167.2025年动物源性食品中氨苯砜残留检测考试试卷

167.2025年动物源性食品中氨苯砜残留检测考试试卷一、单项选择题（每题1分，共30题）1.氨苯砜在动物源性食品中的主要检测方法是什么？A.高效液相色谱法B.气相色谱法C.紫外分光光度法D.电化学法2.检测氨苯砜残留时，常用的前处理方法是什么？A.提取B.消解C.湿法氧化D.脱色3.氨苯砜的化学性质属于？A.酸性B.碱性C.中性D.两性4.氨苯砜在食品中的最大残留限量（MRL）是多少？A.0.01mg/kgB.0.1mg/kgC.1mg/kgD.10mg/kg5.检测氨苯砜残留时，常用的标准物质是什么？A.氨苯砜标准品B.对氨基苯磺酸C.二甲苯磺酸D.苯甲酸6.氨苯砜在动物体内的代谢产物是什么？A.对氨基苯磺酸B.二甲苯磺酸C.苯甲酸D.4-氨基苯甲酸7.检测氨苯砜残留时，常用的检测仪器是什么？A.高效液相色谱仪B.气相色谱仪C.紫外分光光度计D.电化学仪8.氨苯砜在动物源性食品中的主要来源是什么？A.饲料添加剂B.药物治疗C.环境污染D.食品加工9.检测氨苯砜残留时，常用的提取溶剂是什么？A.甲醇B.乙酸乙酯C.氯仿D.乙腈10.氨苯砜的分子式是什么？A.C6H5NO2B.C6H7NO2C.C7H8NO2D.C8H9NO211.检测氨苯砜残留时，常用的净化方法是什么？A.活性炭吸附B.硅胶柱层析C.氧化铝柱层析D.石墨化处理12.氨苯砜的毒性属于？A.低毒性B.中毒性C.高毒性D.无毒性13.检测氨苯砜残留时，常用的检测限是多少？A.0.01mg/kgB.0.1mg/kgC.1mg/kgD.10mg/kg14.氨苯砜在动物体内的半衰期是多少？A.1小时B.6小时C.24小时D.48小时15.检测氨苯砜残留时，常用的内标是什么？A.对氨基苯磺酸B.二甲苯磺酸C.苯甲酸D.4-氨基苯甲酸16.氨苯砜的分子量是多少？A.153.16g/molB.167.16g/molC.181.16g/molD.195.16g/mol17.检测氨苯砜残留时，常用的检测波长的范围是多少？A.200-250nmB.250-300nmC.300-350nmD.350-400nm18.氨苯砜在动物源性食品中的主要危害是什么？A.食物中毒B.免疫抑制C.肝脏损伤D.肾脏损伤19.检测氨苯砜残留时，常用的样品前处理方法是什么？A.提取B.消解C.湿法氧化D.脱色20.氨苯砜的稳定性如何？A.高稳定性B.中等稳定性C.低稳定性D.不稳定性21.检测氨苯砜残留时，常用的检测方法的选择依据是什么？A.检测限B.准确性C.操作简便性D.以上都是22.氨苯砜在动物源性食品中的残留时间是多少？A.几小时B.几天C.几周D.几个月23.检测氨苯砜残留时，常用的质量控制方法是什么？A.标准曲线法B.回收率试验C.精密度试验D.以上都是24.氨苯砜的用途是什么？A.抗生素B.抗疟药C.抗癫痫药D.抗癌药25.检测氨苯砜残留时，常用的检测结果的报告方式是什么？A.mg/kgB.μg/kgC.ng/kgD.以上都是26.氨苯砜在动物源性食品中的主要检测标准是什么？A.GB/T5009.117B.FDAregulationsC.EUregulationsD.以上都是27.检测氨苯砜残留时，常用的检测方法的灵敏度是多少？A.0.01mg/kgB.0.1mg/kgC.1mg/kgD.10mg/kg28.氨苯砜在动物体内的主要代谢途径是什么？A.肝脏代谢B.肾脏代谢C.肠道代谢D.以上都是29.检测氨苯砜残留时，常用的检测方法的准确度是多少？A.80%B.90%C.95%D.99%30.氨苯砜在动物源性食品中的主要控制措施是什么？A.