火锅店佩戴口罩制度规范

PAGE火锅店佩戴口罩制度规范一、总则1.目的为了有效防控疫情，保障顾客、员工的健康与安全，维护火锅店正常的经营秩序，特制定本佩戴口罩制度规范。2.适用范围本制度适用于[火锅店具体名称]全体员工以及所有进入火锅店消费的顾客。3.基本原则严格遵守国家及地方关于疫情防控的相关法律法规和行业标准，坚持科学防控、精准施策，确保口罩佩戴措施的有效执行。二、员工口罩佩戴规范1.上岗前要求所有员工在上岗前必须佩戴符合国家标准的一次性医用口罩或医用外科口罩。员工应自行检查口罩的完整性，确保无破损、无异味，佩戴舒适。2.工作期间要求员工在店内工作期间，包括前台接待、后厨操作、传菜服务等各个岗位，必须全程佩戴口罩，不得随意摘下。口罩如有污染、潮湿或损坏，应及时更换。更换时，应先将废弃口罩按照规定妥善处理，再佩戴新的口罩。在与顾客交流时，应保持适当的距离，避免因交谈导致飞沫传播，同时确保口罩始终覆盖口鼻部位。3.特殊岗位要求后厨工作人员在加工制作食品时，除佩戴口罩外，还应佩戴一次性手套，避免手部直接接触食品。收银人员在收款过程中，应佩戴口罩，尽量减少与顾客的近距离接触，可采用非接触式收款方式，如扫码支付等。三、顾客口罩佩戴规范1.入店要求所有顾客在进入火锅店时，必须佩戴口罩。火锅店入口处应设置明显的提示标识，提醒顾客佩戴口罩。对于未佩戴口罩的顾客，工作人员应礼貌劝阻，告知其佩戴口罩的重要性，并为其提供一次性口罩。如顾客仍拒绝佩戴口罩，火锅店有权拒绝其入内。2.就餐过程要求顾客在就餐过程中，应保持口罩佩戴状态。如因就餐需要暂时摘下口罩，应尽量缩短摘下时间，并避免在就餐区域大声交谈、咳嗽、打喷嚏等。就餐结束后，顾客应及时佩戴好口罩，再离开座位。3.特殊情况处理对于患有呼吸系统疾病等不适宜佩戴口罩的顾客，应在其出示相关证明后，允许其进入火锅店，但需告知其尽量减少在店内的活动范围，并保持与其他顾客和员工的安全距离。对于儿童顾客，应根据其年龄和实际情况，合理引导其佩戴口罩。如儿童无法配合佩戴口罩，家长应采取其他防护措施，如尽量避免儿童在店内长时间停留等。四、口罩的采购与储备1.采购标准火锅店应采购符合国家标准的一次性医用口罩或医用外科口罩，确保口罩的质量和防护效果。在采购口罩时，应选择正规的供应商，索取并留存相关的采购凭证，如发票、产品合格证明等。2.储备数量根据火锅店的经营规模和客流量，合理储备一定数量的口罩。储备量应能够满足员工一周的使用需求以及应对突发情况时顾客的口罩需求。定期对口罩储备量进行检查和盘点，及时补充不足的口罩数量。3.存放要求口罩应存放在干燥、通风、清洁的环境中，避免阳光直射和潮湿。设立专门的口罩存放区域，与其他物品分开存放，并做好标识。五、口罩的废弃处理1.废弃口罩的收集在店内各个区域设置专门的废弃口罩收集容器，容器应具有明显的标识，方便员工和顾客投放废弃口罩。废弃口罩应及时收集，避免在店内长时间放置，防止造成二次污染。2.处理方式废弃口罩应按照医疗废物进行处理，采用专用的垃圾袋密封包装后，交由有资质的医疗废物处理机构进行集中处理。严禁将废弃口罩随意丢弃在垃圾桶或其他地方，避免对环境造成污染。3.记录与监督建立废弃口罩处理记录台账，详细记录废弃口罩的收集时间、数量、处理去向等信息。定期对废弃口罩处理情况进行检查和监督，确保废弃口罩得到规范处理。六、培训与宣传1.培训定期组织员工进行口罩佩戴及疫情防控知识培训，培训内容包括口罩的正确佩戴方法、疫情防控措施、个人卫生注意事项等。通过培训，使员工充分了解佩戴口罩的重要性，掌握正确的佩戴和废弃处理方法，提高员工的疫情防控意识和自我保护能力。培训可采用集中授课、现场演示、视频教学等多种方式进行，并做好培训记录。2.宣传在火锅店入口处、店内显著位置张贴佩戴口罩的宣传海报和温馨提示，向顾客宣传佩戴口罩的重要性和相关规定。利用店内的电子显示屏、广播等设备，循环播放佩戴口罩的宣传音频和视频，营造良好的宣传氛围。工作人员在为顾客提供服务过程中，应主动向顾客宣传佩戴口罩制度规范，提醒顾客遵守相关规定。七、监督与检查1.监督机制成立由店长担任组长的口罩佩戴制度监督小组，负责对员工和顾客口罩佩戴情况进行日常监督检查。监督小组应定期对火锅店各个区域进行巡查，及时发现和纠正未按规定佩戴口罩的行为。2.检查内容检查员工是否按规定全程佩戴口罩，口罩的佩戴是否符合要求。检查顾客进入火锅店时是否佩戴口罩，就餐过程中口罩佩戴情况是否良好。检查口罩的采购、储备、废弃处理等环节是否符合规定。3.违规处理对于未按规定佩戴口罩的员工，第一次给予口头警告，第二次给予书面警告，并扣除当月绩效奖金的[X]%，第三次则予以辞退。对于未按规定佩戴口罩的顾客，工作人员应及时进行劝阻和引导。如顾客不听从劝阻，影响火锅店正常经营秩序，火锅店有权拒绝其再次到店消费。八、应急处置1.应急响应如发现员工或顾客出现发热、咳嗽等疑似症状，且未佩戴口罩，应立即启动应急响应机制。现场工作人员应迅速将疑似症状人员转移至通风良好、相对独立的区域，为其提供一次性口罩，并通知店长和当地疫情防控部门。2.临时管控对疑似症状人员所在区域进行临时管控，暂停该区域的营业活动，对密切接触者进行排查和登记。对该区域进行全面消毒，对相关物品和环境进行重点清洁和消毒处理。3.后续处理配合疫情防控部门做好疑似症状人员的检测、诊断和治疗工作。根据疫情防控部门的要求，对火锅店进行进一步的防控措施调整，如停业整顿、全员核酸检测等，直至疫情风险解除。九