（正式版）DB50∕T 1900-2025 《地理标志产品 铜梁莲藕》

ICS67.080.10DB50CCSB31重庆市市场监督管理局发布IDB50/T1900-2025本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由重庆市农业科学院提出。本文件由重庆市农业农村委员会归口并组织实施。本文件起草单位：重庆市农业科学院、铜梁区农业技术推广服务中心、四川省农业生态资源保护中本文件主要起草人：唐子茜、詹雪萍、王娜、余鸿燕、范永洋、吉冰静、杨俊英、唐明凤、付婷婷、黄永东、黄程兰、李典晏、杜俊灵、胡胜勇、李必全、曾婷婷、张伟、李英奎、曾希凤、丁俊仁、李霞。DB50/T1900-20251地理标志产品铜梁莲藕本文件规定了地理标志产品铜梁莲藕的保护范围、种植要求、质量要求、标签与标志、包装、运输与贮藏，描述了相应的检验方法和检验规则。本文件适用于铜梁莲藕的生产和销售。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB3095环境空气质量标准GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB5009.9食品安全国家标准食品中淀粉的测定GB/T5009.10植物类食品中粗纤维的测定GB5009.86食品安全国家标准食品中抗坏血酸的测定GB5084农田灌溉水质标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8855新鲜果蔬取样方法GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准(试行)GB38400肥料中有毒有害物质的限量要求GB43284限制商品过度包装要求生鲜食用农产品GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定折射仪法3术语和定义3.1铜梁莲藕Tonglianglotusroot铜梁莲藕是在第4章规定区域内的生态环境中生长的莲藕。铜梁莲藕藕体粗圆，表面光滑、黄白、无锈斑，肉质紧实、洁白，藕断少丝。4地理标志产品保护范围2DB50/T1900-2025铜梁莲藕的农产品地理标志地域保护范围包括铜梁区太平镇、巴川街道、南城街道、侣俸镇、土桥北纬29°45′4″-29°54′55″。东到太平镇余家村，南到土桥镇高桥村，西到双山镇寿桥村，北到太平镇太平村。详见附录A。5种植要求5.1立地条件铜梁莲藕种植在重庆市铜梁区保护范围内，土壤为遂宁组钙质泥岩（棕红、紫红色）、粉砂质泥岩等发育而成的水稻土。土壤pH值6.5～7.5，土壤耕作层30cm～50cm，有机质含量不低于25g/kg，土层深厚肥沃，质地偏粘，保水保肥能力强。5.2气候年平均气温17.5℃,年平均日照时数≥1090h，年平均降水量≥1100mm，年平均无霜期323d。5.3环境空气质量应符合GB3095的规定。5.4灌溉水质量应符合GB5084的规定。5.5土壤环境质量土壤中污染物含量应低于GB15618规定的农用地土壤污染风险管制值。5.6生产技术要求见附录B。6质量要求6.1感官要求感官指标应符合表1。表1感官指标6.2理化指标DB50/T1900-20253理化指标应符合表2的规定。表2铜梁莲藕理化指标6.3安全要求产品应符合GB2760、GB2762、GB2763的相关规定。7检验方法7.1抽样方法按GB/T8855规定执行。7.2感官检验采用目测、鼻嗅、品尝检验。7.3理化指标检验7.3.1淀粉按GB5009.9规定执行。7.3.2可溶性固形物按NY/T2637规定执行。7.3.3粗纤维按GB/T5009.10规定执行。7.3.4维生素C按GB5009.86规定执行。7.3.5粗蛋白按GB5009.5规定执行。7.3.6干物质按GB5009.3规定执行。DB50/T1900-202548标签与标志、包装、运输与贮藏8.1标签与标志8.1.1标签预包装产品标签应符合GB43284的规定。8.1.2标志铜梁莲藕的标志应符合GB7718的规定8.2包装包装应符合产品储藏、运输、销售及保障安全的要求，便于拆卸和搬运。包装材料应符合国家强制性技术规范要求，应清洁、无毒、无异味。8.3运输与贮藏运输应符合相关食品卫生要求，运输工具应清洁无异味，宜采用冷藏车运输。