散养土鸡场制度规范要求

PAGE散养土鸡场制度规范要求一、总则（一）目的为加强散养土鸡场的规范化管理，确保土鸡养殖过程的科学性、安全性和高效性，提高土鸡产品质量，保障消费者权益，特制定本制度规范要求。（二）适用范围本制度适用于本散养土鸡场的全体员工、养殖活动及相关设施设备的管理。（三）基本原则1.遵循国家相关法律法规，如《动物防疫法》、《农产品质量安全法》等，确保养殖活动合法合规。2.坚持科学养殖，运用先进的养殖技术和管理经验，提高土鸡生长性能和养殖效益。3.注重环境保护，实现养殖与生态的协调发展，减少养殖活动对周边环境的污染。4.强化质量安全意识，从养殖源头把控土鸡产品质量，确保符合食品安全标准。二、鸡场选址与布局（一）选址要求1.选择地势高燥、通风良好、水源充足且水质符合国家饮用水标准的地方建场。距离交通主干道不少于500米，距离村庄、居民区等人口密集区不少于1000米。2.场地应远离化工厂及其他污染源，周边环境清洁卫生，无噪音干扰。（二）布局规划1.鸡场应分为生活区、生产区和隔离区。生活区与生产区之间应设置隔离设施，如围墙或绿化带。2.生产区内应合理划分育雏舍、育成舍、成鸡舍、饲料库、兽药库、消毒室、病死鸡无害化处理区等功能区域。各区域之间保持适当距离，以利于防疫和生产操作。3.鸡舍应朝向南北，保证通风和采光良好。鸡舍内地面应平整、坚实，易于清洁消毒，舍顶应具备良好的防水、隔热性能。三、鸡苗引进与管理（一）鸡苗选择1.选择具有资质、信誉良好的种鸡场引进鸡苗。鸡苗应来自健康无病、品种纯正的种鸡群，符合相关品种标准。2.引进鸡苗时，应要求种鸡场提供鸡苗的免疫记录、检疫证明等相关资料，并对鸡苗进行严格的外观检查，确保鸡苗精神状态良好、羽毛整洁、无明显病状。（二）鸡苗运输1.采用专用的鸡苗运输车辆，运输前对车辆进行彻底清洗消毒。运输过程中，要保持车内温度适宜、通风良好，避免鸡苗受热、受冷、挤压等。2.每批次鸡苗运输时间不宜过长，尽量缩短运输途中的时间。运输途中要密切观察鸡苗状态，如发现异常应及时采取措施。（三）鸡苗入舍1.鸡苗入舍前，对育雏舍进行全面清洗消毒，提前预热升温，使舍内温度达到适宜育雏的标准。2.鸡苗入舍后，应尽快按照合理的密度进行分群饲养，并及时给予清洁饮水和优质开口饲料。四、饲料管理（一）饲料采购1.选择正规、信誉好的饲料供应商，采购的饲料应符合国家饲料质量标准，具有完整的质量检验报告。2.与饲料供应商签订采购合同，明确饲料的品种、规格、质量要求、价格、交货方式等条款，确保饲料供应的稳定性和质量可靠性。（二）饲料储存1.建立专门的饲料库，饲料库应保持干燥、通风良好，地面应铺设防潮材料。不同品种、批次的饲料应分开存放，并做好标识。2.饲料库应配备必要的防鼠、防虫设施，防止饲料受到污染或变质。定期对饲料库进行清理和盘点，及时清理过期或变质饲料。（三）饲料投喂1.根据土鸡不同生长阶段的营养需求，制定科学合理的饲料配方，并严格按照配方进行饲料投喂。2.投喂饲料应定时、定量，保证土鸡采食均匀。每天观察土鸡的采食情况，根据采食情况及时调整投喂量。五、饮水管理（一）水源选择1.确保鸡场的饮水水源充足、清洁卫生，符合国家饮用水卫生标准。优先选择地下水作为饮水水源，如使用地表水，应进行净化处理。2.定期对水源进行检测，检测项目包括酸碱度、硬度、微生物指标等，确保饮水安全。（二）饮水设施1.鸡舍内安装足够数量的饮水器，饮水器应定期清洗消毒，保持清洁卫生。饮水器的高度应根据土鸡的生长阶段进行调整，确保土鸡能够方便地饮水。2.定期检查饮水管道，防止漏水、堵塞等问题。饮水管道应定期进行冲洗消毒，防止细菌滋生。（三）饮水质量控制1.在饮水中可适当添加维生素、电解质等营养物质，以满足土鸡生长发育的需要。