DB42T 2447-2025天麻栽培用蜜环菌菌种生产技术规程

DB42湖北省市场监督管理局发布I 2 2 2 4 6 6 6 8 9 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。态科技有限责任公司、五峰博翎种业有限公司、宜昌银罡桑蚕科技股份有仲龙、王卓仁、沈祥陵、刘阳、桑子阳、温鑫、史高睿、曾本文件实施应用中的疑问，可咨询湖北省农业农村厅，联系电话邮箱：hbsnab@126.com；或者宜昌市农业科学研究院，联系电话：0717-6对本文件的有关修改意见建议请反馈至湖北省农业农村厅，联系电话邮箱：hbsnab@126.com；或者湖北省市场监督管理局，联系电话邮箱：hb_zlc@163.com。1天麻栽培用蜜环菌菌种生产技术规程菌种的生产条件、液体菌种生产技术、固体菌种生产技术本文件适用于湖北省天麻栽培用蜜环菌菌种的生产，其他生态条件类似区域可参照执NY/T528食用菌菌种生产技术规程GB/T12728及GB/T37671界定的以及下列术语和定义适用于本文件。为天麻块茎生长提供基础营养的共生真菌，隶属担子菌门（Basidiomycota2栽培种spawn由原种移植、扩大培养而成的菌丝体纯培养物，也称三级种。摇瓶液体菌种liquidspawnculturingbyshakerflask由母种移植到液体培养基中在摇床上恒温震荡扩大培养而成的菌丝体纯培养物。发酵罐液体菌种liquidspawnculturingbyfermentationtank由摇瓶液体菌种移植到发酵罐液体培养基中恒温培养而成的菌丝体纯培养物。[来源：GB/T374生产条件4.1人员条件按照《湖北省食用菌菌种管理办法》的规定，配备熟悉菌种生产和设备设施的操作、掌握蜜环菌菌种基础知识及生产技术规程的菌种生产专业技术人员。4.2场地选择生产场地选择及其周边环境卫生应符合NY/T528的规定。4.3厂房要求厂房设置与布局符合NY/T528要求。4.4生产设备与设施设备与设施符合NY/T528要求。5菌种类型5.1根据来源、繁殖代数与生产目的分为母种、原种、栽培种。5.2根据菌种基质形态分为固体菌种和液体菌种。6固体原种生产固体栽培种6.1生产流程图固体原种生产固体栽培种工艺流程见图1。装瓶袋接种因体栽培种配料完成后及时装袋(瓶)灭菌。装袋松紧适中，袋(瓶)口清理干净并扎紧，无破损漏气。宜采将灭菌后的袋料运送至消毒过的冷却室或接种室，冷却至25℃以下后即可接种。46.4.7培养条件22℃±2℃避光恒温培养。6.4.8清理杂菌接种15d后第一次清杂，菌丝长满菌袋2/3时第二次清杂，菌丝长满后打包运输前第三次清杂。6.4.9培养时间培养40d～60d。与本文件6.4固体原种生产流程相同，其中制备培养基配方详见附录B。7液体原种生产固体栽培种7.1生产流程图液体原种生产固体栽培种工艺流程见图2。寝种就图2液体原种生产固体栽培种工艺流程5使用传代稳定、品质优良、产量高、抗逆性强的按照锥形瓶容积的40%～60%装量系数装液，使用带有透气功能的高压蒸汽灭菌，在121℃,0.11MPa～0.12MPa压力下，维持30min。将接种后的锥形瓶放入摇床进行避光振荡培养，保持温度22℃~24℃,转速150r/min～170r/min,底灭菌，蒸汽压力为0.1MPa～0.15MPa、温度121℃~124℃、灭菌30min～40min。6将配置好的培养基通过充气压力将培养料压入到发酵罐内，用水定容至发酵罐罐体容量的6通入蒸汽对发酵罐及其罐内培养基进行高压灭菌，保持罐内温度121℃,维持60min。发酵罐接种口处放置带有手柄的接种火焰圈，蘸上95%的酒精，套在接种口上点燃火焰圈，在火焰发酵罐温度保持在22℃~24℃,发酵罐罐内压力保持在0.03MPa。经镜检和其他理化指标等方法检验质量合格，符接种：在接种区用接种器将液体菌种注入，每袋（瓶9生产档案建立生产档案，对蜜环菌菌种生产过程、包装及流向进行详细记录，具体参见核，切实按标准程序进行生产，实施质量追710.2本标准主要适用于天麻栽培用蜜环菌菌种生产，为确保标准实施方案的全面性和科学性，需组织涉及食用菌生产领域的栽培、加工、管理和科研人员共同制定和修改标准实施方案。加强政策扶持引领，积极推动现有政策、资金、人才资源为标准实施提供保障。10.3本标准实施对象为天麻栽培用蜜环菌菌种生产合作社或企业，需增强技术培训的灵活性，切实根据企业和农户实际需求开展现场指导、培训，及时跟踪反馈，促进标准顺利实施。10.4本标准实施落实了农产品标准化生产的新要求，积极推进品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产，提高湖北省天麻栽培用蜜环菌菌种生产的标准化水平，促进蜜环菌和天麻产业规模化、标准化、规范化发展，提升产区定价权，增加经济效益。10.5标准实施后，逐条检查标准实施方案的落实情况，记录未实施内容的原因。检查标准实施的支持手段和物质条件的落实情况，做好标准实施验证记录，确保标准实施信息采集和反馈渠道畅通，定期整理和处理收集到的意见和建议。10.6标准实施一定时间后，对照标准实施方案，从技术进步、质量水平提高、客户满意度、规范秩序、效率提高、节约费用、节省时间、履行社会责任等方面进行标准实施效果评价分析。总结实施经验成效，梳理存在的薄弱环节，评估标准实施带来的问题，为未来改进提供参考。10.7适时向湖北省园艺作物标准化技术委员会和湖北省农业农村厅反馈情况，提出关于标准推广、修改、补充、完善或废止等方面的意见和建议。10.8标准实施信息及意见反馈表详见附录D。8水/58%20%////9表B.1、B.2、B.3分别给出了不同菌种感官无无无瓶装菌丝浅黄白色，瓶口部稍有黑褐色菌皮；袋无无无表C.1、C.2分别给出了蜜环菌菌种生产情况及出库记录相关表D.1给出了湖北省地方标准实施信息及意标准名称及编号总体评价适用性该标准与当前所在地的产业或社会发展水平是否相匹配？协调性该标准的特色要求与其他强制性标准的主要技术指标、相关法律法规、部门规章或产业政策是否协调？标准执行单位或人员是否按照标准要求组织开展相关工作？实施信息标准实施过程中是否存在阻力和障碍？实施过程中存在的主要问题修改意见□适用