TGXAS-浦北黑猪品种鉴定技术规范编制说明

STYLEREF标准文件_文件编号错误！未定义样式。团体标准《浦北黑猪品种鉴定技术规范》（征求意见稿）编制说明一、任务来源、起草单位、主要起草人根据《广西标准化协会关于下达2025年第三十四批团体标准制修订项目计划的通知》（桂标协〔2025〕311号）文件精神，由浦北县农业农村局提出，浦北县农业农村局、浦北县市场监督管理局、浦北县畜牧站、浦北县动物疫病预防控制中心、浦北县越州黑猪养殖专业合作社、浦北县伟超黑猪养殖场、浦北金银山健康产业有限公司、浦北精丰农牧业有限公司、浦北县泉水镇三宝生态黑猪养殖场、浦北县泉水镇书平养殖场、广西浦北县伟超食品有限公司、浦北县广源食品有限责任公司、广西扬丰食品有限公司、广西浦北县味好美食品有限公司等单位共同起草的团体标准《浦北黑猪品种鉴定技术规范》（项目编号：2025-3411）获批立项。为高质量编制团体标准，由起草单位成立标准编制工作组并进行如下分工：姓名职称/职位从事专业工作单位主要负责工作宋云鹤高级兽医师畜禽养殖浦北县畜牧站统筹主持标准编制工作刘冬畜牧师畜禽养殖浦北县畜牧站参与标准编制工作，组织人员进行标准发布后的宣贯培训。赵祥秀兽医师畜禽养殖浦北县畜牧站参与标准文本及编制说明编写，质量控制。韦宇畜牧师畜禽养殖浦北县畜牧站参与标准文本及编制说明的编写；组织开展标准征求意见会；对标准实施情况进行总结分析，不断对标准提出修正意见。钟英波兽医师畜禽养殖浦北县张黄镇农业服务中心参与标准文本及编制说明的编写；组织开展标准征求意见会；对标准实施情况进行总结分析，不断对标准提出修正意见。张仁球高级兽医师畜禽养殖浦北县畜牧站参与标准文本及编制说明的编写；组织开展标准征求意见会；对标准实施情况进行总结分析，不断对标准提出修正意见。林小莉高级畜牧师畜禽养殖浦北县畜牧站参与标准文本及编制说明的编写；组织开展标准征求意见会；对标准实施情况进行总结分析，不断对标准提出修正意见。覃明强高级兽医师畜牧管理钦州市农业农村局参与标准文本及编制说明的编写；组织开展标准征求意见会；对标准实施情况进行总结分析，不断对标准提出修正意见。梁婷兽医师畜禽养殖浦北县畜牧站参与标准文本及编制说明的编写；组织开展标准征求意见会；对标准实施情况进行总结分析，不断对标准提出修正意见。黄振华畜牧师畜禽养殖浦北县畜牧站参与标准文本及编制说明的编写；组织开展标准征求意见会；对标准实施情况进行总结分析，不断对标准提出修正意见。符科宗兽医师/负责人畜牧兽医浦北县动物疫病预防控制中心参与标准文本及编制说明的编写；组织开展标准征求意见会；对标准实施情况进行总结分析，不断对标准提出修正意见。黄娟高级兽医师畜牧兽医浦北县动物疫病预防控制中心参与标准文本及编制说明的编写；组织开展标准征求意见会；对标准实施情况进行总结分析，不断对标准提出修正意见。钟福高级兽医师畜牧兽医浦北县动物疫病预防控制中心参与标准文本及编制说明的编写；组织开展标准征求意见会；对标准实施情况进行总结分析，不断对标准提出修正意见。罗家爵高级兽医师畜牧兽医浦北县动物疫病预防控制中心参与标准文本及编制说明的编写；组织开展标准征求意见会；对标准实施情况进行总结分析，不断对标准提出修正意见。颜传新四级主任科员浦北县市场监督管理局参与标准文本及编制说明的编写；组织开展标准征求意见会；对标准实施情况进行总结分析，不断对标准提出修正意见。张志平助理农艺师畜牧兽医浦北县农业农村局参与标准文本及编制说明的编写；组织开展标准征求意见会；对标准实施情况进行总结分析，不断对标准提出修正意见。黄陆珍工程师畜牧兽医浦北县农业农村局参与标准文本及编制说明的编写；组织开展标准征求意见会；对标准实施情况进行总结分析，不断对标准提出修正意见。苏来娟助理兽医师畜牧兽医浦北县平睦镇农业服务中心参与标准文本及编制说明的编写；组织开展标准征求意见会；对标准实施情况进行总结分析，不断对标准提出修正意见。毛永友兽医师畜牧兽医浦北县张黄镇农业服务中心参与标准文本及编制说明的编写；组织开展标准征求意见会；对标准实施情况进行总结分析，不断对标准提出修正意见。