在装卸运输过程中，轻装轻卸，分批次运输整理，不得与有毒、有害、有异味的物品混运。贮藏场所应清洁卫生、阴凉通风、严防日晒雨淋，严禁与有毒、有害、有异味的物品混存。在运输和贮藏过程中，严禁使用国家未批准使用的保鲜剂、防腐剂、添加剂等。5(资料性附录)N铜梁莲藕保护地域范围DB50/T1900-20256（规范性附录）铜梁莲藕生产技术要求B.1品种选择选择适宜本地种植的鄂莲十号、鄂莲九号、鄂莲六号等鄂莲系列早中晚熟品种搭配。B.2产地选择铜梁莲藕生产基地应远离污染源，选择常年保持5cm～30cm水层的水田种植，水源充足、排灌方便、集中连片。B.3整地与施肥种植前7d～15d，耕翻藕田，耕深30cm～35cm，修筑好池埂。所施肥料应符合GB38400的要求，以有机肥为主、化肥为辅，以施基肥为主、追肥为辅。最后一次耕翻前施足基肥，一般每亩施有机肥500kg～750kg。施肥翻耕后耕细耱平，放入3cm～5cm的浅水待种。带水耕耙，做到地平、泥烂、深软等。头年种过藕的老藕田，可不耕翻。在出苗前整修好田埂，清除田中的枯老荷叶、枯荷梗等。B.4莲藕定植B.4.1定植时间早熟品种1月~2月，中熟品种2月~3月，晚熟品种4月上旬。B.4.2定植方法栽植田藕时，田间保持3cm～5cm的浅水，按预定的行株距及鞭藕的走向，将种藕分布在田面上。其中，早熟品种定植行距1.2m～1.5m、株距0.8m～1m、500窝～600窝每亩；中熟品种定植行距1.5m~1.8m、株距1m～1.2m、350窝～450窝每亩；晚熟品种定植行距1.8m～2m、株距1.2m～1.5m、250窝～350窝每亩。边行离田埂0.8m～1m，栽植深度为10cm～15cm。按种藕的形状用手扒沟栽入，以不漂浮为原则。一般采取斜植的方式，即藕头入泥深，最后节微翘出泥面，前后与地平面成20度～25度的倾斜角。粘重土壤宜平植，四周边行藕头一律朝向田内。田间各行上的栽植点相互错开，种藕藕头相互对应。避免藕田中心莲鞭过密，中心两行种藕间的距离应适当加大，由田中间向两边退步栽植，栽后随即抹平。B.5田间管理B.5.1补苗可采用移栽种藕或莲鞭的方法进行补苗，以保证田内有效株数和提高产量。B.5.2调节水位水层深度应根据前期浅、中期深、后期又浅的原则加以控制。栽种初期田中水位可在3cm～5cm，浮叶出现后保持在6cm～7cm，2片～3片立叶时升至10cm。随着气温的上升、莲藕植株的长高，逐渐加深至20cm，最深不超过30cm。终止叶出现后，应在2d～3d内将田水落浅到l0cm左右，最深7DB50/T1900-2025不超过20cm。整个生长时期要求水位涨落和缓，不能猛涨暴落，时旱时涝。在枯荷后，如留种到次年，应保持5cm～10cm深度的水层。B.5.3合理追肥除施足基肥外，生长期间还应适时进行追肥。追肥2次～3次，第一次在出现1片～2片立叶时进行，每亩施N-PʹOͷ-KʹO比例为22-10-13的复合肥20kg；第二次在荷叶封行前进行，每亩施N-PʹOͷ-KʹO比例为22-8-15的复合肥15kg；第三次在结藕前进行，每亩施N-PʹOͷ-KʹO比例为12-10-23的复合肥10kg。若7月上旬采嫩藕，或藕田肥力较高，植株长势较旺，不施第三次追肥。施追肥时，选择晴朗无风的天气，早晚进行。施肥前应放掉部分田水，保持浅水层，肥料渗入土中后再注水至原水位。如果叶面上沾上化肥，应立即泼水冲洗以防灼伤。B.5.4中耕除草在立叶1片～2片时，施肥后可将种藕四周泥土用手和锄扒松，以利于藕鞭的生长。藕田除草从出现浮叶开始，到荷叶封行前结束，一般进行2次～3次。除草时动作要轻，以防踩伤地下茎和弄折、损伤埂B.6病虫害防治B.6.1主要病虫害类型主要病害有腐败病、叶斑病、病毒病等；主要虫害有蚜虫、斜纹夜蛾、刺蛾等。B.6.2防治原则坚持“预防为主，综合防治”的植保方针，优先采用农业措施防治、物理防治、生物防治，必要时采取化学防治。B.6.3防治方法B.6.3.1农业防治因地制宜，选用抗病（耐）优良品种，合理布局，清洁田园，加强人工清除杂草，减少病虫源基数，施用有机肥，培育壮苗，提高抗逆性。B.6.3.2物理防治人工摘除虫害卵块集中处置；安装频振式杀虫灯、配制糖醋液诱杀蛾类害虫；田间安放黄板诱杀有翅蚜虫等。B.6.3.3化学防治使用化学农药防治时，应符合GB/T8321（所有部分）的规定，严禁使用国家规定的禁用农药，不得超出农药登记的使用范围，不得随意加大农药的剂量和使用浓度，严格遵守农药的安全间