地方特色美食保护传承倡议书3篇

第=PAGE1*2-11页（共=NUMPAGES1*22页）PAGE地方特色美食保护传承倡议书3篇地方特色美食保护传承倡议书第1篇合同编号：__________1.总则1.1为深入实施国家关于非物质文化遗产保护与传承的方针政策，切实维护地方特色美食的文化多样性，保障地方特色美食的可持续性发展，本承诺人基于对地方特色美食的历史价值、文化意义及社会影响的深刻认识，自愿作出如下承诺。1.2承诺人充分理解地方特色美食作为非物质文化遗产的重要组成部分，承载着地域文化记忆，具有不可替代的传承价值。承诺人将以高度的责任感和使命感，积极参与地方特色美食的保护与传承工作。1.3承诺人承诺严格遵守《_________非物质文化遗产法》《_________食品安全法》等相关法律法规，以及地方性法规和政策文件，保证所从事的地方特色美食保护传承活动合法合规。2.保护传承的基本原则2.1坚持真实性原则。承诺人承诺所保护的特色美食应保持其传统制作工艺、食材选用、口味特征等核心要素的完整性，不得以任何形式进行虚假宣传或过度商业化改造。2.2坚持可持续性原则。承诺人承诺在保护传承过程中，注重传统食材的可持续供应，避免对生态环境造成破坏，推动绿色、环保的生产方式。2.3坚持参与性原则。承诺人承诺积极吸纳当地社区、非遗传承人、研究机构及公众参与保护传承工作，形成多元化的保护合力。2.4坚持创新性原则。承诺人承诺在保持传统特色的基础上，摸索与现代科技、文化消费需求相结合的传承方式，如数字化记录、主题餐饮体验等，增强地方特色美食的活力。3.具体保护传承措施3.1传统技艺的记录与传承3.1.1承诺人承诺对地方特色美食的传统制作工艺进行系统性记录，包括但不限于制作流程、关键技艺、工具设备、口诀秘诀等，形成文字、影像等形式的档案资料，并提交至相关文化管理部门备案。3.1.2承诺人承诺建立或参与建立非遗传承工作室、传习所等机构，定期开展技艺培训，培养年轻一代传承人，保证核心技艺的代际传递。3.1.3承诺人承诺与当地教育机构合作，将地方特色美食文化纳入乡土教材或研学课程，提升青少年对非遗的认知度和认同感。3.2原真性食材的保障3.2.1承诺人承诺优先选用符合传统标准的地道食材，如特定品种的农作物、畜禽、调料等，并建立食材溯源机制，保证食材的纯净性和原真性。3.2.2承诺人承诺与当地农户、合作社建立长期稳定的合作关系，通过“公司农户”或“非遗农业”模式，保障食材供应链的稳定性和可持续性。3.2.3承诺人承诺抵制假冒伪劣食材，如发觉侵权行为，将及时向相关部门举报，维护市场秩序。3.3文化内涵的挖掘与传播3.3.1承诺人承诺深入研究地方特色美食的历史渊源、民俗风情、饮食禁忌等文化内涵，并通过书籍、纪录片、网络平台等形式进行传播，提升公众的文化素养。3.3.2承诺人承诺在餐饮服务、旅游体验中融入地方特色美食文化元素，如开设主题餐厅、开发美食旅游线路等，推动文旅融合发展。3.3.3承诺人承诺参与或支持地方特色美食文化节庆、展览等活动，增强文化认同感，促进社区凝聚力。3.4知识产权的保护3.4.1承诺人承诺对具有独特工艺或名称的地方特色美食申请地理标志、集体商标等知识产权，防止他人非法使用或侵权。3.4.2承诺人承诺建立维权机制，对侵权行为采取法律手段进行维权，维护自身及行业的合法权益。3.4.3承诺人承诺在对外合作或授权时，明确知识产权归属和使用范围，避免纠纷。4.社会责任与机制4.1承诺人承诺积极履行社会责任，将部分收益用于地方特色美食的公益保护项目，如资助传承人、修复古法厨具等。4.2承诺人承诺定期向文化管理部门汇报保护传承工作进展，接受社会，保证承诺内容落到实处。4.3承诺人承诺建立内部管理制度，明确员工在保护传承工作中的职责，加强职业道德教育，杜绝损害非遗声誉的行为。5.违约责任5.1若承诺人未能履行本承诺书中的任何一项承诺，将承担相应的法律责任，包括但不限于赔偿损失、停止侵权、接受行政处罚等。5.2若承诺人的行为对地方特色美食的文化价值造成损害，将承担相应的道义责任，并配合相关部门进行整改。5.3承诺人承诺主动接受第三方评估，对保护传承工作进行全面审视，及时调整优化措施，保证持续改进。6.附则6.1本承诺书自签订之日起生效，具有法律约束力。6.2本承诺书一式两份，承诺人及接收方各执一份，具有同等法律效力。6.3如对本承诺书内容有任何争议，双方应协商解决；协商不成的，提交至当地人民法院裁决。承诺人签名：__________签订日期：__________地方特色美食保护传承倡议书第2篇关于__________项目的承诺一、前期准备1.