陈广娟兽医师畜牧兽医浦北县张黄镇农业服务中心参与标准文本及编制说明的编写；组织开展标准征求意见会；对标准实施情况进行总结分析，不断对标准提出修正意见。谢廷伟董事长生猪养殖浦北县越州黑猪养殖专业合作社参与标准文本及编制说明的编写；组织开展标准征求意见会；对标准实施情况进行总结分析，不断对标准提出修正意见。阮经超总经理生猪养殖浦北精丰农牧业有限公司参与标准文本及编制说明的编写；组织开展标准征求意见会；对标准实施情况进行总结分析，不断对标准提出修正意见。黎冲总经理生猪养殖浦北县泉水镇三宝黑猪养殖场参与标准文本及编制说明的编写；组织开展标准征求意见会；对标准实施情况进行总结分析，不断对标准提出修正意见。冯丽丽中级工程师浦北县市场监督管理局参与标准文本及编制说明的编写；组织开展标准征求意见会；对标准实施情况进行总结分析，不断对标准提出修正意见。二、制定标准的必要性和意义浦北黑猪原产于浦北县，分布于浦北县境内的泉水镇、石冲镇、安石镇、张黄镇、大成镇、白石水镇、北通镇、三合镇、龙门镇、小江镇、福旺镇、寨墟镇、乐民镇、六银镇、官垌镇、平睦镇等十六个镇。保护面积2521平方公里，地理坐标为：东经109°33′至109°51′，北纬21°52′至22°14′之间；一般海拔在150-700米之间。其中以浦北的石冲、安石、泉水、张黄、大成、白石水、北通、三合、龙门、小江、福旺、寨圩等12个镇最为普遍，约占浦北黑猪养殖的80%以上，浦北黑猪养殖约占全县养猪业的85.9%。浦北黑猪肉是当地历来制作泉水圆蹄、五花腩扣、官垌腌肉、寨圩腊肠、乐民的灌猪红、小江叉烧、奇子肉、烤猪等一系列具有地方风味的特色菜肴的主原料。浦北黑猪历史悠久，据1994年出版的《浦北县志》记载，1960年开始培育生产浦北黑猪。浦北黑猪性情温顺、耐粗饲、耐热、抗病力强、个体大、生长快，同时肉质鲜嫩、味道鲜美醇香，深受养殖户和消费者欢迎。浦北黑猪于2015年获得了中华人民共和国农产品地理标志登记证书，是国家保护的地理标志产品。2017年“浦北黑猪生态养殖示范区”被广西壮族自治区人民政府授予“广西现代特色农业县级示范区”称号；2018年确定“浦北黑猪”为广西特色农产品优势区创建项目；2024年“浦北黑猪”纳入“全国名特优新农产品名录”。2024年，浦北黑猪出栏44.86万头，占全县生猪出栏的84.96%，存栏35.26万头，黑猪产业产值12.33亿元,有效促进了农业增效、农民增收。浦北黑猪是浦北县群众长期以来利用本地母猪（属陆川猪品系）与盘克、杜洛克等黑色、棕色公猪杂交的后代，猪的肉质鲜嫩呈大理石纹色鲜红、香甜可口，味似土猪，因其全身黑色，主产地在浦北，客商为区别与其他地方猪而把我县的黑猪统称为浦北黑猪而得名。特点是：浦北黑猪全身被毛黑色，部分猪耳内侧有少量棕红色的毛，头、躯干、尾为黑色，少量猪单肢或四肢下端为白色，个别猪躯干有白点；胸腹和背腰平直，四肢较长、直系，两蹄紧靠，头部清秀，面部平直，额宽有不规则皱纹，耳中等大小、半下垂，乳头12－14个，分布均匀，发育良好。性成熟早、发情明显、繁殖率高、性情温顺、母性强、耐粗饲（耐粗放性饲养和青粗饲料）、抗寒耐暑、抗逆性和抗病能力强、易饲养。浦北黑猪皮薄，肌肉脂肪含量高，瘦肉切面呈大理状，肉质鲜美可口，风味独特，味道醇香。瘦肉率在51.1%左右，屠宰率76%左右，料肉比3：1。畜禽种质资源是农业生产的基石，对于确保粮食生产的稳定和安全至关重要，通过标准保护和利用地方猪品种，可以丰富畜禽品种资源，提高畜产品的质量和产量，增强国家的粮食安全保障能力。通过制定团体标准《浦北黑猪品种鉴定技术规范》，统一规定浦北黑猪品种鉴定技术要求，外貌特征鉴定、生产性能测定等要求，对提高浦北黑猪品种鉴定水平，保证品种的纯度，确保优良基因遗传保留，促进浦北黑猪养殖业高质量发展具有重要意义。三、主要起草过程（一）成立标准编制工作组团体标准《浦北黑猪品种鉴定技术规范》项目任务下达后，浦北县农业农村局成立了标准编制工作组，制定了起草编写方案，明确任务职责，确定工作技术路线，开展标准研制工作。