒抗菌肽，平衡免疫反应。冬季日照不足时，可通过深海鱼、蛋黄、强化牛奶等食物补充，儿童维生素D水平与反复呼吸道感染发生密切相关。预防期推荐食材与膳食示例优质蛋白类食材

鸡蛋富含优质蛋白和维生素D，每日1枚水煮蛋或蒸蛋易于吸收；瘦肉如牛肉含铁和锌，500克瘦牛肉切块与胡萝卜炖食可温补气血；深海鱼含欧米伽-3脂肪酸，每周2次清蒸三文鱼能调节炎症反应。维生素与矿物质食材

猕猴桃、橙子等柑橘类水果富含维生素C，每日1个中等大小橙子可满足需求；胡萝卜、南瓜含β-胡萝卜素，搭配少量油脂烹饪提升吸收；西兰花、菠菜等深绿色蔬菜提供维生素A和抗氧化物，建议每日摄入300-500克。免疫调节食材

菌菇类如香菇、金针菇含天然多糖，可激活免疫细胞；酸奶等发酵食品提供益生菌，维持肠道菌群平衡；大蒜含硫化物，煮熟后煮汤或蒸食具有抗菌抗炎作用，适量食用增强抵抗力。一日膳食搭配示例

早餐：燕麦牛奶粥（加坚果）+水煮蛋1个+小番茄；午餐：杂粮饭+清蒸鲈鱼+蒜蓉西兰花+菌菇豆腐汤；加餐：橙子1个或无糖酸奶1杯；晚餐：小米山药粥+胡萝卜炒鸡丁+凉拌菠菜，全天饮水以白开水或淡茶水为主。感染期：对症饮食缓解症状03发热期间的营养支持

保证充足水分摄入发热时身体水分蒸发加快，易导致脱水，需少量多次饮用温开水、淡茶水或柠檬水，每日饮水量不少于2000ml；若伴有腹泻、呕吐，可适量饮用口服补液盐纠正电解质紊乱。

选择易消化食物肠胃功能较弱，应以清淡、细软的流质或半流质食物为主，如各类粥（大米粥、小米粥、南瓜粥）、烂面条、鸡蛋羹、藕粉、酸奶等，减轻身体消化负担。

遵循少食多餐原则在保证易消化的前提下兼顾营养，可在粥、面中加入切碎的蔬菜或少量瘦肉末，避免一次性摄入过多加重不适，满足身体对能量和营养的需求。

减少高蛋白食物摄入发热时应适当减少高蛋白食物的摄入，多吃含水量高的瓜茄类蔬菜，以降低身体代谢负担，同时补充因发热流失的电解质和维生素。咽痛与咳嗽的饮食调理缓解咽痛：优选温润软食选择温凉的流质或半流质食物，如常温酸奶、蛋花汤、蒸蛋羹、果泥等，避免过热、过硬或刺激性食物。可饮用蜂蜜柠檬水（1岁以上适用）或温盐水漱口，舒缓咽喉不适。应对咳嗽：祛痰润肺为先咳嗽有痰时避免甜腻食物，以防加重痰液生成。可适当饮用金桔水、白萝卜水或冰糖炖雪梨（可加少量川贝），辅助润肺止咳。蜂蜜水（1岁以上适用）也可缓解干咳症状。避免刺激：禁忌食物需牢记忌辛辣（辣椒、大蒜、芥末）、过甜、过咸食物，以免刺激咽喉加重不适。同时避免生冷食物（如冰淇淋、冷饮）和坚硬食物（如坚果、硬糖），防止咽喉进一步损伤。鼻塞与味觉减退的饮食建议温热汤类促进鼻腔通畅选择姜丝萝卜汤、葱花蛋花汤等温热汤品，通过蒸汽湿润呼吸道，促进鼻腔血液循环，缓解鼻塞症状。建议每日饮用1-2次，温度以38-40℃为宜。酸味食物刺激味觉感知饮用柠檬水、山楂水等酸味饮品，或食用醋溜菜肴，通过酸味物质刺激味蕾，提升味觉敏感度。注意胃酸过多者可稀释后饮用，避免空腹食用。辛香食材增强嗅觉体验烹饪时添加少量葱、姜、蒜等辛香调料，利用挥发性气味刺激鼻腔嗅觉受体，辅助改善嗅觉减退。建议作为调味料适量使用，避免过度辛辣。流质食物提升进食舒适度选择蔬菜粥、鸡汤面等流质或半流质食物，减少咀嚼负担，同时通过食材搭配丰富口感层次。可在粥品中加入香菇、胡萝卜等食材增加风味与营养。感染期流质半流质膳食示例