但添加的物质应符合国家标准，不得添加违禁药物。2.定期对饮水进行感官检查，如发现水质浑浊、有异味等异常情况，应及时采取措施进行处理。六、养殖过程管理（一）饲养密度根据土鸡的品种、生长阶段合理控制饲养密度。育雏期饲养密度宜适当高些，随着土鸡生长逐渐降低饲养密度，确保土鸡有足够的活动空间和良好的生长环境。（二）日常巡查1.饲养人员应每天定时对鸡舍进行巡查，观察土鸡的精神状态、采食、饮水、粪便等情况，及时发现异常鸡只。2.检查鸡舍内的温度、湿度、通风等环境条件，确保环境条件符合土鸡生长要求。如发现问题，应及时采取措施进行调整。（三）卫生消毒1.建立严格的卫生消毒制度，定期对鸡舍、养殖设备、工具等进行消毒。消毒药物应选择符合国家标准的产品，按照规定的浓度和方法进行使用。2.鸡舍每周至少进行一次全面消毒，养殖设备和工具每天使用后进行清洗消毒。在鸡群转群、出栏后，对鸡舍进行彻底的清扫消毒。3.做好人员和车辆的消毒工作，进入鸡场的人员和车辆必须经过消毒后方可进入。（四）疾病防控1.制定科学合理的免疫程序，按照免疫程序按时对土鸡进行疫苗接种。疫苗应从正规渠道采购，确保疫苗质量。2.加强鸡场的疫病监测，定期对鸡群进行疫病检测，及时发现疫病隐患。如发现鸡群出现异常症状，应立即进行隔离观察，并送兽医部门进行诊断治疗。3.严格执行病死鸡无害化处理制度，对病死鸡进行焚烧或深埋等无害化处理，严禁随意丢弃或出售病死鸡。七、人员管理（一）人员招聘与培训1.招聘具有一定养殖经验和责任心的人员从事土鸡养殖工作。招聘过程中，对应聘人员进行严格的面试和考核，确保人员素质符合岗位要求。2.定期组织员工参加养殖技术培训，培训内容包括土鸡养殖技术、疾病防控知识、饲料营养知识、卫生消毒知识等，提高员工的业务水平和综合素质。（二）岗位职责1.明确各岗位人员的职责，如饲养员负责土鸡的日常饲养管理、观察鸡群状态等；兽医负责鸡场的疫病防控、诊断治疗等；管理人员负责鸡场的整体规划、组织协调、监督检查等。2.各岗位人员应严格履行岗位职责，确保各项工作有序开展。建立岗位考核制度,对员工的工作表现进行定期考核，考核结果与薪酬待遇挂钩。（三）劳动纪律1.制定员工劳动纪律，要求员工遵守鸡场的作息时间，按时上下班，不得迟到早退。2.员工在工作期间应遵守鸡场的各项规章制度，不得擅自离岗、串岗，不得在鸡场内吸烟、饮酒、打闹等。八、环境保护（一）粪便处理1.鸡场应建立粪便处理设施，如沼气池、堆肥场等，对土鸡粪便进行无害化处理和资源化利用。2.定期清理鸡舍内的粪便，将粪便及时运至粪便处理设施进行处理。严禁将粪便随意排放到鸡场周边环境中，防止对土壤、水源等造成污染。（二）污水处理1.鸡场产生的污水应进行集中处理，达标后排放。污水处理设施应定期进行维护和清理，确保污水处理效果。2.严禁将污水直接排放到鸡场周边的河流、湖泊等水体中，避免对水环境造成污染。（三）噪音与异味控制1.合理安排养殖活动，避免产生过大噪音，影响周边居民生活。采取有效的隔音措施，减少噪音传播。2.加强鸡舍通风换气，及时清理鸡舍内的粪便和杂物，减少异味产生。同时，可在鸡场周边种植一些具有吸附异味功能的植物，改善周边环境空气质量。九、产品销售管理（一）销售渠道建立1.积极开拓销售渠道，与农产品批发商、零售商、超市、餐饮企业等建立长期稳定的合作关系。2.利用电商平台开展线上销售，拓宽销售范围，提高产品知名度和市场占有率。（二）产品质量追溯1.建立完善的产品质量追溯体系，记录土鸡的品种、来源、养殖过程、饲料使用、疫苗接种、销售去向等信息。2.确保消费者能够通过产品追溯码等方式查询到土鸡产品的详细信息，增强消费者对产品质量的信任。（三）销售合同管理1.与客户签订销售合同，明确产