4.10.2感受器和感觉器官 第3课时（教学课件）-初中生物学北师大版

北师大版（2024）七年级下册第4单元第10章

人体的自我调节第2节

感受器和感觉器官第3课时学习目标说出嗅觉、味觉、触觉、温度觉等感受器的分布和功能01描述各个感受器的特点02正确操作并分析“皮肤感受‘冷’‘温’刺激的实验”现象和结果03课前导入01

调香师是香水制造业需要的特殊人才，他们有着非同寻常的嗅觉功能。据测试，调香师的嗅觉灵敏度要比一般人强100倍左右。有人用气相色谱仪（一种能检验气体成分的精密仪器）检测出蔷薇花香中3800种左右的成分，而调香师的鼻子则能从中分辨出4000多种成分的气味来。调香师们如此卓越的嗅觉，自然与他们的遗传禀赋有关，但也要靠经常的“锻炼”。香水调香师每天都要花一定时间品闻各种气味，持之以恒才能练就出色的嗅觉本领。对大部分香水，出色的调香师嗅过之后就能准确判定出其中的成分，甚至能调配出几乎一模一样的香水来。嗅觉是怎样产生的呢？嗅黏膜和味蕾是化学物质的感受器02嗅觉当空气中分布着某些有气味的物质时，我们用鼻吸气就可能感受到气味的存在，这就是嗅觉。嗅黏膜和味蕾是化学物质的感受器02嗅觉感受器位于鼻腔顶壁，叫作_________。嗅黏膜嗅神经腭鼻孔嗅黏膜回旋气流鼻腔顶壁上的嗅觉感受器位置示意图嗅黏膜和味蕾是化学物质的感受器02嗅觉的形成过程气味鼻腔嗅黏膜刺激嗅神经大脑皮层（嗅觉中枢）嗅觉产生兴奋传入注：嗅觉不是在鼻腔内形成的，而是大脑皮层的嗅觉中枢中形成的。嗅黏膜和味蕾是化学物质的感受器02嗅觉的特点①人的嗅觉辨别能力因人而异，差别有时较大，有人甚至缺乏一般人具有的嗅觉能力。测定人的嗅觉能力，可以用能够引起嗅觉的有气味物质的最低浓度来表示②人的嗅觉也很容易产生适应。如果感受器持续受到某种刺激，其产生冲动的能力会随刺激持续时间的延长而减弱，这叫作感受器的适应。例如，人初到有某种气味的环境时，可能会明显感到这里的气味，但时间一长，这种感觉会越来越弱，最后就感觉不到这种气味的存在了。小资料：辨别气味时为什么不能深吸气？人们在仔细辨别气味时，往往会做出短促而频繁的吸气动作，而在深吸气时却难以察觉到某些气味的存在。这是为什么？原来嗅黏膜所在的位置只能接触到经过鼻腔顶部的回旋式气流，短促而频繁的吸气才容易在这里引起气流的回旋。深吸气时气体快速由鼻孔通过鼻腔进入气管，气体不能充分接触鼻腔顶部的嗅黏膜。平静呼吸时进入鼻孔的气体也很少到达嗅黏膜的位置。患感冒、鼻炎时，可能造成鼻腔通气异常而使嗅觉功能产生障碍。嗅黏膜回旋气流嗅神经嗅黏膜和味蕾是化学物质的感受器02味觉的特点当能够溶解在唾液中的某些物质接触舌面时，往往会使我们感觉到某种味道，这就是味觉。嗅黏膜和味蕾是化学物质的感受器02味觉感受器味觉感受器叫作味蕾，主要分布于舌的背面，特别是舌尖和侧缘。味蕾舌乳头人舌上的味蕾示意图嗅黏膜和味蕾是化学物质的感受器02味觉的特点用干净的棉球把舌尖揩干后，随即把几粒食糖放上去，这时不会感到有甜味；若把糖粒溶在少量水里，将糖的溶液滴在舌尖上，则立即感到有甜味。味蕾分辨的味觉基本上有四种：酸、甜、苦、咸。味觉受触觉、痛觉、温度觉、嗅觉等的影响。人体还有多种其他感受器03触觉身体的手指、口唇、舌尖、鼻尖等与外界物体接触时，会不同程度地感觉到物体的存在，甚至可能对物体的形状、硬度、光滑程度等作出一定的判断，这就是触觉。肢体腹侧面比相对应的背侧面（如手心与手背）触觉敏感。人体还有多种其他感受器03温度觉：当我们接触的外界物体（也包括空气和水）的温度发生变化，使皮肤和黏膜的温度也发生变化时，我们就会觉得“冷了”或“热了”。温度觉冷与温的感受分别由不同感受器引起。感受冷刺激（皮肤温度下降）的叫冷感受器；感受温刺激（皮肤温度上升）的叫温感受器。建议活动：皮肤感受“冷”“温”刺激的实验目的要求：体验皮肤温度感受器感受温度变化的特点。方法步骤：1.在准备3个水槽，分别标记为1号、2号、3号水槽，然后向1号水槽加入温度为25℃的水，向2号水槽加入30℃的水，向3号水槽加入35℃的水。1号2号3号25℃的水30℃的水35℃的水建议活动：皮肤感受“冷”“温”刺激的实验方法步骤：2.实验开始，先将左手和右手分别浸入1号和3号水槽，持续10s左右；然后将两手同时很快转入2号水槽1~2s，这时注意体会左、右手的感觉有何不同。3.小组同学分别做上述实验之后，交流各自的体验，看看彼此的说法是否一致。4.记录实验结果。建议活动：皮肤感受“冷”“温”刺激的实验1.感觉到冷或热时，体表受到的刺激是什么？2.为什么本次活动中要求手浸入2号水槽的体验时间要在1~2s？如果延长5s体验时间，效果会怎样？你能尝试作出解释吗？讨论：1.温度觉的适宜刺激：温度的变化；2.冷和温的感受是由不同的感受器引起的。实验表明：课后作业练习041.我们的多种感觉器官充分感知环境中的信息，下列叙述不正确的是()A.舌头能够辨别酸、甜、苦、辣、咸B.鼻是感觉器官C.皮肤具有感受冷、热、疼、触、压等刺激的功能D.外耳包括耳郭和外耳道解析：舌头通过味蕾感知基本味觉：酸、甜、苦、咸、鲜（“鲜”是第五种味觉，如味精的味道）。但“辣”是辣椒素刺激痛觉感受器产生的痛觉，不属于味觉，A错误。