经典营养粥品推荐小米山药粥：健脾养胃，搭配蔬菜末提升维生素；鱼片粥：优质蛋白+易消化碳水，适合发热期补充营养；南瓜燕麦粥：β-胡萝卜素+膳食纤维，促进肠道修复。

温润汤羹选择番茄蛋花汤：维生素C+蛋白质，酸甜开胃；冬瓜肉丸汤：低脂高蛋白，减轻胃肠负担；鸡蓉玉米羹（去浮油）：补充能量与必需氨基酸，适合吞咽困难者。

软食及乳制品搭配蒸蛋羹：嫩滑易吸收，可加入少量葱花调味；酸奶（常温）：益生菌调节肠道菌群，无糖款更佳；豆腐脑：植物蛋白丰富，搭配少许榨菜末提升食欲。

对症食疗方蜂蜜柠檬水（≥1岁）：缓解咽干咽痛，温水冲泡≤40℃；梨水/银耳羹：润肺止咳，适合咳嗽有痰者；姜茶（少量）：促循环缓解畏寒，高热期（＞39℃）忌用。恢复期：科学饮食促进康复04饮食过渡的原则与步骤

01循序渐进增加营养密度从流食（如粥、汤）逐步过渡到软饭、蒸煮蔬菜，再恢复正常饮食，避免加重肠胃负担。

02分阶段调整饮食形态初期以流质或半流质为主，如小米粥、蛋花汤；中期增加软食，如肉末蔬菜粥、豆腐羹；后期恢复普通饮食，如杂粮饭、清蒸鱼。

03逐步增加膳食纤维摄入从燕麦、红薯等易消化的粗粮开始，逐步添加绿叶菜，帮助肠道功能恢复，促进消化吸收。

04继续强化优质蛋白质补充如鸡胸肉、豆类等，促进体力恢复和受损组织修复，烹饪方式仍以清淡为主，避免油腻。

05避免生冷及刺激性食物恢复期应忌食冰饮、生鱼片等生冷食物，防止肠胃受刺激，影响恢复进程。关键营养素的补充策略

优质蛋白质：免疫细胞的“建筑材料”每日摄入足量优质蛋白质，如鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼虾、豆制品，是抗体和免疫细胞合成的基础。成人每日蛋白质推荐摄入量为1.0-1.2克/公斤体重，流感期间可适当增加。

维生素家族：免疫调节的“催化剂”维生素C（柑橘、猕猴桃、西兰花）增强免疫细胞活性；维生素A（胡萝卜、南瓜、动物肝脏）维护呼吸道黏膜完整性；维生素D（深海鱼、蛋黄、适度日晒）调节免疫细胞功能，三者协同提升抗病毒能力。

锌元素：抗病毒的“隐形战士”锌参与免疫细胞发育与功能调节，能抑制病毒复制。牡蛎、瘦肉、坚果、豆类是优质来源，成人每日推荐摄入量男性12.5mg、女性9.4mg，可通过均衡饮食满足需求。

膳食纤维与益生菌：肠道免疫的“守护者”肠道是人体最大免疫器官，燕麦、全谷物等可溶性膳食纤维促进肠道菌群平衡，酸奶、发酵食品等益生菌增强肠道屏障功能，间接提升全身免疫力，降低流感感染风险。恢复期膳食搭配示例

早餐：燕麦牛奶鸡蛋羹燕麦粥富含β-葡聚糖，搭配牛奶和鸡蛋羹，提供优质蛋白质与易消化碳水，增强免疫同时补充能量，适合恢复期启动营养供给。

午餐：杂粮饭配清蒸鲈鱼与蒜蓉西兰花杂粮饭提供膳食纤维与B族维生素，清蒸鲈鱼富含优质蛋白和欧米伽-3脂肪酸，蒜蓉西兰花补充维生素C与抗氧化物，促进黏膜修复与免疫调节。

加餐：酸奶配猕猴桃无糖酸奶提供益生菌，调节肠道菌群平衡，猕猴桃富含维生素C，增强免疫细胞活性，两者搭配作为午后加餐，补充营养且易消化。

晚餐：小米山药粥与胡萝卜炒鸡丁小米山药粥健脾养胃，减轻肠胃负担，胡萝卜炒鸡丁提供维生素A、优质蛋白与锌元素，促进呼吸道黏膜修复与免疫功能恢复，清淡烹饪更适宜。抗流感关键营养素与食材05优质蛋白质：免疫细胞的基石