具体标准编制工作由浦北县农业农村局、浦北县市场监督管理局、浦北县畜牧站、浦北县动物疫病预防控制中心、浦北县越州黑猪养殖专业合作社、浦北县伟超黑猪养殖场、浦北金银山健康产业有限公司、浦北精丰农牧业有限公司、浦北县泉水镇三宝生态黑猪养殖场、浦北县泉水镇书平养殖场、浦北县伟超食品有限公司、浦北县广源食品责任有限公司、广西扬丰食品有限公司等单位相关人员配合。编制工作组下设二个组分别是资料收集组、草案编写组。资料收集组负责国内有关浦北黑猪品种鉴定的文献资料的查询、收集和整理工作。草案编写组负责起草标准草案、征求意见稿和标准编制说明、送审稿及编制说明的编写工作，包括后期召开征求意见会、网上征求意见，以及标准的不断修改和完善。（二）收集整理文献资料标准编制工作组收集了国内有关浦北黑猪品种鉴定的相关文献资料。主要有：GB/T2773宁乡猪GB/T22285杜洛克猪种猪GB/T43837陆川猪NY/T820种猪登记技术规范NY/T821猪肌肉品质测定技术规范NY/T822种猪生产性能测定规程NY/T825瘦肉型猪胴体性状测定技术规范（三）研讨确定标准特色、创新点和主体内容主体内容确定为规定了鉴定要求、外貌特征鉴定、生产性能测定、遗传特征分析、综合评定及标识管理等内容。适用于浦北黑猪的品种鉴定和选育。标准核心技术和创新点为：1、规定了外貌特征鉴定要求，浦北黑猪的形态特征具有地方特色:浦北黑猪全身被毛黑色，部分猪耳内侧有少量棕红色的毛，头、躯干、尾为黑色，少量猪单肢或四肢下端为白色，个别猪躯干有白点;胸腹和背腰平直，四肢较长、直系，两蹄紧靠，头部清秀，面部平直，额宽有不规则皱纹，耳中等大小、半下垂，乳头12-14个，分布均匀，发育良好。2、生产性能、内在品质指标鉴定：浦北黑猪肌间脂肪和肌肉氨基酸含量高。肌肉蛋白质含量21.2-22.3g/100g，脂肪含量达5.49-8.68g/100g。。等等种质指标4.地理标志与保护：浦北黑猪是国家农产品地理标志产品，其标准制定注重保护地方特色和遗传资源。与其他地方猪种（如巴马香猪、环江香猪）类似，浦北黑猪的保护和开发需遵循严格的地理标志管理和保种措施。（四）调研及形成草案、征求意见稿2025年6月～2025年7月，标准编制工作组进行了广泛实地调研工作，查阅了大量的国内文献资料，对浦北黑猪品种鉴定相关的前人研究成果进行系统总结。调研的同时，浦北农业农村局召集相关人员开展了标准研讨会，对浦北黑猪品种鉴定相关文件进行系统总结，标准编制组形成了标准的基本构架，对主要内容进行了讨论并对项目的工作进行了部署和安排。2025年8月，在前期工作的基础之上，通过理清逻辑脉络，整合已有的参考资料中有关浦北黑猪品种鉴定技术信息，浦北农业农村局在广泛实地调研及查阅资料的基础上，按照简化、统一等原则，编制完成团体标准《浦北黑猪品种鉴定技术规范》（草案）。2025年8月～2025年9月，标准编制工作组再次开展研讨会，掌握各方关于浦北黑猪品种鉴定技术的具体指标要求。以草案为基础，提炼核心技术细节，广泛地针对国内不同区域开展技术对比和总结，并实际征求意见，通过收集反馈了大量意见，标准编制工作组多次召开会议，对标准草案进行了反复修改和研究讨论。标准编制组进一步讨论完善标准草案，形成团体标准《浦北黑猪品种鉴定技术规范》（征求意见稿）和（征求意见稿）编制说明。四、制定标准的原则和依据，与现行法律、法规的关系，与有关国家标准、行业标准的协调情况（一）编制原则1、实用性原则本文件是在充分收集相关资料和文献，分析浦北黑猪品种鉴定技术当前现状，调研现有的市场情况，在现有国家、行业标准相关浦北黑猪品种鉴定要求的基础上，结合浦北黑猪品种鉴定经验、检测结果总结起草。符合当前浦北黑猪种质发展的方向与保护需求，有利于行业的长远发展，提高浦北黑猪种质鉴定水平，保证品种的纯度，保留优良基因遗传，具有实用性和可操作性。2、协调性原则本文件编写过程中注意了与浦北黑猪品种鉴定相关法律法规的协调问题，在内容上与现行法律法规、标准协调一致。