美菜公司物流配送突发事件处理方案设计

设计背景及意义1.1设计背景随着社会的发展，人们的生活越来越便捷，物流行业在其中发挥着重要作用。在物流配送过程中，不可避免的会出现各类对正常配送产生影响的突发事件，例如车辆故障、交通肇事、交通堵塞等，这些突发事件都能直接或者间接影响到车辆的正常配送。如何在风潮浪涌的市场中提升自身竞争力，占有一席之地呢？2014年，北京云杉世界信息技术有限公司成立，美菜品牌应运而生。作为中国餐饮供应链杰出服务商，美菜一直致力于用前卫的理念和先进的科技改变落后的中国农业市场，专注为全国近千万家餐厅提供全品类、全程无忧的餐饮食材采购服务，“买菜卖菜上美菜”深入人心。目前，美菜以惊人的发展速度在全国扩张，2018年4月，硅谷全球数据研究机构PitchBook公布，全球共有16家公司（其中包括4家中国公司）成功跻身“独角兽”，美菜赫然上榜，创造业界神话。2018年9月，估值70亿美元。美菜网前期以中小型餐饮商户为切入点，专注为全国近1000万家餐厅提供一站式、全品类且更低价、更新鲜的餐饮原材料采购服务。为客户提供省时省力、省钱省心的原材料，实现全程无忧的采购。通过对采购、质检、仓储、物流等流程科学精细化的管理，解决农民农产品滞销问题。但在日常配送中，突发事件层出不穷，公司突发事件处理的方法还不够成熟，还未形成完整的体系。1.2设计意义在短时间之内重新进行物流配送调度，以突发的时间、地、类型进行判别，以便调用最有用的方法进行处理，减少公司因突发事件所造成的损失，保证客户的最佳购物体验。2.设计思路2.1目标任务目标：通过对物流配送常见突发状况的分析，制定对应的处理方案，减少突发事件耗费的时间，降低突发事件对公司造成的负面影响，减少客户流失，提高物流送达率，提高企业在行业中的竞争力。任务：1．通过网络搜集、书刊查阅等形式收集其他企业处理突发事件的相关资料，了解不同企业的突发事件处理方案，归纳相关资料，研究如何尽量减少突发状况对公司造成的损失；2．归纳分析已收集到的资料，与本公司处理突发事件的方法相对比，找出本企业的不足和可能的创新之处；3．综合同行物流公司处理突发事件的方法，以本公司为主体，从同行公司的方法中吸取其优秀部分，并根据本公司实际进行适当的调整，制定出最有效的突发事件处理方案；4．对突发事件进行统筹与分工，做好人员安排等工作；5．将美菜物流配送突发事件处理方案进行实践，在实践过程中，记录相关数据，归纳方案的优点与不足，并保存全过程资料；6．对实践后的方案进行优化和补充，同时征询企业和学校指导老师的意见，进行方案的修正和完善，最终形成毕业设计定稿。2.2关键问题1.如何通过分析常见的物流配送突发状况，了解物流行情和竞争对手的情况，从而研究出最为合适的处理方法？2.如何在更短时间内处理好突发状况，保证车辆在原计划时间内送达？3.如何根据不同类型的突发事件制定相应的处理策略，既能减少公司损失，又能保证客户体验？2.3技术路线综合分析物流行业配送过程中的突发事件综合分析物流行业配送过程中的突发事件制定针对本公司处理突发事件的方案制定针对本公司处理突发事件的方案实施方案实施方案并记录效果试行验收成果，完成毕业设计分析本公司在处理突发事件方面所存在的问题对收集的资料进行整理分析同行公司处理突发事件方案的优劣试行验收成果，完成毕业设计分析本公司在处理突发事件方面所存在的问题对收集的资料进行整理分析同行公司处理突发事件方案的优劣步骤一文献调研：通过网络、报刊查阅物流行业处理配送过程中突发事件的相关资料，了解常见的突发事件及对应处理方法；步骤二产品调研：结合公司配送过程中所遇到的问题，并了解同行业公司处理突发事件的方法，研究出最适合我公司的最佳方案；步骤三拟定方案：根据前期调研结果，拟定物流配送突发事件处理方案；步骤四方案运营实践：在突发事件发生时，实施该方案，并对处理过程的相关信息和数据进行记录；步骤五方案总结优化：对物流配送突发事件处理方案进行效果评估，对方案成效进行总结，对方案设计进行优化；步骤六撰写毕业设计：美菜公司物流配送突发事件处理方案设计；步骤七毕业设计成果总结：对毕业设计成果进行总结归纳，准备毕业答辩PPT等。3.美菜公司物流配送突发事件处理方案3.1目标本选题旨在通过对常见突发状况的分析，制定对应的处理方案，减少突发事件处理耗费的时间，降低突发事件对公司造成的负面影响，减少客户流失，提高物流送达率，提高企业在行业中的竞争力。通过本设计，深刻认识物流突发事件的处理对物流行业发展的重要性;掌握方案设计的主要流程，结合所学专业知识，并运用物流优化方法、供应链管理理论，完成对物流配送方案的规划设计。3.2物流配送应急处理措施3.2.1应急物资供给突发事件发生的第一时间，估算出所损失的高价商品，及时将所需商品整理好。储备充足的应急物资，以便在危机袭来时确保相应的物资供应。在配送中心不仅保持一定量的商品储备，而且要做好储存商品的保管保养工作，以保证储备商品的数量，确保质量完好。合理的储存是提高配送的客户服务水平，减少配送缺货次数和缺货数量的重要保证。其合理性表现在库存时间的合理、库存数量的合理、库存质量的合理、库存结构的合理等方面。根据出库频率选定位置。