鼻是嗅觉器官，能感知气味分子，属于感觉器官之一，B正确。

皮肤中的感受器可分别感知温度（冷/热）、痛觉、触觉和压力，C正确。

外耳由耳郭（收集声波）和外耳道（传导声波）组成，D正确。

A课后作业练习042.为方便盲人出行，城市人行道上一般都设有盲道，盲道用的砖与普通砖相比，有长条形或圆点形凸起，这是因为盲人在盲道上行走时主要依靠哪种方式获取外界信息()A.视觉 B.触觉 C.听觉 D.嗅觉解析：盲人不会产生视觉，但可以通过其他途径将神经冲动传到语言中枢，例如听觉、触觉等，马路上设计了盲道，盲人获得信息的主要手段是触觉。故选：B。B课后作业练习043.下列有关嗅觉、味觉、触觉和温度觉的叙述中，正确的是()A.嗅觉会长时间地对某种刺激敏感B.在擦干的舌尖放糖粒，会感到有甜味C.对触觉敏感的部位为大脑皮层提供的信息比非敏感部位多D.冷与温的感受是由同一感受器引起的解析：人的嗅觉具有适应性，在较长时间闻同一种气味后，人体会失去对这种气味的敏感性，A错误。味觉是指能够溶解在唾液中的物质接触舌面时，使人感觉到的味道