现代养牛技术考试试题与解析

现代养牛技术考试试题与解析一、试题部分（一）单项选择题（每题2分，共20分）1.以下哪种肉牛品种属于我国自主培育的专门化肉牛品种？A.西门塔尔牛B.夏南牛C.利木赞牛D.安格斯牛2.奶牛品种选育中，（）是评估种公牛遗传价值的核心指标。A.产奶量B.体型评分C.后裔测定成绩D.生长速度3.全混合日粮（TMR）饲喂技术的核心优势不包括以下哪项？A.提高饲料利用率B.减少瘤胃酸中毒风险C.便于精准营养调控D.增加饲料浪费4.肉牛育肥期日粮中，粗蛋白水平应控制在什么范围？A.8%-10%B.12%-16%C.18%-22%D.25%以上5.牛布鲁氏菌病的常用检测方法是（）。A.酶联免疫吸附试验（ELISA）B.聚合酶链式反应（PCR）C.虎红平板凝集试验D.以上都是6.牛场生物安全体系建设中，（）是切断疫病传播的关键环节。A.定期消毒B.引种检疫C.全进全出饲养D.以上都是7.奶牛同期发情技术中，常用的孕激素类药物是（）。A.氯前列醇B.孕酮栓C.促卵泡素（FSH）D.促黄体素（LH）8.肉牛人工授精的最佳输精时间应在母牛发情后（）小时内。A.6-12B.12-24C.24-36D.36-489.牛舍内氨气浓度应控制在（）以下，以保障牛只健康。A.5ppmB.10ppmC.20ppmD.50ppm10.福利养殖要求中，肉牛的最小活动空间应不低于（）平方米/头（育肥牛）。A.1.0B.1.5C.2.0D.2.5（二）简答题（每题10分，共20分）11.简述奶牛乳房炎的综合防控措施。12.分析规模化肉牛场采用“全进全出”饲养模式的优势。（三）案例分析题（20分）13.某奶牛场近期产奶量下降，部分奶牛出现食欲减退、瘤胃蠕动减弱的症状。经检查，日粮中精粗比为7:3，且青贮饲料水分含量过高。请分析原因并提出改进方案。二、解析部分（一）单项选择题解析1.答案：B解析：夏南牛是我国自主培育的专门化肉牛品种，整合了夏洛来牛、南阳牛的优良基因；西门塔尔牛（瑞士）、利木赞牛（法国）、安格斯牛（英国）均为引进品种。2.答案：C解析：后裔测定通过评估种公牛后代的生产性能（如产奶量、乳脂率等），能更准确反映其遗传潜力，是种公牛遗传价值评估的核心指标；产奶量、体型评分仅反映个体或表型特征，生长速度多用于肉牛选育。3.答案：D解析：TMR通过精准混合精粗饲料，使牛只采食营养均衡的日粮，可提高饲料利用率（A正确）、减少因精料过量导致的瘤胃酸中毒（B正确）、便于根据牛群阶段调整营养（C正确）；其设计目的是减少饲料浪费，而非增加，故D错误。4.答案：B解析：肉牛育肥期（尤其是中期）日粮粗蛋白水平需维持在12%-16%，过低影响生长速度，过高则蛋白质浪费且增加氨排放；8%-10%为低蛋白（适用于维持期），18%以上易造成代谢负担。5.答案：D解析：布鲁氏菌病检测方法多样：虎红平板凝集试验（初筛）、ELISA（血清学精准检测）、PCR（分子水平检测病原）均为常用手段，故D正确。6.答案：D解析：生物安全体系需多环节协同：定期消毒（切断环境传播）、引种检疫（防止外来疫病）、全进全出（减少批次间交叉感染），三者结合才能有效切断传播链。7.答案：B解析：同期发情需先抑制发情（孕激素），孕酮栓（如CIDR）可维持母牛体内孕激素水平；氯前列醇是前列腺素类（溶解黄体，用于发情调控后期），FSH/LH为促性腺激素（用于超数排卵）。8.答案：B解析：肉牛发情持续期约18-30小时，排卵多发生在发情结束后6-12小时，故最佳输精时间为发情后12-24小时（确保精子与卵子同步）。9.答案：C解析：牛舍氨气浓度超过20ppm会刺激呼吸道、降低免疫力，理想控制在20ppm以下；5ppm为优质环境，10ppm可接受，50ppm则严重超标。10.答案：B解析：福利养殖标准中，育肥肉牛活动空间不低于1.5平方米/头，保障其站立、躺卧、活动需求；1.0平方米过于拥挤，2.0/2.5为种牛或大牛标准。（二）简答题解析11.奶牛乳房炎综合防控措施答题要点：预防环节：①改善环境：定期清理牛舍，保持干燥通风，降低湿度（乳房炎高发于高湿环境）；②挤奶管理：严格执行挤奶前乳头药浴（如碘伏）、挤奶后乳头封闭（涂凡士林），规范挤奶操作（避免过度挤奶或机械损伤）；③营养调控：保证日粮中维生素E、硒等抗氧化物质充足，增强乳房免疫力；④疫病监测：定期检测隐性乳房炎（如CMT检测法），早发现早处理。治疗环节：①临床型乳房炎：根据药敏试验选择抗生素（如头孢类、林可霉素），结合热敷、按摩促进炎症消散；②隐性乳房炎：采用teatseal或酸化剂冲洗乳头，减少病原定植。管理优化：淘汰慢性乳房炎牛只，优化挤奶设备（定期维护，避免真空度过高损伤乳头）。12.“全进全出”饲养模式的优势答题要点：疫病防控：批次间彻底消毒牛舍，切断病原在不同批次牛只间的传播，降低交叉感染风险（如呼吸道病、消化道病）；管理效率：便于统一制定饲养方案（如日粮配方、免疫程序），简化操作流程，降低管理成本；生长均匀：同批次牛只体重、日龄相近，饲料转化率一致，便于精准饲喂（如育肥期分阶段调整日粮）；销售优势：同批次出栏，便于对接屠宰企业，获得批量收购优势，减少市场波动影响。（三）案例分析题解析案例背景：奶牛产奶量下降，伴食欲减退、瘤胃蠕动弱，日粮精粗比7:3（精料过多），青贮水分过高。原因分析：1.精粗比失衡：奶牛瘤胃需粗饲料刺激蠕动并产生乙酸（乳脂合成前体）。精粗比7:3（正常应为5:5或6:4）导致：瘤胃酸度过高（精料发酵产乳酸），引发瘤胃酸中毒，表现为食欲减退、瘤胃蠕动减弱；乳脂率下降（乙酸生成不足），进而影响产奶量。2.青贮水分过高：水分＞75%的青贮易发霉变质，产生霉菌毒素（如黄曲霉毒素），损害肝脏功能，抑制食欲与产奶。改进方案：1.调整日粮结构：将精粗比调整为6:4或5:5，增加优质粗饲料（如羊草、苜蓿干草）比例，补充瘤胃缓冲剂（如小苏打，按精料量的1-2%添加），中和胃酸。2.优化青贮管理：更换优质青贮（水分控制在65-70%），或添加青贮添加剂（如乳酸菌制剂）抑制霉菌生长；对现有高水分青贮，可晾晒后与干草混合饲喂，降低水分比例。3.加强饲养管理：增加牛只运动时间（如每天1-2小时户