蛋白质的免疫核心作用蛋白质是抗体、免疫细胞及相关酶类的合成原料，摄入不足会直接导致淋巴细胞数量减少、吞噬细胞杀菌力减弱，使病毒更易突破人体黏膜屏障。

优质蛋白质的主要来源包括动物性来源如鸡蛋、瘦肉（禽肉、畜肉）、鱼虾、牛奶等，以及植物性来源如豆腐、豆浆等豆制品，这些食物能提供人体所需的多种必需氨基酸。

科学摄入量与注意事项中国营养学会建议成人每日蛋白质摄入应达到1.0-1.2克/公斤体重，流感等特殊时期需求更高。健康人群无需额外摄入蛋白粉，长期过量反而会增加肝肾负担，抑制免疫功能。

流感期间的推荐食用方式流感期间宜选择易消化的蛋白质形式，如鸡蛋羹、清蒸鱼、豆腐脑、酸奶等，烹调方式以清蒸、炖煮为主，避免油炸、烧烤等油腻做法，减轻肠胃负担。维生素家族：免疫调节的助力维生素C：免疫细胞的“加油站”维生素C能提升白细胞活性，增强抗病毒能力，促进抗体形成。主要来源于猕猴桃、橙子、草莓、西兰花、青椒等新鲜蔬果。建议每日摄入至少100毫克，相当于一个中等大小的橙子加一小碟炒西兰花。维生素C遇高温易分解，蔬菜建议快炒或清蒸，水果直接生吃效果更佳。维生素A：呼吸道黏膜的“守护神”维生素A对于维持呼吸道、消化道等上皮组织的完整性至关重要，是抵御病毒的“第一道防线”。直接来源包括动物肝脏、蛋黄、全脂奶等；间接来源（类胡萝卜素）包括胡萝卜、南瓜、红薯、菠菜、芒果等橙黄色和深绿色蔬果。《中国儿童维生素A、维生素D临床应用专家共识（2024）》指出，儿童维生素A水平与反复呼吸道感染的发生密切相关。维生素D：免疫平衡的“调节剂”维生素D不仅是钙的伴侣，更是一种免疫调节剂，能引导免疫细胞产生具有抗病毒作用的抗菌肽，并帮助平衡免疫反应，避免过度炎症。主要通过日照获取，食物来源包括深海鱼类（三文鱼、金枪鱼）、动物肝脏、蛋黄、以及强化了维生素D的牛奶。冬季日照不足，需重视膳食补充。矿物质：锌与硒的抗病毒作用

锌：免疫细胞的激活剂锌是免疫细胞发育与功能维持的关键元素，能抑制病毒复制，缩短流感病程。成人每日推荐摄入量男性12.5mg、女性9.4mg，缺锌会导致T细胞活性下降，增加感染风险。锌的优质食物来源海产品如牡蛎（每100克含锌47mg）是补锌佳品，此外瘦肉、猪肝、南瓜子、豆类也是重要来源。流感期间可通过清蒸鲈鱼、瘦肉末粥等易消化形式补充。硒：抗氧化系统的核心成分硒是抗氧化酶的重要组成部分，能清除病毒诱导的自由基，阻断病毒核蛋白转运。鸡蛋、深海鱼、坚果（如核桃）、全谷物是硒的良好来源，有助于增强抗病毒能力。科学补充原则日常均衡饮食可满足锌硒需求，无需高剂量补充剂。特殊人群（如老年人、慢性病患者）建议通过天然食物摄入，如每日一小把坚果（约10克）或每周2-3次深海鱼。专家推荐的抗流感食材TOP10