3、规范性原则本文件参照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准的结构和起草规则》的要求和规定编写本标准的内容，保证标准的编写质量。4、前瞻性原则本文件在兼顾当前浦北黑猪品种鉴定实际情况的同时，还考虑到了广西地方畜产品发展的趋势和品种保护需要，在标准中体现了保持地方特色、前瞻性和先进性条款，作为对浦北黑猪品种利用和保护的指导。（二）编制依据本标准严格按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规则起草，标准主要内容参考《NY/T820种猪登记技术规范》《NY/T821猪肌肉品质测定技术规范》《NY/T822种猪生产性能测定规程》《NY/T825瘦肉型猪胴体性状测定技术规范》等相关要求制定，结合起草单位前期浦北黑猪品种经验总结和全国畜禽遗传资源检测数据进行起草。（三）与现行法律、法规的关系，与有关国家标准、行业标准的协调情况经在全国标准信息公共服务平台等平台查阅，目前国内还没有与“浦北黑猪品种鉴定技术”的标准。与“品种鉴定”有关的国内行业标准、地方标准、团体标准有：DB12/T142—2024津新鲤种质鉴定技术规范、SC/Ｔ3062生金枪鱼肉种类鉴定方法实时荧光PCR法；与“猪品种”相关的标准有：GB/T43837-2024陆川猪（即将实施）规定了陆川猪的品种来源及特性、体型外貌、成年体重体尺、生产性能及种用基本要求，描述了测定方法，适用于陆川猪的鉴别。GB/T43840-2024枣庄黑盖猪（即将实施）规定了枣庄黑盖猪的品种来源及特性、体型外貌、成年体重体尺、生产性能及种用基本要求，描述了测定方法适用于枣庄黑盖猪的品种鉴别；DB15/T2319-2021河套大耳猪，《GB/T8472-2021北京黑猪》《GB/T8473-2008上海白猪》等百项左右。与“猪”相关的广西地标有：DB45/T17-1999杜洛克猪、DB45/T47-2002环江香猪、DB45/T179-2004陆川猪、DB45/T188-2004桂中花猪、DB45/T672-2010隆林猪、DB45/T1003-2014德保猪、DB45/T214-2015地理标志产品巴马香猪、DB45/T2825-2023 地理标志产品环江香猪、DB45/T1003-2014德保猪品种上述标准已于2024年8月27日被广西市场监管局纳入废止标准目录中。广西团体标准有：T/GXAS114-2020地理标志农产品隆林猪。综上，浦北黑猪在外观、生产性能、肉质及地理标志等方面与其他猪种存在差异，体现了其独特的品种特性和地方特色，主要突出了浦北黑猪高长瘦身，体型较大；肉色鲜红，肉质鲜美，摸起来粘手，以及前后蹄粗大的特点。以上标准均不涉及浦北黑猪品种鉴定内容。因此，制定《浦北黑猪品种鉴定技术规范》符合当前广西畜禽产业发展的实际要求，且具有创新性和紧迫性。五、主要条款的说明团体标准《浦北黑猪品种鉴定技术规范》主要内容包括浦北黑猪的品种来源和特性、体型外貌、成年体尺体重、生产性能及种用基本要求,描述了生产性能测定方法。（一）品种分布及特性原产地为浦北县，中心产区为浦北县境内的泉水镇、石埇镇、安石镇、张黄镇、大成镇、白石水镇、北通镇、三合镇、龙门镇、福旺镇、寨圩镇、乐民镇、六硍镇、官垌镇、平睦镇、江城街道、小江街道。属肉用型地方猪品种，具有性成熟早、发情明显、繁殖率高、性情温顺、母性强、耐粗饲（耐粗放性饲养和青粗饲料）、抗寒耐暑、抗逆性和抗病能力强、易饲养等特点。肉色鲜红，肉质鲜美。（二）体型外貌全身被毛黑色，部分猪耳内侧有少量棕红色的毛，头、躯干、尾为黑色，少量猪单肢或四肢下端为白色，个别猪躯干有白点；胸腹和背腰平直，四肢较长、直系，两蹄紧靠，头部清秀，面部平直，额宽有不规则皱纹，耳中等大小、半下垂，乳头12～14个，分布均匀，发育良好。通过与10余家浦北黑猪企业调研，分析并增加了1、浦北黑猪高长瘦身，体型较大（可达300-400斤）；2、前后蹄粗大的特点，筒骨大的特点（多两根排骨）；3、肉色鲜红，肉质鲜美，摸起来粘手像牛肉。