饲料控制B.药物控制C.食品加工控制D.以上都是二、多项选择题（每题2分，共20题）1.检测氨苯砜残留时，常用的前处理方法有哪些？A.提取B.消解C.湿法氧化D.脱色2.氨苯砜的化学性质有哪些？A.酸性B.碱性C.中性D.两性3.检测氨苯砜残留时，常用的检测仪器有哪些？A.高效液相色谱仪B.气相色谱仪C.紫外分光光度计D.电化学仪4.氨苯砜在动物源性食品中的主要来源有哪些？A.饲料添加剂B.药物治疗C.环境污染D.食品加工5.检测氨苯砜残留时，常用的提取溶剂有哪些？A.甲醇B.乙酸乙酯C.氯仿D.乙腈6.检测氨苯砜残留时，常用的净化方法有哪些？A.活性炭吸附B.硅胶柱层析C.氧化铝柱层析D.石墨化处理7.氨苯砜的毒性有哪些？A.低毒性B.中毒性C.高毒性D.无毒性8.检测氨苯砜残留时，常用的检测限有哪些？A.0.01mg/kgB.0.1mg/kgC.1mg/kgD.10mg/kg9.氨苯砜在动物体内的半衰期有哪些？A.1小时B.6小时C.24小时D.48小时10.检测氨苯砜残留时，常用的内标有哪些？A.对氨基苯磺酸B.二甲苯磺酸C.苯甲酸D.4-氨基苯甲酸11.氨苯砜的分子量有哪些？A.153.16g/molB.167.16g/molC.181.16g/molD.195.16g/mol12.检测氨苯砜残留时，常用的检测波长的范围有哪些？A.200-250nmB.250-300nmC.300-350nmD.350-400nm13.氨苯砜在动物源性食品中的主要危害有哪些？A.食物中毒B.免疫抑制C.肝脏损伤D.肾脏损伤14.检测氨苯砜残留时，常用的样品前处理方法有哪些？A.提取B.消解C.湿法氧化D.脱色15.氨苯砜的稳定性有哪些？A.高稳定性B.中等稳定性C.低稳定性D.不稳定性16.检测氨苯砜残留时，常用的检测方法的选择依据有哪些？A.检测限B.准确性C.操作简便性D.以上都是17.氨苯砜在动物源性食品中的残留时间有哪些？A.几小时B.几天C.几周D.几个月18.检测氨苯砜残留时，常用的质量控制方法有哪些？A.标准曲线法B.回收率试验C.精密度试验D.以上都是19.氨苯砜的用途有哪些？A.抗生素B.抗疟药C.抗癫痫药D.抗癌药20.检测氨苯砜残留时，常用的检测结果的报告方式有哪些？A.mg/kgB.μg/kgC.ng/kgD.以上都是三、判断题（每题1分，共20题）1.氨苯砜在动物源性食品中的最大残留限量（MRL）是0.1mg/kg。（对）2.检测氨苯砜残留时，常用的前处理方法是提取。（对）3.氨苯砜的化学性质属于碱性。（错）4.检测氨苯砜残留时，常用的检测仪器是高效液相色谱仪。（对）5.氨苯砜在动物源性食品中的主要来源是饲料添加剂。（错）6.检测氨苯砜残留时，常用的提取溶剂是甲醇。（对）7.氨苯砜的分子式是C6H5NO2。（对）8.检测氨苯砜残留时，常用的检测限是0.1mg/kg。（对）9.氨苯砜在动物体内的半衰期是24小时。（对）10.检测氨苯砜残留时，常用的内标是对氨基苯磺酸。（错）11.氨苯砜的分子量是167.16g/mol。（对）12.检测氨苯砜残留时，常用的检测波长的范围是250-300nm。（对）13.氨苯砜在动物源性食品中的主要危害是免疫抑制。（对）14.检测氨苯砜残留时，常用的样品前处理方法是脱色。（错）15.氨苯砜的稳定性是中等稳定性。（对）16.检测氨苯砜残留时，常用的检测方法的选择依据是检测限。（对）17.氨苯砜在动物源性食品中的残留时间是几天。（对）18.检测氨苯砜残留时，常用的质量控制方法是回收率试验。（对）19.氨苯砜的用途是抗癌药。（错）20.检测氨苯砜残留时，常用的检测结果的报告方式是mg/kg。（