出货和进货频率高的物品放在靠近出入口，易于作业的地方；流动性差的物品放在距离出人口稍远的地方；季节性物品则依其季节特性来选定放置的场所。同一品种在同一地方保管。为提高作业效率和保管效率，同一物品或类似物品放在同一地方保管，员工对库内物品放置位置的熟悉程度直接影响着出入库的时间，将类似的物品放在邻近的地方也是提高效率的重要方法。依据先进先出的原则。对于易变质、易破损、易腐败的物品，对于机能易退化、老化的物品，应尽可能按先入先出的原则，加快周转。3.2.2应急物资配送在配送过程中，车辆占主导地位，根据其重要性，在车辆方面的规定必须执行到位，定期进行车辆检查、保养、维修；留有备用车辆，防止突发事件发生时因车辆问题无法配送；实行车辆责任制，对于车辆的损坏，非自然损坏责任到人，让司机重视车辆的保养。满足客户的需求，按照客户的要求进行配送。必须首先进行集货，将分散的、需要配送的物品集中起来，以便进行分拣和配货。配送中心将分散在各个生产企业的产品集中到一起,然后经过分拣、配装向多家用户发运.集散功能也可以将其它公司的货物放入配送中心来处理、发运，以提高卡车的满载率，降低费用成本。仔细录入单据，录完单据后检查核对单据；录入单据差错率考核，实行奖惩机制；合理装卸货物；进行岗前培训（大不压小、重不压轻）；严格按照配送单据装货，保证货单相符合；客户出现退单，增加、减少或换货时，与客户和商户沟通协商；增加货物的，增开单据，尽最大努力让同批货物统一配送；减少货物的，撤销当前单据另开单据，将多余货物入库储存；换货的，撤销当前单据，重新开配送单据；合理安排车辆，配送车辆实行班车制度；根据货量提前准备车辆，保证每辆车满载；准备备用车辆，在装车时尽量避免超载，合理装卸；运输途中避免与交警正面接触；控制车速，平稳运行，在保证安全的前提下保证客户体验；发车前关好货箱车门，送货途中尽量少停车；控制车速，选择平稳路面，减少车辆路途颠簸降低破损率。3.2.3应急配送路线严格执行公司的配送路线，通过燃油费成本进行控制；选择人流稀少处停车送货；严格执行公司的运输时效；不定期抽查运输的线路和时效；运输途中出现事故灵活处理，保证人和货物安全的前提下，以不耽误运输时效为主；根据客户需求，将货物按时按量送至客户。突发事件发生会导致原计划的运输路线不可行，在车辆已发运的情况下，要时刻关注路况信息，根据配送目的地并结合路况信息，第一时间选择与原路线路程相近，且路况良好的配送道路。3.3库内分拣管理制度3.3.1完善供应商来货晚点惩罚制度物流配送突发事件产生的原因有很多，可以先从根本上尽量避免，供应商到货是影响配送的第一阶段。与各供应商的总公司商定到货时间，对因个人原因导致商品无法及时送达仓库的，采取惩罚措施，因运输途中出现事故导致延迟的要及时与公司汇报，及时通知客户延迟到达，并致歉解释原因；因不按公司路线行驶延迟到达的，不定期进行运输时限的抽查，制定时效管理体系进行考核。3.3.2设置线路商品投放先后顺序仓库配送路线分为两部分：晨鲜送和卫星城。卫星城线路都为直配线路(FA)，晨鲜送又分为直配路线（FC）和站点路线(FF)，站点路线因需先到达站点，由站点二次分拣，再由配送司机配送至客户手上。首先应先解决好需二次配送的站点路线（FF），保证商品到达站点时站点有足够时间二次分拣。卫星城直配线路(FA)路程比晨鲜送直配线路（FC）远，所以卫星城直配线路商品投放应优先于晨鲜送直配路线。由此设定站点FF优先于FC优先于FF。4.实施效果评估1.本方案的实施可使突发事件在短时间内找到解决办法，减少公司损失。2.本方案的实施可降低突发事件发生的机率，使配送过程更加流畅，提高配送送达率。3.本方案的实施可以降低运营成本、提高企业核心竞争力、有利于增进社会效益。4.应急物资供给的有效管理能保证货物进出库畅通无阻，保证货物的质量，降低货损货差，提高工作效率。5.设置线路商品投放的先后顺序能使作业活动井井有条的进行，并提高作业速度和准确性，降低出错频率。5.结论5.1毕业设计成果特点从各方面解决物流配送突发事件和从根源上降低突发事件发生的几率，建立配送应急处理方案，从物资、车辆、路线三个方面分析在突发事件发生时如何更加快速的解决；完善库内分拣管理制度，从供应商来货和商品的投放两方面分析如何降低突发事件的几率。5.2设计成果的实用价值或应用前景突发事件是物流行业无法避免的一个问题，突发事件的应急处理在企业发展中有着十分重要的作用，所以设计物流配送突发事件的处理方案是必要的，此方案能帮助公司更好更快的处理突发事件，降低公司损失，提高送达率。5.3不足之处或遗留未予解决的问题突发事件的种类非常繁多，突发事件的突发性和不可预见性的特点，导致无法直接针对所有的事件提出解决方案，本文中只对常见的突发事件建立了解决方案。方案虽然对于物流配送的常见突发事件给了相应的解决策略，但在实践中如何具体操作，如何从人员配置和作业监管两个方面来调控突发事件的处理效率，还需要作深入的思考。方案主要是针对于美菜物流公司的突发事件，对于其他行业和企业的突发事件的处理不具代表性。

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