这也是浦北黑猪深受市场喜爱的特色特征。黑猪品种鉴定指标分析表指标类别具体指标养殖场1养殖场2养殖场3成年体重体尺公猪体重(kg)160163190公猪体长(cm)126125260公猪体高长(cm)616276公猪胸围(cm)122123150母猪体重(kg)165164145母猪体长(cm)120120200母猪体高长(cm)555568母猪胸围(cm)116116135繁殖性能公猪性成熟(天)180-240185-240200-260公猪适宜初配日龄(天)180185230公猪初配体重(kg)≥60(60-80)≥60(60-85)≥160(150-200)公猪配种利用年限(年)6-105-105-7母猪发情期(天)180-240188-240母猪适宜初配日龄(天)180188200母猪初配体重(kg)≥60(60-70)≥60(60-75)≥60(60-70)头胎产活仔数(头)10-1210-1310-12经产母猪窝产活仔猪(头)11-1411-159-11育成率(%)909295母猪配种利用年限(年)6-106-104总产仔数(头)121312产活仔数(头)121210初生窝重(kg)1515.50.5断奶窝重(kg)55606断奶仔猪数(头)111210生长发育断奶日龄(天)282838(表3中为35日龄)保育期(天)90-10095-10080-110保育料消化能(MJ/kg)34003425保育料粗蛋白质(%)181817小猪料消化能(MJ/kg)32503225小猪料粗蛋白质(%)1616.517公猪初生重(kg)1.351.320.5公猪断奶重(kg)5.5(28日龄)5.5(28日龄)7(35日龄)公猪保育期末重(kg)30(90日龄)31(95日龄)公猪120日龄重(kg)40-5040-5270母猪初生重(kg)1.21.250.5母猪断奶重(kg)5(28日龄)5.2(28日龄)7(35日龄)母猪保育期末重(kg)28.5(90日龄)29(95日龄)母猪120日龄重(kg)40-4840-47.570肥育性能育肥起测日龄(天)9095200育肥结测日龄(天)30031030025-70天消化能(MJ/kg)3400345025-70天粗蛋白质(%)18181671-120天消化能(MJ/kg)3350332571-120天粗蛋白质(%)1716.5121-210天消化能(MJ/kg)32503225121-210天粗蛋白质(%)16.516公猪起测体重(kg)303035公猪结测体重(kg)150150150公猪耗料量(kg)400400400公猪日增重(g)650-750625-7501.3(可能为1300)公猪料重比3.33:13.33:13:4母猪起测体重(kg)282935母猪结测体重(kg)142.5145150母猪耗料量(kg)400400400母猪日增重(g)650-730600-7301.3(可能为1300)母猪料重比3.49:13.44:13:4胴体性状屠宰日龄(天)300310200公猪宰前活重(kg)150150300公猪胴体重(kg)115116公猪屠宰率(%)7676.585公猪胴体长(cm)126125公猪平均背膘厚(mm)151660公猪眼肌面积(cm²)2223公猪瘦肉率(%)4544母猪宰前活重(kg)142.5145300母猪胴体重(kg)109110母猪屠宰率(%)757685母猪胴体长(cm)120120母猪平均背膘厚(mm)141460母猪眼肌面积(cm²)2021母猪瘦肉率(%)4646肌肉品质屠宰日龄(天)300310公猪肉色测定肥膘雪白，瘦肉鲜红肥膘雪白，瘦肉鲜红公猪pH₁6.256.35公猪pH₂₄5.915.81公猪滴水损失(%)2-62-5.5公猪肌内脂肪含量(%)5-85-8母猪肉色测定肥膘雪白，瘦肉鲜红肥膘雪白，瘦肉鲜红母猪pH₁6.166.26母猪pH₂₄5.865.82母猪滴水损