白糖介绍教学课件

XX有限公司白糖介绍XX汇报人：XX目录01白糖的定义02白糖的生产过程03白糖的营养价值04白糖的市场分析05白糖的替代品06白糖的储存与使用白糖的定义章节副标题01白糖的成分简介：白糖主要成分为蔗糖，是食糖的主要品种。白糖的成分简介：蔗糖多从甘蔗、甜菜中提取，经加工得纯净白糖。成分来源白糖的分类纯度高，颗粒细小均匀，是常见的食用白糖。精制白砂糖未完全精炼，保留部分杂质，颜色偏黄，风味独特。粗糖（赤砂糖）白糖的用途烹饪调味在烹饪中作为调味料，增加食物的甜味，提升口感。白糖的用途用于制作糖果、糕点等食品，是食品工业的重要原料。食品加工白糖的生产过程章节副标题02甘蔗种植简介：选平坦肥沃地，深耕30cm以上，选优良品种，合理密植。甘蔗种植01简介：春种1-4月，夏种5-6月，秋种立秋至霜降前，冬种立冬至立春前。种植时机02简介：施足基肥，适时追肥，中耕除草培土，防治病虫害。田间管理03制糖工艺原料预处理甘蔗/甜菜经破碎、清洗去除杂质，为后续提汁做准备。提汁与澄清通过压榨或渗出法提取糖汁，经加热加药沉淀杂质，得清汁。蒸发结晶清汁蒸发浓缩后投入糖种，结晶成糖膏，再经助晶、分蜜得白糖。精炼过程原糖溶解：原糖经蜜洗后溶解成糖液，去除表面糖蜜。澄清净化：通过磷浮法或碳酸法去除杂质和色素。结晶分蜜：浓缩糖浆结晶后离心分离，洗糖提纯。精炼过程白糖的营养价值章节副标题03能量来源白糖含高热量，能快速被人体吸收，为日常活动提供即时能量。快速供能运动后食用白糖，可迅速补充消耗的能量，促进体力恢复。运动恢复营养成分分析白糖以蔗糖为主，纯度超99%，含微量钙、钾等矿物质。主要成分每克白糖提供4千卡热量，可快速为大脑和肌肉供能。能量供给几乎不含维生素、膳食纤维，过量摄入增加健康风险。营养局限健康影响白糖快速供能但过量致肥胖、龋齿，成人日摄入不超25克。能量补充与风险01长期高糖增胰岛素抵抗、降低免疫力，特殊人群需控糖。代谢与免疫影响02白糖的市场分析章节副标题04全球市场概况01供需格局变化2025年全球白糖预计供过于求，主产国产量波动成关键变量。02主产国竞争巴西产量增长、印度重返出口市场、东南亚恢复性增长加剧竞争。主要生产国主要生产国巴西年产量超4000万吨，印度次之，欧盟、中国、泰国紧随其后，构成全球糖业核心格局。消费趋势低糖、无糖产品需求激增，功能性糖品成新增长点。健康消费崛起食品加工、饮料行业需求占比超七成，驱动市场增长。工业消费主导白糖的替代品章节副标题05低卡糖替代品甜菊糖苷：200倍甜度，饮料调味优选赤藓糖醇：0卡护肠胃，烘焙常用罗汉果糖苷：低热量，茶饮辅食适用010203低卡糖替代品天然甜味剂简介：天然甜味剂，健康低糖，替代白糖优选。天然甜味剂简介：240倍蔗糖甜度，甜味纯正，适合低糖需求。罗汉果甜苷简介：300倍蔗糖甜度，零热量，代谢不升血糖。甜菊糖苷010203健康替代方案使用蜂蜜、枫糖浆等天然甜味剂替代白糖，健康又美味。天然甜味剂选择木糖醇、赤藓糖醇等低糖替代品，减少糖分摄入。低糖替代品白糖的储存与使用章节副标题06保存方法将白糖存放在密封容器中，防止受潮和污染。密封保存把密封好的白糖放置在阴凉干燥的地方，避免阳光直射和高温。阴凉干燥处使用技巧烹饪时根据菜品需求适量添加白糖，避免过甜影响口感。适量使用将白糖溶解于水或汤汁中再使用，确保味道均匀分布。溶解使用食品安全标准储存环境要求白糖应存放在干燥、阴