承诺人必须于本承诺生效前__________年__月__日前，完成地方特色美食的历史文化资料收集与整理工作，保证资料真实、完整。2.承诺人必须于本承诺生效前__________年__月__日前，组建专项保护团队，明确职责分工，并制定详细的保护传承方案。3.承诺人必须于本承诺生效前__________年__月__日前，完成对地方特色美食制作技艺的调研与记录，形成标准化操作规程。4.承诺人严禁以任何形式侵占、破坏或篡改地方特色美食的核心制作技艺及文化内涵。二、实施过程1.承诺人必须于本承诺生效后__________年__月__日前，启动地方特色美食的传承培训计划，每年至少开展__________期系统性培训。2.承诺人必须于本承诺生效后__________年__月__日前，建立地方特色美食传习基地，保证传承活动有序开展。3.承诺人必须于本承诺生效后__________年__月__日前，定期组织地方特色美食展演与交流活动，提升公众认知度。4.承诺人必须于本承诺生效后__________年__月__日前，对传承人进行考核评估，保证技艺传承质量。5.承诺人严禁将地方特色美食制作技艺用于商业炒作，严禁以虚假宣传误导公众。三、后期评估1.承诺人必须于每__________年__月__日前，提交地方特色美食保护传承工作报告，包括进展情况、存在问题及改进措施。2.承诺人必须于本承诺生效后__________年__月__日前，建立长效评估机制，定期对保护传承效果进行科学评估。3.承诺人必须于本承诺生效后__________年__月__日前，根据评估结果调整保护传承策略，保证工作持续性。4.承诺人严禁隐瞒保护传承工作中的重大问题，严禁编造虚假数据误导评估。本承诺自__________年__月__日起生效。承诺人签名：__________________________签订日期：__________________________地方特色美食保护传承倡议书第3篇根据__________协议合同要求，就地方特色美食保护传承事宜，各方经友好协商，达成如下共识：一、基本规范1.定义与解释本承诺书所涉“地方特色美食”系指具有鲜明地域文化属性、历史传承价值及独特烹饪技艺的传统食品，包括但不限于__________（列举具体美食种类）。其中，“核心技艺”指本承诺书涉及的特定技术标准；“传承人”系指掌握并能够系统传授上述美食制作技艺的个体或群体；“保护单位”指依法或依约定承担地方特色美食保护责任的机构或组织；“__________”指本承诺书涉及的特定技术标准；“__________”指本承诺书涉及的特定技术标准。上述定义均不排除符合法律规定的其他情形。2.权利与义务（1）保护单位应建立地方特色美食档案，系统记录其历史渊源、制作工艺、文化内涵等关键信息，并按照相关法律法规及本协议约定开展保护工作；（2）传承人应积极履行技艺传授义务，不得擅自泄露核心技艺或向无资质者传授，并配合保护单位开展培训、展览等活动；（3）各方不得以任何形式破坏地方特色美食的传统品质，如需改良，应经保护单位及传承人共同论证；（4）涉及知识产权保护的，应遵循《_________著作权法》《_________专利法》等法律法规，任何单位或个人不得侵犯他人合法权益；（5）保护单位应定期对地方特色美食的市场状况、消费习惯进行调研，为政策制定提供依据。二、具体措施1.资源整合（1）保护单位牵头组建专项工作组，统筹协调各方资源，制定五年保护规划；（2）传承人工作室、博物馆、研究机构等应发挥各自优势，形成保护合力；（3）地方应设立专项经费，用于支持地方特色美食的挖掘、整理及推广。2.传承机制（1）建立“师徒制”与现代教育相结合的培养模式，每年选拔不少于__________名学员进行系统培训；（2）将核心技艺纳入非物质文化遗产名录管理，定期开展评定工作；（3）鼓励高校开设相关课程，培养复合型保护人才。3.市场推广（1）支持保护单位申请地理标志、集体商标等知识产权，规范市场流通；（2）每年举办“地方特色美食文化节”，打造品牌活动；（3）与餐饮协会、电商平台等合作，拓展线上线下销售渠道。三、与评估1.机制（1）保护单位应每半年向主管部门提交工作报告，并接受社会；（2）传承人技艺评定结果应予以公示，保证公平公正；（3）引入第三方机构对保护成效进行年度评估。2.奖惩措施（1）对在保护工作中表现突出的单位或个人，给予政策优惠或荣誉称号；（2）对违反本承诺书约定的，视情节轻重采取约谈、通报、撤销资格等措施。四、适用条款1.争议解决因本承诺书引发的争议，各方应首先通过协商解决；协商不成的，提交__________仲裁委员会仲裁或依法向__________人民法院提起诉讼。2.修改与解除（1）本承诺书的任何修改均须经各方书面同意；（