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餐饮店长经营绩效考评表员工姓名：输入姓名 直接上级：输入姓名所在部门：输入部门 岗位编制：全职编制员工职位：输入职位 考核周期：输入部门考核维度指标名称权重目标值评分标准得分销售业绩月度销售额达成率40%100%实际销售额达到目标值的100%得满分，每低5%扣2分，最高扣至该指标得分为0客单价≥80元客单价达到80元得满分，每低于5元扣1分，最低扣至该指标得分为0毛利率60%毛利率达到60%得满分，每低于2%扣1分，最低扣至该指标得分为0新客增长率15%新客增长率达到15%得满分，每低于3%扣1分，最低扣至该指标得分为0全年总营业额500万元全年总营业额达到500万元得满分，每低于50万元扣3分，最低扣至该指标得分为0成本控制食材成本率25%28%食材成本率控制在28%得满分，每高于1%扣1分，最低扣至该指标得分为0能耗成本率5%能耗成本率控制在5%得满分，每高于0.5%扣1分，最低扣至该指标得分为0人力成本率18%人力成本率控制在18%得满分，每高于1%扣1分，最低扣至该指标得分为0库存损耗率≤2%库存损耗率控制在2%以内得满分，每高于0.5%扣1分，最低扣至该指标得分为0采购成本优化节省5万元通过优化采购节省成本5万元得满分，每节省1万元加1分，最高加5分顾客满意度顾客好评率20%90%顾客好评率达到90%得满分，每低于2%扣1分，最低扣至该指标得分为0投诉率≤1%投诉率控制在1%以内得满分，每高于0.1%扣1分，最低扣至该指标得分为0复购率25%复购率达到25%得满分，每低于2%扣1分，最低扣至该指标得分为0线上评分4.5分线上评分达到4.5分得满分，每低于0.1分扣2分，最低扣至该指标得分为0顾客满意度调查85分顾客满意度调查得分达到85分得满分，每低于1分扣1分，最低扣至该指标得分为0团队管理员工流失率15%≤10%员工流失率控制在10%以内得满分，每高于1%扣1分，最低扣至该指标得分为0员工培训覆盖率100%员工培训覆盖率达到100%得满分，每低于5%扣2分，最低扣至该指标得分为0员工考核通过率90%员工考核通过率达到90%得满分，每低于2%扣1分，最低扣至该指标得分为0团队协作评分4.2分团队协作评分达到4.2分得满分，每低于0.1分扣2分，最低扣至该指标得分为0员工满意度80%员工满意度达到80%得满分，每低于2%扣1分，最低扣至该指标得分为0本考核表用于评估餐饮店长在销售业绩、成本控制、顾客满意度和团队管理等方面的综合表现。请根据各指标的实际完成情况，按照评分标准进行打分，最终计算各维度得分及总分。评分（分）维度一维度二维度三维度四维度五员工评分合计上级评分合计最终得分奖金系数=(员工评分合计*30%)+(上级评分合计*70%)=绩效面谈直接主管签名：被考核者签名：

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