餐饮高效接单话术

COMPANYINTRODUCTIONRECRUITMENTINTRODUCTION汇报人：PPTLOGO餐饮高效接单话术-1234接待顾客介绍与推荐下单与确认CONTENTS目录服务和承诺567跟进与反馈优惠与活动结束语与道别1接待顾客接待顾客>1.热情打招呼A顾客进门时：微笑迎接："您好，欢迎光临！"B如果是老顾客：可以加上他们的名字或者称呼，增加亲切感接待顾客>2.询问需求01"您是否有预约？"了解是否已有预定：提高服务效率02"请问您几位用餐？"了解顾客人数：以便安排座位和菜品接待顾客>3.推荐特色菜品"我们店里的菜非常受欢迎，您要不要尝试一下？"列出几款店内特色菜品推荐合适的菜品组合根据顾客人数和口味2介绍与推荐介绍与推荐>1.详细介绍菜品对于每道菜详细介绍其原料、做法和特点描述菜品的口感和味道让顾客有更直观的体验感介绍与推荐>2.推荐时令菜品根据季节变化推荐相应的时令食材和菜品"现在是季节我们有一些时令菜品非常新鲜，您要不要尝试一下？"介绍与推荐>3.推荐酒水饮料根据菜品搭配推荐适合的酒水饮料："这款酒与您点的菜非常搭配，您可以尝试一下。"如果顾客有特殊需求如低糖、无酒精等，需特别说明并推荐相应产品3下单与确认下单与确认>1.下单流程说明向顾客说明点餐、加料、付款等流程告知顾客菜品预计上菜时间下单与确认>2.确认订单信息重复顾客所点菜品确保无误："您点了菜、菜，请问还需要加点什么吗？"对于有特殊要求的菜品如辣度、口味等，需再次确认下单与确认>3.付款方式说明向顾客说明餐厅支持的付款方式：如现金、刷卡、手机支付等如餐厅有优惠活动或会员卡：可在此处说明并询问顾客是否需要办理4服务和承诺服务和承诺>1.提供优质服务"请您放心：我们会尽快上菜并为您提供优质服务。"对于顾客在用餐过程中的任何需求：都应给予积极回应和解决服务和承诺>2.食品安全承诺"我们的食品都经过严格的质量检查，您可放心食用。"强调餐厅的食品安全保障措施"我们的食品都经过严格的质量检查，您可放心食用。"对于食材的来源和加工过程5跟进与反馈跟进与反馈>1.跟进顾客反馈顾客用餐完毕后可以主动询问他们的用餐体验："您对我们的菜品和服务感觉如何？"对于顾客的反馈无论是正面的还是负面的，都要认真听取并表示感谢跟进与反馈>2.解决问题与改进对于顾客提出的问题或建议：应积极解决并表示会进行改进："非常感谢您的反馈，我们会尽快改进。"对于餐厅的不足之处：应主动承认并表示会努力提升跟进与反馈>3.邀请再次光临"感谢您的光临：欢迎您下次再来！"01可以适当介绍餐厅的优惠活动或特色菜品：以吸引顾客再次光顾026优惠与活动优惠与活动>1.介绍优惠活动在适当的时机：向顾客介绍餐厅的优惠活动，如满减活动、折扣优惠等对于会员卡优惠：可以详细介绍其权益和办理方法优惠与活动>2.引导点餐优惠根据菜品特点：引导顾客进行组合点餐以享受优惠对于一些受欢迎的菜品或套餐：可以特别强调其优惠和特色优惠与活动>3.节假日或特殊活动的宣传对于节假日或特殊活动通过增加节日元素和氛围布置如店庆、周年庆等，应提前进行宣传，并告知顾客相应的优惠和活动内容提升顾客的用餐体验7结束语与道别结束语与道别>1.确认结账"您需要结账吗？我们可以提供电子账单或手写账单："12确保顾客清楚了解结账方式和金额结束语与道别>2.表达感谢"感谢您的选择和光临对于常客或大型团队我们会继续努力提供优质的服务。"可以表示感谢的寒暄话，以增加顾客的忠诚度结束语与道别>3.道别与祝福"祝您用餐愉快再见！"根据情况