小麦制作流程

小麦制作流程演讲人：日期:目录CATALOGUE01种植准备阶段02生长管理阶段03成熟与收获流程04加工预处理环节05精细加工流程06成品应用方向种植准备阶段01PART选种与种子处理选定品种根据气候、土壤、种植技术等因素，选择适宜的小麦品种。01种子处理进行晒种、消毒、拌种等处理，以提高种子发芽率和抗病性。02土壤深耕与基肥施用秋季进行深耕，疏松土壤，提高土壤肥力和透气性。土壤深耕根据土壤养分和小麦需求，合理施用基肥，为小麦生长提供充足营养。基肥施用播种时间与间距规划01播种时间根据当地气候和土壤条件，选择适宜的播种时间，确保小麦在最佳生长季节内生长。02播种间距根据小麦品种、土壤肥力和产量目标，合理规划播种间距，避免过密或过疏。生长管理阶段02PART水分管理保持土壤湿润，确保小麦正常出苗。肥料施用合理施用基肥，提高土壤肥力，促进小麦生长。出苗期水肥调控针对小麦叶锈病、秆锈病等常见病害，采取药剂防治和农业防治相结合的方法。病害防治定期喷洒杀虫剂，预防蚜虫、吸浆虫等害虫的危害。虫害防治0102病虫害综合防治返青期控旺管理通过肥水调控和化学控制，避免小麦旺长导致倒伏。控制旺长采取措施促进根系生长，提高小麦的抗逆性和产量。促根壮苗成熟与收获流程03PART麦熟标志识别叶片颜色变化茎秆颜色籽粒硬度籽粒颜色小麦叶片逐渐变黄，失去绿色。茎秆由绿色变为黄色或金黄色。籽粒变硬，指甲不易掐入。籽粒颜色由浅变深，呈现特有的黄色或金黄色。机械收割技术要点收割机调整根据小麦品种、株高和倒伏情况调整收割机参数。01收割时间在小麦完熟期进行收割，避免籽粒损失。02收割速度适当控制收割速度，以保证收割质量和减少损失。03收割方向顺着小麦的倒伏方向进行收割，减少损失。04水分检测收割后要及时检测小麦的水分含量，确保在安全范围内。01晾晒降水将小麦晾晒至合适的水分含量，以便储存和运输。02临时储存设施选择通风、干燥、防鼠、防虫的储存设施。03储存管理定期检查储存情况，防止受潮、发热和虫害等问题。04水分控制与临时储存加工预处理环节04PART利用气流将小麦中的轻杂质和灰尘吹出，保持小麦的清洁度。风选设备去除小麦中的磁性金属杂质，如铁钉、铁丝等。磁选设备01020304使用高效清理筛，去除小麦中的杂草、尘土、石子等杂质。筛选设备通过比重差异，将小麦与异种谷物、杂质等分离。比重分选杂质筛分清理谷物烘干工艺烘干设备温湿度控制烘干时间冷却过程采用连续式烘干机，保证小麦的烘干效果。严格控制烘干过程中的温度和湿度，防止小麦变质。根据小麦的水分含量，调整烘干时间，确保小麦达到适宜的水分。烘干后的小麦需进行自然冷却，避免温差过大导致小麦变质。仓库类型根据小麦的品种、品质、用途等因素，选择不同类型的仓库进行储存。入库质量检查小麦入库前需进行质量检查，确保小麦的品质符合仓储要求。仓库环境保持仓库的干燥、通风、防鼠虫害，确保小麦的储存安全。分级储存根据小麦的品质和用途，进行分级储存，便于后续加工和使用。分级仓储管理精细加工流程05PART脱壳碾磨技术低温加工在碾磨过程中，采用低温技术，避免高温对小麦营养成分的破坏。03通过多次碾磨，将小麦粒中的麦麸、麦胚和胚乳分离，以获得更精细的面粉。02碾磨工艺高效脱壳设备采用先进的脱壳设备，确保小麦脱壳效率高，同时保护小麦胚芽不受损伤。01面粉分级筛选使用不同大小的筛网，将面粉按照颗粒大小进行分级，以去除杂质和粗粒。筛网分级采用高精度的筛选设备，进一步去除面粉中的细小杂质，确保面粉的纯净度。精度筛选对筛选后的面粉进行品质检测，确保各项指标符合相关标准。品质检测成品包装规范包装材料选用环保、无毒、防潮的包装材料，确保面粉在储存和运输过程中不受污染。01包装密封性采用密封包装，防止面粉受潮和氧化，保证面粉的新鲜度和品质。02标识清晰在包装上清晰标注面粉的品名、规格、生产日期、保质期等信息，便于消费者识别和选购。03成品应用方向06PART主粮生产标准根据小麦的蛋白质含量、面筋质量等特性，加工成适合不同面点制作需要的专用面粉，如面包粉、糕点粉等。专用粉面粉品质食品添加剂小麦加工成面粉后，需符合国家标准或行业标准，如色泽、水分、灰分等指标。根据小麦粉的应用需求，添加适量的食品添加剂以改善其制作性能和品质。食品工业原料调味品小麦粉还可以作为调味品，如酱油、醋、味精等食品的原料。03小麦可以加工成各种面条，如切面、拉面、方便面等。02面条制品烘焙食品小麦是制作面包、饼干、糕点等烘焙食品的主要原料。01小麦加