清鸡汤：抗炎润喉的经典之选含半胱氨酸可稀释痰液，具有抗炎作用，推荐去油清炖，避免浓油高脂加重肠胃负担。柑橘类水果：维生素C的优质来源橙子、柚子等富含维生素C和类黄酮，能增强免疫细胞活性，建议新鲜食用，胃寒者可温水泡后吃。深绿色叶菜：多维营养的补给站菠菜、油菜等富含维生素A、K及叶酸，可补充因发热流失的电解质，快炒或煮软后食用更佳。鸡蛋：免疫蛋白的基础原料富含优质蛋白、维生素D和硒，是抗体合成的关键，推荐水煮蛋或蒸蛋羹，易消化且营养保留完整。深海鱼：抗炎的欧米伽-3宝库三文鱼、鳕鱼等富含欧米伽-3脂肪酸，能调节炎症反应，降低呼吸道感染风险，建议清蒸食用。香蕉：补钾补能的便捷选择富含钾元素和易消化碳水化合物，可缓解腹泻或食欲差导致的电解质紊乱，熟透后食用为宜。菌菇类：免疫激活的天然多糖库香菇、金针菇等含天然多糖，能刺激免疫细胞增殖活化，可煲汤或与青菜同炒，提升免疫力。胡萝卜：呼吸道黏膜的守护者富含β-胡萝卜素，可转化为维生素A，维护呼吸道黏膜完整性，搭配少量油脂烹饪更易吸收。酸奶：肠道免疫的益生菌来源无糖酸奶富含益生菌，能调节肠道菌群平衡，增强肠道免疫屏障，建议室温回温后食用。山药：健脾补肺的温补佳品性平味甘，含黏液蛋白，能保护胃肠道黏膜，促进营养吸收，适合煲汤或蒸熟后压泥食用。流感季饮食常见误区解析06误区一：过度依赖“清淡饮食”单一清淡饮食的营养短板仅食用白粥、青菜等清淡食物，无法提供免疫系统所需的蛋白质、维生素和矿物质，可能导致免疫功能下降，不利于身体对抗病毒和修复组织。“清淡”不等于“全素”或“单一”科学的清淡饮食是指选择易消化、低油盐糖的食物，如鸡蛋羹、瘦肉粥、清蒸鱼等，而非完全摒弃肉类、蛋类等优质蛋白来源。可能导致身体恢复缓慢蛋白质摄入不足会影响抗体合成和免疫细胞功能，使身体修复受损组织的能力减弱，从而延长病程，尤其对老人、儿童和慢性病患者更为不利。正确做法：清淡与营养兼顾在选择清淡、易消化食物（如粥、面条）的同时，应搭配如蛋花、肉末、豆腐、蔬菜碎等，保证蛋白质、维生素和矿物质的均衡摄入，为身体恢复提供充足“弹药”。误区二：盲目补充维生素C制剂

01天然食物优先，拒绝依赖药剂维生素C应优先通过天然食物补充，如猕猴桃、橙子、番茄、西兰花等。研究表明，天然食物中的维生素C与其他营养素协同作用，吸收利用率更高，且安全性优于药剂。

02过量补充危害多，适可而止是关键过量服用维生素C制剂可能引起胃肠道不适，如腹泻、腹痛等，还可能增加肾脏负担。中国居民膳食营养素参考摄入量建议，成人每日维生素C推荐摄入量为100毫克，最高耐受量为2000毫克，日常饮食均衡即可满足需求。

03均衡饮食是基础，无需额外“加码”权威指南明确指出，对于饮食均衡的普通人群，无需额外补充维生素C制剂。通过每日摄入300-500克蔬菜和200-350克水果，即可获得充足的维生素C，盲目补充实属多余。误区三：发烧期间禁食鸡蛋牛奶鸡蛋牛奶是优质蛋白重要来源鸡蛋含12-13克/100克优质蛋白，氨基酸组成与人体需求高度契合；牛奶提供蛋白质和钙，是免疫细胞合成的基础原料，发烧时身体修复需要蛋白质支持。"发物"说法缺乏科学依据现代医学认为，只要对鸡蛋牛奶不过敏，发烧期间无需禁忌。鸡蛋羹、温牛奶等易消化形式，能为身体提供能量和营养，助力免疫系统对抗病毒。正确食用方式很关键建议选择蒸蛋羹、水煮蛋、温牛奶等清淡做法，避免油炸（如炸鸡蛋）或添加大量糖（如甜牛奶）。采用少食多餐方式，减轻消化负担，同时保证营养摄入。误区四：大量饮用浓鸡汤进补

浓汤营养有限且油脂高汤中仅含少量游离氨基酸和矿物质，大部分蛋白质仍留存于肉中；浓鸡汤浮油含量高，可能加重肠胃消化负担，尤其流感期间消化功能减弱者需谨慎。

过量可能增加代谢负担浓鸡汤、参汤等滋补品易导致体内代谢废物增多，加重肝肾负荷，不利于身体集中能量对抗病毒，建议流感期间适量饮用去油清汤即可。

科学做法：汤肉同食+控制用量选择去皮鸡肉炖煮，撇去表面浮油，搭配萝卜、玉米等蔬菜增加营养；每日饮用量不超过300毫升，同时食用汤中鸡肉以获取完整蛋白质。特殊人群的饮食营养建议07儿童流感季饮食要点

保证优质蛋白摄入每日摄入鸡蛋1个、瘦肉/鱼肉100g、豆制品50g，如蒸鸡蛋羹、清蒸鱼、嫩豆腐等，为免疫细胞合成提供原料，促进抗体生成。

补充丰富维生素与矿物质多吃猕猴桃、橙子等富含维生素C的水果，每日200-350克；胡萝卜、西兰花等富含β-胡萝卜素和维生素A的蔬菜，每日300-500克，增强呼吸道黏膜防御能力。

选择易消化流质/半流质食物发热、咽痛时，以小米粥、烂面条、蔬菜肉末粥等为主，减轻肠胃负担；可将