失(%)2-62-5母猪肌内脂肪含量(%)4-85-8大理石纹评分（三）成年体重体尺指标最小值最大值平均值范围公猪体重(kg)160.0190.0171.0160-190公猪体长(cm)125.0260.0170.0125.0-260.0公猪体高长(cm)61.076.066.061.0-76.0公猪胸围(cm)122.0150.0132.0122.0-150.0母猪体重(kg)145.0165.0158.0145.0-165.0母猪体长(cm)120.0200.0147.0120.0-200.0母猪体高长(cm)55.068.059.055.0-68.0母猪胸围(cm)116.0135.0122.0116.0-135.0浦北黑猪成年公猪体重在160-190公斤之间，平均171公斤，本标准定为165-175公斤；母猪体重在145-165公斤之间，平均158公斤。体型数据中，公猪体长125-260厘米，体高61-76厘米，胸围122-150厘米；母猪体长120-200厘米，体高55-68厘米，胸围116-135厘米。其中个别数据（如260厘米体长）需核实。浦北黑猪体型中等偏大，结构紧凑，既体现了良好的体格发育，又保持了地方品种的特征，便于饲养管理和繁殖作业。（四）生产性能1.繁殖性能指标最小值最大值平均值范围本标准公猪性成熟(天)180260207180-260180-220公猪适宜初配日龄(天)180230198180-230180-200公猪初配体重(kg)≥60≥160≥93≥60-≥160≥60公猪配种利用年限(年)5107.35-106-8母猪发情期(天)180240180-240180-240母猪适宜初配日龄(天)180200189180-200180-190母猪初配体重(kg)≥60≥60≥60≥60≥60头胎产活仔数(头)101310.810-1310-13经产母猪窝产活仔猪(头)91511.79-159-15育成率(%)909592.390-9592.3母猪配种利用年限(年)4106.74-106-8总产仔数(头)121312.312-1312-13产活仔数(头)101211.310-1210-12初生窝重(kg)0.515.510.30.5-15.510-15断奶窝重(kg)66040.36-6050-60断奶仔猪数(头)10121110-1210-12公猪性成熟时间在180-260天，平均207天，本标准定为180-220天；适宜初配日龄180-230天，平均198天，本标准定为180-200天。母猪发情期3-240天，范围较大，宜稳定在180-210天；适宜初配日龄180-200天，平均189天，本标准定为180-190天。繁殖产出方面，头胎产活仔数10-13头，平均10.8头；经产母猪窝产活仔猪9-15头，平均11.7头；育成率90%-95%，平均92.3%；断奶窝重6-60公斤，平均40.3公斤（其中6公斤数据需核实）。浦北黑猪表现出性成熟较早、产仔数高、育成率高的优良特性，体现了其强大的繁殖能力和良好的母性特征，这是地方品种的宝贵遗传资源。2.生长发育指标最小值最大值平均值范围本标准断奶日龄(天)283831.328-3828-38保育期(天)801109580-11080-110保育料消化能(MJ/kg)3400342534133400-34253400-3425保育料粗蛋白质(%)171817.717-1817.5小猪料消化能(MJ/kg)3225325032383225-32503225-3250小猪料粗蛋白质(%)161716.516-1716-16.5公猪初生重(kg)0.51.351.060.5-1.350.5-1.35公猪断奶重(kg)5.5765.5-75.5-7公猪保育期末重(kg)303130.530-3130-31公猪120日龄重(kg)407050.740-7040-70母猪初生重(kg)0.51.250.980.5-1.250.5-1.25母猪断奶重(kg)575.735-75-7母猪保育期末重(kg)28.52928.828.5-2928.5-29母猪120日龄重(kg)407052.540-7040-70仔猪断奶日龄28-38天，平均31.3天，本28-32天；保育期80-110天，平均95天。营养水平方面，保育料消化能3400-3425MJ/kg，粗蛋白质17%-18%；小猪料消化能3225-3250MJ/kg，粗蛋白质16%-17%。生长发育数据显示，公猪初生重0.5-1.35公斤，断奶重5.5-7公斤，120日龄重40-70公斤；母猪初生重0.5-1.25公斤，断奶重5-7公斤，120日龄重40-70公斤。其中初生重0.5公斤和120日龄重70公斤的数据需进一步核实。浦北黑猪在合理的营养水平下表现出良好的生长发育性能，生长速度适中，各阶段体重达标率高，体现了品种的生长潜力和适应性。3.肥育性能指标最小值最大值平均值范围本标准育肥起测日龄(天)9020012890-20090育肥结测日龄(天)300310303300-31030025-70天消化能(MJ/kg)3400345034253400-3450342525-70天粗蛋白质(%)161817.316-1817.371-120天消化能(MJ/kg)3325335033383325-3350333871-120天粗蛋白质(%)16.51716.816.5-1716.8121-210天消化能(MJ/kg)3225325032383225-32503238121-210天粗蛋白质(%)1616.516.316-16.516.3公猪起测体重(kg)303531.730-3530-35公猪结测体重(kg)150150150150145-155公猪耗料量(kg)400400400400380-420公猪日增重(g)625750694625-750625-750公猪料重比3.33:13.33:13.33:13.33:13.3:1-3.5:1母猪起测体重(kg)283530.728-3528-35母猪结测体重(kg)142.5150145.8142.5-150142.5-150母猪耗料量(kg)400400400400380-420母猪日增重(g)600730660600-730600-730母猪料重比3.44:13.49:13.46:13.44:1-3.49:13.44:1-3.49:1育肥起测日龄90-200天，结测日龄300-310天。各阶段营养配置合理，消化能3225-3450MJ/kg，粗蛋白质16%-18%。肥育性能指标显示，公猪日增重625-750克，料重比3.33:1；母猪日增重600-730克，料重比3.44:1-3.49:1。结测体重公母猪均在150公斤左右，耗料量统一为400公斤。浦北黑猪肥育期日增重良好，饲料转化率合理，表现出中等生长速度和优良的饲料利用效率，平衡了生长性能与养殖成本。4、胴体性状指标最小值最大值平均值范围本标准屠宰日龄(天)300310305300-310300公猪宰前活重(kg)150300200150-300150-300公猪胴体重(kg)115116115.5115-116115-116公猪屠宰率(%)768579.276-8576-85公猪胴体长(cm)125126125.5125-126125-126公猪平均背膘厚(mm)156030.315-6015-25公猪眼肌面积(cm²)222322.522-2322-23公猪瘦肉率(%)444544.544-4544-46母猪宰前活重(kg)142.5300195.8142.5-300142.5-300母猪胴体重(kg)109110109.5109-110105-115母猪屠宰率(%)758578.775-8575-80母猪胴体长(cm)120120120120115-125母猪平均背膘厚(mm)146029.314-6014-20母猪眼肌面积(cm²)202120.520-2119-22母猪瘦肉率(%)4646464645-47屠宰日龄200-310天，本280-